Što možete, a što ne možete jesti s pankreatitisom: popis proizvoda

Pankreatitis je upalna bolest gušterače, čiji je uzrok kršenje brzine i količine odljeva soka i drugih enzima odgovornih za probavu, koje gušterača proizvodi u dvanaesniku.

Ova bolest, negativno utječe na krvožilni sustav, može izazvati upalu i kamenje u žučnom mjehuru, pa čak i prouzrokovati smrt. Stoga je važno osigurati pravilno liječenje u prisutnosti dijagnoze, kao i pridržavati se posebne prehrane kako se bolest ne pogoršava i ne napreduje dalje..

Prehrana za pankreatitis tijekom pogoršanja

Dnevni volumen vode ne bi trebao biti veći od 1,5 litara (5-7 čaša). Ako se, međutim, nulta dijeta produži na duže razdoblje, tada se počevši od četvrtog dana, različite prehrambene komponente daju intravenski, a od šestog do sedmog dana dopušteno je unošenje tekuće hrane kroz cijev u crijeva.

Nakon što se simptomi priguše i opće stanje pacijenta poboljša, u prehranu se postupno uvode određene namirnice i pića: žitarice pripremljene na vodi; nezaslađeni kompoti, žele; juhe od pire.

Hrana se može konzumirati u toplom obliku, kategorički nije topla ili hladna, treba je pripremati bez dodatka biljnih ili životinjskih masti, sadržavati što manje proteina, a trebala bi biti i tekuća ili polutečna s minimalnom kaloričnom konzistencijom.

Kad se zdravstveno stanje i stanje pacijenta stabilizira, možete prehranu proširiti na povrće, lean meso, ribu, krumpir u kuhanom ili parnom obliku, za ovaj stadij bolesti više nije potrebno drobljenje na kašice.

Principi prehrane tijekom pogoršanja pankreatitisa i odmah nakon njega:

  • frakcijski, česti obroci, od 5 do 7 puta dnevno;
  • mali dijelovi veličine;
  • isključite alkohol, začine, umake, ulja, pržene i mliječne proizvode;
  • ograničiti pečenje i sol;
  • možete popiti malu količinu jučer, a po mogućnosti jučerašnjeg dana sušeni kruh.

A također, tijelu je potrebna kompetentna medicinska podrška za brzo vraćanje općih snaga i funkcionalnosti gušterače.

Dijeta za pankreatitis, što možete i ne možete jesti

Naravno, u prisutnosti pankreatitisa, uvijek treba slijediti vrstu prehrane, ali istina, malo ljudi uspijeva, jer svi živi ljudi, a ponekad i pacijenti, dopuštaju sebi da krše pravila prehrane. Najvažnije je da se prva 2-3 mjeseca pridržavate ispravnosti i prehrane, tako da gušterača jača i uđe u uobičajeni način rada.

Što mogu jesti s pankreatitisom:

  1. Meso niske masnoće (zec, piletina, teletina) u kuhanom ili nasjeckanom obliku - kotlete, mesne okruglice, mesne okruglice, mesne sufle.
  2. Riba s niskim udjelom masti (štuka, poljak, bakalar, štuka) kuhana u svom čistom obliku ili u obliku parnih kotleta.
  3. Žitarice kuhane u vodi ili u mlijeku s vodom u omjeru 1: 1 (heljda, zdrob, zobena kaša, riža), bolje je suzdržati se od preostalih žitarica ili ih je izuzetno rijetko kuhati.
  4. Tvrde tjestenine, 1-2 puta tjedno uz dodatak biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog.
  5. Fermentirano pečeno mlijeko, skuta, kefir, jogurt s niskim postotkom masti, ali ne bez masti, možete i lijene knedle, sira ili kasiku.
  6. Visokokvalitetni tvrdi sir, s udjelom masti do 50%, u količini od 30-40 grama dnevno.
  7. Jaja jednom u 7-10 dana, u obliku omleta ili bez kuhanja.
  8. Povrće u obliku pire krumpira, juhe, kasike: krumpir, tikvice, repa, cvjetača, bundeva, mrkva, zeleni grašak, krastavci; ograničene količine rajčice i bijelog kupusa.
  9. Voće u obliku pire krumpira, žele, pirjano voće: jagode, avokado, marelice, slatke jabuke, ananas; lubenica i dinja u minimalnom iznosu.
  10. Bijeli, sušeni kruh; suhi biskvitni kolačići.
  11. Slatkiši, deserti: domaća mliječ (nije u prodavaonicama u vrećicama), marmelada bez čokolade, pola svaka 2-3 dana.
  12. Voda bez plina, juha od divlje ruže, nezaslađeni i slab čaj.

Što ne možete jesti s pankreatitisom:

  1. Masno meso: janjetina, guska, svinjetina, patka, posebno pržena (kebab, mesne okruglice, itd.), Konzervirana hrana, kobasice, gulaš, bogate juhe.
  2. Masna riba: jesetra, skuša, losos, haringa, som, dimljena riba, kavijar, konzervirana riba.
  3. Masni sir, glazirani skuti, slatki skuti, začinjeni ili dimljeni sir.
  4. Tvrdo kuhana jaja, pržena jaja.
  5. Povrće: rotkvica, sirovi luk, češnjak, rotkvica, grah, grah, slatka paprika, kislica, špinat, salata. Gljive je zabranjeno jesti u bilo kojem obliku..
  6. Voće: agrumi, bobice koje sadrže veliku količinu kiseline, poput brusnica, lingonberry-a, kao i slatke i teško probavljive - smokve, grožđe, banane, datulje.
  7. Slatkiši: čokolada, peciva, sladoled, bilo koje orašaste plodove, kokosovo mlijeko.
  8. Piće: kava, jak čaj, pjenušava voda, kvass.

Upotreba bilo kojeg alkohola strogo je zabranjena, jer čak i njegov najznačajniji unos može uzrokovati relaps i pogoršanje gušterače.

Izbornik pankreatitisa

Svima je poznata fraza - "Najbolji prijatelji jetre, želuca, gušterače - HLADNO, LIJEPO i MIRNO", stoga je važno ustati sa stola laganim osjećajem gladi, pojesti porciju koja može stati na dlan i održati emocionalnu smirenost, tada će tijek bolesti biti lakši i uslijedit će brzi oporavak.

Dijeta za pankreatitis nije tako strašna kako je zamišljamo, može biti prilično raznolika, ukusna i što je najvažnije, zdrava i sigurna. Pozivamo vas da se upoznate s njom.

Uzorak jelovnika za svaki dan

Prvi dan

  • Doručak: pari omlet s jednim jajetom, slabi čaj s kruhom;
  • Grickalica: 2-3 komada pečenih keksa sa sirom;
  • Ručak: 150 grama heljdine kaše (gotove), tikvice, kuhani ili pečeni bez začina i maslaca, 100-150 grama skute s udjelom masti do 9%;
  • Snack: naribana, slatka jabuka ili pečena u pećnici;
  • Večera: zobena kaša na vodi 150-200 grama, ribana salata od cikle (moguće uz dodatak kuhane mrkve).

Drugi dan

  • Doručak: 200 grama skute s čajem ili kompotom;
  • Snack: salata od kuhanog zelenog graška i mrkve, začinjena s nekoliko kapi biljnog ulja;
  • Ručak: 200 grama kuhane govedine s rajčicom pirjanom u vlastitom soku bez maslaca, 1-2 kriške kruha, 150 grama zobene kaše u vodi;
  • Snack: 250 ml žele iz dozvoljenih bobica / voća, s minimalnom količinom šećera;
  • Večera: povrtna juha bez mesa 300-400 grama, čaša nemasnog jogurta ili fermentirano pečeno mlijeko bez boja i zaslađivača.

Treći dan

  • Doručak: 150 grama kaše od riže u mlijeku, 2 krekera;
  • Snack: jedna pečena jabuka sa sirom;
  • Ručak: 300 ml juhe u pilećem juhu s mesom, kriška kruha, pečeno ili kuhano povrće;
  • Snack: 2 komada suhih marelica / žele ili jogurta (150-200 ml);
  • Večera: pire od mrkve u količini od 150 grama, jedna srednja kotleta za par.

Četvrti dan

  • Doručak: porcija skute s sirom ili 2 sira bez jaja i maslaca, čaj ili juha od divlje ruže sa šećerom;
  • Snack: 30 grama tvrdog sira;
  • Ručak: juha na mesnoj juhi s zobene pahuljice ili vermicelli, kriška kruha, kotlete ili posluživanje zapečenog mesa;
  • Snack: voćna mliječ 150-200 grama;
  • Večera: 150 grama pire krumpira bez ulja, 200 grama ribe u paru, 1-2 cvjetače kuhane cvjetače.

Peti dan

  • Doručak: parne kotlete, 150 grama naribane, kuhane repe, čaj;
  • Snack: čaša vode bez plina, 2 krekera ili keksa s biskvitom;
  • Ručak: juha od povrća, kaša od heljde 100 grama, 100 grama kuhane piletine, kruh;
  • Snack: čaša prirodnog jogurta;
  • Večera: tjestenina tvrdih sorti 200 grama, jednaka količina salate od kuhanog graška, repe, mrkve začinjena s nekoliko kapi maslinovog ulja, pola graška.

Šesti dan

  • Doručak: pečena bundeva i pol žličice meda, čaša kefira, kruh;
  • Snack: 100 grama skute;
  • Ručak: sufle od riže i piletine pečeni u pećnici, porcija ne smije biti veća od 300 grama, parne tikvice, juha od divlje ruže.
  • Snack: pečena kruška ili jabuka / voćni žele;
  • Večera: zobena kaša na vodi 200 grama, 100 grama kuhane teletine, čaj sa žlicom mlijeka, 1 suhe marelice.

Sedmi dan

  • Doručak: kaša s zdrobom u mlijeku - 200 ml, slatki kompot s kruhom;
  • Snack: kaša od jabuka / sira - 100 grama;
  • Ručak: pire povrće 200 grama, 1-2 paštete riblje pare, čaša jogurta;
  • Snack: žele ili žele iz bobica, voće - jedna čaša;
  • Večera: pileća juha s krumpirom i mrkvom -250-300 ml, kriška kruha, 1 kuhane repe, slab čaj.

Također, povrće i meso mogu se pirjati u vlastitom soku bez dodavanja ulja, preporučuje se upotreba takvih jela, ne ranije od 1,5 mjeseca nakon razdoblja pogoršanja gušterače. Prema dogovoru s liječnikom, možete uvesti nove proizvode i proširiti prehranu drugim zanimljivim jelima.

Jedite zdravu prehranu s potpunom kombinacijom proteina i ugljikohidrata, ne prejedajte i pijte dovoljno čiste, mirne vode. Ovakva jednostavna pravila prehrane pomoći će u održavanju funkcije gušterače, omogućiti da bolest ne napreduje dalje i poslužiti kao dobra prevencija i dobra navika za ostatak obitelji.

Dijeta gušterače

Uz nezdrave slabosti u prehrani, svi organi ljudskog probavnog sustava izloženi su bolestima. Prvi organ koji je zahvaćen je gušterača. Dijeta dizajnirana za akutnu fazu bolesti sposobna je izvesti suprotan učinak. Takva prehrana uključuje mir, osim toga, naj štedljiviju organizaciju funkcije gušterače. Uz pankreatitis, prehrambeni stol smatra se jednom od glavnih komponenti terapije. Konkretni savjeti omogućuju vam da iz prehrane uklonite hranu koja nije korisna, i pravilno pripremite prihvatljive namirnice.

Opća pravila

Bolest gušterače naziva se pankreatitis. Sekretorni posao obavlja žlijezda, proizvodeći glukozu, glukagon i lipokain. Njeno sudjelovanje u probavi usmjereno je na dodjelu soka.

Razlikuje se akutni i kronični tijek pankreatitisa. Akutna manifestacija povezana je s enzimatskom digestijom organa, a u ozbiljnim situacijama nastaje nekroza njegovih tkiva i organa koji se nalaze u blizini..

Bolest se često pojavljuje kao rezultat uzimanja lijekova, polovina slučajeva se javlja u nastanku žučne kamenačke bolesti, a drugi su povezani s prekomjernim unosom alkohola.

Kronični razvoj pankreatitisa smatra se dugoročnim i sve većim, što može pogoršati. U kroničnoj fazi bolesti, promijenjena tkiva uporne prirode sposobna su razviti i potaknuti egzokrinu inferiornost. U fazi formiranja bolni je fenomen predstavljen suzdržanim skladištem, a budući da se bolest razvija, organ se potpuno mijenja.

Od glavnih znakova bolesti postoje:

  • mučnina
  • bolni ispadi;
  • slabost u cijelom tijelu;
  • proljev;
  • nadutost;
  • porast temperature;
  • rijetko žutica.

Kada se gušterača boli, oslanjajući se na simptome, propisat će se složen tretman, čija je važna komponenta prehrana.

Zdrava prehrana gušterače značajna je u svim fazama patologije. Pacijentima u teškoj fazi bolesti daje se infuzijsko liječenje i hranjene su smjesama pomoću sonde. Omjer za pacijente koji imaju stupanj blagog i umjerenog tijeka bolesti smatra se faznim fazama, što podrazumijeva neprimjetan prelazak s štrajka glađu na punopravnu dijetnu hranu na broju 5.

Tijekom akutnog tijeka, dijetalna hrana može suzbiti hiperfermentaciju organa, smanjiti zagušenja u kanalima i želučanu sekreciju. Prehrana za upalu gušterače može poboljšati funkcionalnost žlijezde, obnoviti prehrambene promjene i spriječiti ponavljanje napada.

Nakon posjeta liječniku s bolnom nelagodom u tijelu, na recepciji će navesti kakvu dijetu treba koristiti za bolesti želuca i gušterače, što je korisno za gušteraču u ovom ili onom razdoblju bolesti, koju hranu ukloniti iz prehrane ili smanjiti potrošnju.

Ako slijedite pravilnu prehranu za bolesti gušterače, tijelo će raditi na uobičajeni način.

Načela prehrane za bolesti

Dijeta za upalu gušterače osmišljena je za ublažavanje prekomjernog pritiska na oštećenu gušteraču, za što brži oporavak.

Kada se razvije akutni period pankreatitisa, gušterača zahtijeva potpuno iskrcavanje štrajkom glađu 3 dana. Dozvoljeno je piti Borjomi mineralnu pjenušavu vodu do 1,5 litara dnevno ili dekocija ružinog šipka do 2 čaše.

Zatim, ako pankreatitis nije težak, tada se prvi put propisuje prva metoda Dijete br. 5 - utrljava. To uključuje uzimanje: proteina 60-80 g, masti 50-60 g, ugljikohidrata 200-300 g.

Nakon što pogoršanje u žlijezdi nestane, pacijentu je propisana 2. metoda prehrambene tablice br. 5 - nije uništena. U ovoj je tablici važno redovito je pratiti cijelo vrijeme patologije i njezin prijelaz u stabilnu fazu remisije. Svrha tablice liječenja je spriječiti ponavljanje patologije i njeno pojačavanje kako bi se ispravili promjene koje su se pojavile u tijelu.

Kada epidemije bolesti prestanu, a dijetalna tablica zbog kroničnih bolesti sugerira:

  • povećana prisutnost količine proteina, stoga je u njegovoj prehrani potrebno 110-120 g;
  • tvrda granica unosa masti - do 70 g;
  • smanjenje ugljikohidrata - do 300 g.

Kuhana jela tijekom prehrane za bolest gušterače treba staviti na stol, kuhati na pari, kuhati, peći, kako ne bi došlo do iritacije probavnog sustava.

Potrebno je isključiti potpuno pržena jela. Poslužite hranu preporučljivu toplom, blizu temperaturi ljudskog tijela.

Što se ne može jesti s bolešću gušterače? Potrebno je drastično ograničiti unos ugljikohidrata koji imaju lako probavljivost:

  • granulirani šećer;
  • slastičarski proizvodi;
  • svježe pečeni proizvodi.

Što mogu jesti ako me boli gušterača? Količinu konzumiranih proteina treba povećati za 30%, glavnu vrijednost koja se nadoknađuje uz pomoć životinjskih proteina. Što se tiče ribe s mesom, dopušteno je konzumirati dijetalnu. Uzmite ribu - nemasnu, riječnu. Kuhanje jaja vrši se preradom na pari, meko kuhano.

Uz upalu gušterače, prehrana relativno svježeg povrća i voća podrazumijeva posebnu brigu za one koji imaju grubu vlakno, jer dodatno opterećuje organe probavnog sustava. Iz tog razloga, proizvodi biljnog podrijetla koriste se u kašu do pirea ili drobljeni. Temeljem pacijentovog stanja, nakon nekog vremena ta se zabrana ukida.

Energetska vrijednost konzumiranih proizvoda treba biti prikladna dnevnim potrebama pacijenta, u odnosu na njegovu tjelesnu težinu, pokazatelj starosti i zaposlenost. Volumen kalorija podijeljen je u 5 pristupa, od kojih su 3 glavna.

Jelo se uveče odvija 2 sata prije spavanja. Važna je za potpunu obradu hrane koju tijelo pojede..

sorti

Ako postoje problemi kod pacijenata koji pate od kroničnog oblika pankreatitisa, kliničkih simptoma dijabetesa, dijabetička tablica može se prilagoditi, uzimajući u obzir izmijenjeni proces ugljikohidrata, približavajući maksimalno normalnoj prehrani. U tim je situacijama propisan Dijetalni stol br. 5P / 9, koji uključuje proizvode koji su isključeni iz tablice:

  • doprinose nadimanju i fermentaciji u želucu - kupus, grah;
  • proizvodi nastali tijekom prženja;
  • ima veliku količinu esencijalnih ulja i to hranu koja nadražuje sluznicu - češnjak, papar, luk.

Dijetalni tretman u prisutnosti dijabetesa u prehrambenoj strukturi i energetskom značaju sličan je 5P dijeti, ali potonji je nježniji.

Što se tiče hranjive strukture, tablice za obradu 5P i 5P / 9 su identične.

Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno, uklanjajući jednostavne ugljikohidrate iz unosa, više od 50% masti su biljne masti.

Zbog višestruke prehrane kod bolesti gušterače, odnos između prisutnosti glukoze u cirkulacijskom sustavu i koeficijenta inzulina izjednačava se.

Dijeta protiv bolova u gušterači i do 50% dnevne energetske potrebe prekrivena je ugljikohidratima. Za to se koriste nadomjesci šećera, uzimajući u obzir individualnu netoleranciju.

U prehranu se unose proizvodi koji sadrže teške ugljikohidrate:

  • kruh;
  • žitarice, povrće;
  • voće i bobice;
  • ograničen unos povrća s voćem, u kojem ima 5 do 10 g ugljikohidrata.

Izrađena je posebna tablica u koju su napisane potrebne informacije. Kada ga koristite, pacijent se vodi pri odabiru proizvoda. Prisutnost masti u prehrambenom stolu takvih bolesnika smanjuje se u odnosu na normu, zbog odbacivanja masti i proizvoda u kojima postoji velika količina kolesterola - guska, patke.

Dijetalna tablica 5P / 9 uključuje kompleks vitamina u potrebnom volumenu, naime vitamin B1, koji može aktivno sudjelovati u metaboličkom fenomenu, mikro i makro elementima.

indikacije

Dijeta za želudac i gušteraču uključuje takve vrste zdrave prehrane.

  1. 5P - prva tehnika, propisana kada postoji akutna manifestacija, u prisutnosti pogoršanja kroničnog pankreatitisa. Trajanje takve tablice je do tjedan dana.
  2. 5P - druga tehnika, takav se stol imenuje nakon 7 dana i do potpune remisije.
  3. 5P / 9 - propisano ako se simptomi dijabetesa pojave u prisutnosti kroničnog pankreatitisa.

Vrijedno je razmotriti što gušterača voli i što ne voli kada se pankreatitis promijeni. Iako većinu uobičajenih namirnica treba ukloniti sa svakodnevnog stola, kod kuće s bolnom nelagodom u željezu, dijeta se može raznoliko kombinirati jela i metode kuhanja.

Dopušteni proizvodi

Da bi se smanjio pritisak na tijelo, pripisuje se medicinska prehrana, čini jela koja se mogu jesti s upalom gušterače. Ova je tablica usmjerena na sprečavanje nastanka pojedinačnih problema i normalizaciju stanja. Temelji se na činjenici da proizvodi za gušteraču s povećanom prisutnošću proteina do 130 g, uz proizvode bogate kalijem.

Kakvu hranu voli gušterača.

  1. Stol se puni mesom s puretinom, piletinom, janjetinom, mršavom teletinom.
  2. Dozvoljeno je jesti ribu, bakalar, zander na ribu.
  3. Ptica.
  4. Proizvodi od brašna - kruh, krekeri, keksi od keksa, obični bageli.
  5. Mliječni proizvodi - možete 30% tvrdog sira, 1% mlijeka, 0% jogurta.
  6. Piće - sok od banane, jagode, kompot od suhog voća.

U prehrani zdravlja iz zdravih proizvoda za gušteraču izdvoji se zdrob, zobena kaša, heljda i kaša od riže pripremljeni na vodi.

Zatim se mljeve, dopušta se razrjeđivanje mlijekom, vodom da se postigne polu-viskozna gustoća. Ako kuhate kašu s heljdinim i rižinim brašnom, postupak kuhanja bit će pojednostavljen.

Što još mogu jesti kod upale gušterače? Kuhajte i pire krumpir, tikvice, cvjetaču, mrkvu i ostalo dopušteno povrće. Da biste napravili parne pudinge od mrkve i bundeve. Ako uzmemo u obzir koliko ugljikohidrata ima u ovom povrću i njihovu hranjivu vrijednost, tada u tikvicama ima manje ugljikohidrata, kao i u prehrani - ugljikohidrati 5,99 g, kalorija 30, 56 kcal. Povrće, na primjer, cvjetača 4,72 g / 33,99 kcal, mrkva 12,06 g / 41,07 kcal, krumpir uključuje 19,81 g / 85,57 kcal. Nakon nekog vremena dopušteno je u stol uključiti oguljene rajčice i mljevene krastavce.

Juhe se pripremaju pomoću povrtnog juha, u koju se zatim dodaje sitno sjeckano povrće ili dobro kuhana dopuštena žitarica. Za sezonske juhe koristite maslac, vrhnje, kiselo vrhnje.

Od nemasnih nemasnih proizvoda odabire se mlijeko koje se preporučuje unositi u hranu, jer cijeli pacijenti toleriraju lošije. Također je dopušteno jesti skuti sir s niskim udjelom masti, praviti pudinge s posudama. Ako osoba ima nedostatak kalcija, onda je bolje da popuni deficit kalciniranim sirom. Kao začin koristi se kiselo vrhnje. Sir se unosi u obrok mljeven.

Od mesnih proizvoda stol se puni govedinom, zecem, piletinom. Jedenje mesnih jela dopušteno je samo kao sufle, mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice, kuhane na pari. Možete jesti kuhani kunić i pileće meso komad.

Dopušteno je kuhati umake pomoću povrća s juhom, začinjenim kiselim vrhnjem, mlijekom. Uz voće, pacijentov stol s patologijom žlijezde puni se bombonima, mousseom, želeom, džemom. U ograničenoj mjeri dopušteno je jesti bobice s plodovima, koje moraju biti mljevene unaprijed. Parna omleta i druga jela i prilozi također su dopušteni..

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Uz patologiju gušterače, ne možete jesti jela koja povećavaju proizvodnju enzima koji razgrađuju hranu. To dovodi do činjenice da enzimi koje stvara želudac izlaze u velikim količinama, zbog toga željezo se upali i boli.
Od štetnih proizvoda za gušteraču pripremaju se juhe koje se kuhaju na mesu, gljivama, ribljim juhama, kao i okroshka, repa i borsch. A također se isključuje iz hrane:

  • meso - svinjetina, janjetina;
  • patka;
  • mast;
  • dimljeni proizvodi;
  • zaštita;
  • proizvodi za kobasice;
  • riba - slane, masne sorte;
  • svježe pečeni kruh.

Što gušterača ne voli od hrane:

  1. Jaki čaj.
  2. Punomasno mlijeko.
  3. Pržene torte, palačinke, palačinke i cheesecakes.
  4. Masni sir.
  5. Čokolada.
  6. Kakao.
  7. Kava.
  8. brusnice.
  9. Špinat.
  10. Salata.
  11. Repa.
  12. Rotkvica.
  13. Sirovo povrće s voćem. Voće koje sadrži jednostavne ugljikohidrate koji mogu dovesti do nadimanja - banana, grožđe, datulje.

Nedopustivo je jesti sljedeću hranu u patologiji gušterače: pileća jaja koja su tvrdo kuhana ili pržena, brašno i slastičarski slatkiši, zeleni luk, češnjak, soda, sladoled, bilo koja vrsta tijesta, potpuno isključuju masne sorte sira, hladna jela.

Neke uobičajene proizvode za gušteraču ne smije se u potpunosti isključiti iz prehrane, već samo ograničiti njihov unos.

  1. Sola - dopušteno je do 10 g dnevno
  2. Maslac.
  3. Žumanjak - 2-3 komada 7 dana.
  4. Mljevene žitarice.
  5. Šećer.
  6. pekmez.
  7. Slatka peciva.
  8. Vanilin.
  9. Cimet.

Izbornik Način napajanja

Jelovnik prema savjetu liječnika u slučaju bolesti gušterače sastavlja se 7 dana, tako da ovaj tjedan sadrži potpuni popis potrebnih proizvoda. U obzir se uzima količina dnevne kalorije, sat jedenja hrane.

Glavni jelovnik sastavljen je za jelo 5 puta dnevno. Ako se izbornik odabere ispravno, nakon 14 dana upala u gušterači gušterače prestat će, normalno funkcioniranje će se vratiti. Pacijent će se osjećati puno bolje, bolest će se povući.

U slučaju dugotrajne remisije patologije gušterače, pomoći će zajednički dijetalni stol..

Kako bi se spriječili napadi akutnog tijeka, pogoršanje patologije gušterače, takva se prehrana pridržava cijelog života.
Dijeta gušterače, tjedni jelovnik.

  1. Doručak - zobena kaša, omlet na pari, žele od suhog voća.
  2. Drugi doručak - kuhana bundeva, pire u pireu, napitak od kukova ruže.
  3. Ručak - juha od ječma od ječma, goveđa pasta, čaj.
  4. Snack - povrtni pire, voćni sok.
  5. Večera - mljevena kaša od heljde, razrijeđena mlijekom, bundeva, pečena u pećnici, kefir.
  6. Druga večera - poljubac.
  1. Doručak - kaša od rižinih žitarica kuhanih na vodi, mesni knedle, nezaslađeni čaj.
  2. Ručak - skuti puding, voćni napitak.
  3. Ručak - heljda juha s povrćem, kuhani pileći file, kuhana mrkva, čaj.
  4. Poslijepodnevni zalogaj - jogurt s biskvitnim kolačićima.
  5. Večera - kaša, napitak od šljiva.
  6. Druga večera je juha od šipaka.
  1. Doručak - puding od sira, pirinčana kaša, napitak od jagoda.
  2. Ručak - omlet s želeom.
  3. Ručak - juha od zobene kaše, kuhana riba i mrkva, jogurt.
  4. Snack - kolačići, slab čaj.
  5. Večera - pire od krumpira, kuhana pileća mesna okruglica, kisel.
  6. Druga večera - kefir.
  1. Doručak - kaša na vodi, sir, sok od marelice.
  2. Ručak - juha od mrkve, juha od šipka.
  3. Ručak - juha od zobene kaše i kuhana buča, pečene jabuke, kefir.
  4. Snack - bagels, kompot.
  5. Večera - kuhana mrkva, knedle od ribljeg fileta, ribizla.
  6. Druga večera - mliječni mliječ.
  1. Doručak - kaša od heljde na vodi, kalcificirani skuta, napitak od breskve.
  2. Drugi doručak - parni proteinski omlet, kompot.
  3. Ručak - juha od povrća začinjena kiselim vrhnjem, pileće mesne okruglice, rezanci s kriškom maslaca, kuhana repa, čaj.
  4. Snack - kolačići, suha voćna juha.
  5. Večera - ragu s povrćem, riblji file sa umakom od kiselog vrhnja, mlijeko od mlijeka.
  6. Druga večera - kefir.
  1. Doručak - kačkavalj od sira, zobena kaša s mlijekom, napitak od šljiva.
  2. Ručak - bageli, kompot.
  3. Ručak - juha od povrća, kuhana piletina, kaša od rižinih žitarica, voćni napitak.
  4. Snack - skuta, kisel.
  5. Večera - kuhana tikvica i bundeva, pire, mesne paštete, kaša na mlijeku, čaj.
  6. Druga večera je jogurt..
  1. Doručak - rezanci, kuhani komad mesa, kuhana pire mrkva, sok.
  2. Ručak - voćna mliječ, posuda od sira.
  3. Ručak - juha s knedlama, vermicelli, mesna peciva, pečena u pećnici, kompot.
  4. Snack - krekeri s čajem.
  5. Večera - kaša od rižine žitarice s uljem, noževi od ribljeg fileta, čaj.
  6. Druga večera - acidofil.

Recepti

Liječnici vjeruju da je za vođenje zdravog načina života potrebno pravilno jesti, isključujući unos masne i pržene hrane s bolešću gušterače. Sljedeći recepti mogu se uključiti u hranu za bol u gušterači.

Pileća juha od fileta s mlijekom

Piletina se kuha, meso se melje mesom, a zatim mljeve. Izmiješajte gustu smjesu kuhane riže s pripremljenim mesom, soli po ukusu. Zatim skuhajte juhu. Ohlađenu juhu do 80 stupnjeva začinite mješavinom jaja i mlijeka. Zatim maslac.

Zapečeni file od ribe

Za jelo se uzima:

  • riba - 500 g;
  • pileća zaliha - žlica;
  • kipuća voda - čaša;
  • brašno - 3 velike žlice;
  • nemasno mlijeko - čaša;
  • sol;
  • paprika;
  • papar.

Mljeveni komad ribe stavlja se u posudu za pečenje, začinjen začinima. Zatim se juha pomiješa s vodom, brašnom, zatim se doda mlijeko i sve se pomiješa. Dalje, file se prelije umakom, pošalje se peći u pećnici 30 minuta na temperaturi od 250 stupnjeva.

Za djecu

Što mogu jesti kad djetetov gušterača boli? Dječja prehrana gotovo se ne razlikuje od prehrane odraslih pacijenata. U mladih bolesnika vrijeme pogoršanja gušterače često prolazi brže. U slučaju patologije gušterače, terapijska prehrana ostaje dugo vremena i prikladna je za dobnu kategoriju pacijenta.

Na recepciji nakon propisane prehrane za gušteraču liječnik će vam reći da djetetu možete i ne smijete dati kada organ boli.

Dijetalni stol za dijete s bolešću gušterače u većoj mjeri uključuje juhe, kao i pažljivo kuhane žitarice. Kuhanje se odvija u razrijeđenom mlijeku ili upotrebi vode. Za dječje tijelo bolje je prečišćeno povrće i pečene jabuke. Masti i slatkiši trebaju biti minimalizirani. Mesni proizvodi trebaju biti lagani.

Dijeta protiv pankreatitisa gušterače: pravila, izbornik, popis proizvoda

Pankreatitis gušterače je bolest koja značajno narušava kvalitetu života. Važna komponenta pravilnog liječenja je posebna prehrana. Kako liječnici preporučuju jesti s pankreatitisom - pročitajte u našem materijalu.

Gušterača proizvodi enzime koji sudjeluju u razgradnji hranjivih tvari iz hrane. Uz pankreatitis, željezo se upali, a teška i masna hrana izlaže ga pretjeranom stresu. Za učinkovito liječenje morate slijediti dijetu za vraćanje funkcije gušterače.

Dijeta za pankreatitis gušterače: pravila

Upala gušterače može biti kronična ili akutna. Kod kronične bolesti, Pevznerova tablica br. 5, točnije, njena posebna varijanta je tablica br. 5. Dijeta za pogoršanje pankreatitisa gušterače predviđa stroža ograničenja (do gladi ili intravenske primjene hranjivih sastojaka) kako bi se stanje ublažilo što je prije moguće. Čim se akutni simptomi uklone, pacijenta treba prebaciti na cjelovitu, ali štedljivu dijetu.

Dijeta za akutni i kronični pankreatitis: savjet liječnika o prehrani s primjerom jelovnika

Pankreatitis nikad ne prođe bez traga. Nakon što je omogućio razvoj bolesti, pacijent će se stalno morati pridržavati određenog okvira. Ali ovo nije rečenica. Uzimajući kvalificirano liječenje i poštujući propisanu dijetu, možete u potpunosti živjeti i izbjeći komplikacije. Ako započnete pankreatitis, posljedice su nepredvidive. Do letalnog. Koja je preporučena dijeta za pankreatitis (upalu gušterače)?

U potrazi za informacijama o ovoj temi, korisnici često koriste pogrešno glasilo: "dijeta za pankreatitis gušterače". Međutim, to je netočno. Ispravan naziv bolesti sastoji se od jedne riječi - "pankreatitis." Što se s latinskog prevodi kao "upala gušterače".

Gušterača je jedan od probavnih organa. Njegova težina ne prelazi 80 g, ali uloga u osiguravanju vitalnih funkcija ljudskog tijela je neizmjerna. Nijedan drugi organ nije ni djelomično u stanju "zamijeniti" gušteraču.

Može se usporediti s tajnim laboratorijem za proizvodnju probavnih enzima i hormona. I svaki upad u ovaj "objekt" je prepun. O pankreatitisu smo detaljnije razgovarali s članom Međunarodnog kluba pankreatologa, gastroenterologom Andrejem Naletovom.

Zašto je pankreatitis opasan

Gušterača sintetizira enzime, bez kojih tijelo ne može probaviti hranu. Tijelo također proizvodi potrebne hormone inzulin i glukagon. Široko su poznati kao hormoni odgovorni za održavanje potrebne koncentracije glukoze u krvi. Ali njihove su funkcije mnogo šire: inzulin i glukagon imaju višestruki učinak na metaboličke procese u gotovo svim tkivima ljudskog tijela..

Kada gušterača djeluje bez kvarova, ona odmah reagira na unos hrane u tijelo. Čovjek jede, a žlijezda se priprema za probavu pojedene hrane. Započinje intenzivna proizvodnja probavnog soka koji gušterača istječe kroz svoj kanal u dvanaesnik.

Problemi nastaju ako se pojavi prepreka na putu izlučivanja enzima. Tada je poremećen odljev enzima dizajniranih za razgradnju hranjivih tvari. Koji je rezultat? Upala, oteklina, oštećenje tkiva.

Pijenje, prejedanje i drugi uzroci bolesti

"Već ste popili rezervoar", kažu liječnici pacijentima s dijagnozom pankreatitisa, kategorički zabranjujući najmanju upotrebu alkohola. Uobičajena je "sto grama" za visoko kalorični, masni međuobrok u 50% slučajeva koji uzrokuju razvoj ove bolesti. Zašto?

Za probavu alkohola potrebno je više enzima. Sok gušterače je zasićen, koncentriran i može "raditi" i ranije, prije nego što dospije u crijeva..

Osim toga, alkohol sam po sebi uzrokuje grč Oddijinog sfinktera. Ovo je vrsta ventila koja regulira proces ulaska soka gušterače u dvanaesnik. U ovom slučaju, čini se da probavni sok pada u zamku - blokiran je u kanalima. Povećava se tlak, pri čemu se enzimi nalaze u okolnim tkivima, počinjući ih probaviti. Razvija se intoksikacija tijela. Pogođeni su razni organi, uključujući mozak i srce..

Ostali uobičajeni uzroci bolesti.

  • Kamenje u žučnom mjehuru. U 20% bolesnika pankreatitis se dijagnosticira kao komplikacija nakon žučne bolesti. Kamenje iz žučnog mjehura može inhibirati odljev gušterače.
  • gojaznost U još 20% bolesnika pankreatitis je povezan s pretilošću..
  • Ozljede. Oko 5% bolesnika s pankreatitisom su ljudi koji su zadobili trbušnu ozljedu. Na primjer, snažan udarac, ozljeda ili operacija na organima koji se nalaze u trbušnoj šupljini.
  • Bolesti probavnog aparata. Pankreatitis se može razviti na pozadini gastritisa, peptičnog čira, bolesti jetre. Stoga je tako važno uvijek reagirati na najmanju nelagodu u želucu i potražiti kvalificiranu pomoć.
  • Nekontrolirani apetit. Rizik od razvoja pankreatitisa posebno je povećan ako se naslonite na masnoće i pržene. Ispada da je isti princip preopterećenja organa, koji također izaziva alkohol. Dakle, promjene u prehrani važne su ne samo u liječenju pankreatitisa. Zdrava prehrana je važna preventivna mjera. Nije slučajno da su liječnici zabilježili porast incidencije oboljelih od pankreatitisa tijekom novogodišnjih praznika. Po tradiciji, ljudi se okupljaju na bujnim gozbama i ne mogu se zaustaviti dok ne isprazne posudu s olivijem i "kantu" šampanjca. U uskrsnim danima razvijaju se još opasnije situacije. Nakon završetka Velikog posta i dugih ograničenja hrane, nastaje velikodušan razgovor s ćevabdžinicama.

Neki lijekovi također mogu izazvati pankreatitis. Na primjer, hormonski lijekovi s dugotrajnom primjenom. Pankreatitis se razvija kao komplikacija nakon virusnih, bakterijskih, gljivičnih i parazitskih infekcija. Može dovesti do trovanja pankreatitisom - hranom, alkoholom, kemijskim. Neki pacijenti imaju genetsku predispoziciju za patologiju probavnog sustava i, posebno, za pankreatitis.

Priroda bolesti i njeni simptomi

U slučaju akutnog pankreatitisa, postoji šansa da se gušterača vrati u relativno normalan funkcionalni mod. Ali pod uvjetom da je pacijent odmah potražio pomoć. Ali u kroničnom obliku, bolest dovodi do postupnog, nepovratnog smanjenja funkcije organa. A onda bolest ostaje za pacijenta zauvijek: periodično se odmara, a zatim se vraća s relapsima u obliku pogoršanja. Akutni pankreatitis s vremenom može postati kroničan..

Akutna bolest

Akutni pankreatitis je iznenadna i brzo rastuća upala gušterače. Pacijentu je potrebna hitna medicinska pomoć. Moguća je čak i hospitalizacija na intenzivnom liječenju ili kirurškom odjelu. Samo-lijek je neprihvatljiv, jer u 15% bolesnika kojima je dijagnosticiran akutni pankreatitis, bolest može biti fatalna. Simptomi su svijetli, ne možete ih ignorirati..

Što se događa s pacijentom:

  • bol u trbuhu, koja je lokalizirana neposredno iznad pupka, više s lijeve strane, pojasevi;
  • mučnina;
  • povraćanje koje ne donosi olakšanje;
  • povećani broj otkucaja srca;
  • slabost;
  • nadimanje (nadimanje);
  • proljev;
  • stolica postaje masna, hrana ostaje neprobavljena.

Kronične bolesti

Kronični pankreatitis može desetljećima ostati izvan pacijentove povijesti. Bolest u ovom obliku tijekom remisije (izvan razdoblja pogoršanja) ne daje teške simptome. U prvim fazama osoba s takvom dijagnozom osjeća nelagodu nakon jela, posebno ako je sebi dozvolila nešto štetno.

Moguća je mučnina, natečenost, proliv. Ali pacijent ne povezuje ove neugodne senzacije s neuspjehom u gušterači. I nakon napada nastavlja živjeti kako je živio i jeo dok je jeo. U međuvremenu, bolest napreduje, a tkivo gušterače postupno nekrotizira, umire. I umjesto da funkcionira tkivo organa, raste vezivno tkivo.

I ovdje se pojavljuju određeni klinički simptomi:

  • bol u trbuhu, u nekim slučajevima bez jasne lokalizacije;
  • mučnina, smanjen apetit;
  • česte i labave stolice, ponekad s kapi masti;
  • povećana tvorba plina;
  • umor;
  • blijeda i suha koža;
  • oštar gubitak kilograma, iako se osoba možda ne pridržava nikakvih prehrambenih ograničenja.

Dijeta protiv pankreatitisa: 5 koraka

Liječenje pankreatitisa zahtijeva integrirani pristup. I to se ne odnosi samo na medicinske metode. Uz komplikacije, kirurška intervencija je moguća. Ali u svakom slučaju, pacijent s dijagnozom pankreatitisa trebao bi se pridržavati terapijske prehrane. Što se može, a što ne može jesti s pankreatitisom, kaže Andrey Naletov.

Andrei Vasilyevich kaže da je bolesnikova terapijska dijeta s dijagnozom pankreatitisa propisana ovisno o obliku bolesti i karakteristikama njezina tijeka. Na primjer, dijeta s pogoršanjem pankreatitisa prvo općenito predviđa odbijanje hrane. Važno je zaustaviti intenzivnu sintezu enzima, ublažiti upalu.

Liječnik naglašava da je kod pankreatitisa važno ukloniti proizvode koji potiču izlučivanje žlijezda hrane s jelovnika. To su kava, čokolada, jak čaj, bogate juhe od mesa i ribe, juhe od gljiva. Hrana bogata grubim vlaknima također je isključena. Masna hrana također će potaknuti trajnost simptoma pankreatitisa i napredovanje bolesti..

Liječnik utvrđuje pet glavnih faza promjene pacijentove prehrane u akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa.

  1. Glad. Indiciran je za pacijente s dijagnozom akutnog pankreatitisa u prisutnosti jake boli i znakova intoksikacije. Glad za takvog pacijenta propisuje se u bolnici na razdoblje do tri dana. Svaka hrana je zabranjena. Dopušteno je samo često pijenje u malim obrocima. Najpoželjnije alkalna voda bez plina. Ali glad ne bi trebala biti duga. Inače, započinje proces raspada vlastitih energetskih resursa i tkiva, smanjuje se imunitet i funkcija gastrointestinalnog trakta.
  2. Intravenska prehrana. Uz pozadinu ograničenja unosa hrane kroz usta, parenteralna prehrana propisana je pacijentu. Daje se intravenski. U tom slučaju hranjive tvari ulaze u tijelo zaobilazeći gastrointestinalni trakt.
  3. Posebne mješavine. Sa nestankom dispeptičkih poremećaja kod pacijenta prelazi se na sljedeću fazu prehrane - enteralnu prehranu. Naime: krmne smjese putem sonde.
  4. Dijeta broj 5p. Propisuje se nakon smjesa kod akutnog pankreatitisa i kod pogoršanja kroničnog pankreatitisa. U akutnom pankreatitisu to se može dogoditi petog ili šestog dana. I s pogoršanjem kroničnog - od drugog ili trećeg dana. Dijeta je dizajnirana posebno za potrebe ljudi s pankreatitisom. U prehrani tablice br. 5p, naglasak je na proteinskoj hrani, ali količina masti i ugljikohidrata je svedena na minimum. Takva prehrana za pankreatitis, uključujući, omogućuje smanjenje opterećenja jetre i žučnog mjehura. Pacijenti se pridržavaju navedene prehrane u roku od tjedan dana.
  5. Dijeta broj 5. Tablica br. 5 dodijeljena je pacijentima tijekom razdoblja propadanja akutnog pankreatitisa i kronične remisije. Propisan je i za holecistitis, gastritis i čireve. U pogledu seta proizvoda, ova dijeta slična je tablici br. 5p, no ovdje se pojavljuje više ugljikohidrata i već možete jesti ne samo pročišćenu hranu. Izrađuju se mljeveno meso i riba. Poriluk se kuha uz dodatak mlijeka. Možete još malo slatkog i šećera. Liječnici savjetuju da se najmanje dva do četiri mjeseca pridržavaju preporuke prehrane br. 5. I u idealnom slučaju - pogotovo da ne nadiđemo život. Pojedinosti, pravila o prehrani tablica br. 5 i izborni uzorak za tjedan dana opisani su u zasebnom članku.

Pravila prehrane br. 5p i tablica proizvoda

Peta tablica s oznakom "p", namijenjena prehrani kod akutnog pankreatitisa i tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa, daje poseban pristup kuhanju. Proizvodi moraju biti toplinski obrađeni. Sva su jela kuhana, kuhana u dvostrukom kotlu ili na vodenoj kupelji. Pečenje je povremeno prihvatljivo.

U tom slučaju hranu treba konzumirati samo u pročišćenom obliku. Čak i prvi tečajevi. Da bi se postigla sluzasta, tekuća konzistencija, hrana se melje pomoću miješalice ili prolazi kroz sito s metalnom bazom. Nemoguće jesti vruće i hladno. Dopuštena količina soli nije veća od 10 g dnevno. Šećer treba ograničiti što je više moguće - do 30 g. U nekim se slučajevima preporučuje koristiti zaslađivač.

Pri planiranju obroka za pankreatitis trebali biste se usredotočiti na popis proizvoda koji preporučuje i kategorički zabranjuje tablicu br. 5p. Donja tablica opisuje glavnu hranu „može” i „ne” za pankreatitis.

Tablica - Kako jesti s pankreatitisom: akutni i pogoršanje kroničnog

LimenkaKategorički ne
- Ruski;
- keksi od keksa;
- prvi tečajevi s juhom od povrća;
- prvi tečajevi od žitarica;
- zec, govedina, piletina, puretina;
- zander, pollock, oslić;
- mliječni i kiselo-mliječni proizvodi s malo masti, uključujući sir i skutu;
- protein pilećih jaja;
- žitarice u vodi ili razrijeđeno mlijeko od zdrobljenih žitarica: heljda, zobena kaša, riža, zdrob;
- tjestenina;
- škrobno povrće poput krumpira, repe, tikvice;
- poluslatke bobice i voće;
- slab čaj;
- napitak od bokova ruže;
- voćni sokovi razrijeđeni vodom;
- žele
- svježe pečeni kruh;
- prvi tečajevi s bogatim juhama od mesa, peradi, ribe i gljiva;
- prvi hladni tečajevi poput okroshka;
- masno mlijeko i kiselo mlijeko;
- jogurti i skute sa slatkim okusima;
- masne sorte robova i mesa;
- slano, začinjeno, kiselo i dimljeno;
- konzervirana hrana;
- kobasice;
- kiseli proizvodi;
- žumanjka pilećih jaja;
- "teške" žitarice poput ječma i svih mahunarki;
- gljive;
- Bijeli kupus;
- rotkvica;
- kislica;
- papar;
- nakloniti se;
- grožđe i sok iz njegovih bobica;
- deserti, uključujući sladoled, džem i čokoladu;
- čokolada;
- kava;
- alkohol;
- slatka soda

Tablica 5p: 3 uzorka izbornika

Preporuke jelovnika općenite su i za odrasle pacijente i za djecu s dijagnozom pankreatitisa. S izuzetkom beba u njihovoj prvoj godini života, za novorođenčad su predviđeni posebni pristupi organizaciji terapeutske prehrane.

Pacijent ne može sam propisati pravilnu prehranu za pankreatitis. Štoviše, u bolničkom okruženju jela se pripremaju u bolničkoj kantini. Ako se pacijent liječi ambulantno, potreban je preliminarni razgovor s gastroenterologom o tome kako jesti s pankreatitisom kod kuće. Uostalom, osobi se mogu dijagnosticirati popratni zdravstveni problemi, što zahtijeva individualnu prehrambenu odluku.

Liječnik neće napisati detaljne recepte za svaki dan i prisiliti pacijenta da jede strogo prema shemi. Glavna stvar je da pacijent razumije glavne odredbe prehrane, a izbor proizvoda ga ne zbunjuje. Na primjer, trgovina nije imala zander. Na dijeti protiv pankreatitisa može se zamijeniti oslićom, dobro, bez dimljene skuše ili lososa.

Što je s jelovnikom za tjedan dana s receptima prehrane za akutni pankreatitis i pogoršanje kroničnog? Slijedi nekoliko opcija dnevne prehrane na koje se možete usredotočiti.

Primjer br. 1

  • Jutro. Kuhani pureći pire. Kaša napravljena od nasjeckanog rižinog brašna. Parna omleta od pilećeg jajeta. Čaj.
  • Pojačanje. Posni sir, tučen mikserom do paste. Čaj.
  • Ručak Zobena kaša juha prolazi kroz sito. Goveđa pašteta od goveđeg mesa. Pire krompir. Jelly od jabuka.
  • Popodnevna užina. Čaj s biskvitnim kolačićima.
  • Večer. Kuhani pileći pire. Kaša od sjeckane heljde. Apple Mousse Čaj.
  • Dva sata prije spavanja. Sok od jagoda.

Primjer br. 2

  • Jutro. Kuhani goveđi pire. Kaša od sjeckane heljde. Pire od sjemenki. Čaj.
  • Pojačanje. Posni sir, tučen mikserom do paste. Čaj.
  • Ručak Juha od rižinih žitarica prošla je kroz sito. Sufle od piletine. Nasjeckana kaša od zobene kaše. Sok od mrkve.
  • Popodnevna užina. Čaj s biskvitnim kolačićima.
  • Večer. Kuhana pureća pašteta. Pire krompir. Banana sok od jagoda.
  • Dva sata prije spavanja. Piće od šipka.

Primjer br. 3

  • Jutro. Kuhani riblji pire. Pire krompir. Kuhana cvjetača i mrkva, tukli mikserom dok ne porumeni. Čaj.
  • Pojačanje. Peći jabuke. Sok od mrkve.
  • Ručak Juha od heljde, propuštena kroz sito. Kuhani pileći pire. Kaša napravljena od nasjeckanog rižinog brašna. Jelly od jabuka.
  • Popodnevna užina. Čaj s biskvitnim kolačićima.
  • Večer. Kuhana goveđa pasta. Nasjeckana kaša od zobene kaše. Jagode od jagoda. Čaj.
  • Dva sata prije spavanja. Procijeđeni kompot od sušenog voća.

Dijeta za pankreatitis (upala gušterače) treba promatrati zajedno s promjenama u načinu života pacijenta. Andrey Naletov naglašava da je važno uspostaviti režim spavanja, pridržavati se higijenskih pravila i ojačati imunitet. Liječnik koji provodi liječenje može preporučiti dodatni unos vitamina. Glavni je zadatak sada zaštititi se od bolesti. Napokon, gušterača može bolno reagirati na istodobno liječenje.

Važno je razumjeti da je pankreatitis lakše spriječiti nego liječiti. Stoga savjete gastroenterologa vrijedi poslušati ne samo pacijente, već i sve koji cijene zdravlje.