Dijeta broj 5 tablica - recepti

Dijetalnu tablicu br. 5 razvio je sovjetski dijetetičar Mihail Pevzner posebno za osobe koje pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura i kanala, kao i na operacijama na tim organima gastrointestinalnog trakta. Ovaj dijetalni sustav podrazumijeva potpuni dnevni unos kalorija, ali nameće ograničenje upotrebe masne, začinjene, kisele, kisele i pržene hrane. Ipak, na popisu dopuštenih proizvoda možete pronaći komponente za pripremu mnogih ukusnih i srdačnih jela. Nudimo vam jednostavne i pristupačne recepte za dijetu br. 5 za sve prigode: za doručak, ručak i večeru.

Luk je dopušten isključivo kuhani. Opcionalno je naveden (ovo nije obavezni sastojak). Tijekom razdoblja pogoršanja luk je isključen.

Prvi i drugi tečaj

Pileća juha od krumpira

Za pravljenje juhe trebat će vam krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

Piletinu treba izrezati na trakice i prokuhati. U to vrijeme narezan sirovi krumpir, mrkva i luk. Nasjeckano povrće stavite u zasebnu tavu, prelijete hladnom vodom i kuhate dok ne omekša. Zatim se kuhana pileća prsa prebacuju u ista jela i cijela masa se usitni mikserom do kaše. Potom se sol, dovede do vrenja i ugasi.

Da biste jelo razvrstali, možete dodati tikvice, brokoli, cvjetaču, rižu.

Da bi se pilaf pridržavao načela dijetalne tablice br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

Proizvodi koji su potrebni za pripremu jela: riža (700 g), govedina bez vena (kilogram), četiri mrkve i luk. Sol se dodaje po ukusu..

Govedinu je potrebno unaprijed kuhati, za koju se kuha. Voda se mora kuhati najmanje 1 puta tijekom kuhanja. Ako ne možete jesti govedinu, možete ga zamijeniti pilećim mesom.

Nakon što meso postane mekano, reže se i položi u kašu. Tamo se dodaju nasjeckana mrkva i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kad voda ispari, smjesa mesa i povrća se slani i dodaje im se riža. Prethodno dobro isperite brasno. Riža se prelije vodom tako da je njena granica 1,5 prsta iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno i jelo se gasi na najsporijoj vatri. U procesu kuhanja nije potrebno miješati pilaf. Ako nije bilo dovoljno vode da riža prokuha, možete dodati još malo iz vrućeg kotlića. Na kraju kuhanja pilaf se pomiješa i ostavi da se dinsta..

Sufle od karfiola

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set proizvoda: cvjetača (600 g), kašica (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

Kupus se kuha i brani, kaša se u ovo vrijeme natapa u mlijeku (oko pola sata). Jaje žumanca ubacuje se u karfiol, a zatim se u njega umiješa maslac, natečeni kašice i promućeni protein. Souffle širite u kalupe i pecite u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja, možete jelo ukrasiti krekerima.

Juha od piletine s mesom

Za pripremu juhe trebat će vam biserni ječam (30 g), krumpir, mrkva, kiselo vrhnje i zelena salata. Za mesne okruglice trebate kupiti mljevenu piletinu, ili je napravite sami uvrtanjem pilećih prsa u mlin za meso.

Biserni ječam kuha se odvojeno od povrća. Mrkva, zelena salata sitno se nasjecka, prelije vodom i stavi na vatru. Nakon pola sata dodaje im se sirovi krumpir, pripremljeni biserni ječam i oblikovane mesne okruglice. Juha se do vrenja dolije, nakon čega se sol, kuha još 10-15 minuta, pokrije poklopcem i ostavi da se kuha. Prije posluživanja juha se ukrašava peršinom i dodajte joj kiselo vrhnje..

Goveđi naresci s tikvicama

Za kuhanje trebat će vam nemasna mljevena govedina, ghee, sir, kiselo vrhnje, tikvice.

Od mljevenog mesa trebate oblikovati mesne okruglice, koje ćete položiti na kalup namazan maslacem i peći u pećnici najmanje 30 minuta. Tikvice u ovom trenutku izrezati na krugove, kamenovati i kuhati u vodi uz dodatak soli. Zatim uzimaju čisti oblik, na to stavljaju kuhane tikvice, u sredinu stavljaju goveđu mesnu kuglu, posipaju sirom i uliju kiselo vrhnje. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

Oslić s povrćem

Za pripremu jela potrebni su vam file od oslića (2 komada), tikvice, mrkva, pola luka, maslac (20 g), sol.

Mrkva i luk se režu na kockice, tikvice se naribaju na krupno rešetku. Sloj luka raspoređen je na limu za pečenje, obložen je ribljim filom, zatim je sloj mrkve, tikvice i soli. Pecite jelo 40 minuta na temperaturi od 150 ° C.

Bundeva kaša s vermicellijem

Za pripremu tepsije trebat će vam onoliko naribane svježe bundeve koliko stane u jednu čašu, 200 g vermicellija, jedno jaje, 0,5 šalice mlijeka, dvije žlice šećera i žlica maslaca.

Naribanu bundevu treba soliti, dodati šećer i pirjati dok ne postane mekan. Rezanci skuhajte odvojeno, čineći je napola kuhanom. Zatim dodajte mlijeko, maslac od vermikela i ostavite da se utapaju pola sata. Nakon tog vremena miješaju se bundeva i rezanci, jaje se uvodi u rezultirajuću smjesu, položi u toplinski otporan oblik i pošalje u pećnicu na 20 minuta. Prije posluživanja, tepsija se ostavi da se ohladi, prelije je kiselim vrhnjem i posluži do stola.

Salate za dijetu br. 5

Salata od sira i repe

Za pripremu salate trebat će vam 3 male repe, 100 g tvrdog sira, kiselo vrhnje s malo masnoće (3 kašike).

Repe, prije stavljanja na vatru, mora se temeljito oprati. Korijenje povrća kuhajte oko sat vremena, a zatim ih spustite u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repe se ogulju i izrezuju na trake. Sir se mora naribati pomoću grube rerne.

Repe se stavljaju na tanjur u obliku kvadrata, nakon što ga pomiješate sa kiselim vrhnjem. Vrh repe posipao naribanim sirom. Možete jelo ukrasiti peršinom i kiselim vrhnjem. Prije nego što pojedete salatu, trebate je malo ohladiti.

Kavijar od povrća

Ovo je vrlo ukusna i dijetalna grickalica, koja će nadopuniti gotovo svako glavno jelo. Za pripremu kavijara trebat će vam 2 mala krumpira, jedna mrkva, jedan svježi krastavac. Ipak treba biti biljno ulje i sol.

Krompir i mrkva se kuhaju u oguliti, zatim se ohlade, ogrude i nasjeckaju se grubo. Krastavci se sjeckaju, a zatim sve proizvode treba uviti u mlincu za meso. Dobivena smjesa začinjena je biljnim uljem, posoljena i ponovo pomiješana.

Kupusna salata sa celerom

Za pravljenje salate potreban vam je kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka, pola žličice šećera i 1,5 žlica kiselog vrhnja.

Kupus dobro isperite, sitno nasjeckajte, posolite i popaprite. Dobiveni sok se ocijedi. Jabuka je oguljena, a sjemenke izrezane na kriške. Celer se reže na trakice. Zatim se sve komponente za salatu pomiješaju, dodaju im se šećer i kiselo vrhnje. Zelena salata se širi u slajdu.

Doručak i deserti

Knedle su lijene

Dijetalno jelo vrlo lako pripremiti koje se mogu ponuditi ne samo odraslima, već i djeci.

Proizvodi potrebni za izradu knedla: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice), sol.

Skuha se miješa s jajetom, šećerom i prstohvatom soli. Zatim se u dobivenu masu doda malo brašna. Kad tijesto dobije meku, ali elastičnu konzistenciju, možete ga smatrati spremnim. Treba biti malo ljepljiv i mokar. Prije nego što počnete izrađivati ​​knedle, ruke morate navlažiti vodom, tako da će biti lakše raditi s tijestom. Od dobivene mase formira se dugačka kobasica koja se izrezuje na fragmente iste veličine. Može se dati bilo koji oblik knedle. Gotove knedle umočite u kipuću vodu i kuhajte ne duže od 3 minute. Kad su svi knedle na površini, vatra se može ugasiti.

Njoke poslužite dobro sa kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se pripremiti za buduću upotrebu stavljanjem nekih knedla u zamrzivač..

Kaza od riže i sira

Za pripremu tepsije, koja se može koristiti kao doručak i desert, trebat će vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), skuta (200 g), 3 jabuke i 3 pileća jaja, malo grožđica, 2 šalice mlijeka, žlica kiselog vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

Čaša mlijeka pomiješana je s čašom vode i u ovoj mješavini kuha se riža. Skuva se pažljivo melje kroz sito, a jaja tuku sa šećerom. Jabuke bez oguliti i sjemenke izrezati na kockice. Riža se ohladi, dodaju joj skuta, grožđice, jabuke i mješavina jaja-šećera. Svi proizvodi se stavljaju u posudu otpornu na toplinu i stavljaju u pećnicu. Na vrhu posudu stavite mješavinu jaja i kiselog vrhnja. Desert potopite u pećnicu četvrt sata na temperaturi od 200 ° C.

Parni omlet

Parni omlet odlična je opcija za doručak, koji se uklapa u okvir jelovnika tablice br. 5. Istodobno, žumance ne može sudjelovati u pripremi jela (pod uvjetom da je pacijent nedavno podvrgnut operaciji i da je u fazi oporavka). U ovom slučaju, žumanjka se odvaja od proteina. Umutite protein, pomiješajte ga s mlijekom s malo masnoće, soli i izlijte u dvostruku zdjelu kotla. Nakon 20 minuta, omlet će biti spreman.

Da bi okus omlete bio svjetliji, možete mu dodati prstohvat muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjka, kada proces pogoršanja bolesti prođe, može se dodati u jelo.

Mliječna juha s krumpirovim knedlama

Za pripremu jela trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, 2 žlice škroba, sol i sok od svježe mrkve.

Krompir se prvo mora oguliti i naribati. Nakon što se sok odvojio, krumpir se lagano stisne, a škrob se sjedini s masom krumpira. Zatim se od nje pripremaju male mesne okruglice, koje se kuhaju u kipućem mlijeku dok ne budu potpuno spremne. Na kraju kuhanja sok od mrkve ulije se u juhu, posoliti, kuhati još minutu i isključiti.

Zobene kaše

Za izradu kolačića trebat će vam zobena kaša, dva jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalica), maslac (100 g).

Pahuljice će trebati dobro osušiti u pećnici, a zatim ih samljeti do stanja praha. Zatim se pahuljicama dodaju kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer. Nakon što se tijesto izvadi iz ovih sastojaka, razvalja se, dobije se željeni oblik i peče u pećnici na 180 stupnjeva četvrt sata.

Pića

Poljubac s bobicama

Za pripremu napitka možete koristiti širok izbor bobica (maline, jagode, ribizla itd.). Trebat će vam i 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, voda (2 l).

Ako u bobicama ima sjemenki, tada ih se morate riješiti. Škrob se otopi u vodi, nakon čega se bobice procijede, stave na vatru i kuhaju 15 minuta dok se žuta ne zgusne. Na kraju kuhanja dodaje se šećer.

Juha od šipka

Za pripremu juhe trebat će vam voda i bok ruža. Na jedan dio bobica uzmite 10 dijelova vode. Da biste smanjili vrijeme infuzije juhe, bobice možete prethodno nasjeckati. Zatim se prelije vodom, stavi na vatru i dovede do vrenja. U juhu možete dodati malo šećera, nakon čega se pokrije poklopcem i ostaviti tavu 12 sati da se natapa.

umaci

Teško je zamisliti gotovo bilo koje jelo od salate, kasike ili mesa bez preljeva. Međutim, stol za dijetu broj 5 ne podrazumijeva upotrebu toplih, masnih ili kiselih umaka. Međutim, to ne znači da osoba treba jesti hranu bez ukusa. Može se i treba začiniti, za što biste trebali koristiti sljedeće recepte za umake koji su dopušteni na dijeti br. 5.

Mliječni umak

Ovaj umak odličan je dodatak raznim desertima: pudingima, palačinkama, tepsijama, kolačićima. Da biste ga pripremili, trebat će vam 50 ml vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličica šećera i brašna i prstohvat vanilin.

Brašno se suši u tavi, dodaje se maslac i triturira dok se ne dobije homogena masa. Potom se pomiješa s mlijekom, dovede do vrenja, kuha se 10 minuta, dodaju se šećer i vanilin razrijeđen u vodi. Rezultirajući umak mora se filtrirati, ohladiti i koristiti kao preljev za deserte.

umak od jabuka

Ovaj umak savršen je za žitarice, skute, tjestenine, kasike. Da biste ga napravili, trebat će vam 2 jabuke, škrob (30 g), šećer (150 g), gram cimeta i par kapi limunovog soka.

Jabuke se moraju oguliti, a sjemenke izrezati na sitne kriške, staviti u lončić, dodati im šećer i limunov sok, dodati hladnu vodu i prokuhati. Kad jabuke postanu mekane, prolaze se kroz sito, ponovo se pomiješaju s vodom i dovedu do vrenja. Škrob se otopi u vodi i doda u umaku od jabuka, uz stalno miješanje. Zatim tamo ulijte cimet.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta N. I. Pirogov, specijalnost „Opća medicina“ (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom medicinskom i stomatološkom sveučilištu, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati jelovnik za svaki dan prehrane u tablici 5, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, kao i recepte. Autor ove prehrambene sheme je M.I. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani znanstvenik razvio je više od desetak dijeta koje imaju za cilj ne samo smanjenje prekomjerne težine, već i poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjenje rizika od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 jedna je od najučinkovitijih shema hrane koja se može koristiti kod kuće..

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat potrebno je poštivati ​​nekoliko pravila koja predviđa ova dijeta:

  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima.
  • Posuđe se može samo kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.
  • Svi proizvodi koji su obogaćeni vlaknima, kao i živa meso, prethodno moraju biti mljeveni.
  • Grožđice moraju biti pažljivo kuhane.
  • Umak se priprema bez upotrebe tostiranog brašna i uz pomoć biljnog juha ili mlijeka.
  • Jelovnik bi se trebao sastojati od proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Nije dopuštena hrana koja može uzrokovati fermentaciju ili trulež u crijevima.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Odobrena hrana za dijetu br. 5

Unatoč tim ograničenjima, dnevni izbornik broj 5 može se sastojati od raznih jela. U okviru takve prehrambene sheme postoji puno dozvoljenih proizvoda:

  • Ribe i meso s niskim udjelom masti. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa ga trebate kuhati u obliku pire krumpira ili suffléa. Piletinu i puretinu možete kuhati cijele, ali treba ih jesti bez kože.
  • Juhe (povrtne, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela povrće treba prethodno naribati. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundevu. Od žitarica je savršena zobena kaša, riža i kaša. Za točenje goriva najbolje je koristiti kiselo vrhnje ili maslac..
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavna svrha prehrane liječenje kolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, tada je mlijeko najbolje koristiti kao jedan od sastojaka u jelima. Dopušteno je koristiti skušene pudinge ili kolače od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno kuhati mousses ili žele na temelju njih. Sušeno voće treba pažljivo samljeti.
  • Med ili džem. U malim količinama ta se hrana može jesti i umjesto šećera..
  • Jaja. U ovoj prehrani mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjka dnevno treba jesti ne više od 1 kom..
  • Povrće. Preporučuje se korištenje kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire krumpir s cvjetačom, mljevenu mrkvu s repe.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatke sokove prvo je potrebno razrijediti vodom. Preporučuje se češće piti juha od šipka ili čaj s limunom. Kava treba biti slaba i uvijek s mlijekom.

Zabranjena hrana na dijeti br. 5

Izbornik dijeta 5 za tjedan dana kod kuće ne bi trebao imati sljedeće proizvode:

  • Masne i jake juhe od mesa, ribe ili gljiva.
  • Svježi kruh, pecivo od maslaca.
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
  • Prženo, kvrgavo meso.
  • Masne sorte ribe i mesa, kavijar.
  • Začinjeni i slani sirevi.
  • Visoki masni sirni sir.
  • Jela od jaja, osim omleta.
  • Gljive i grah.
  • Češnjak, luk, kislica, rotkvica i kupus.
  • Usitnjene žitarice.
  • Čokolada i sladoled.
  • Slanost i kiseli krastavci.
  • Crna kava bez mlijeka, soda i kakaa.
  • Začini i grickalice.

Izborni meni za dnevnu dijetu 5

Poziva vas da se upoznate sa približnom dnevnom prehranom koju pruža ova dijeta. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Jelovnik je osmišljen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, popodnevna užina, ručak, užina, večera i druga večera).

  • Omlet od dvije bjelančevine, kaša od riže + žlica maslaca, čaj s limunom je slab;
  • Posuda sa sirom s malo masti;
  • Juha od mljevenog povrća, kuhani mesni sufle, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab sa medom;
  • Makaroni i sir, mirna voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Mesne kotlete s mliječnim umakom, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom je slaba;
  • Jabuka;
  • Krompir juha, bobica žele, pirjana repa s kuhanom ribom s niskim udjelom masti;
  • Juha od šipka;
  • Heljda kaša na vodi, mirna voda;
  • Čaša kefira.
  • Skuta s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slab čaj, zobena kaša u mlijeku;
  • Pečena jabuka
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompot od suhog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblje reznice (pare), pire krumpir, mliječni umak i juha od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Makaroni i govedina (samljeti i kuhati);
  • Knedle su lijene;
  • Povrće juha od mljevenog krumpira, peciva od kupusa, žele;
  • 2-3 meko voće;
  • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj je slab;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije jaka s mlijekom, sirom s malo masnoće, heljdom na vodi;
  • Jabuka (pečena)
  • Sufle od kuhanog mesa, tjestenine i žele;
  • Čaj je slab sa medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrća salata, mirna voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Slabi čaj, pire od mesa na pari, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, džem od jabuka;
  • Mliječna juha sa špagetima, skuhanim pudingom, kompotom;
  • Kissel (1 čaša);
  • Kaša s zdrobom u mlijeku, mirnoj vodi;
  • Kefir (1 šalica).
  • Slabi čaj s mlijekom, riža kaša na vodi;
  • Jabuka (pečena)
  • Kuhane mesne okruglice, tjestenine, povrtna juha, kompot;
  • Juha od šipka;
  • Parni omlet od proteina, sira, mirna voda;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što vidite, jelovnik je prilično bogat, a malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako je sve učinjeno ispravno, ne samo da možete postići idealnu figuru i riješiti se masnoće, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu dijetu "Tablica 5"

Da vas obavijestimo da možete pripremiti ukusan obrok iz dozvoljenih proizvoda, tada ćemo razmotriti tjedni jelovnik s receptima i kako kuhati dijetu tablice 5. To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje..

Krompir dijeta juha

  • Krompir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 p.;
  • Brokula - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje trebate oguliti krumpir, izrezati ih na kockice i staviti u tavu s vodom. Tamo dodamo nasjeckani luk, rižu (prethodno isprati) i stavimo na štednjak. Mrkvu naribajte i stavite u juhu istovremeno s brokulama. Jelo kuhati na laganoj vatri. Po spremnosti juhe možemo prosuditi po riži i povrću. Prije isključenja dodajte sol po ukusu, a prije obroka - malo biljnog ulja i zelje.

Goveđe mesne okruglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Šljive - 15 g.

Goveđe meso potrebno je nekoliko puta valjati kroz mlin za meso. Šljive se moraju izrezati na tanke rezance, nakon što uklonite sjeme iz njega. Punjeno meso začinjeno je mlijekom, suvim pršutima i jajima. Smjesu dobro izmiješajte i od nje napravite nekoliko kuglica. Mesne kuglice trebate ispeći u pećnici. Prije kuhanja, kuglice prelijte kiselim vrhnjem.

Mrkva od sira

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Skuta s malo masti - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Semolina - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l.;
  • Šećer - 1 žlica. l.;
  • Jaje - 1 kom..

Mrkvu naribajte i dodajte joj kašu. Smjesa se ohladi, a po ukusu dodaju se sirovo jaje, brašno, skuta i sol. Svi sastojci se izmiješaju, a zatim se od gotove smjese naprave sira. Trebate kuhati u pećnici.

Nekoliko savjeta nutricionista

Rasporedili smo jelovnik za svaki dan i tablicu recepata za tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je ovo više terapijska prehrambena shema usredotočena na uklanjanje probavnih problema. Prelazak na takvu dijetu je bolji nakon savjetovanja s liječnikom. Ona sama po sebi nije panaceja od bolesti i može vas spasiti od komplikacija samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijom.

Promatrajući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda ona mora biti naribana. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta vrlo je učinkovita i može vam pomoći da se riješite mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana omogućuje ne samo ublažavanje pogoršanja, već i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Na pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići drugi ciljevi. Dakle, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožne masti, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju neke savjete, promatrajući koje, pomoću ove prehrane možete postići željeni rezultat:

  • Strogo je zabranjena upotreba zabranjene hrane. To se odnosi i na razdoblje same prehrane, i nakon njegova prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, ljutih začina i alkohola. Inače, govoriti o ljekovitom učinku prehrane na jetru nije potrebno.
  • U prehrani treba osigurati odgovarajuće količine proteina. Proteini moraju biti cjeloviti i probavljivi..
  • Ne prelazite dopuštenu količinu masti. Da bismo to učinili, jednostavno isključimo iz prehrane svu masnu hranu. Skuhani sir, kiselo vrhnje, kao i mesni i riblji proizvodi trebali bi biti nemasni.
  • Da bismo smanjili suvišnu težinu, izrezali smo količinu ugljikohidrata.
  • Sva tvrda hrana mora biti uvijena kroz mlin za meso, mljevena ili sitno sjeckana. U tako štedljivom načinu rada, unutarnjim organima će biti lakše obrađivati ​​hranu.
  • Trebate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsku prehranu treba razbiti na male dijelove..
  • Da biste povećali choleretic učinak, dodajte u prehranu više hrane bogatih vlaknima..

Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih kanala. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa i pomaže u postizanju remisije u kratkom vremenu. Promatrajući sva pravila opisana u člancima i preporukama nutricionista, ne samo da možete normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Terapijska dijeta "Tablica 5": dijeta i recepti

"Tablica br. 5" posebna je medicinska dijeta koju je 1920-ih i 1930-ih razvio osnivač ruske dijetetike Manuil Pevzner. Smatra se jednom od najboljih dijeta za ljude koji pate od bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura..

"Tabela br. 5": prehrana i dnevni obroci

Jedno od najvažnijih načela ove prehrane je fragmentacija prehrane. „Najbolji način za suzbijanje zastoja žuči je često jesti. svaka 3-4 sata ", napisao je M. I. Pevzner. Što se tiče energetske vrijednosti, tablica br. 5 predstavlja cjelovitu prehranu (2500-2900 kcal dnevno) s optimalnim sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata, s izuzetkom hrane bogate purinima, dušičnim ekstraktivima i kolesterolom, oksalnom kiselinom, esencijalnim uljima, proizvodi oksidacije masti iz prženja.

Dijeta je obogaćena lipotropnim tvarima (nemasno meso i riba, jaja, bjelanjka, nemasni sir), pektinima (na primjer, jabuke), a također sadrži značajnu količinu vlakana i tekućine.

Količina proteina u prehrani treba odgovarati fiziološkoj normi: 1 g na 1 kg idealne tjelesne težine, od čega 50–55% treba biti proteina životinjskog porijekla (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi).

Preporučena količina masti je 70-80 g. Masti životinjskog podrijetla trebaju biti 2/3, biljne - 1/3 ukupne vrijednosti. Od životinjskih masti najbolje je koristiti maslac - on se dobro apsorbira i sadrži vitamine A, K, arahidonsku kiselinu. Ali količina vatrostalnih masti (ovčetina, svinjetina, govedina) mora biti ograničena: teško ih je probaviti, sadrže puno kolesterola i zasićenih masnih kiselina, mogu doprinijeti stvaranju kamenca iz kolesterola i razvoju masne jetre.

Što se tiče količine ugljikohidrata u prehrani za bolesnike s bolestima jetre i žučnih puteva, ona je više puta pregledana. U početku je dijeta iz tablice 5 sadržavala 300–350 g ugljikohidrata, od čega je 60–70 g jednostavnih. Kasnije je količina ugljikohidrata smanjena zbog jednostavnih (samo 300-330 g, jednostavnih - 30-40 g).

„Tablica broj 5“: što je moguće, a što nije

Medicinska prehrana uključuje pečena, kuhana (uključujući kuhana na pari) i pirjana jela. Da biste napravili pravi izbornik za prehranu "Stolni broj 5", morate znati koje namirnice možete i ne možete jesti.

Hrana koja se može konzumirati s dijetom:

Pića: slab čaj s limunom, poluslatkim ili sa nadomjestkom šećera (ksilitol), mlijeko; juha od šipka; sokovi od voća i bobičastog voća bez šećera, kompoti od pire od svježeg i suhog voća; žele; mousse na zamjenu za šećer (ksilitol) ili semisweet na šećer.

juhe: Vegetarijanska - na vodenoj ili povrtnoj juhi, pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, kašom, zobene pahuljice ili heljde, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja. Voćne juhe; mliječne juhe s tjesteninom; borsch (bez juha); vegetarijanska juha od kupusa; juha od cikle; juha od graška. NB! Nema pasavka! Brašno i povrće za preljev ne prže se, već se suše.

Meso / riba / plodovi mora: govedina s niskom masnoćom, teletina, zec, piletina, puretina (cijela ptica bez kože). Samo kuhani ili kuhani na pari, pire ili mljeveni (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, goveđi stroganoff, komad mekog mesa); peciva od kupusa, mliječne kobasice (vrlo ograničeno); nemasne sorte ribe (štuka, bakalar, oslić, pollock, tuna), svježe ostrige; škampi, lignje, dagnje - u određenoj mjeri; malo zasoljeni losos, losos - ograničen u sadržaju masti i kao zalogaj, a ne glavno jelo; knedle sa teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničene u masnoći i nužno (!) - ne pržene.

Kaša: pire i polu-viskozni od heljde, zobi, kaše, kao i riže, kuhani na vodi ili na pola s mlijekom; razne žitarice - sufle, kasike, pol i pol pudingi s sirom, zdjelice od vermicellija, skuta; pilaf sa suhim voćem; granola (bez dodataka zabranjenih u prehrani), zobena kaša (bez dodataka).

Kruh: mekinje; raž; sušeno pšenično brašno 1. i 2. razreda ili jučerašnje pečenje, krekeri; nezaslađeni suhi kolačići, keksi od keksa; peciva bez pečenja s kuhanim mesom i ribom, skuta, jabuke; suhi biskvit.

Kiselo mlijeko / mliječni proizvodi: Kiselo vrhnje i sir (ne previše oštri i u vrlo ograničenim količinama); ne više od 2% masnog kefira, jogurta i podebljanog ili nemasnog sira, mlijeko - 200 g. Također možete skuhati jela, sufle i kasete, lijene knedle i sira, jogurt, puding.

Povrće: škrobno povrće, kuhano i pečeno u pročišćenom obliku: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repa, zeleni grašak, kineski kupus; salate (rumunska, kukuruzna, ledena brijeg i druge salate neutralnog ukusa) u ograničenim količinama; paprika, morska trava, krastavci, rajčica (u vrlo ograničenim količinama, s pogoršanjem - poželjno je isključiti).

Voće: zrele, meke i nemasne jabuke (pire sirove ili pečene); 1 banana dnevno, kompoti od pire od svježeg i suhog voća, žele i mousse na zaslađivačima; suve šljive, 2 mala komada lubenice.

jaja: u obliku proteinskih omleta - do dva proteina dnevno, žumanjci ne više od ½ u jelima;

masti: maslac (do 30 g); rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana jelima.

Umaci i začini: začinjeni povrtni umaci, mliječni umaci i kiselo vrhnje; voćna gravura. Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!); umak od soje.

slatko: u vrlo ograničenoj količini meringue i marshmallows; marmelada i slatkiši bez kakaa i čokolade; marmelada (ne kisela i nije baš slatka i bolje je otopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), pastila, med; male količine šećera.

Hrana koja se ne može konzumirati dijetom:

Pića: kava, kakao; gazirana i hladna pića, sok od grožđa, alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući malo alkohola).

juhe: juhe kuhane na mesu, ribi i gljivama, kao i mahunarke, juhe od buče ili špinat; okroshka u bilo kojem obliku.

Kaša: isključene mahunarke; biserni ječam, ječam, kukuruzno zrno, ograničeno na proso.

Tjestenina: masne paste; tjestenina sa sastojcima zabranjenim u prehrani, kao i s toplim, kremastim ili paradajz umacima.

Meso / riba / plodovi mora: bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso; masti za kuhanje, zajedno s govedinom i janjetinom, potpuno su isključene; konzervirana riba, slana i dimljena riba, masna riba (losos, pastrmka, šaran, jegulja, jesetra, zvjezdana jesetra, beluga, som, itd.), zrnati kavijar (crveni, crni), suši.

Kruh: svi proizvodi od lisnatog tijesta i peciva; pržene krafne; svježi kruh; palačinke; pržene pite.

Kiselo mlijeko / mliječni proizvodi: slani sirevi isključeni su; masni mliječni proizvodi; vrhnje, mlijeko 6%, fermentirano pečeno mlijeko, masna skuta.

Povrće i voće: gljive, kukuruz, kelj, špinat i rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge, slatka paprika u kuhanom obliku; zeleni luk, kiselo povrće, konzervirana hrana, uključujući konzervirani grašak; salate i bilje su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, smrznuti itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo. Gotovo sve sirovo voće i bobice, uključujući slatko voće (na primjer, smokve i maline), kao i brusnice, lingonberry, grožđe, datulje, kivi, naranče, mandarine, kruške, persimmons, dinje, sjemenke bundeve itd..

Ukusna dijeta - stolni broj 5: jelovnik, recenzije, ukusni recepti

Kako koristiti medicinsku dijetu za mršavljenje? Mi vam kažemo što je ukusna dijeta - stol broj 5 i kako se pridržavati. U materijalu - jednostavan jelovnik, ukusni recepti za svaki dan i recenzije.

Ukusna i jednostavna prehrana za mršavljenje: tablica brzih i ukusnih dijeta tablica broj 5, recenzije i jelovnici za tjedan dana.

Ukusna dijeta za mršavljenje - tablica broj 5: glavna načela, rezultati i kontraindikacije

Dijetalni stol broj 5 razvio je u sovjetsko vrijeme znanstvenik nutricionista Mihail Pevzner. Svrha prehrane je liječenje kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura, jednjaka i želuca. Dijeta sada pomaže - pacijenti se toga pridržavaju kako bi ublažili egzacerbacije i pripremili tijelo za liječenje. Danas mnogi koriste ukusnu dijetu za mršavljenje - maksimalna prehrana isključuje brze ugljikohidrate i složenu hranu..

U kombinaciji s redovitim treninzima srednjeg intenziteta, možete izgubiti do 10 kilograma mjesečno. Osim toga, pravilna prehrana bez gladi normalizira rad želuca i gušterače.

Dijeta 5 stol: ukusni recepti za peti stol

Najukusniji i najzdraviji recepti za dijetu 5 tablica. Medicinska dijeta ne mora biti teret. Koristite primjere naših recepata, kao i tjedni izbornik za peti stol i napravite svoju ukusnu i zdravu prehranu!

U patološkim procesima žučnog mjehura i gušterače propisana je posebna dijetalna hrana - peti stol. Dio je složene terapije zajedno s lijekovima. Stoga je važno upoznati se s principima prehrane i otkriti koji su ukusni recepti posebno popularni..

Pravila i značajke prehrane 5 tablica

Dijetalni stol broj 5 aktivira rad organa za izlučivanje i potiče proizvodnju žuči. Obično se propisuje za sljedeće dijagnoze:

    ciroza; hepatitis; kamenje u žučnom kanalu; gastroduodenitis; pankreatitis kolecistitis.

Takva je prehrana potrebna pacijentima nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura.

Stolni broj pet uključuje 5-6 obroka dnevno u malim obrocima. Dijeta ima druga pravila:

    Dimljena hrana, kiseli krastavci, začinjena i masna jela isključeni su iz jelovnika. Zabranjeno je jesti brzu hranu, piti pića koja sadrže etanol. Dopušteno je jesti povrće, meso bez masti, ribu, žitarice, kao i voće i skute. Ne možete jesti previše jela. Ne treba pretjerivati ​​s hranom.

Načini pripreme - blanširanje, pirjanje, parenje, pečenje.

Jelovnik za tjedan dana

Izbornik prehrane na petom stolu prilično je raznolik. Ne izaziva snažan osjećaj gladi i ima veliki broj recepata..

Dan u tjednuJutroRučakDanPopodnevni čajVečer
ponedjeljakRiža kaša s grožđicamaPšenični tost s maslacem, čajKuhani pileći pilaf, rajčica i krastavacPire od juha od tikvicaSkuha s suhim marelicama
utorakZobena kaša u mlijeku, kruškaVoćna salataPire od krumpira, goveđi gulaš, kompotJuha od karfiolaLijeni knedle
srijedaKaša od bundeve i proso, biljni čajSalata od mrkve sa kiselim vrhnjemParni ječam s pilećim mesnim okruglicamaSalata od krastavaca i rajčicePoljak u pećnici, juha od šipka
četvrtakManka s medomVoćna mliječSalata od krumpira s graškom, kompotSalata od cikleSkuhani puding sa suhim marelicama
petakHeljda u mlijekuMalina od malineSalata od kupusa sa kiselim vrhnjem, kuhana pileća prsaSalata sa svježim krastavcima i začinskim biljemVinaigrette, biljni čaj
subotaViskozno proso sa šljivamaJabukaKaza od krumpira i govedine, mršav borschSalata od mrkveMliječna mliječ
nedjeljaHerkulova kaša s voćemVišnja želePovrće juha, peciva od kupusa s rižom i mršavim mesomSkuhani pudingSouffle od mrkve, zeleni čaj

Recepti za djecu

Djeca i adolescenti s problemima bilijarskog sustava trebaju se pridržavati izbornika dijeta za 5 tablica. Među ogromnim brojem ponuđenih jela, ima i onih koje će se mali pacijenti zasigurno svidjeti.

Zobeni puding

Puding se priprema od sljedećih komponenti:

    zobena kaša (100 grama); pileći proteini (tri komada); mlijeko (četvrt litre); maslac (mala žlica); šećer (dvije velike žlice); prstohvat soli.
  1. Pomiješajte žitarice, mlijeko, maslac.
  2. Posolite i popaprite.
  3. Stavite na vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
  4. Umutite bjelanjke i pomiješajte s ohlađenom kašom.
  5. Izlijte smjesu u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu..

Puding izlazi za dvadeset minuta.

Berry Souffle

Za sufle od bobica trebat će vam zalihe određenih proizvoda:

    borovnice, crna ribizla (u čaši); bjelanjka (pet komada); šećer (dvije velike kašike).
  1. Bobice se drobe u blenderu sa šećerom..
  2. Kuhajte sastav dok se ne zgusne oko trideset minuta.
  3. Bičeve vjeverice.
  4. Pomiješajte marmeladu i bujnu masu.
  5. Podmažite oblik uljem i prelijte sastav.
  6. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.

Desert se poslužuje posut šećerom u prahu.

Lijeni knedle sa suhim marelicama

Za pripremu originalnog deserta trebat će vam:

    prirodni sir (250 grama); brašno (trećina čaše); žumance s bjelančevinama; šećer (tri žlice); suhe marelice (100 grama); malo maslaca; kaša (60 grama).
  1. Skuha se posipa jajima.
  2. Dodajte žitarice i brašno.
  3. Zamijesite tijesto i ostavite pola sata..
  4. Osušene marelice mljevene su kroz blender.
  5. Iz tijesta se izvadi tanki sloj u obliku pravokutnika.
  6. U sredinu položite punjenje suhih marelica.
  7. Tijesto razvaljajte u obliku valjka.
  8. Izrežite ga na komade i kuhajte u kipućoj vodi oko pet minuta.

Poslužite jelo vruće, prelijte otopljenim maslacem.

Svakodnevni recepti

Od dopuštenih sastojaka sasvim je moguće kuhati ukusna i bezopasna jela za svaki dan.

Juha od riže od mrkve

Pire od juhe za stolni broj pet priprema se iz sljedećih komponenti:

    mrkva (dva komada); luk (jedan komad); vrhnje s malo masti (50 mililitara); maslac na bazi vrhnja (velika žlica); riža (200 grama).
  1. Kuhajte rižine žitarice dok ne budu kuhane.
  2. Nasjeckajte luk i lagano propirjajte na maslacu.
  3. Ogulite mrkvu i dodajte u tavu.
  4. Izvađen iz peći nakon deset minuta.
  5. Stavite litru vode na vatru.
  6. Bacite hranu u tekućinu nakon što proključa..
  7. Kuhajte sastav 3-5 minuta.
  8. Sve samljeti blenderom i dodati vrhnje.
  9. Ponovo prokuhajte.

Prije posluživanja pospite juhu peršinom..

Parni omlet

Umjesto tradicionalnih prženih jaja, peti stol nudi parni omlet. Pripremite ga iz sljedećih proizvoda:

    tri bjelanjaka; prstohvat soli; zelje po ukusu; čaša mlijeka.
  1. Bjelančevine se temeljito miješaju s mlijekom, slanim.
  2. Uzmi lonac i drugar.
  3. U posuđe se ulijeva voda koja ne smije dodirivati ​​drugar.
  4. Dovedite tekućinu do vrenja i postavite mrežasti lonac te u nju stavite zdjelu sa smjesom jaja i začinskim biljem.
  5. Pokrijte tavu i kuhajte dvadeset minuta.

Za pacijente koji ne podnose laktozu, prikladan je sličan recept na vodi..

Dijeta pilaf

Za kuhanje pilava bez štetnih dodataka trebat će vam određeni sastojci:

    govedina bez vena (450 grama); riža (500 grama); mrkva (tri komada); luk (jedan komad); malo soli.
  1. Meso kuhajte dok ne omekša..
  2. Govedina izrezati na srednje kriške.
  3. Ogulite i naribajte mrkvu.
  4. Sjeckani luk.
  5. Stavite povrće u tavu s debelim zidom i dodajte meso.
  6. Pirjati hranu na laganoj vatri..
  7. Bacite opranu rižu i napunite je vodom. Trebao bi biti centimetar iznad žitarice.
  8. Pirjajte sadržaj tave dok riža ne upije svu tekućinu. Po potrebi dodajte vodu i promiješajte.
  9. Ulijte sol.

Umjesto govedine, piletina je dopuštena..

Recenzije pacijenata

Pacijenti koji „sjede“ na dijeti petog stola smatraju je sasvim dostupnom i nježnom. Rado dijele svoje recepte na internetskim forumima. Sljedeća jela smatraju se najpopularnijim:

    Zračni sufle na bazi cvjetače; topli obrok s mesnim okruglicama; goveđe mesne okruglice; bundeva tikvica s vermicellijem; pečeni pollock s mrkvom i lukom.

Od pića, pacijenti radije kuhaju žele i voćne napitke na bazi bobica i voća. Kečap i majoneza zamjenjuju se umacima od jabuka i mlijeka. Prva je pogodna za tjesteninu, tepsije, kotlete od žitarica, a druga opcija kombinira se s pudingima i voćem.

Dijetalna jela pripremljena prema navedenim receptima ne izazivaju nadutost, žgaravicu, mučninu. Ako se pridržavate načela pete tablice i preporuka liječnika, bit će moguće ojačati zdravlje i riješiti se bolesti trbušnih organa.

Izbornik dijeta „5 stola“: recepti za ukusna jela za svaki dan

Sovjetski su liječnici razvili nekoliko vrsta dijeta kako bi organizirali prehranu pacijenata u bolnicama. Među njima je bio i „peti stol“ - posebna dijeta za one koji su preživjeli operaciju jetre, gušterače i izgubili žučni mjehur. Danas je izbornik za tablicu 5 javno dostupan i smatra se hitom među onima koji žele konzumirati samo hranu s malo masti i niske masnoće.

1. Tablica br. 5 - opća načela

Spasivačka ljekovita dijeta broj 5 propisana je onima koji imaju bolesti s popisa: holecistitis, kolelitijaza, hepatitis raznih varijacija, ciroza i druge bolesti kod kojih je poremećena apsorpcija masti ili je masna hrana kontraindicirana iz bilo kojeg dobrog razloga. Istovremeno se ugljikohidrati i proteini mogu normalno konzumirati, dok se masti ne mogu u potpunosti isključiti..

Zbog ovih ograničenja, u prehrani prevladavaju vlakna (voće, povrće, vlakna), riba s niskim udjelom masti, perad, meso, skuta i soja), kao i tekućine. Nadalje, tekućine u rasponu od pirjanog voća, od tradicionalne mješavine sušenog voća i mliječa, do juha od pire i lakih mesnih paste.

Iz recepata tablice broj 5 izuzete su namirnice koje sadrže veliki postotak masti - ulja, masno meso, pržena hrana, nadražujuće tvari sluznice probavnog trakta i uzrokuju pojačano lučenje žuči (poput esencijalnih ulja u agrumima, vrući začini, dimljeno meso).

Načini kuhanja za one koji jedu petu dijetu, tri: kuhanje, pečenje i pečenje. Jela se poslužuju topla ili rashlađena - odnosno topla, ali ne prhka i ne hladna.

Pojedinosti o tablici broj 5 - u letku ispod.

Prema recenzijama onih koji su prisiljeni živjeti s tako štedljivom dijetom, luk i češnjak najviše nedostaju. Asafoetida može pomoći u ovoj nevolji. Ovo je orijentalni začin koji istovremeno podsjeća i na okus i na miris. Sorta luk-češnjak u jednoj boci. I svojstva su jednako korisna, ali ne uzrokuje bol u desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.

Općenito, svestrani začini štede od svježeg ukusa hrane - nije puno soli koju treba soliti. Ali ne obaviti kupnju s morem raznih sumnjivih sastojaka, već prirodnim, čistim - mažuran, origano, ruzmarin, kurkuma, peršin. Paprika je, usput, zabranjena, ali se sa svojom funkcijom "bodljikavog" nosi s izvrsnim muškatnim oraščićem.

2. Recepti za ukusna jela za svaki dan prema dijeti br. 5

Postoje jela za koja svaki dan nema ni mogućnosti ni želje. A postoje i oni koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada nam neće smetati. Zaustavimo se na takvoj hrani u odnosu na dijetu br. 5.

Parni omlet

Umjesto klasičnih hrskavih prženih jaja za doručak, stolni broj pet nudi nam kuhana jaja. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept se trebaju koristiti samo bjelanjak. Ili cijelo prepelice. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati ne više od 1 žumanjka u 24 sata.

Priprema ovako omlenog proteinskog omleta. Jaje podijelimo „na frakcije“ uz pomoć nasljednice - žlice cupronickela. Jednostavno također djeluje. Bjelančevine oduzimamo, tada se žumanjak može hraniti domaćim u obliku običnog omleta. Dakle proteina. Posolite, dodajte par zrna soli i smjesu od njega s obranim mlijekom stavite u zdjelu dvostrukog kotla. Kuhanje traje 20 minuta. Možete jesti s biljem - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji ga vole ljutijeg i posoljenog bez papra, preporučujemo da u procesu šlag prosiju muškatni oraščić u prahu u mlijeku i jajima.

Pileće kobasice

Kupnja u trgovini nije naša metoda, jer se svi% recepata za stolom broj 5% temelji na dobro poznatim i provjerenim proizvodima. A u kobasici proizvedenoj u tvornici En, može se pronaći takva nevjerojatna stvar kao što je "sirova mast". Znate, ali ovo je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žuč - smrt je slična.

Tako kupujemo nježni ružičasti file, meljemo ga u mljeveno meso. Istovremeno, u šalici pobijedimo nekoliko jaja (potrebni su nam bjelančevine ili prepelice u potpunosti), pomiješamo sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s grizom, tako da nabubri. Zatim kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu kaše s začinima i jajima i mljevenim mesom. U plastičnom omotu razvaljajte kobasice, napravite nekoliko 40 minuta.

Juha od povrća

Povrće juha također može biti nevjerojatno ukusno. Prvo na vrući plamenik bacate nasjeckani kupus i pola krumpira u litarsku posudu s vodom. U tavi pustite mrkvu s asafoetidom. Moguće je na sojinom umaku. Mrkvu napunite prepelice, promiješajte. Sve dodajte u kipuću juhu. Kad se poslužuju, dopušteno je zelje i nemasna pavlaka. Ukusne pileće mesne okruglice s rižom (fileti, začini, riža, prepelice).

Pašteta od mesa

Može se staviti na raženi hljeb za dijetu, a bit će i prekrasan ukusni sendvič. Pasta se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, zec ili puretinu, 800 grama origano, muškatni oraščić, asafoetida, začinsko bilje i 50 grama maslaca. Podsjetim da je maslac moguć, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i pojesti svih 800 grama paste, unutar koje je 50 grama maslaca? A treba vam i sir s niskim udjelom masti. Sve dobro izmiješajte (rastopljeni maslac) i gotovi ste.

Kraljevska zobena kaša

OKO! Zobena kaša je prejedanje, idealno za sve bolesti. U izborniku za tablicu 5 možete pojesti stotinu različitih recepata. Slatko, sa šećerom i suhim mlijekom - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama sa šljivama - moguće, s medom - molim! Kuhamo jedan do tri, odnosno jedan dio žitarica i tri vode. Čak i na pilećim zalihama s kriškama mesara bit će dobro. I s naribanim sirom. I s pire krumpirom.

A ako mljevene zobene pahuljice u pire krumpiru nakon kuhanja i pospite cimetom - postojat će škotska verzija. Za promjenu dodajte punila poput kondenziranog mlijeka, javorovog sirupa, voćnih bobica, marmelade od marmelade.

I kompot

Nigdje bez njega. Kuhamo sve što je slatko i pristupačno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživamo. Kuhane kruške, dunje, jabuke, kompotno grožđe - za desert.

Dijeta 5 vas je poslušala, recepti za svaki dan ne postavljaju pitanja, ali vas svejedno brine bol? Vjerojatno zato što više niste slijedili dijetu. Važna je za bolesti jetre i žučnog mjehura, jer se žuč proizvodi za 3-4 sata, a ako nema hrane, tada počinju grčevi. Stoga morate pojesti malo (optimalno je 300 grama hrane), u takvom intervalu. Kako biste olakšali svoju tešku borbu sa peharima, evo ukusnog tjednog jelovnika.

3. Izbornik za dijetu od 5 tjedno

ponedjeljak

  • Doručak: zobena kaša s grožđicama, napitak od rogača
  • Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi kolačići (Leningradskoe, 2 kom.)
  • Ručak: juha od povrća s pilećim mesnim okruglicama, malo rezanci
  • Snack: nemasni smoothie od sira
  • Večera: parni omlet, kruh
  • Druga večera: skuta s džemom od jabuka

utorak

  • Doručak: zobena kaša s breskvama
  • Drugi doručak: 4 sušene banane.
  • Ručak: piletina s povrtnom smjesom
  • Snack: acidofil, kriška bijelog kruha
  • Večera: skuta od sira, kuhano jaje
  • Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)

srijeda

  • Doručak: zobena kaša sa kondenziranim mlijekom
  • Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
  • Ručak: lijeni knedle
  • Snack: domaći sendvič s pilećom kobasicom
  • Večera: pire od mrkve s ribom na pari
  • Druga večera: kefirni smoothie sa kruškom

četvrtak

  • Doručak: zobena kaša sa suhim marelicama
  • Ručak: kefir omotnica sa sirom
  • Ručak: biserni ječam s mljevenim mesom
  • Snack: voćni napitak, smoothie ili acidofil
  • Večera: juha od povrća
  • Druga večera: skuta sa džemom

petak

  • Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
  • Drugi doručak: posuda s sirom
  • Ručak: pečena pileća prsa s krumpirom
  • Snack: jabuka
  • Večera: cheesecakes
  • Druga večera: Voćni pire sa šećerom.

subota

  • Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
  • Drugi doručak: posip od sira s grožđicama
  • Ručak: kuskus, kuhan a la pilaf
  • Snack: 2 kivija
  • Večera: suši s mršavom ribom i krastavcima
  • Druga večera: Dječji voćni pire

nedjelja

  • Doručak: zobena kaša s marshmallows
  • Ručak: parni omlet
  • Ručak: peciva od pilećeg kupusa
  • Snack: salata od krastavaca
  • Večera: kava od sira
  • Druga večera: Cherry Kefir Smoothie

Dijeta broj 5 definitivno će vam pomoći. I ne morate brinuti o neugodnim posljedicama jedenja teške, dosadne hrane poput proljeva, mučnine, žgaravice i nadutosti. Glavno je slijediti principe, kupovati i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve s rodbinom jetre i žuči bit će dobro!

U kontaktu s: