Dijeta broj 5 prema Pevznerovoj

Dijeta broj 5 prema Pevzneru je prehrambeni sustav koji gastroenterolozi propisuju za bolesti jetre ili žučnog mjehura. Pacijenti koji pate od hepatitisa, ciroze, pankreatitisa, holecistitisa ili kolelitijaze trebali bi se pridržavati ove prehrane kako bi smanjili teret bolnih, pogođenih organa. Dijeta za jetru i gušteraču propisana je kada pacijenti nemaju abnormalnosti u crijevima.

Pacijenti sami rade dijetu, uključujući dopuštene proizvode i isključujući zabranjene. Posuđe bi trebalo biti hranjivo i lagano, po mogućnosti nasjeckano prije jela. Broj obroka je najmanje 5. Često jedu u malim obrocima, izbjegavajući pojavu gladi. Količina soli smanjuje se na 8-10 g dnevno.

Dopuštena hrana s dijetom br. 5

• Lagano ustajali kruh, keksi od keksa, lagani domaći kolači u malim količinama.

• Prva jela se pripremaju od žitarica ili povrća na vodi. Možete uključiti u prehranu mliječne juhe, mršav borscht bez začina.

• goveđe, pureće, pileće i zečje meso sa niskom masnoćom. Meso se peče ili kuha, nakon uklanjanja tetiva i kože.

• Riba s malo masnoće, pečena ili kuhana, malo soljena haringa.

• Kvalitetno tvorničko mlijeko može se piti odvojeno ili koristiti za pravljenje žitarica i juha. Domaće mlijeko je najbolje razrijediti. Prihvatljivo je koristiti kefir, sir, maslac, kiselo vrhnje i domaće jogurte.

• Jaja se jedu kao omlete u paru. Tijekom egzacerbacije u pripravku se koristi samo žumanjak. Protein se dodaje postupno.

• Kaša od bilo koje žitarice, kuhana u vodi ili s dodatkom mlijeka.

• Povrće (bez esencijalnih ulja) u sirovom, pirjanom ili kuhanom obliku.

• Od voća, pečene jabuke, svježe banane, lubenice, breskve i marelice dopušteni su. Možete jesti sušeno voće, kao i kuhati kompote, žele, mousse i svježe cijeđene sokove od nekiselinskog voća i bobica.

• deserti i slatkiši: marmelada, marshmallows, bomboni, bomboni bez čokolade, med (u nedostatku alergija).

Zabranjena hrana (tablica za dijetu 5)

• Dimljeno meso, kiseli krastavci, marinade, kao i previše masna, pržena i začinjena hrana.

• Svježe tijesto, lisnato tijesto.

• Juhe od mesa, ribe ili juha od gljiva, uz dodatak umaka.

• Masno meso, iznutrice (jetra, srce, bubrezi i mozak), guska i patka, kobasice i konzervirano meso.

• dimljena, slana ili konzervirana riba.

• slani i masni tvrdi sirevi, vrhnje, masno mlijeko.

• Pržena jaja ili tvrdo kuhana.

• Gljive, češnjak, vlasac, rotkvica i rotkvica, kislica i špinat.

• Kivi, šipak, brusnica, crna ribizla, kopriva.

• Čokolada, kakao i kava.

• Senf, ljute paprike, kečap, majoneza.

• Sladoled i druga hrana za koju je prihvaćeno da jedete hladnu.

• Alkoholna pića, gazirana slatka voda.

Terapeutska dijeta broj 5 za djecu

Dijeta u skladu s tablicom br. 5, liječnici se često propisuju djeci s virusnim hepatitisom, kroničnim pankreatitisom. Međutim, ova metoda prehrane pomaže poboljšati rad probavnog sustava i može se koristiti za prehranu potpuno zdrave djece.

Jelovnik uključuje sve potrebne proizvode, poput mesa, ribe, mlijeka, skute, voća i povrća. Dijete prima sve potrebne hranjive tvari, elemente u tragovima i vitamine. Način obrade proizvoda (kuhanje, kuhanje na pari, pirjanje) omogućuje vam spremanje svega najvrjednijeg. Štedljiva dijeta pomaže u sprečavanju razvoja probavnih bolesti koje pogađaju mnoge moderne djece..

Dijeta broj 5: izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

Doručak. Skut s umakom od niske masnoće, čaj sa suhim kolačićima.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Juha od povrća, kaša od heljde s parnim reznicama, kompot od suhog voća.
Popodnevna užina. Slatki čaj s marshmallows ili marmeladom.
Večera. Parena riba, kuhani krumpir.
Prije spavanja. Pola šalice kefira.

utorak

Doručak. Skutina od sira, kriška ustajalog kruha s maslacem, slatki čaj.
Ručak. Kuhana ili svježa povrća salata s biljnim uljem, zelenim čajem.
Večera. Kuhana piletina, riža kaša, juha od povrća s pireom.
Popodnevna užina. Skutina sa sirom s jogurtom.
Večera. Krumpir od pečenja, pečene jabuke.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

srijeda

Doručak. Kaša od heljde, kriška smeđeg kruha s maslacem, slatki čaj.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Peciva od povrća, kompot.
Popodnevna užina. Pire od juhe sa kiselim vrhnjem.
Večera. Kaša za tjesteninu s jajetom i šećerom, sokom od jabuka.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

četvrtak

Doručak. Riža kaša kuhana s jabukama, kriška suhog kruha s maslacem, slatki čaj.
Ručak. Povrće salata s biljnim uljem.
Večera. Pečena riba, pirjani kupus, kompot od bobica.
Popodnevna užina. Voćni i bobični žele, keksi od keksa ili krekeri.
Večera. Reznice od kupusa, pečeno meso.
Prije spavanja. Pola šalice kefira.

petak

Doručak. Zobena kaša, kuhana u vodi s mlijekom, biskvitni kolačići, slatki čaj.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Posni bor, kaša od povrća, kaša od heljde.
Popodnevna užina. Juha od šipka.
Večera. Pečena ili kuhana riba, pire krumpir.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

subota

Doručak. Skuhani sir s kefirom sa marmeladom, čaj (crni ili zeleni).
Ručak. Povrće kasiku.
Večera. Povrće juha, kuhani krumpir, pečeno pureće meso.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Juha od povrća, pirjana riba.
Prije spavanja. Pola šalice kefira.

nedjelja

Doručak. Kaša od heljde, kuhana na vodi s mlijekom, nezaslađeni čaj.
Ručak. Pečene jabuke.
Večera. Kukuruzna kaša sa šljivama, pire od povrća.
Popodnevna užina. Skuha s domaćim jogurtom.
Večera. Pohovana salata od povrća, pire od krumpira.
Prije spavanja. Pola čaše jogurta.

Dijeta broj 5: recepti

• Salata od repe i šljiva. 200 g repe se kuha, oguliti i izrezati na šipke ili protrljati na krupno rešetku. Nekoliko sati prije pripreme salate, namočite 70 g šljiva u kipućoj vodi, a zatim je ocijedite i sitno nasjeckajte na komadiće. Dodajte malo soli i 40 g kiselog vrhnja s malo masnoće.


• riža i jabuka kaša. 2 srednje jabuke izrezati su na male komade, prethodno prethodno izrezati jezgru i staviti u kipuću vodu razrijeđenu na pola s mlijekom (1 čaša vode + 1 čaša mlijeka). Nakon 5 minuta ulijte pola čaše riže i kuhajte dok ne skuha. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte 1 žlicu šećera i malo maslaca.

• Voćna salata. Za pripremu salate trebat ćete oguliti i pripremiti 40 g jabuka, 30 g mandarina, banana i jagoda. Voće narežite na komade, pospite šećerom i dodajte 30 g kiselog vrhnja s malo masnoće.

• Salata od mrkve i banane. Velika mrkva se oguli i nariba na krupnoj rerni. Meso jedne banane izrezano je na komade. Komponente se pomiješaju, posipaju šećerom i preliju 100 g kiselog vrhnja ili domaćeg jogurta.

• Kukuruzna kaša sa šljivama. 50 g šljiva prokuha se u 200 ml vode i ostavi 30 minuta da nabubri. Šunke se izvade i 80 g kukuruznog zdroba doda se u juhu, gdje se kuhaju dok ne omekša na vrlo jakoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte malo soli i 10 g maslaca.

• Juha od mlijeka i riže. 5 žlica riže kuhano je u 500 ml kipućeg mlijeka. Kad je juha gotova, maknite je s vatre, ohladite, dodajte komad maslaca i med.

• Juha od jagoda i mlijeka. U 1 litru kipućeg mlijeka ulijte 1 šalicu zobene kaše. Dovedite do vrenja, dodajte 150 g oprane jagode, 1 žlicu šećera i malo soli. Donesite juhu do vrenja, isključite je i inzistirajte 20 minuta. Možete koristiti i hladnu i vruću.

Dijetalna tablica br. 5: tablica izbornika i proizvoda

Početkom 20. stoljeća prvi je put pažljivo proučavao utjecaj prehrane na zdravlje ljudi ruski gastroenterolog Manuil Pevzner. Kao rezultat svojih dugogodišnjih istraživanja stvorio je 15 terapijskih dijeta, a svaka od njih razvijena je uzimajući u obzir različite patologije.

Utvrđeno je da prehrambena prilagodba uvijek ima dodatni terapeutski učinak na pacijentovo tijelo, pridonosi bržem početku remisije i rehabilitaciji nakon izlječenja. Također, štedljiva prehrana pojačava učinak lijekova.

Bolesnici s patološkim upalnim procesima jetre i žučnog mjehura trebali bi se sjetiti opisa dijeta sa 5. stola, proučiti što se može, a što se može jesti, naučiti recepte i jelovnike za tjedan dana kako bi bili u potpunosti opremljeni u borbi protiv bolesti.

Pevznerova dijeta 5 Detaljan pregled

Peta dijeta je održavanje optimalne ravnoteže između ukusa i izvrsnog zdravlja, ali glavna stvar je prehrana prema određenom režimu.

Tri osnovna principa su svojstvena kuhanju:

  • nježna kemijska struktura posuđa;
  • primjena posebnih principa kuhanja;
  • poštivanje određenog temperaturnog raspona za unos hrane.

Ispitajmo detaljnije svaki od principa..

Uravnotežen kemijski sastav za petu dijetu (štedljiv) je poštivanje pravila pripreme i kombiniranja određenih sastojaka u jelima radi dobivanja cjelovite prehrane u smislu mineralnog i vitaminskog sastava. Time se uklanja unos štetnih spojeva za jetru: sol, strogo ne više od 10 grama dnevno, životinjske masti, posebno nakon prženja..

Posebna načela kuhanja koja se koriste prilikom pridržavanja postulata dijeta 5: hrana se mora zgnječiti, a ponekad i samljeti komponente posuđa. U te je svrhe prikladna rešetka (ako je proizvod sirov) ili prolaz preko gaza presavijenog u nekoliko slojeva (prethodno kuhano povrće).

Primijenjeno pečenje u pećnici s ograničenim dodavanjem masti, kuhanje u vodi, kuvanje na pari, pirjanje (dopušteno do 2 puta tjedno).

Temperatura hrane ne smije biti previsoka ili niska. Optimalnim rasponom se smatra 20-60 0 S.

Osnovne indikacije i kako slijediti dijetu 5

Dijagnoze u kojima je preporučljivo dijeta tablica broj 5:

  • kolecistitis;
  • promjene jetre uzrokovane cirozom (u nedostatku dekompenzacije);
  • kronični hepatitis, i ne samo C;
  • fibrotička transformacija jetrenih stanica;
  • kolelitijaza.

Važno: stručnjaci prakticiraju takvu medicinsku prehranu samo tijekom kroničnog tijeka bolesti. Kada postoje popratne nepravilnosti u radu (čir, gastritis ili kolitis), nemoguće je slijediti principe izbornika dijeta 5.

Pridržavati se načela prehrane na dijetalnom stolu broj 5 prilično je jednostavno, iako se na prvi pogled možda ne čini tako.

Nekoliko osnovnih zahtjeva režima:

  1. Jesti je važno u obrocima - 5-6 puta dnevno;
  2. Ukupni energetski kapacitet (kalorijski sadržaj) svih tvari primljenih tijekom dana ne smije prelaziti 2500 kcal;
  3. Na dan trebate konzumirati barem 80 grama proteina s hranom, a omjer između životinjskih i biljnih proteina iznosit će 50 do 50 (jednaki udjeli);
  4. Masti ne mogu prelaziti 76-78 grama, povrće bi trebalo biti u većini;
  5. Ugljikohidrati - količina njihove konzumacije je zadovoljena kada se povrće, voće i žitarice gutaju, ali dopušteno je samo oko 400-450 grama;
  6. Ukupna količina tekućine u obliku vode, čaja - 8 čaša;
  7. Sol - 8-10 gr;
  8. Oksalna kiselina, purini i velike količine grubih vlakana trebaju biti svedeni na minimum..

Ako pažljivo pratite količinu hrane i sadržaj ovih tvari u njoj, možete značajno smanjiti opterećenje oštećene jetre i poboljšati njeno stanje u cjelini - to je ono čemu je usmjerena tablica 5 dijetalnog izbornika.

Koliko dugo držati petu dijetu?

Kako bi se naviknuli na to, pacijenta se prvo prebacuje na dijetalnu prehranu prema tablici 5 prehrane u tjednu, a zatim na pet tjedana. Takav se algoritam koristi za dodatne terapijske učinke kod hepatitisa C i patoloških promjena u jetri, trajanje je obično godinu i pol ili dvije godine.

Da biste osigurali raznolikost u izborniku za svaki dan na stolu dijeta 5, razumno je izračunati popis proizvoda koji se koriste tijekom tjedna. Također je preporučljivo pripremiti i unaprijed razmisliti koja jela treba pripremiti. Ovaj će vam savjet pomoći da prehrana bude uravnotežena u sastavu mikroelemenata, ali i uštedjeti obiteljski proračun..

Dijeta 5 tablice što je moguće, a što nemoguće - tablicu proizvoda

Tabela sastojaka koja se može koristiti tijekom dijetalne tablice 5 prilično je raznolika. Nemojte misliti da ćete se pridržavati određenih prehrambenih pravila da ćete morati gladovati ili biti neuhranjeni. Možete birati između velikog broja sastojaka, a njihova kombinacija omogućit će vam da jedete prilično raznoliko.

Stručnjaci razlikuju nekoliko podvrsta prehrane 5 i označavaju ih slovima. Svaki od njih odgovara određenoj preporuci u izborniku za svaki dan na tablici dijeta 5. Za kronični hepatitis morate se pridržavati osnovnog algoritma prehrane 5, a u akutnom obliku - br. 5A.

Jedinstveni stol za dijetu broj 5A omogućuje vam da istovarite jetru. Propisan je za akutni holecistitis i cirozu jetre u proširenom obliku.

Osnova 5A prehrane je:

  • Juhe mukozne konzistencije, kuhane u čistoj vodi ili vodenoj otopini mlijeka, što povoljno utječe na cijeli probavni trakt;
  • Žitarice kaša;
  • Pečene jabuke za desert ili poslijepodnevni međuobrok;
  • Sokovi napravljeni od povrća naznačeni u stupcu dopuštenih namirnica na dijeti tablice 5.

Sve to omogućuje vam poboljšanje prehrane i postizanje kompetentne kombinacije elemenata u tragovima i vitamina potrebnih za "popravak" hepatocita oštećenih bolešću..

Na primjer, pečenje bjelančevinskih deserta prilično je brzo i prikladno: protein se dobro tuče s malo šećera i dijelom stisne na lim za pečenje, dobivate lijepe i prozračne mekare koje ne štete jetri.

Sada gospodarica dolazi u pomoć dvostrukim bojlerom i multi-kuhalom, što vam omogućuje stvaranje kulinarskih remek-djela, bez ozbiljnih napora, i promatranja točnog izbornika dijeta 5.

Mrkva će pomoći u raznolikosti jelovnika za svaki dan. Jednostavno ga je dodati, kako u deserte, tako i u različite pečene mase: mješavina skute i naribane mrkve idealna je kombinacija za bilo koji želudac. Čak će i foodie cijeniti takve napore!

Dopušteno za hepatitis CZabranjen za hepatitis C
krekeri, sušilice, keksi, suhi kruh;svježe pečeni kruh, peciva;
govedina, teletina, zec, puretina, piletina;guska, patka, janjetina, svinjetina;
bakalar, štuka, brijeg, oslić, pollok, šafran, bakalar;losos, skuša, chum losos;
skuti sir s malo masnoće, mlijeko, ne oštar sir;masni sir, kiselo vrhnje;
viskozne, drobljive žitarice;juhe;
tjestenina;kiselo: kislica, špinat, kiseli kupus, brusnice;
mliječna, medicinska kobasica, kobasice;dimljeni: meso, riba, kobasice, sirevi;
povrće;mahunarke: grašak, leća, grah;
zelje (malo);začini, ljuti umaci;
svježe bobice, pirjano voće, žele, džem, med;marinade, konzervirana hrana;
marshmallows, pastila, marmelada;orasi, halva, čokolada;
slab čaj, kava s mlijekom.soda, kvass, alkohol (sve vrste).

Izbornik dijeta 5 za svaki dan u tjednu

Na internetu postoji mnogo recepata, na internetu možete pronaći bilo koji, čak i najrjeđi, pa će tablica 5 za dijetu biti drugačija svakodnevno. Dajemo primjer izbornika za tjedan dana na dijeti 5. Za udobnost čitatelja, sve je predstavljeno u tabelarnom formatu. Stol s petom dijetom možete ispisati i pohraniti u kuhinju ili odnijeti u trgovinu kako biste razumjeli popis komponenti koje trebate kupiti za 7 dana.

Nutricionisti savjetuju da svakodnevno pijete čašu kefira ili acidofilnog proizvoda dnevno noću, poštujući jelovnik 5 dijeta. Takva preporuka pomoći će normalizaciji funkcioniranja cijelog gastrointestinalnog trakta, a posebno stanica jetre..

Prvi danDrugi
DoručakSufta od sira, kaša od rižinih zrnaca, juha od mekinja.Zobena kaša od kaše na vodi, skuta sa kiselim vrhnjem, voćni napitak
RučakSintrana jabuka, može se zasladiti šećerom.Jabuku naribati i pomiješati sa medom.
VečeraRagu od juhe od povrća, parne kotlete s juhom od pire-mrkve, domaći sok od marelice.Mliječni rezanci. Paprika od ribe s povrćem odobrena za stolnu dijetu broj 5.
RučakJuha od šipka s krekerima.Pumping od mrkve i jabuke, čaj.
VečeraKašalj od zdroba, mješavina proteina s jednim jajem, čajni napitak ili kefir.Nekoliko sorti ribe na pari s juhom od krumpira, kiselog napitka.
trećiČetvrta
Prvi doručakKaša od heljde s mlijekom, omlet s proteinima na pari, kompot od suhog voća.Pečeni zec bez kože, začinjen umakom od soje ili vrhnja, ukrašen rižom. Čaj i slatki ćevapi bez kakaa.
RučakSok od sira i bundeve.Zobeno piće i krekeri.
VečeraKuhani krumpir u vodi s odgovarajućim dijetalnim jelovnikom 5 stolnih začina. Juha od rižine žitarice. Čaj s Pastilom.Pileći rezanci, pečeni krumpir s parnim mesnim reznicama. Eksplozija šipka.
Popodnevni čajKriška kasike mrkve i jogurta.Borovnice syrniki s mentom i želeom. Čaj od meringue.
VečeraKuhana riba (pollock), oslić od povrća, nektar breskve, ali ne kupujte.Punjeni kupus s prilogom od povrća s oslićem i rižom, napitak od mlijeka.
PetiŠestiSedmi
Prvi doručakHercules u obliku žitarica u mlijeku i čaj s dražejama ili karamelom, koji su dozvoljeni na dijetalnom izborniku 5 tablica.Pirjana piletina s povrtnom smjesom, kaša od heljde, čaj.Kaša od rižinih žitarica, kuhana u mlijeku, dekocija lanenih sjemenki i čaj od kasike prema receptima prehrane 5 tablica.
RučakPiće od kolača, kruh ili keks.Parni omlet od proteinske mješavine i mlijeka, napitak sa listovima metvice.Sintrane jabuke s medom, preporučeni kompot od voća.
VečeraJuha u mliječnoj otopini (voda + mlijeko). Kuhano meso sa začinima, parna biljna masa, nektar od marelice.Kupusna juha, mesne okruglice, iz jelovnika dozvoljeno na tjednoj prehrani 5 vrsta mesa, čaj.Riža juha, domaći rezanci od heljde i sojin umak, plavi bjelanjak s mješavinom povrća, napitak od mlijeka.
Popodnevni čajVoćna mješavina začinjena infuzijom jogurta i šipka.Rižin puding i voćni sufle.Cheesecakes sa kiselim vrhnjem, džemom, čajem.
RučakKuhani losos, pirjana repa, čaj, grožđica.Pilaf s mješavinom sušenog voća, palačinke od tikvica, jogurta, slatkiša i čajnog napitka.Mliječna juha, pire od mrkve, riblje sufle. Biskvit i čaj.

Kao što vidite, kombinirajući razne komponente, možete postići glavnu stvar: ako napravite jelovnik tjedan dana, čak i za dijetu za 5 stola, možete ostati puni i uživati ​​u hrani.

Recepti za ukusna jela za dijetu 5 stola za svaki dan

Dijeta 5 cjelovita je dijetalna hrana koja je propisana za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, upotreba dijeta je važan uvjet za oporavak.

Kad imenuje tablicu broj 5


Ograničenja prehrane br. 5 olakšavaju rad jetre i žučnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprečava stvaranje kamenja u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica propisana je za takve bolesti gastrointestinalnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterača (pankreatitis);
  • želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti tablicu recepata broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana je usmjerena na uklanjanje moguće stagnacije žuči u žučnom sustavu.

Značajke napajanja

Prehrana na petoj dijeti je frakcijska i uključuje najmanje 5 obroka u malim obrocima (do 350 gr.).

Iz prehrane isključite proizvode koji štetno djeluju na rad probavnog trakta i izlučujućeg sustava, naime:

  • oštar;
  • slano;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • poluproizvodi od mesa i ribe;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, prednost treba dati takvim receptima koji koriste jela za kuhanje, kuhanje i pečenje.

Recepti za ukusnu dnevnu prehranu 5

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice broj 5, hrana se može učiniti ukusnom i raznovrsnom. Za bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je koristiti povrtne i mesne gulaše, nemasne vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i deserta.

Juha od mrkve i riže


Za juhu od pireva trebate: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. vrhnje s niskom masnoćom, 1 žlica maslac.

Prvo skuhajte rižu. Potom se luk usitni i prelije maslacem, a nakon par minuta doda se sjeckana mrkva. Nakon toga povrće pirjajte još 10 minuta.

Zatim trebate zagrijati litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol u tavu s vodom po ukusu. Ponovo prokuhajte. Zatim se rižina juha drobi pomoću potapajuće, doda se vrhnje u blender i još jednom dovede do vrenja.

Kad se posluži, juha od pire riže ukrašena je zelenilom.

Peći losos s krumpirom


Potrebno je 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 srednje velika krumpira. Krompir se prethodno oguliti i kuhati u kipućoj slanoj vodi. Ribu peru, režu na male trakice i soli. Sitno sjeckani zelje, pomiješajte sa kiselim vrhnjem.

Na podmazani lim za pečenje stavite ribu i krumpir u jednom sloju, prelijte umakom od kiselog vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding


Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene kaše, 3 pileća proteina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Pomiješajte sve sastojke, osim proteina, stavite na vatru i kuhajte kašu dok se ne kuha 5-7 minuta., Miješajući. Nadalje, prema receptu, proteine ​​treba umutiti u pjenu, pomiješati s ohlađenom žitom. Dobivena smjesa izlije se u kalupe i peče u pećnici s temperaturom od 170 stupnjeva 20 minuta.

Ragu od cikle sa kiselim vrhnjem


Za pripremu ovog jela trebat će vam dvije repe srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca, soli.

Prethodno kuhajte repe, ogulite i nasjeckajte pomoću mlinca za meso ili miksera. Na vruću tavu stavite malo maslaca, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba biti sol, sipati kiselo vrhnje i pirjati pod poklopcem na laganoj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repe posipane zeljem.

Žele šipka


Da biste napravili žele iz juhe divlje ruže, trebate 2 žlice. suhe bobice ružinog voća, 1 žličica želatina, 2 žlice. granulirani šećer, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, priprema se dekocija ružinog šipka: zdrobljeni plodovi biljke prelivaju se vodom, kuhaju dvije minute i ostave da se infuziraju 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, želatinu morate napuniti malom količinom juhe, tako da nabubri. Trebat će vam oko pola sata. Za to vrijeme šećer treba otopiti u juhi od šipka i staviti bujon na vatru. Želatina se dodaje vrućoj tekućini i juha se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni s vatre, izlije se u kalupe od žele i ostavi da se hladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznolika prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i puno svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnu prehranu djece uključuju meso i ribu, za pripremu kojih postoje mnogi recepti, na primjer, parne kotlete, mesne kuglice i posude itd..

Mljevene mesne okruglice


Potrebno je 500 grama mljevenog mesa, 1 čaša riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak vam trebaju 3 žlice kiselog vrhnja, 1 žličica rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, nasjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje možete uvaljati u brašno, zdrob ili krušne mrvice.

Za umak pomiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i pasta od rajčice.

Stavite mesne kuglice u namašćenu tavu, prelijte umakom i pirjajte četvrt sata pod poklopcem. Prije posluživanja, mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Kaša od proso s bundevom


Za pripremu ukusne i zdrave kaše od bundeve potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlica šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora oguliti i narezati na kockice. Ulijte mlijeko u zdjelu i dovedite do vrenja pa dodajte bundevu. Nakon 15 minuta dodajte proso, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na laganoj vatri.

Skuhana žele

Da biste napravili žele od sira, potrebni su vam sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 gr.), 30 grama želatine, pola čaše mlijeka i jogurt bez punila, 3 žlice meda, slatko voće (jagode, breskve itd.).

Želatinu prelijte mlijekom i stavite na pola sata. Za to vrijeme pomiješajte skute, jogurt, med s mikserom kako biste stvorili kremastu masu od sira. Zatim stavite mliječnu smjesu na laganu vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mliječnu smjesu treba zagrijavati što je više moguće, ali ne dovoditi do vrenja.

Dalje, maknite tavu s vatre i nakon četvrt sata pomiješajte smjesu skute i mlijeka. Bobice će trebati za ukrašavanje curd žele: mogu se staviti na dno staklene zdjele, a zatim sipati sir-želatinsku masu ili ukrasiti s bobicama meda na vrhu.

Da se sir iz sira dovede do spremnosti, posude za desert stavite u hladnjak na 3 sata.

Berba sufle


Za sufle trebat će vam sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizla, jagode itd.) - 2 šalice, protein pilećih jaja - 5 kom., Šećer - 2 žlice..

Bobice se mljeve sa šećerom i kuhaju do pekmeza oko pola sata. Vjeverice su se tijekom ovog vremena dobro tukle. Kad su bobice gotove, potrebno je miješati džem s proteinima. Zatim kalup namažite maslacem, prelijte dobivenom smjesom i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Souffle se peče neposredno prije posluživanja. Vruću sufle možete posipati šećerom u prahu.

Lijeni knedle sa suhim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koje vam treba 250 grama skute, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice kaše, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 gr. suhe marelice, maslac.

Da biste pripremili tijesto, naribajte skute sa šećerom i jajetom, dodajte kašu i brašno. Skuvano tijesto razvaljamo u kuglu, prekrivamo ga lijepljenim filmom i ostavimo 20 minuta. Za to vrijeme suhe marelice se drobe pomoću mlinca za meso ili blendera.

Od tijesta i preljeva potrebno je napraviti tanku rolu. Da biste to učinili, skučeno tijesto razvaljajte u dugački pravokutnik, duž kojeg se u sredini stavlja tanka traka punjenja, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su povezani. Potom se kolut nareže na male komade širine 1-1,5 cm i kuha 4 minute.

Lijeni knedle sa suhim marelicama poslužite vruće, na vrh prelijte rastopljeni maslac.

Jelovnik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za tablicu 5, koja tijelu pruža potrebnu količinu hranjivih sastojaka, trebao bi uključivati ​​svakodnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od sira.

Broj recepata za stolni broj 5, koji se svakodnevno mogu koristiti na jelovniku, prilično je velik, tako da se jela gotovo nikada ne ponavljaju.

Pevznerova dijeta 5: osnovna prehrambena pravila

Dijeta 5 prema Pevznerovoj je jedna od najčešćih dijeta na svijetu koju je sastavio poznati liječnik M. Pevzner i opetovano testirao na učinkovitost u sanatorijima i medicinskim ustanovama.

Kome je prikazana poznata Pevznerova dijeta

Svjetski poznati prehrambeni sustav razvijen je posebno za osobe s ozbiljnim bolestima jetre i žuči. Kao što pokazuje opetovana praktična primjena, tablica 5 dijeta prema Pevzneru može biti učinkovita u borbi protiv pankreatitisa, kao i:

  • hepatitis;
  • kolecistitis;
  • kamenje u bilijarnom traktu;
  • diskinezije.

Primjetno je da poznata dijeta nema kontraindikacije - njezina prehrana sastavljena je toliko pravilno i uravnoteženo da tijelo ne doživljava nedostatak niti jednog elementa. Međutim, svjetski poznata dijeta ne doprinosi uklanjanju suvišne tjelesne težine - svrha režima je potpuno drugačija.

Osnovna načela prehrane

Postoji nekoliko općih načela za stvaranje jelovnika s dijetom 5 prema Pevznerovoj. Ovi su:

  • udio proteinske hrane u dnevnoj prehrani je 80 g, od čega je polovina biljnog podrijetla;
  • masti također 80 g, od čega najmanje 1/3 biljnog podrijetla;
  • unos ugljikohidrata nije ograničen;
  • ukupni kalorični sadržaj dnevnog unosa hrane ne smije biti veći od dvije i pol tisuće kcal;
  • volumen pijane tekućine - najmanje 1,5 litara dnevno.

Uz navedena opća pravila, u skladu s kojima je potrebno sastaviti dijetu za čitavo razdoblje prehrane, postoji nekoliko važnih pravila za dijetalni meni za tablicu br. 5 prema Pevznerovoj. Njihovo strogo poštivanje uvelike određuje uspjeh liječenja. Evo ih:

  • svako jelo treba konzumirati samo u toplom obliku (topla i hladna hrana su neprihvatljive);
  • s pogoršanjem bolesti, hranu treba podvrgnuti maksimalnom mljevenju, ako ih nema, možete ostaviti jelo u izvornom obliku;
  • koristite začine u minimalnoj količini;
  • konzumirati mliječne proizvode s malo masti ili nemasnih proizvoda;
  • Grickalice mogu biti samo pečeno povrće ili meso sa roštilja, suho voće, dijetni kolačići;
  • u dijeti broj 5 prema Pevzneru, u procesu kuhanja se primjenjuje potpuno odbacivanje prženja u korist blage toplinske obrade. Hrana se može kuhati, peći ili pirjati.

Važno! Čitava dijeta medicinske prehrane podijeljena je na 4-5 obroka dnevno. U ovom slučaju, porcije pojedene trebaju biti približno iste.

Zabranjeni i dozvoljeni proizvodi

Klasična Pevznerova dijeta 5 sadrži tablicu koju je sastavio poznati liječnik za raspodjelu proizvoda u dvije kategorije: koji nisu dopušteni za upotrebu i prihvatljivi su.

Prvi uključuju:

  • masno meso;
  • životinjske masti;
  • proizvodi od graha;
  • tjestenina drugog razreda;
  • neke vrste povrća i začinskog bilja;
  • voće i bobice visoke kiseline;
  • gljiva;
  • slastičarne s visokom masnoćom, čokolada, sladoled;
  • alkoholna i alkoholna pića, soda, kakao.

U drugu skupinu (dozvoljeni proizvodi) prema tablici kada dijetalna tablica 5 prema Pevznerovoj uključuje:

  • mršav meso;
  • riba (uglavnom leš, oslić, zander, bakalar);
  • žitarice;
  • tjestenina od durum pšenice;
  • sve zelje i povrće, osim onih zabranjenih prema Pevznerovom popisu;
  • voće i bobice s niskim kiselinama;
  • malo ustajali pekarski proizvodi, krekeri, keksi (dijetni kolačići);
  • slatkiši do 70 g / dan bez brašna;
  • obrano mlijeko i mliječni proizvodi;
  • jedno jaje dnevno;
  • pića - biljni čajevi, slaba kava s mlijekom, svježe pripremljeni sokovi, cikorija;
  • biljne masti ili maslac samo kao preljev.

Kao što je vidljivo iz predloženog popisa proizvoda prihvatljivih u dijetnoj prehrambenoj tablici broj 5 prema Pevznerovoj, izbornik terapijske prehrane prilično je raznolik. Karakterizira ga konzumiranje proizvoda iz gotovo svih grupa hrane tijekom dijeta, ali važno je odabrati one koji imaju blagi učinak na tijelo.

Jelovnik za tjedan prema Pevznerovoj

Dizajniran za borbu protiv bolesti bubrega i bilijarnog trakta, jelovnik svakog dana s dijetom od 5 prema Pevzneru omogućuje učinkovito liječenje i uklanjanje daljnjih relapsa, ali ne smanjuje tjelesnu težinu.

Važno! Dnevna prehrana sastoji se od pet obroka: doručak, ručak, ručak, popodnevna užina i večera. Obavezno popijte čašu kefira s malo masti prije spavanja.

Tjedni izbornik s Pevzner 5 dijetom može izgledati ovako:

  • domaća posuda s niskim udjelom masti, čaj;
  • jedna velika jabuka;
  • povrtna juha, punjeni kupus, kompot;
  • dijetalni keksi i žele;
  • povrće na žaru, pečena riba, kompot.
  • heljda, čaj;
  • skuti sir s malo masnoće i kiselo vrhnje;
  • juha s kašom od zobene kaše, parnim reznicama s prilogom od riže;
  • jedna jabuka;
  • kuhana riža i žele.
  • kuhana riba i pire krumpir, napitak od cikorije;
  • kaša od rižine kaše;
  • mliječna juha s rezancima, meso s pirjanim povrćem, slaba kava s dodatkom mlijeka;
  • dijetalni keksi i čaj;
  • porcija heljde i kompota.
  • omlet od dvije bjelančevine, kaša od rižinog mlijeka, čaj;
  • jedna jabuka;
  • dijeta borsch, parne kotlete s pire krumpirom, salata od kuhane repe, kompot;
  • jedna kruška;
  • Mornarski vermicelli i kompot.
  • kuhane mesne okruglice, kuhana salata od mrkve, čaj;
  • skuti sir bez masnoće i kiselo vrhnje;
  • krumpirova juha, kuhana riba s pireom od mrkve i kompotom;
  • keksi i čaj;
  • heljda kaša s kriškom mesa i žele.
  • kuhani krumpir, haringa s minimalnom količinom soli i čaj;
  • jedna jabuka;
  • umjereno oštar kiseli kupus, kuhano meso s rižom, sok od jabuka;
  • 100 g sušenog voća;
  • kašu od riže i žele.
  • kaša od proso i čaj;
  • kašika od riže;
  • juha s rižom, mesne kuglice sa špagetima, kompot;
  • jedna jabuka;
  • kuhana riba, povrće na žaru i kompot.

Kao što se može vidjeti iz predloženog dijeta 5 izbornika prema Pevzneru, recepti za sva jela zahtijevaju izuzetno nježnu toplinsku obradu kako bi se osigurao ugodan proces probave i asimilacije hrane..

Prema najboljoj kvaliteti visokokalorične prehrane prema poznatom Pevznerovom sustavu, ona u potpunosti uklanja osjećaj gladi tijekom tretmana, pa se često uzima kao osnova u medicinskim ustanovama i lječilišnim ustanovama.

Među pristalicama Pevznerovog jelovnika broj 5, postoji puno modernih nutricionista koji preporučuju ovu medicinsku prehranu zbog maksimalne ravnoteže i pravog znanstvenog pristupa.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati jelovnik za svaki dan prehrane u tablici 5, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, kao i recepte. Autor ove prehrambene sheme je M.I. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Poštovani znanstvenik razvio je više od desetak dijeta koje imaju za cilj ne samo smanjenje prekomjerne težine, već i poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjenje rizika od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 jedna je od najučinkovitijih shema hrane koja se može koristiti kod kuće..

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat potrebno je poštivati ​​nekoliko pravila koja predviđa ova dijeta:

  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima.
  • Posuđe se može samo kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.
  • Svi proizvodi koji su obogaćeni vlaknima, kao i živa meso, prethodno moraju biti mljeveni.
  • Grožđice moraju biti pažljivo kuhane.
  • Umak se priprema bez upotrebe tostiranog brašna i uz pomoć biljnog juha ili mlijeka.
  • Jelovnik bi se trebao sastojati od proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Nije dopuštena hrana koja može uzrokovati fermentaciju ili trulež u crijevima.

Pravila su prilično stroga, a većina se odnosi na uporabu određene hrane.

Odobrena hrana za dijetu br. 5

Unatoč tim ograničenjima, dnevni izbornik broj 5 može se sastojati od raznih jela. U okviru takve prehrambene sheme postoji puno dozvoljenih proizvoda:

  • Ribe i meso s niskim udjelom masti. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa ga trebate kuhati u obliku pire krumpira ili suffléa. Piletinu i puretinu možete kuhati cijele, ali treba ih jesti bez kože.
  • Juhe (povrtne, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela povrće treba prethodno naribati. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundevu. Od žitarica je savršena zobena kaša, riža i kaša. Za točenje goriva najbolje je koristiti kiselo vrhnje ili maslac..
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavna svrha prehrane liječenje kolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, tada je mlijeko najbolje koristiti kao jedan od sastojaka u jelima. Dopušteno je koristiti skušene pudinge ili kolače od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, oni se mogu koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno kuhati mousses ili žele na temelju njih. Sušeno voće treba pažljivo samljeti.
  • Med ili džem. U malim količinama ta se hrana može jesti i umjesto šećera..
  • Jaja. U ovoj prehrani mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjka dnevno treba jesti ne više od 1 kom..
  • Povrće. Preporučuje se korištenje kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire krumpir s cvjetačom, mljevenu mrkvu s repe.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatke sokove prvo je potrebno razrijediti vodom. Preporučuje se češće piti juha od šipka ili čaj s limunom. Kava treba biti slaba i uvijek s mlijekom.

Zabranjena hrana na dijeti br. 5

Izbornik dijeta 5 za tjedan dana kod kuće ne bi trebao imati sljedeće proizvode:

  • Masne i jake juhe od mesa, ribe ili gljiva.
  • Svježi kruh, pecivo od maslaca.
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
  • Prženo, kvrgavo meso.
  • Masne sorte ribe i mesa, kavijar.
  • Začinjeni i slani sirevi.
  • Visoki masni sirni sir.
  • Jela od jaja, osim omleta.
  • Gljive i grah.
  • Češnjak, luk, kislica, rotkvica i kupus.
  • Usitnjene žitarice.
  • Čokolada i sladoled.
  • Slanost i kiseli krastavci.
  • Crna kava bez mlijeka, soda i kakaa.
  • Začini i grickalice.

Izborni meni za dnevnu dijetu 5

Poziva vas da se upoznate sa približnom dnevnom prehranom koju pruža ova dijeta. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Jelovnik je osmišljen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, popodnevna užina, ručak, užina, večera i druga večera).

  • Omlet od dvije bjelančevine, kaša od riže + žlica maslaca, čaj s limunom je slab;
  • Posuda sa sirom s malo masti;
  • Juha od mljevenog povrća, kuhani mesni sufle, pirjana mrkva, kompot;
  • Čaj je slab sa medom;
  • Makaroni i sir, mirna voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Mesne kotlete s mliječnim umakom, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom je slaba;
  • Jabuka;
  • Krompir juha, bobica žele, pirjana repa s kuhanom ribom s niskim udjelom masti;
  • Juha od šipka;
  • Heljda kaša na vodi, mirna voda;
  • Čaša kefira.
  • Skuta s malo masnoće + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slab čaj, zobena kaša u mlijeku;
  • Pečena jabuka
  • Kuhana pileća prsa (150 g), riža kaša, juha od povrća, kompot od suhog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblje reznice (pare), pire krumpir, mliječni umak i juha od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Makaroni i govedina (samljeti i kuhati);
  • Knedle su lijene;
  • Povrće juha od mljevenog krumpira, peciva od kupusa, žele;
  • 2-3 meko voće;
  • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj je slab;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije jaka s mlijekom, sirom s malo masnoće, heljdom na vodi;
  • Jabuka (pečena)
  • Sufle od kuhanog mesa, tjestenine i žele;
  • Čaj je slab sa medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrća salata, mirna voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Slabi čaj, pire od mesa na pari, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, džem od jabuka;
  • Mliječna juha sa špagetima, skuhanim pudingom, kompotom;
  • Kissel (1 čaša);
  • Kaša s zdrobom u mlijeku, mirnoj vodi;
  • Kefir (1 šalica).
  • Slabi čaj s mlijekom, riža kaša na vodi;
  • Jabuka (pečena)
  • Kuhane mesne okruglice, tjestenine, povrtna juha, kompot;
  • Juha od šipka;
  • Parni omlet od proteina, sira, mirna voda;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što vidite, jelovnik je prilično bogat, a malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako je sve učinjeno ispravno, ne samo da možete postići idealnu figuru i riješiti se masnoće, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu dijetu "Tablica 5"

Da vas obavijestimo da možete pripremiti ukusan obrok iz dozvoljenih proizvoda, tada ćemo razmotriti tjedni jelovnik s receptima i kako kuhati dijetu tablice 5. To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje..

Krompir dijeta juha

  • Krompir - 2 kom.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 p.;
  • Brokula - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje trebate oguliti krumpir, izrezati ih na kockice i staviti u tavu s vodom. Tamo dodamo nasjeckani luk, rižu (prethodno isprati) i stavimo na štednjak. Mrkvu naribajte i stavite u juhu istovremeno s brokulama. Jelo kuhati na laganoj vatri. Po spremnosti juhe možemo prosuditi po riži i povrću. Prije isključenja dodajte sol po ukusu, a prije obroka - malo biljnog ulja i zelje.

Goveđe mesne okruglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Kiselo vrhnje - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Šljive - 15 g.

Goveđe meso potrebno je nekoliko puta valjati kroz mlin za meso. Šljive se moraju izrezati na tanke rezance, nakon što uklonite sjeme iz njega. Punjeno meso začinjeno je mlijekom, suvim pršutima i jajima. Smjesu dobro izmiješajte i od nje napravite nekoliko kuglica. Mesne kuglice trebate ispeći u pećnici. Prije kuhanja, kuglice prelijte kiselim vrhnjem.

Mrkva od sira

  • Mrkva - 2 kom.;
  • Skuta s malo masti - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Semolina - 1 tsp;
  • Maslac - 1 tbsp. l.;
  • Šećer - 1 žlica. l.;
  • Jaje - 1 kom..

Mrkvu naribajte i dodajte joj kašu. Smjesa se ohladi, a po ukusu dodaju se sirovo jaje, brašno, skuta i sol. Svi sastojci se izmiješaju, a zatim se od gotove smjese naprave sira. Trebate kuhati u pećnici.

Nekoliko savjeta nutricionista

Rasporedili smo jelovnik za svaki dan i tablicu recepata za tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je ovo više terapijska prehrambena shema usredotočena na uklanjanje probavnih problema. Prelazak na takvu dijetu je bolji nakon savjetovanja s liječnikom. Ona sama po sebi nije panaceja od bolesti i može vas spasiti od komplikacija samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijom.

Promatrajući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda ona mora biti naribana. Inače, terapeutski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta vrlo je učinkovita i može vam pomoći da se riješite mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana omogućuje ne samo ublažavanje pogoršanja, već i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Na pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca mogu se postići drugi ciljevi. Dakle, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožne masti, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju neke savjete, promatrajući koje, pomoću ove prehrane možete postići željeni rezultat:

  • Strogo je zabranjena upotreba zabranjene hrane. To se odnosi i na razdoblje same prehrane, i nakon njegova prolaska.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, ljutih začina i alkohola. Inače, govoriti o ljekovitom učinku prehrane na jetru nije potrebno.
  • U prehrani treba osigurati odgovarajuće količine proteina. Proteini moraju biti cjeloviti i probavljivi..
  • Ne prelazite dopuštenu količinu masti. Da bismo to učinili, jednostavno isključimo iz prehrane svu masnu hranu. Skuhani sir, kiselo vrhnje, kao i mesni i riblji proizvodi trebali bi biti nemasni.
  • Da bismo smanjili suvišnu težinu, izrezali smo količinu ugljikohidrata.
  • Sva tvrda hrana mora biti uvijena kroz mlin za meso, mljevena ili sitno sjeckana. U tako štedljivom načinu rada, unutarnjim organima će biti lakše obrađivati ​​hranu.
  • Trebate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsku prehranu treba razbiti na male dijelove..
  • Da biste povećali choleretic učinak, dodajte u prehranu više hrane bogatih vlaknima..

Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih kanala. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa i pomaže u postizanju remisije u kratkom vremenu. Promatrajući sva pravila opisana u člancima i preporukama nutricionista, ne samo da možete normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Ukusna dijeta - stolni broj 5: jelovnik, recenzije, ukusni recepti

Kako koristiti medicinsku dijetu za mršavljenje? Mi vam kažemo što je ukusna dijeta - stol broj 5 i kako se pridržavati. U materijalu - jednostavan jelovnik, ukusni recepti za svaki dan i recenzije.

Ukusna i jednostavna prehrana za mršavljenje: tablica brzih i ukusnih dijeta tablica broj 5, recenzije i jelovnici za tjedan dana.

Ukusna dijeta za mršavljenje - tablica broj 5: glavna načela, rezultati i kontraindikacije

Dijetalni stol broj 5 razvio je u sovjetsko vrijeme znanstvenik nutricionista Mihail Pevzner. Svrha prehrane je liječenje kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura, jednjaka i želuca. Dijeta sada pomaže - pacijenti se toga pridržavaju kako bi ublažili egzacerbacije i pripremili tijelo za liječenje. Danas mnogi koriste ukusnu dijetu za mršavljenje - maksimalna prehrana isključuje brze ugljikohidrate i složenu hranu..

U kombinaciji s redovitim treninzima srednjeg intenziteta, možete izgubiti do 10 kilograma mjesečno. Osim toga, pravilna prehrana bez gladi normalizira rad želuca i gušterače.