9 tablica za izbor dijabetičara

Ova dijeta koristi se u liječenju bolesti poput dijabetes melitusa tipa 2 blage do umjerene težine, bolesti zglobova, velike skupine alergijskih bolesti (bronhijalna astma itd.).

    Svrha prehrane br. 9

    Stvaranje uvjeta koji pogoduju normalizaciji metabolizma ugljikohidrata, određivanju pacijentove tolerancije na ugljikohidrate.

    Opća karakteristika prehrane br. 9

    Dijeta s umjereno smanjenom energijom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti, s izuzetkom šećera i slatkiša, te upotrebom ksilitola i sorbitola. S fiziološkom normom vitamina i minerala. Isključite šećer, konzerve, slastičarstvo i drugu hranu koja sadrži šećer.

    Šećer zamjenjuju nadomjesci šećera: ksilitol, sorbitol, aspartam.

    Kulinarska obrada je raznolika: kuhanje, prženje, pečenje i pečenje bez pečenja.

    Jesti 5-6 puta dnevno.

    Uz dijabetes u pretilih bolesnika, terapijska prehrana podudara se s liječenjem pretilih. Dijeta broj 8.

    Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane br. 9

    Bjelančevine 100 g, masti 70-80 g (od čega 25 g povrća), ugljikohidrati 300 g uglavnom zbog složenih, jednostavnih ugljikohidrata su isključeni ili oštro ograničeni; sadržaj kalorija 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, nikotinska kiselina 18 mg, askorbinska kiselina 100 mg; natrij 3,7 g, kalij 4 g, kalcij 0,8 g, fosfor 1,3 g, željezo 15 mg. Slobodna tekućina 1,5 L.

  • Preporučena hrana i dijeta br. 9
    • Kruh i kruh od proizvoda - uglavnom od cjelovitih žitarica ili s dodatkom mekinja; dijabetičke sorte kruha: proteinske mekinje, bjelančevine-pšenice.
    • Juhe - uglavnom vegetarijanske ili na kostima od pripremljenog povrća, borschta, kiselih krastavaca, okroshka, graha (jednom ili dva puta tjedno na mesnim ili ribljim juhama).
    • Jela od mesa i peradi - nemasne vrste mesa i peradi - govedina, janjetina, svinjetina, piletina, puretina, kuhani, sezonski, pečeni zec (prženi jednom tjedno). Ne preporučuju se guska, patka, unutarnji organi životinja, mozak.
    • Kobasice s malo masti.
    • Jela od ribe - razne morske i riječne ribe - bakalar, bakalar, led, štuka, štuka uglavnom u kuhanom, aspic, pečenom obliku.
    • Povrće, zelje - cvjetača i bijeli kupus, lisnata zelena salata, patlidžan, tikvice, lubenica, bundeva, krastavci, rajčica, zeleni grašak, grah, grah, leća, paprika, luk, repa, mrkva, mrkva, peršin, kopar, celer, ekstragon, korijander. Ograničeni krumpir.
    • Jela od bobica i voća - nezaslađene sorte bobica i voća: jabuke, kruške, dunja, naranča, limun, grejpfrut, šipak, trešnja, šljiva, breskve, ribizla, lingonine, maline, jagode, brusnice, sirova robina, sušena, u u obliku kompota, žele, žele bez dodanog šećera, koristeći zaslađivače. Ne preporučuju se banane, smokve, ograničeno grožđe, grožđice.
    • Jela od žitarica, tjestenina - zob, heljda, "zobena kaša", proso, dijetalna tjestenina sa mekinjama, u obliku različitih žitarica, kaša, uzimajući u obzir ukupnu količinu ugljikohidrata u prehrani.
    • Jela od jaja - jedno jaje dnevno, kuhano ili kao omlet, kajgana, za dodavanje jelima.
    • Mliječni proizvodi - uglavnom nemasni ili nemasni - svježi sir ili u obliku sira, pudinga, skute (bez dodanog šećera), kefira, jogurta, mlijeka, sira, vrhnja, masnoće s malo masti.
    • Konditorski proizvodi - samo dijetalni sa zaslađivačima (keksi, kolačići, rezine ksilitola, marmelada, slatkiši sa zaslađivačima).
    • Masti - maslac (seljački), margarin u sendviču, suncokret, kukuruz, prirodno maslinovo ulje.
    • Piće - čaj, čaj s mlijekom, napitak od kave, sok od rajčice, voćni i bobičasto sokovi bez šećera, juha od šipka, bezalkoholna pića bez šećera, mineralna voda.
    • Grickalice - salate, vinjegre, riba i meso s niskim udjelom masnoće, namočene haringe, sir, kobasice s niskim udjelom masti, kavijar od povrća.
  • Isključena hrana i dijeta br. 9
    • Šećer, slatkiši, čokolada, konditorski proizvodi s dodatkom šećera, muffini, pite, džem, sladoled i ostali slatkiši.
    • Proizvodi od maslaca od tijesta.
    • Guska, patka, dimljeno meso, slana riba.
    • Kuhano mlijeko, vrhnje, fermentirano mlijeko, slatki jogurt, ayran.
    • Meso i masti za kuhanje.
    • Jake i masne juhe.
    • Mliječni sirevi, vrhnje, slatki skuti sirevi.
    • Masno meso, riba, perad, kobasice, slana riba.
    • Riža, zdrob, tjestenina.
    • Slano i kiselo povrće. Kiseli i kiseli kupus.
    • Pikantne, začinjene, dimljene grickalice, senf, papar.
    • Grožđe, grožđice, smokve, banane i drugo slatko voće.
    • Sokovi i voćna voda s dodanim šećerom.
    • Alkoholna pića.
  • Otprilike jednodnevni jelovnik prehrane br. 9 za pacijente s dijabetesom
    • Doručak: kaša od heljde (žitarice - 40 g, maslac - 10 g), mesna (ili riba) pasta (meso - 60 g, maslac - 5 g), čaj s mlijekom (mlijeko - 50 g).
    • 11 h: čaša kefira.
    • Ručak: juha od povrća (biljno ulje - 5 g, natopljeni krumpir - 50 g, kupus - 100 g, mrkva - 25 g, kiselo vrhnje - 5 g, rajčica - 20 g), kuhano meso - 100 g, natopljeni krumpir - 150 g, ulje - 5 g, jabuka - 200 g.
    • 17 h: piće s kvascem.
    • Večera: zrazy od mrkve s sirom (mrkva - 75 g, sir - 50 g, zdrob - 8 g, ražnji krekeri - 5 g, jaje - 1 komad). Kuhana riba - 100 g, kupus - 150 g, biljno ulje - 10 g, čaj s ksilitolom.
    • Noću: čaša kefira.
    • Hljeb dnevno - 250 g (uglavnom raži).
  • Otprilike skup proizvoda dnevno za pacijente s dijabetesom
    • Maslac 20 g.
    • Mlijeko 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Skuva 100 g.
    • Kiselo vrhnje 40 g.
    • Grožđice 50 g.
    • Krompir 200 g.
    • Rajčice 20 g.
    • Kupus 600 g.
    • Mrkva 75 g.
    • Zeleno 25 g.
    • Govedina 150 g.
    • Riba 100 g.
    • Bijeli kruh 100 g.
    • Crni kruh 200 g.
  • Opcije za dijetu broj 9

    Razvijene su opcije za dijetu br. 9 - testna dijeta V. G. Baranova, dijeta br. 9b i dijeta br. 9 za pacijente s bronhijalnom astmom.

    Probna dijeta V. G. Baranova
      Kemijski sastav i vrijednost prehrane V. G. Baranova

      Proteini - 116 g; ugljikohidrati - 130, masti - 136 g, energetska vrijednost - 2170-2208 kcal. Omjer bjelančevina / masti / ugljikohidrata = 1: 1,3: 1,2.

      U skladu s probnom dijetom, šećer u krvi na glasu i dnevni urin na šećer ispituju se najmanje 1 puta u 5 dana.

      S normalizacijom metabolizma ugljikohidrata, ova dijeta liječi se 2-3 tjedna, nakon čega se postupno proširuje, dodajući 1 XE svakih 3-7 dana (ovisno o tjelesnoj težini). Prije svakog novog povećanja ispituje se krv i urin na šećer. Nakon što ste probnu prehranu proširili za 12 XE, izdržajte 2 mjeseca, a zatim dodajte još 4 XE s razmakom od 3-7 dana. Daljnje širenje prehrane, ako je potrebno, provodi se nakon 1 godine.

    • Preporučena i isključena hrana i jela za probnu dijetu V. G. Baranova Slično prehrani br. 9.
    • Dnevni set proizvoda probne prehrane V. G. Baranova
      • Meso, riba 250 g.
      • Skuta 300 g.
      • Sir 25 g.
      • Mlijeko, kefir 500 ml.
      • Maslac i biljno ulje 60 g.
      • Povrće (osim krumpira i mahunarki) 800 g.
      • Voće (osim grožđa, banane, persimmons, smokve) 300 g.
      • Crni kruh 100 g.
  • Dijeta broj 9b Indikacije za dijetu broj 9b

    Preporučuje se bolesnicima sa šećernom bolesti ovisnom o inzulinu koji primaju velike doze inzulina.

      Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane br. 9b

    Dijeta je po kemijskom sastavu bliska racionalnoj tablici.

    Proteini - 100 g, masti - 80–100 g, ugljikohidrati - 400–450 g, energetska vrijednost 2700–3100 kcal kcal.

    Na dijeti br. 9b dopuštene su iste namirnice i jela kao na dijeti br. 9.

    Umjesto šećera koriste se različiti nadomjesci šećera, ali svaki pacijent koji prima inzulin trebao bi imati šećer kako bi zaustavio moguću hipoglikemiju.

    Glavna količina ugljikohidrata mora se dati s prvim doručkom i ručkom. Prije ovih obroka propisan je inzulin. S uvođenjem inzulina prije večere, trebali biste ostaviti hranu noću kako biste spriječili moguće hipoglikemijske reakcije.

    Ako postoji rizik od razvoja dijabetičke kome, količina masti u prehrani treba smanjiti na 30 g, bjelančevina na 50 g. Sadržaj ugljikohidrata ne smije biti veći od 300 g. Istodobno se povećava doza primijenjenog inzulina..

    Opcijska dijeta br. 9 za pacijente s bronhijalnom astmom
      Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane br. 9 za pacijente s bronhijalnom astmom

      Sadržaj kalorija u hrani izračunava se u skladu s fiziološkim normama o potrebi za izvorima energetskih tvari, ali s ograničenjem šećera i njegovih proizvoda i jela. Prosječna tablica kalorija pacijenata s bronhijalnom astmom je 2600-2700 kcal. Oni bi trebali biti zastupljeni proteinima u količini od 100-130 g, mastima - 85 g, ugljikohidratima - 300 g. Količina natrijevog klorida je 10-11 g. Tekućina se mora trošiti do 1,5-1,8 l.

      Ukupnu dnevnu količinu hrane treba podijeliti na 4-5 prijema.

    • Preporučeni proizvodi i jela za dijetu br. 9 za pacijente s bronhijalnom astmom
      • Prvi tečajevi - svaka juha i druga jela pripremljena na bazi juha od nemasnih vrsta mesa i peradi trebaju sadržavati minimalnu količinu dodatnih sastojaka.
      • Druga jela pripremaju se od mršavog mesa, ribe i peradi..
      • Pileće meso i proteini pilećeg jajeta često su alergeni u hrani, ali ako se ne utvrdi njihova etiološka uloga u nastanku astme, njihova je upotreba dozvoljena, ali potrebno je ograničiti njihovu količinu u bolesničkoj prehrani.
      • Mlijeko i mliječni proizvodi koriste se s oprezom s obzirom da je mliječni protein alergen i može biti opasan za ljude s alergijskom predispozicijom. Jaja, kobilje mlijeko također treba koristiti s oprezom.
      • Prilozi za druga jela mogu se pripremiti od povrća, ali u tom slučaju treba vas voditi potreba da preferirate prženo kuhanje, pirjanje, parenje.
    • Isključena hrana i jela za dijetu br. 9 za pacijente s bronhijalnom astmom
      • Ograničite unos slobodnih ugljikohidrata - šećera, meda, slatkiša (sladoleda), pržene hrane i dimljene hrane.
      • Ako je moguće, ograničite upotrebu proizvoda od brašna - peciva, pita, kolačića, peciva i sličnih proizvoda i jela.
      • Janjetina, masne svinjske juhe, juhe začinjene žitaricama i rezancima nisu uključene.
      • Poželjno je odbiti takve načine kuhanja kao što su pečenje, jesti vrlo začinjenu, slanu hranu, koristiti začine i začine, začinjene umake, jesti konzerviranu hranu (gulaši, konzervirana riba i slična hrana).
      • Ako je etiološka uloga mlijeka kao alergena iz hrane pouzdano poznata, ono je, ako je moguće, isključeno iz konzumacije (izravno i kao dio raznih jela).
      • Često je upotreba alkoholnih pića (čak i u malim količinama) faktor koji izaziva razvoj tipičnog napadaja astme, pa bi ljudi koji pate od bronhijalne astme trebali potpuno isključiti unos alkoholnih pića, čak i alkoholnih pića (piva).
      • Među predjelima isključuju slanu ribu, kisele gljive, povrće, ljuto povrće i druga predjela.
      • Ljute paprike, senf, začini potpuno su isključeni iz prehrane.
      • Od voća je upotreba grožđa, agruma (naranče, limun, grejpfrut, sokovi, džemovi i drugi proizvodi od njih) ograničena, jagode, maline, datulje, grožđice, banane.
      • Ograničite upotrebu meda, pekmeza, džema, confiture, čokolade, kakaa.
      • Među pićima su ograničeni sokovi od zabranjenog voća ili bobica, kakao, kava, topla čokolada.
    • Otprilike jednodnevni jelovnik prehrane br. 9 za pacijente s astmom
      • Opcija broj 1

        • Prvi doručak: kaša s zdrobom - 150 g, maslac - 20 g, skuti sir s malo masti - 100 g, čaj s limunom - 180 ml.
        • Drugi doručak: bundeva zdjela s jabukama - 100 g, kuhano mesno tijesto - 80 g.
        • Ručak: povrće okroshka - 180 g, punjeni kupus punjen kuhanim mesom - 200 g, gulaš od povrća - 100 g, žele od jabučnog umaka - 180 ml.
        • Snack: vinjegre s biljnim uljem - 100 g.
        • Večera: kuhani krumpir - 200 g, gljive u kiselom vrhnju - 150 g, sok od jabuke - 180 ml.
        • Noću: kefir - 180 ml.
        • Prvi doručak: kaša s rižom - 150 g s maslacem - 20 g, čaj s limunom - 180 ml.
        • Drugi doručak: pilaf s voćem - 100 g, pečene jabuke - 75 g.
        • Ručak: vegetarijanski borsch - 180 ml, kiselo vrhnje - 10 g, tikvice punjene kuhanim mesom - 200 g, pečene kotlete od mrkve - 100 g, suho voće - 180 ml.
        • Snack: žele crnog ribiza - 180 g.
        • Večera: kuhani krumpir - 200 g, gulaš od kuhanog mesa - 150 g, kompot od svježih jabuka - 180 ml.
        • Noću: kefir - 150 ml.
        • Prvi doručak: kaša s zdrobom - 150 g s maslacem - 20 g, juha od šipka - 180 ml.
        • Drugi doručak: kašika krumpira sa sirom - 100 g, kuhani jezik - 40 g.
        • Ručak: juha od zelenog kupusa - 180 ml, palačinke s kuhanim mesom - 150 g, puding od jetre s mrkvom - 50 g, žele od suhog voća - 180 g.
        • Snack: pečeni kotleti od mrkve - 100 g.
        • Večera: kuhani krumpir - 200 g, mesne kuglice pirjane u umaku - 150 g, kompot od svježih jabuka - 180 ml.
        • Noću: kefir - 150ml.
        • Prozirni juha.

        Potrebno: 1 kg govedine s kostima, 200 g govedine (pulpe), 1 jaje bjelanjka, 1 mrkva, 1/2 hrpe peršuna, 1/2 gomile celera, 1 luk, 4 graška papra, 1 lovorov list, 3 l vode, sol.

        Kuhanje. U posudu stavite oprane i nasjeckane kosti, meso, prelijte vodom i prokuhajte. Zatim procijedite juhu i opet meso prelijte vrućom prokuhanom vodom. Kad voda proključa, uklonite pjenu, dodajte sol i kuhajte na laganoj vatri najmanje 3 sata.U sredinu kuhanja stavite sjeckani zelje. Na kraju kuhanja stavite papar, lovorov list. Kad juha prokuha, maknite tavu s vatre, uklonite kosti i meso, ostavite da juha odstoji. Zatim procijedite kroz metalno često sito. Ako kuhana juha nije dovoljno prozirna, to se može razjasniti jajetom. Koristite ovu juhu kao bazu za pravljenje juha. Za juhu možete koristiti teletinu, nemasnu govedinu.

        Potrebno: 200 g slanog luka, 20 g luka, 10 g ulja, 20 g mrkve, 20 g začinskog bilja po ukusu, 50 g kiselih krastavaca, 50 g krumpira, 20 g bisernog ječma, 30 g kiselog vrhnja.

        Kuhanje. Mrkvu i luk narežite na male kriške i lagano pirjajte. Ogulite krastavce, narežite na tanke kriške i nakon što procijedite malo juhe, kuhajte 10-15 minuta. U ostatku juhe skuhajte žitarice s krumpirom i tamo stavite krastavce i mrkvu s biljem. Ostavite da juha prokuha i začinite kiselim vrhnjem.

        Ljetna dijeta juha.

        Potrebno: 300 g juhe, 15 g ulja, 20 g luka, 40 g mrkve, 120 g kupusa, 60 g krumpira, 40 g rajčice, 30 g kiselog vrhnja, peršin.

        Kuhanje. Pirjajte sitno sjeckani luk u maloj količini ulja s dodatkom vode. Zatim dodajte narezanu mrkvu i pirjajte dok napola ne skuha. Kupus i krumpir narežite na male kocke i stavite u kipuću juhu, tamo stavite pirjano povrće i kuhajte dok ne skuha. Prilikom posluživanja u juhu stavite kiselo vrhnje i sitno sjeckani peršin.

        Potrebno: 200 g slanog luka, 10 g ulja, 20 g mrkve, 10 g rajčice, 50 g repe, 20 g luka, 60 g kupusa, 60 g krumpira, 3 g brašna, 30 g kiselog vrhnja, lovorova lista.

        Kuhanje. U tavu stavite nasjeckanu mrkvu i repe, dodajte ulje, pire od rajčice, sol i pirjajte, zatvarajući poklopac, dok povrće ne postane mekano. Na ulju popržite luk i pomiješajte s pirjanim povrćem. Zatim ulijte juhu i dodajte sitno sjeckani kupus i krumpir, stavite lovorov list. Kuhajte juhu od kupusa dok povrće ne bude spremno. Zatim prosijte juhu od kupusa kroz sito, začinite tostiranim brašnom, posolite po ukusu i ponovo prokuhajte. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje u juhu od kupusa.

        Juha od mesa.

        Potrebno: 300 g juhe, 10 g ulja, 70 g nemasne govedine ili teletine, 200 g krumpira, 1/2 jaja, 20 g luka, peršin.

        Kuhanje. Preskočite meso kroz mlin za meso, dodajte polovicu sitno sjeckanog luka, jaje, sol i dobro promiješajte. Od mljevenog mesa razvaljajte male mesne okruglice i kuhajte ih u juhu. Ostatak luka prokuhajte, u njega stavite krumpir i preostali luk koji je prethodno umočen u ulje. Kad je juha kuhana, u nju stavite mesne okruglice i pospite sitno sjeckanim peršinom.

        Riblja juha s mesnim okruglicama.

        Potrebno: 250 g ribljeg luka, 20 g luka, 100 g ribe, 10 g kruha, 20 g mlijeka, 5 g jajeta, 200 g krumpira, 30 g kiselog vrhnja, 5 g ulja, zelja.

        Kuhanje. Na ulju popržite luk, stavite riblje zalihe, dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte. Prođite ribu kroz mlin za meso zajedno s kolutom namočenim u mlijeku, dodajte jaje, sol i dobro izmiješajte mljevenu ribu. Napravite mesne okruglice i kuhajte ih odvojeno u juhu. Zatim stavite mesne kuglice u juhu i dodajte kiselo vrhnje. Poslužite do stola, pospite biljem.

        Juha od rižinog juha od povrća.

        Potrebno: 150 g krumpira, 70 g mrkve, 30 g riže, 1 čaša mlijeka, 1 žlica. l maslac, 1/2 žumanjka.

        Kuhanje. Isperite i kuhajte rižu dok se ne skuha. Zatim obrišite, pomiješajte s kuhanim i naribanim krumpirom i mrkvom, razrijedite kipućim mlijekom, začinite žumanjkom i maslacem. Dajući stolu, ukrasite nasjeckanim zelenilom.

        Potrebno: 200 g teletine, 20 g peciva, 30 g mlijeka, 5 g maslaca.

        Kuhanje. Meso isperite, narežite na male komade i prođite kroz mlin za meso. Dodajte kruh namočen u mlijeku i još jednom usitnite mljeveno meso kroz mlin za meso. Ulijte ostatak mlijeka i rastopljeni maslac, dodajte sol i promiješajte. Napravite kotlete i položite ih na rešetkasti poklopac dvostrukog kotla. Stavite dvostruki kotao na vatru i kuhajte kotlete najmanje 15 minuta. Poslužite kotlete s maslacem.

        Potrebno: 200 g mršavog govedine, 30 g riže, 20 g maslaca.

        Kuhanje. Procijedite meso kroz mlin za meso, kuhajte rižu u vodi dok ne omekša, zatim je ocijedite i pomiješajte s mesom, opet prođite kroz mljevenje mesa, dodajte malo vode u mljeveno meso i dodajte sol. Masu dobro izmiješajte i napravite nekoliko kiflica. Parne mesne okruglice. Prilikom posluživanja ulijte kiselo vrhnje.

        Pileći parni kotleti.

        Potrebno: 300 g pilećeg mesa, 20 g ustajanih peciva, 20 g mlijeka, 15 g maslaca.

        Kuhanje. Procijedite pileće meso kroz mlin za meso, dodajte kruh namočen u mlijeku, ponovo preskočite i stavite malo maslaca, dobro promiješajte i oblikujte mesne okruglice. Steam. Poslužite mesne okruglice s prilogom od povrća.

        Pečena riba u pećnici.

        Potrebno je: 1 kg jeseta ili štuke, 2 žlice. l kiselo vrhnje, 1 žlica. l ulja, sol, peršin.

        Kuhanje. Očišćenu riblje kože stavite na podmazani lim za pečenje. Na vrhu premažite kiselim vrhnjem, posolite i prelijte rastopljenim maslacem. Stavite u pećnicu i pecite najmanje 30 minuta. Prije posluživanja izrezati na komade i ukrasiti peršinom.

        Kuhano meso pečeno u umaku.

        Potrebno: 150 grama nemasne govedine, 70 grama mlijeka, 5 grama brašna, 100 grama jabuka, 1 žlica. l maslac.

        Kuhanje. Meso skuhajte i narežite na male kriške, a zatim pripremite umak od mlijeka i brašna. Jabuke ogulite od kože i jezgre i narežite na tanke krugove. Nakon toga tavu namažite maslacem, na dno stavite krugove jabuke, na jabuke stavite meso pomiješano s jajima. Premažite umakom i pecite.

        Potrebno: 130 g tikvica, 70 g jabuka, 30 g mlijeka, 1 žlica. l maslac, 15 g kaše, 1/2 jajeta, 40 g kiselog vrhnja.

        Kuhanje. Tikvice oguliti, nasjeckati i pirjati s mlijekom do polovice gotovih. Zatim dodajte nasjeckane jabuke i pirjajte još 3-4 minute, zatim sipajte kašu i držite tavu ispod poklopca na rubu štednjaka 5 minuta, pa ohladite. Dodajte žumanjke i odvojeno tučen protein, izmiješajte masu, stavite u kalup namazan uljem i ispecite. Poslužite s kiselim vrhnjem.

        Krumpir zrazy "Iznenađenje".

        Potrebni: 100 g teletine, 250 g krumpira, zelje.

        Kuhanje. Meso skuhajte i usitnite. Krumpir skuhajte, obrišite i dodajte nasjeckano zelje. Oblikujte pripremljenu masu od krumpira u krugove i u sredinu stavite mljeveno meso. Stavite u parnu kupelj i pecite.

        Potrebno: 100 g skute, 10 g pšeničnog brašna, 20 g kiselog vrhnja, 10 g šećera, 1 jaje.

        Kuhanje. Samljeti sir, pomiješajte s jajetom i dodajte brašno i šećer. Od ove mase oblikujte valjak i narežite na male komade. Stavite knedle u kipuću vodu i dovedite do vrenja. Čim se knedle pojave, izvadite ih i poslužite sa kiselim vrhnjem.

        Kisela bobica.
        Potrebno: 50 g svježih bobica, 15 g šećera, 6 g krumpirovog škroba. Kuhanje. Utrljajte bobice i procijedite sok kroz gazu. Ekstrakte skuhajte u vodi, procijedite i kuhajte žele iz juhe. Kad se mliječ ohladi, ulijte bobica sok.

        Tablica broj 9 - dijeta za dijabetes, recepti za svaki dan i jelovnik za tjedan dana

        Dijabetes melitus je ozbiljna patologija koja zahtijeva stalno praćenje razine glukoze u krvi. To nije toliko zadatak liječnika koliko samog pacijenta. Nepažnja prema stanju vašeg tijela, kao i nedostatak terapije, prepun je razvoja ozbiljnih komplikacija iz kardiovaskularnog sustava, osobito moždanog udara i srčanog udara. Važan aspekt liječenja bolesti, ako nije kritičan, je pravilna prehrana. Dijabetičarima je dodijeljena posebna prehrana - tablica br. 9, koju je razvio poznati znanstvenik i nutricionist M.I. Pevzner.

        Iz ovog članka naučit ćete što možete i ne možete jesti s dijabetesom, kao i upoznati se s osnovnim načelima i značajkama medicinske prehrane.

        Pročitajte ovaj članak:

        Što je moguće, a što nije moguće s dijabetesom - stol

        Glavni cilj prehrane broj 9 kod dijabetesa je normalizacija metaboličkih procesa, i vodenih soli i ugljikohidrata. To se postiže značajnim ograničavanjem unosa dijabetesnih bolesnika s ugljikohidratima. Tablica br. 9 također se često propisuje za patologije zglobova, pretilost, bronhijalnu astmu i određene alergijske bolesti..

        Ova medicinska prehrana odnosi se na umjereno niskokalorične. Ovo je vrsta wellness faze koja promiče i liječenje bolesti i prevenciju porasta šećera. Dijeta je propisana od strane liječnika, ovisno o vrsti dijabetesa, kao i općem stanju ljudskog tijela. Dijeta se treba temeljiti na proizvodima koji su dozvoljeni i zabranjeni za upotrebu.

        Više detalja je u tablici:

        Odobreni proizvodiZabranjeni proizvodi
        rajčice

        sokovi (bez šećera);

        dekocije, infuzije i biljni čajevi;

        mliječni i kiseli mliječni proizvodi s niskim postotkom masti;

        marmelada, džem (bez šećera);

        svježi zeleni grašak;

        bijeli kupus i briselske klice;

        voće, s izuzetkom banana, krušaka, grožđa (grožđice, sok);

        nemasno meso i perad;

        kiseli proizvodi (jezik, teleća ili goveđa jetra);

        raženi, bjelančevinski, mekinjeni kruh;

        ribe s niskim udjelom masti: pollock, zander, štuka, oslić, šaran, brijeg, som, deverika;

        maslac (nesoljen);

        mljeveni crni papar (u ograničenim količinama);

        tjestenina (ograničeno).

        pekarski proizvodi;

        kolači, peciva, krafne, vafli;

        džem i marmelada sa šećerom;

        začinjene začine, začini;

        meso i riba masnih sorti;

        slatki jogurt, skuta;

        dimljeni, prženi, začinjeni, kiseli proizvodi;

        čips, čips;

        poluproizvodi.

        Primarni cilj tablice broj 9 je potpuno eliminiranje upotrebe proizvoda od šećera. Liječnici, u ovom slučaju, savjetuju prelazak na prirodna ili sintetička sladila. Dijeta br. 9 omogućava unošenje u prehranu: sorbitol, fruktoza, stevija, ksilitol. Od umjetnih zaslađivača češće se propisuju Aspartam, Natrijev ciklamat, Acesulfam natrij..

        To je važno! Treba biti vrlo oprezan s korištenjem zaslađivača, jer svi oni, osim stevije, imaju visok udio kalorija. Vrlo je važno pratiti kalorije. Ako imate prekomjernu težinu ili ste skloni pretilosti, savjetuje se upotreba samo stevije jer je to najsigurnije.

        Ne smije se zloupotrebljavati sintetičkim zaslađivačima. Svaki od lijekova ima svoje kontraindikacije. Kako ne biste sebi nanijeli štetu, prije nego što počnete koristiti jedan od njih, ne zaboravite konzultirati svog liječnika.

        Tabela: tjedni izbornik za svaki dan

        Na temelju popisa dozvoljenih i zabranjenih proizvoda, možete samostalno stvoriti izbornik za svaki dan. Nudimo vam otprilike tjedni jelovnik..

        Dnevni jelovnik treba sadržavati ne više od 100 grama proteina, 70 grama masti, 290 g ugljikohidrata. Unos soli također treba biti ograničen na 12 grama. Energetska vrijednost proizvoda koji se konzumira dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

        Dan u tjednuJutarnji obrokPrvi zalogajObrok za ručakDrugi međuobrokVečeraKasna večera
        ponedjeljakColeslaw, zobena kaša, meko kuhano jaje, kava s mlijekom i zaslađivač.Jabučna mliječ.Kupusna juha kuhana na pilećim dojkama, pirjane tikvice s knedlama, sok od rajčice.Bobica žele, čaj od šipka.Štuka pečena u umaku od mlijeka, šnicle od cvjetače, biljni čaj.Ryazhenka.
        utorakHeljda, salata s kuhanim jajem, svježim krastavcima i kopar, nesoljeni sir, integralni kruh, čaj.Puding od sira, sok od brusnice.Juha, gulaša s povrćem i teletinom, kiselom juhom.jagode.Masa skute i jabuke, kuhan pollock, pirjani kupus, sojino mlijeko.Prirodni jogurt.
        srijedaParni omlet (isključivo od bjelančevina), dijetalna kobasica, kruh od mekinja, čaj s mlijekom.Masa skute od borovnice.Vegetarijanski borsch, kavijar tikvice, pire krumpir (tekućina) s kuhanom pilećom prsa, kompot.sok od jabuke.Braised morska riba, kupus schnitzel, infuzija bilja.Kefir.
        četvrtakMliječna kaša od ječma, nemasni sir, mekinje, kruh.Skuhani puding.Rassolnik, pari goveđeg kolača, pirjano voće.Malina od maline.Parni omlet, pileći knedle, vinjegre.Jogurt.
        petakMliječna kaša s rižom, meko kuhano jaje, radič.Skuta od sira i bobica.Grahova juha, kuhani goveđi jezik, pirjani kupus, kompot od jabuke.naranča.Puding od povrća, posip od sira, riblje mesne okruglice.Jabuka, borovnica od borovnica.
        subotaParni sirnici, biserni ječam, mekinje, nesoljeni sir, voćni čaj.Kefir.Juha s grahom i gljivama, peciva od kupusa (s mršavim mesom), cikorija.Jabučni pire.Kotleti od graha i ribe, kupus, špinat i tikvice, čaj od ružinog kuka.Infuzija morske heljde.
        nedjeljaNisko-masni sir s kruhom od mekinja i rajčicom, čajem od kamilice.Keksi s biskvitom.Kuhana govedina, pire od graška (zeleni grašak), juha od kamilice.Skuhani sir i jabuka.Pita od krumpira i luka.Jogurt.

        Nekima je teško odmah prebaciti se na zdravu prehranu u kojoj nema masti, prerađene hrane i svih vrsta grickalica. Nema potrebe za panikom. Ako je potrebno, dijeta se može mijenjati postupno. Tako se može izbjeći stres za tijelo..

        Već oko desetog dana dijeta, pacijenti se naviknu na takvu prehranu i prestaju osjećati nelagodu. Glavno je da sami odlučite i shvatite što je najvažnije - uobičajenu „najdražu“ hranu ili zdravlje.

        Značajke prehrane i upotrebe dijabetesa za trudnice

        Nekim se predstavnicima slabe polovice društva dijagnosticira gestacijski dijabetes tijekom gestacije. Povećana koncentracija šećera u krvi otkriva se, u pravilu, u drugom tromjesečju. U tom slučaju liječnici propisuju ženama terapijsku dijetu br. 9, koja podrazumijeva jedenje hrane bogate proteinima i uklanjanje izvora masti.

        Trudnicama se daju česti, podijeljeni obroci. Obroci trebaju biti najmanje šest. Zabranjena je upotreba:

        • zdrob i riža;
        • džemovi i konzerve;
        • med;
        • sladoled;
        • Sahara;
        • slatkiši (slatkiši, čokolada, kolači);
        • muffins;
        • koncentrirani voćni i povrtni sokovi tvorničke proizvodnje;
        • datumi;
        • persimmons;
        • banane;
        • grožđe;
        • smokve;
        • slatke jabuke;
        • slatka soda;
        • brza hrana;
        • poluproizvodi.

        Dozvoljena upotreba: zob, proso, heljda, ječam i ječmeno brašno, grah, grašak, soja (u ograničenim količinama), sve voće (osim zabranjenih), mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, jaja, bijela piletina, teletina i pureće meso, špinat, mrkva, brokula, paprika, integralni kruh, biljno ulje.

        Tablica broj 9 dodijeljena je ne samo trudnicama sa dijabetesom, već i za sprečavanje debljanja, kao i za sprečavanje teških problema sa edemom i stolicom.

        Dijetalna prehrana pomaže u normalizaciji metabolizma vode i elektrolita, stabilizaciji razine glukoze u krvi, snižavanju koncentracije štetnog kolesterola, normalizaciji krvnog tlaka.

        Prehrambeni principi za dijabetes

        Kao i svaka druga dijeta, i tablica broj 9, prema Pevznerovoj, ima svoje suptilnosti i značajke. Samo pridržavanje svih preporuka i poštivanje svih pravila može poboljšati opće stanje i dobrobit i normalizirati rad svih organa i sustava. Dijeta 9 podrazumijeva:

        • ograničenje dnevnog unosa kalorija;
        • pet do šest pojedinačnih obroka;
        • jesti hranu u malim obrocima;
        • isključenje šećera;
        • jedenje hrane istovremeno, pomaže u normalizaciji probave, poboljšanju metaboličkih procesa;
        • isključenje začinjene, masne, pržene, slane, dimljene hrane iz prehrane;
        • zamjena šećera sa nadomjescima šećera;
        • smanjeni unos ugljikohidrata i masti;
        • uporaba isključivo jela od kuhanog, kuhanog, pečenog ili kuhanog na pari;
        • izuzetak iz prehrane jakog čaja, kave, žestokih alkoholnih pića, soda;
        • ograničenje unosa soli;
        • dnevni unos do dvije litre tekućine.

        Recepti za jelo

        Tijekom poštivanja prehrane pojavit će se sva jela koja su pripremljena od ovlaštenih proizvoda i dozvoljenih metoda. Uopće nije nužno da su to samo jela od povrća, meso i riba s niskim udjelom masti. Evo nekoliko recepata koji nisu samo zdravi, već i ukusni..

        Recept za mliječnu juhu

        Uzmite: 500 ml vode i isto toliko mlijeka (nemasno), par sitnih krumpira, bijelog kupusa (1/2 glave), mrkve - 2 kom. zeleni grašak, u količini jedne žlice i iste količine kaše. Povrće operite i ogulite, nasjeckajte i stavite u tavu. Napunite sastojke vodom i stavite na štednjak. Kuhajte povrće dok ne skuha, posolite. Zatim ih obrišite kroz sito. Ulijte mlijeko u masu. Dovedite do vrenja. Dodajte kašu. Nakon deset minuta, možete juhu izliti na tanjure.

        Recept za pečeno povrće

        Uzmite šparoge, luk, cvjetaču, tikvice, rajčicu, mrkvu, zelje. Isperite, ogulite i nasjeckajte povrće na male kocke. Od šparoga izrežite grube stabljike, a zatim ih nasjeckajte. Skuhajte sastojke dok ne budu kuhani. Zatim dodajte malo soli i maslinovog ulja i posudu stavite u pećnicu. Pecite dok ne kuha na 180 stepeni.

        Recept za tikvice od tikvica i pilećeg mljevenog tikvica

        Jelo se priprema od tikvica, luka, mljevene piletine, tvrdog sira, vrhnja s malo masnoće, zelja. Stavite mljeveno meso namazano biljnim uljem, pa sjeckani luk, vrhnje, nasjeckane tikvice, sir i vrhnje s krupnom rernom. Svi sastojci su slojeviti. Pecite jelo pola sata (na 180 stupnjeva). Prije posluživanja ukrasite zelenilom..

        Isto se jelo može kuhati drugačije - samo odviranjem u tavi.

        Sufle od jabuka sa sirom

        Uzmi sira - 50 g, par jaja i isto toliko jabuka. Nasjeckajte sir, a zatim prođite kroz sito (da se dobije masa homogene konzistencije). Skušu pomiješajte s jajima i naribanim jabukama. Nakon što temeljito promiješate sastojke, rasporedite masu u kalupe. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva četvrt sata.

        Dijabetes je ozbiljna bolest koja zahtijeva integrirani pristup u terapiji. Pravilna prehrana i zdrav način života važni su aspekti u liječenju patologije. Jedenje isključivo zdravih proizvoda pomaže ne samo normalizirati stanje, već i sprečavati nepoželjne posljedice bolesti.

        Dijetalna tablica br. 9 Jelovnik za tjedan dana po dan. Popis proizvoda za dijabetes, recepti, preporuke nutricionista

        Bolesti povezane s promjenama metaboličkih procesa liječe se farmakološkim lijekovima i prehranom na posebnoj prehrani. Posebna tablica 9 dizajnirana je za bolesnike s dijabetesom. Jelovnik za tjedan dana izabran je tako da se osigura ujednačen unos hranjivih sastojaka i izjednači koncentracija glukoze.

        Dijeta broj 9. indikacije

        Tablica 9 (dijeta), tjedni izbornik za koji trebate uskladiti s liječnikom, propisan je za hormonalne poremećaje dijabetesa tipa 1 i 2. Uz blagu bolest, dovoljna je samo dijeta. Također se koristi za hormonalni neuspjeh tijekom trudnoće i za mršavljenje kao dio programa mršavljenja..

        Prehrambene preporuke za bolesnike s dijabetesom tipa 2

        Pravilna prehrana pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa i šećera u krvi.

        Osobi koja pati od promjene metaboličkih procesa preporučuje se:

        • kuhati hranu na pari, kuhati, peći u foliji, pirjati;
        • podijelite dnevnu normu hrane na 5-6 dijelova, napravite zdrave grickalice (svježe voće, mliječni proizvodi);
        • isključite slatkiše, bijeli kruh, peciva;
        • odbiti masnu, začinjenu hranu, alkohol;
        • koristite zaslađivače;
        • konzumirati sirovo voće, bobice, korijensko povrće i povrće;
        • povećati količinu bjelančevina, smanjiti količinu ugljikohidrata u hrani.

        Nutricionističke preporuke za dijete

        Tablica 9: Dijeta se uspješno koristi za smanjenje težine zdravih ljudi. Jelovnik za tjedan ostaje isti kao i za bolesnike s dijabetesom.

        Za mršavljenje liječnici savjetuju:

        • jesti frakcijski, u malim obrocima;
        • isključite šećer i brašno;
        • Ne solite gotova jela;
        • odustati od alkohola - usporava metabolizam;
        • "Brze" ugljikohidrate jesti ujutro, ne preskačite doručak;
        • piti puno tekućine (2 litre dnevno);
        • pronaći zamjenu za štetne poslastice;
        • jesti polako, žvakaće hranu pažljivo.

        Dopušteni proizvodi

        KruhBran od cijelog zrna
        Žitariceheljda, zobena kaša, proso, ječam
        Tjesteninasirova pšenica, mekinje
        Mesonježna teletina, zečje meso, janjetina
        Pticapiletina, puretina
        Riba, morski plodoviškampi, bakalar, kora, breskva, šaran
        Povrćezeleno povrće, rajčica, mrkva, paprika, patlidžan, bundeva, zelje
        Voće, suho voćejabuke, kruške, breskve, marelice, citrusi, kisele bobice, suhe marelice, suhe šljive
        Mlijeko, mliječni proizvodiobrano mlijeko, kefir, sir, meki sir, jogurt bez zaslađivača
        slatkišidijeta, sorbitol / ksilitol - marmelada, marshmallows, puding
        Pićačajna pića s biljnim aditivima, kava, kiseli kompot, sok, voćna pića, decokcije bilja, bobica, mineralna voda

        Zabranjeni proizvodi

        Kruh i pečenjebijeli hljeb, slatke lepinje, pite
        Žitaricekaša, riža
        Meso, peradmasna svinjetina, koncentrirana mesna juha, patka, guska
        Riba, morski plodovipastrmka, losos, kavijar
        Povrćeslana, kisela konzervirana hrana
        Voće, suho voćebanana, grožđe, smokve, grožđice, datulje
        Mlijeko, mliječni proizvodisir, vrhnje, jogurt sa zaslađivačima, skuta i skuta
        slatkišidžem, marshmallows, slatkiši
        Pićaslatko, gazirano, alkohol
        začinisol, ljuti začini, pojačivači okusa

        Uvjetno odobrena hrana

        Tablica 9 sadrži brojne dijetalne namirnice ograničene. Za raznolikost jelovnika za tjedan dana trebate dopuštenje liječnika.

        Ako nema kontraindikacija, dodajte glavnim sastojcima:

        • kiselo vrhnje s malo masti - 50 gr. u danu;
        • travnati i tajgi med - 35 gr. u danu;
        • orašasti plodovi - bademi, indijske kaše, pekani;
        • dinje - lubenica, dinja;
        • goveđa jetra;
        • jaje - 1 kom. u danu.

        Ovi su proizvodi odobreni za osobe s blagim dijabetesom koji nisu ovisni o inzulinu..

        Uzorak jelovnika za tjedan

        Tablica 9 je dijeta, izbornik za koji tjedan može biti raznolik, lako je slijediti. Jela se za njega pripremaju na nježan način, bez gubitka ukusa i koristi. Svaki obrok može se zamijeniti sličnim drugim danom, stvarajući različite kombinacije jelovnika.

        Ponedjeljak:

        • doručak - skuta s voćem (breskva, kruška) - 250 gr., čaj od kamilice - 200 ml;
        • brunch - jaje kuhano bez ljuske - 1 kom.;
        • ručak - zelena juha s mladim koprivama - 150 ml, pari kotleta od bakalara - 150 gr., kuhan zeleni grah - 100 gr;
        • popodnevni čaj - bobice (trešnje, koprive, ribizla, borovnice) - 150 gr;
        • večera - pileće mesne okruglice - 150 gr, salata od jabuka, krastavaca i zelje - 100 gr, nezaslađeni kompot - 1 žlica.

        Utorak:

        • doručak - parna zobena kaša sa suhim voćem (suhe marelice, kruška) - 250 gr., kava s mlijekom s malo masnoće - 1 žlica;
        • brunch - marelica - 3 kom.;
        • ručak - gulaš od zelenog povrća s mesom (janjetina, zec, piletina) - 250 gr., voćna mliječ sa zaslađivačem - 100 ml;
        • popodnevni snack - kefir - 220 ml;
        • večera - pileći bigos - 230 gr., voćni napitak od kiselih bobica (crvena ribizla, kopriva) - 230 ml.

        Srijeda:

        • doručak - proteinski omlet - 1,5 jaja, pečena rajčica na žaru - 1 kom., infuzija čajne gljive - 200 ml;
        • brunch - infuzija od šipka - 230 ml;
        • ručak - vegetarijanska juha od kupusa - 150 ml, kuhana teletina - 120 gr., parne povrtne kotlete - 150 gr;
        • popodnevni snack - salata od voća i bobica (jabuka, avokado, naranča, trešnja, borovnica) - 150 gr;
        • večera - pari kozice - 200 gr., šparoge na žaru - 100 gr, nektar od kivija i jabuka - 240 ml.

        Četvrtak:

        • doručak - heljda s mlijekom - 220 gr., čajna marmelada - 40 gr., kava - 1 žlica;
        • brunch - dijetalni džem - 160 ml;
        • ručak - korjena povrća krem ​​juha - 150 ml, papar pečen u foliji - 200 g.;
        • popodnevni čaj - voćna mliječ na sorbitolu - 120 g.;
        • večera - pečeni tikvice sa sirom - 200 gr., kuhana riba - 100 gr., zeleni čaj - 1 žlica..

        Petak:

        • doručak - mekinje s jogurtom / kefirom s niskim udjelom masti - 200 gr., dunja - 1 kom., biljni juha - 1 tbsp.;
        • brunch - voćna i mrkva salata - 150 gr.;
        • ručak - dijeta borsch - 150 ml, tepsija s gljivama i jajima - 220 g.;
        • popodnevni čaj - dijetalni puding - 150 gr;
        • večera - pirjana puretina s kohlrabijem - 250 gr., piće od bobičastog voća - 1 žlica.

        Subota:

        • doručak - skuta - 200 gr., nemasna kisela pavlaka - 25 gr., voćni čaj - 1 žlica;
        • brunch - kruška - 2 kom.;
        • ručak - uho - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
        • popodnevni snack - kefir - 220 ml;
        • večera - kuhana janjetina - 100 gr., povrće na žaru - 150 gr., kompot - 1 žlica.

        Nedjelja:

        • doručak - kavijar tikvice - 120 gr., tost od cjelovitih žitarica - 1 kriška, domaća mesna pasta - 50 gr., juha od šipka - 1 žlica;
        • brunch - posni sir s marelicom - 160 gr.;
        • ručak - krem ​​juha od gljiva i brokule - 170 ml, kuhana pileća prsa - 100 gr., povrće po izboru (rajčica, krastavac, paprika, zelje) - 150 gr;
        • popodnevni čaj - kruška - 2 kom.;
        • večera - vinaigrette - 100 gr., zec pečen sa začinskim biljem - 120 gr., pire krumpir - 100 gr., čaj - 1 žlica.

        Recepti za prvi tečaj

        Juhe za dijetsku hranu pripremaju se na laganoj juhi, ne kuhaju se dugo. Gotovom prvom jelu možete dodati žlicu kiselog vrhnja s malo masnoće..

        Krema od juhe od gljiva i brokule:

        • krumpir - 320 gr.;
        • brokula - 270 gr;
        • luk srednje veličine - 1 kom.;
        • mrkva - 230 gr;
        • svježe gljive (svinjetine, bukovače, šampinjoni) - 220 gr;
        • kiselo vrhnje - 15 gr. na tanjuru;
        • voda od juha - 1,5 - 2 l.
        Tablica 9. Dijeta, naime jelovnik, uključuje krem ​​juhu od gljiva i brokule. Zdrava je i dobrog je okusa..

        Izrežite gljive i povrće na trakice, brokulu podijelite na cvjetove. Proizvode prelijte vodom, kuhajte na umjerenom vretku 30-40 minuta. Poslužite juhu s malo masnog kiselog vrhnja.

        Uho:

        • riba niske masnoće (zander, smuđ, šaran) - 0,8 - 1 kg;
        • oguljen celer (korijen) - 80 gr.;
        • mali ljubičasti luk - 1 p.;
        • mrkva - 180 gr;
        • lovorov list - 3 kom.;
        • zelje (mažuran, peršin, pepeljara, zeleni luk) - po ukusu;
        • voda od juha - 2 l.

        Sjeckajte luk, celer, mrkvu. Sitno nasjeckajte zelje. Očistite ribu, izrezanu na komade. Povrće stavite u kipuću vodu, nakon 10 minuta. dodajte ribu i zelje u tavu. Kuhajte 10 minuta, a zatim isključite vatru, ostavite da uho stoji 15 minuta.

        Recepti drugog tečaja

        Dijetalna glavna jela prave se od svježe hrane s malo masti. Pirjaju se ili peku u pećnici. Da biste poboljšali ukus dodajte svježe nasjeckane zelje.

        Ratatouille:

        • patlidžan - 650 gr;
        • tikvice - 540 gr;
        • slatka paprika - 350 gr;
        • rajčica - 560 - 600 gr;
        • zelje (peršin, cilantro) - pola hrpe.

        Potopite patlidžan u slanoj vodi 30 minuta da biste se riješili gorčine, a zatim ga operite hladnom vodom. Tikvice i patlidžan izrezati na debele krugove (do 0,7 cm), biber izrezati na trakice, ukloniti sjemenke.

        Rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu, mljevenjem blenderom zajedno s začinskim biljem. U posudu za pečenje stavite naizmjenično sve vrste povrća, a na vrhu ulijte umak od rajčice. Kuhajte ratatouille u pećnici 50 minuta. na t 200 ° S.

        Bigos s piletinom:

        • pileća prsa - 0,6 kg;
        • svježi kupus - 1 kg;
        • mali ljubičasti luk - 1 p.;
        • mrkva - 180 gr;
        • rajčica - 450 gr;
        • zelje (timijan, kopar, bosiljak) - hrpa srednje veličine;
        • biljno ulje za prženje - 40 ml.

        Grudi narežite na komade širine 2 cm, kupus nasjeckajte na trakice. Preostalo povrće narežite na kolutiće. Sitno nasjeckajte zelje i mrkvu. U dubokom spremniku s dvostrukim dnom zagrijte ulje. Pržite nadjev na jakoj vatri 5 minuta, dodajte mrkvu i luk. Nakon 5 minuta smanjite toplinu na minimum, stavite rajčicu i kupus. Pokrijte posudu s jelom, pirjati na laganoj vatri 40 minuta.

        Pomiješajte gotove bigose, pospite nasjeckanim biljem, ostavite da stoji toplo 10 minuta.

        Desert

        Tablica 9 - dijeta čiji jelovnik zabranjuje šećer tjedan dana, može se mijenjati dijetalnim slatkišima. Prodaju se u posebnom odjelu hrane u trgovinama ili se pripremaju kod kuće. Sorbitol i ksilitol koriste se za dodavanje slatkoće..

        Puding:

        • zelena jabuka - 100 gr.;
        • mrkva - 100 gr;
        • obrano mlijeko - 40 ml;
        • oguljeno pšenično brašno - 60 gr;
        • tučeno jaje - 2 kom.;
        • nesoljeni maslac - 15 gr.

        Jabuku i mrkvu naribajte grubo, prelijte mlijekom i proteinima. U sastojke dodajte ulje, prosijte brašno. Smjesu temeljito izmiješajte, stavite u posudu za pečenje. Pecite puding u pećnici 25 min. na t 180 - 200 ° C.

        Čajna marmelada:

        • čaj suhog hibiskusa - 50 gr;
        • želatina - 30 gr;
        • sorbitol / ksilitol - 1,5 - 3 tsp;
        • voda - 450 ml.

        Čaj prelijte čašom kipuće vode, pustite da se kuha 30-60 minuta. Razrijedite želatinu s čašom tople vode. Procijedite listove čaja, dodajte zaslađivač po želji. Donesite tekućinu do vrenja, dodajte želatinu i odmah uklonite iz gorionika. Umešajte vruću marmeladu, procijedite, ulijte u kalup, ostavite da se stvrdne 2 sata.

        Jedanje zdrave prehrane ne znači jesti istu hranu svaki dan. Tablica 9 sadrži veliki popis proizvoda, čak i voće i deserte. Liječnik će savjetovati kako stvoriti jelovnik za tjedan, tako da se ispostavi raznolik i s korisnošću.

        Dizajn članka: Lozinsky Oleg