Ciroza i pretilost - štedljiva dijeta

Ciroza jetre je ozbiljna i opasna bolest koja se često javlja kao posljedica akutnog ili kroničnog hepatitisa (upale jetre). Može se pojaviti iz različitih razloga - od zlouporabe alkohola ili trovanja otrovnim tvarima do posljedica prethodnih zaraznih bolesti ili uzimanja određenih lijekova. Bolest je opasna jer oštećuje strukturu jetrenog tkiva, a to može dovesti do potpunog neuspjeha tako vitalnog organa. Vrlo je važno prepoznati bolest čim se pojave prvi simptomi, a liječenje se mora kombinirati sa strogom dijetom.

Kako dijeta liječi?

Dijeta protiv ciroze jetre trebala bi što više olakšati njen rad, spriječiti brzo napredovanje bolesti i pomoći u obnovi oštećenih stanica. Osnova je tablica 5, koja je također propisana za hepatitis.

Uz cirozu, tkivo jetre djelomično se uništava i više ne može normalno obavljati svoje funkcije, tako da prehrana za ovu bolest ima neke značajke.

U slučaju kompenzirane ciroze, jetra i dalje zadržava sposobnost neutralizacije i uklanjanja iz tijela uree nastale tijekom razgradnje proteina. Prehrana za takve bolesnike treba sadržavati dovoljan broj cjelovitih životinjskih proteina. A s dekompenziranom cirozom, urea nije potpuno neutralizirana, a bjelančevine treba ograničiti na 20-30 grama dnevno.

Temeljna pravila

Opća načela prehrane na kojima se dijeta temelji na cirozi jesu sljedeća:

  1. Prehrana bi trebala biti cjelovita i uravnotežena s ograničenim udjelom masti. Ne preporučuje se potpuno odbacivanje istih, jer može dovesti do prestanka stvaranja žuči.
  2. Kategorična zabrana sve pržene hrane - pri prženju nastaju kancerogeni koji iritiraju stanice jetre i ubrzavaju proces njezinog uništavanja..
  3. Maksimalno ograničenje upotrebe namirnica s visokim sadržajem kolesterola: iznutrice, žumanjka, svinjetina i svinjsko meso, itd..
  4. Obogaćivanje prehrane vlaknima i vitaminima konzumiranjem svježeg voća i povrća. U fazi pogoršanja bolesti mora se gruba koža odrezati.
  5. Poželjno je da je temperatura hrane bila 40-45 0C, u ekstremnim slučajevima - ne niža od sobne temperature. Hladna hrana je apsolutno kontraindicirana, kao i previše vruća.
  6. Od načina kuhanja, bolje je davati prednost kuhanoj hrani, posebno mesu i ribi. Neka se jela mogu kuhati na pari ili peći, a zatim uklonite gornju koru.
  7. Potrebno je jesti u malim obrocima, ali često kako bi se potaknulo izlučivanje žuči i spriječilo njezina stagnacija. Optimalno - prehrana 5-6 puta dnevno.

Važno je piti dovoljno - od 1,5 do 2 litre čiste vode dnevno. Korisni juha od divlje ruže i zeleni čaj. Svježe cijeđeni sokovi bogati su vitaminima i mineralima, ali ovo je hrana, a ne piće. Pića koja iritiraju jetru - morat će se napustiti jak čaj, kava, kakao.

Značajke prehrane kod drugih bolesti

Uz rak jetre, također se treba pridržavati gore opisanih preporuka. No, budući da se pacijent obično osjeća lošije, a funkcije jetre se još više narušavaju, posebno s metastazama, prehrana bi trebala biti još štedljivija. Ograničava količinu grubih vlakana - povrće i voće se konzumiraju u obliku svježe cijeđenih sokova, pire krumpira, malo kuhanog ili pirjanog. Hrana - još frakcijska: od 6 puta dnevno, u idealnim slučajevima - svaka 2 sata u malim obrocima. S natečenošću, morat ćete ograničiti količinu soli i tekućine. Dozvoljeni broj jaja (tvrdo kuhanih) - ne više od 2 tjedno.

Posebnu pozornost treba posvetiti prehrani bolesnika s distrofijom, što nije neuobičajeno u uznapredovalom stadiju raka. Hrana treba biti lagana, ali visokokalorična. U nedostatku apetita, možete si priuštiti malo kiselog kupusa, krišku slane haringe ili sendvič s kavijarom. S vremena na vrijeme korisno je priuštiti se zdravim slatkišima: prirodna marmelada, džem, med, pastila.

U posljednje vrijeme, zbog žudnje za bezvrijednom hranom i hranom u vrećama, velikom broju pacijenata svih dobnih skupina dijagnosticira se masna hepatoza, što kasnije može dovesti i do ciroze jetre. Uz pretilost jetre, ni u kojem slučaju ne smijete potpuno odustati od masti i brzih ugljikohidrata, kao što to mnogi pacijenti rade sami. U ovom slučaju tijelo nadoknađuje nedostatak aktivnog cijepanja vlastitog masnog tkiva, što rezultira stvaranjem masnih kiselina, koje dodatno uništavaju stanice jetre.

Značajka prehrane za masnu hepatozu je da u prehrani morate povećati količinu lako probavljivih proteina bez viška kolesterola. Količina masnoće lagano se smanjuje, ali prevladavaju životinjske masti bogate nezasićenim masnim kiselinama: od morske ribe i morskih plodova, peradi. Brzi ugljikohidrati zamjenjuju se sporima.

Orašasti plodovi su posebno korisni - sadrže i ugljikohidrate i zdrave masne kiseline..

Jelovnik jetre

Vrlo je važno razmisliti o cjelovitom i raznolikom jelovniku i odabrati jela na način da se održi ravnoteža masti, proteina i ugljikohidrata. Hrani je potrebna svježa, bez boja i konzervansa. Temelj prehrane trebao bi biti:

  • mršavo meso, nemasna riba, peradna prsa bez kože, rijetko - mršave dijetalne kobasice;
  • omlet od bjelančevine pare (moguće od 2-3 bjelančevina), cijelo jaje - 1 dnevno;
  • sve vrste žitarica pripremljene s mlijekom ili bez njega;
  • nemasno svježe mlijeko i proizvodi od mliječne kiseline, blagi i nemasni sirevi, malo kiselog vrhnja 12-15%;
  • voće i bobice (osim vrlo kiselih) svježe ili pića od njih;
  • povrće u bilo kojem obliku i u bilo kojoj količini, svježe bilje, sokovi od povrća - repa, rajčica;
  • prva jela na povrtnim juhama, mliječnim ili voćnim juhama;
  • dekocije borovice ruža ili ljekovito bilje koje preporučuju liječnici, slab čaj, rijetko latte kava;
  • kruh od brašna bilo koje vrste, ali uvijek lagano osušen ili jučer;
  • prirodni slatkiši: med, marmelada, džem, žele, šećer u malim količinama.

Sve vrste alkohola, jak čaj i kava, čokolada, začinjena, masna i pržena hrana, kiselo povrće i voće, sve vrste konzerviranja, sladoled i žele, slastice sa vrhnjem strogo su isključene iz jelovnika do potpunog oporavka.

Približna dnevna prehrana za bolesnike s cirozom može biti sljedeća:

  • Doručak: skuta ili puding od sira, čaj s limunom.
  • Ručak: komad kuhanog mesa sa povrtnom salatom.
  • Ručak: heljda juha s juhom od povrća s mesnim okruglicama, parna kockica s pireom od tikvica, kompot.
  • Snack: pečene jabuke ili voćna salata.
  • Večera: riblji fileti (sufle) s povrćem ili pire krumpirom, čaša kefira.
  • Prije odlaska u krevet, po želji - čaša mlijeka, kefir ili fermentirano pečeno mlijeko.

Zaustavite bolest

Pregledi i rezultati pacijenata koji su se strogo pridržavali prehrane sugeriraju da se napredovanje bolesti naglo usporava nakon prelaska na štedljivu dijetu. U kombinaciji s učinkovitim lijekovima i hepatoprotektorima, moguće je postići stabilnu remisiju s naknadnom postupnom obnavljanjem funkcije jetre.

Dijeta donosi ne samo značajno olakšanje, već i jača imunološki sustav, čisti tijelo i poboljšava stanje kože. S vremenom se koža osvježava kod pacijenata, njihova se učinkovitost poboljšava, nestaje bol i jačina u desnom hipohondriju. Kako bi se spriječio povratak, dijetu je najbolje držati konstantnom..

Dijeta kod bolesti jetre i gušterače

Jetra i gušterača su važni organi čovjeka. Ako ne rade ispravno, ljudski život bit će u opasnosti. Održavanje aktivnog načina života i pravilna uravnotežena prehrana vraćaju prirodno funkcioniranje ovih organa.

Princip prehrane kod bolesti jetre

Danas liječnici preporučuju poseban popis proizvoda koji pomažu kod bolesti jetre i gušterače. Preporučuje im se da ne jedu masti i drugu teško probavljivu hranu, i to ne samo tijekom prehrane, već i u budućnosti. Tako bolest neće napredovati i smetati pacijentu.

Glavne komponente koje želite uključiti u svoju prehranu prilikom dijeta su sljedeće:

  • Brzo se apsorbiraju proteini;
  • ugljikohidrati;
  • Mineralne komponente;
  • vitamini.

Ako se bolest jetre i gušterače pogorša, prehrana bolesnika trebala bi se temeljiti na sljedećim proizvodima:

  • Mliječni i kiselo-mliječni proizvodi: kiselo vrhnje s malo masti, kefir, mlijeko, sir, fermentirano pečeno mlijeko;
  • Tvrde tjestenine: jesti umjereno;
  • Kaša: riža, heljda, zobena kaša, bulgur;
  • Bijela riba;
  • Jaja u jelima s malo masnoće ili kao omlet (prepelice i piletina);
  • Zeleno i povrće. Ograničite unos mahunarki i povrća koji sadrže vlakna;
  • Voće (isključuje grožđe i banane);
  • Med je izvrsna zamjena za šećer. Pijte čajnu žličicu dok pijete čaj.

Za salate i druga jela koristi se biljno ulje, koje dijetom pridonosi učinkovitoj obnovi gušterače i jetre:

U pripremi prvih jela koristite čistu vodu i povrtne juhe. Obratite značajnu pozornost na mliječne juhe, jer se mliječni proizvodi lako apsorbiraju u tijelu, pružajući lakoću. Uz to, daju osjećaj sitosti. Kao rezultat toga, pacijent neće biti gladan nekoliko sati.

Tijekom dijeta i liječenja, gastroenterolozi preporučuju ograničavanje unosa šećera. Ali neki su slatkiši još uvijek dopušteni:

  • Žele;
  • marshmallows;
  • Mousse od voća ili bobica;
  • Zalijepiti;
  • Zobena kaša
  • Marmelada i nezaslađeni džem.

Da biste osigurali učinkovitost liječenja, održavajte vodenu ravnotežu (1,5 litara čiste vode dnevno).

Kod bolesti jetre i gušterače obratite posebnu pozornost na sljedeća pića:

  • Slabi crni čaj (po mogućnosti čaj od listova);
  • Domaći kompoti od suhog voća i bobica;
  • Kissel, koji sadrži prirodne bobice;
  • Sokovi od voća i bobica i povrća;
  • Bistra voda.

Čista voda obnavlja jetru i gušteraču.

Ako je liječnik kod osobe otkrio bolest organa, mora se pridržavati principa pripreme:

  • Kuhajte hranu za par;
  • Kuhati;
  • Peći;
  • Konzumirajte drobljeno ili sirovo.

Pazite na prženu, dimljenu i začinjenu hranu prilikom dijeta. U teškim i akutnim bolestima ta „jela od kuhara“ moraju se isključiti. Masna hrana tijekom kuhanja na sličan način izaziva pogoršanje bolesti.

Također, liječnici ne preporučuju jesti:

  • Svinjetina i ovčetina;
  • životinjska hrana s visokom masnoćom;
  • Sir s visokim postotkom masnoće;
  • Juhe na bazi gljiva i mesa;
  • Meso patki i drugih vodenih ptica;
  • Češnjak, rotkvica, kislica;
  • Slatke slastice;
  • Pića od kave (kapućino ili kava);
  • Gazirana pića i pića koja sadrže šećer;
  • Kiseli voćni sokovi;
  • Jak čaj;
  • orašasto voće
  • Kakao;
  • Svježi kruh.

Slijedeći pravi izbornik prehrane, jetra i gušterača će u kratkom vremenu obnoviti svoje normalno funkcioniranje..

Uzorak jelovnika za tjedan

Nakon dijagnoze - abnormalnog funkcioniranja jetre i gušterače, potrebno je zajedno sa stručnjakom izraditi dnevnu prehranu. Jelovnik za tjedan dana s pogoršanjem treba sadržavati laganu, ali istodobno zadovoljavajuću hranu. Dijeta je korisna ne samo za bolesti raznih organa tijela, već i za zdrave ljude.

Uzorak jelovnika za tjedan dana s jetrom i gušteračom:

Primjeri za doručak:

  1. jedna čaša jogurta, nemasni sir, 1 dijetalni kruh, voćni kompot;
  2. kuhana zobena kaša s breskvom, zeleni čaj s medom;
  3. kuhana heljda s povrćem (rajčica, mrkva, luk), čaj od kamilice;
  4. proteinski omlet, kakao, 2 kolača zobene kaše;
  5. kuhana riža, ja sam pekla jabuke, žele od jabuka;
  6. parna zobena kaša s sirom, sok od mrkve;
  7. kuhana ječmena kaša s jabukama, kompot od suhog voća.

paketi:

  1. juha od bundeve, kriška mekinja hljeba bez kvasca, zeleni čaj s medom;
  2. pečena pastrmka pod kiselim vrhnjem, pire krumpir i tikvice, pirjane šljive i suhe marelice;
  3. luk-celer juha, 2 riblje kolače na pari, voćni čaj;
  4. zec sa pirjanim povrćem (luk, tikvice, krumpir, rajčica), sok od mrkve;
  5. povrtna juha (luk, mrkva, slatka paprika, repa, rajčica), kuhana pileća prsa, kompot od marelice;
  6. juha od mrkve, 2 parne kotlete puretine, 2 krastavca, kakao;
  7. pollock na roštilju s povrćem (crveni luk, rajčica, patlidžan, tikvice, papar), juha od kamilice.
  1. Kaša od povrća;
  2. čaša soka od voća ili povrća;
  3. skuta sira;
  4. voćni mousse;
  5. zobene pahuljice ili kolačiće;
  6. povrtna salata;
  7. voćna salata.

večere:

  1. juha od karfiola, pari brancina, čaša kefira;
  2. sir, 2 pečene jabuke, slab čaj;
  3. pari goveđe paštete i salata (rajčica, krastavac, luk, paprika sa žlicom maslinovog ulja), nezaslađeni čaj;
  4. juha od mrkve i bundeve, zec na žaru, kompot od jabuke;
  5. proteinski omlet, 2 rajčice, sok od mrkve;
  6. juha od celera, kuhana štuka, 2 krastavca;
  7. palačinke od tikvica sa sirom, zeleni čaj.

Dijeta protiv raka jetre

Rak jetre jedna je od najozbiljnijih bolesti probavnog sustava. S vremenom se formira tumor. Razlozi za to su različiti:

  • Ciroza organa;
  • Zanemareni hepatitis;
  • Proizvodi koji sadrže aflotoksin B1.

Današnje ubrzano vrijeme diktira drugačija pravila, daju život za kuhanje brze hrane. Stoga moderni ljudi ne koriste ispravnu prehranu za bolesti jetre i gušterače. Jelovnik počinje zanimati kada proces bolesti ozbiljno napreduje. Pojavljuju se simptomi koji signaliziraju kvar u tijelu i bolest. Obratite posebnu pozornost na prehrambene jelovnike.

Jelovnik za dan

Doručak kod broja 1:

  • Pola čaše svježe iscijeđenog soka od mrkve.

Doručak br. 2:

  • Povrće ragu;
  • Jedna čaša obranog mlijeka;
  • domaće rezanci.

Večera:

  • Voćna ili povrtna salata s niskom kemijskom snagom
  • Pileća juha ili drugo dijetalno meso;
  • Sušeni kruh;
  • Krompir iz pećnice;
  • Crni ne jaki čaj.

snack:

  • Voće i bobice žele stisnuti u sokovniku.

Večera:

  • Mali komadić domaće kaše, proso i kaša s malo ugrijanog mlijeka.

Prije spavanja:

  • Prirodni domaći jogurt i voće.

Dijeta za pretilost jetre

Ako pacijent nema pravi probavni organ, gušteraču, jetru ili crijeva, poslužite se dijetalnim jelovnikom s velikim brojem voća i povrća. Tijekom bolesti sjetite se orašastih plodova: badema ili oraha. Uz to pojedi malo osušenog kruha, kao i sjemenke bundeve i suncokreta.

Prehrana za hepatozu jetre - princip i primjer jelovnika

Je li dijeta odabrana ispravno? Bolesnikovo stanje će se vratiti u normalu nakon prvih nekoliko tjedana. Osim održavanja stanja uz pomoć lijekova, važno je voditi zdrav način života, pravilnu prehranu pod nadzorom stručnjaka za bolesti gušterače ili jetre.

Za potpunu obnovu tijela - odaberite terapijsku dijetu. Glavno je ne učitati radnu sposobnost organa, već stvoriti povoljno okruženje za njegov oporavak.

Sadržaj velike količine zdravih bjelančevina u proizvodima pomaže u uklanjanju toksina i akumulirane vode iz tijela. Kao rezultat, nastavlja se aktivnost probavnog sustava, uključujući jetru i gušteraču.

Uzorak jelovnika za jedan dan je sljedeći:

  • Dva tvrdo kuhana jaja. 200 grama skute bez masnoće, ne više od pet posto.
  • 300 grama pilećih prsa. Čaša kefira s malim postotkom sadržaja masti.
  • 250 grama jogurta s malo masnoće. 1 srednji grejpfrut nakon 15 minuta.
  • 150 grama mrkve prošao je kroz rernu. Bez šećera i drugih pojačivača okusa;
  • 200 grama skute.

Uz praćenje prehrane zbog bolesti, pridržavajte se sljedećih pravila izbornika:

  • Alkoholna pića su zabranjena;
  • Masti u prehrani - ne više od 20 posto;
  • Jedite barem 100 grama čistog proteina dnevno tijekom prehrane;
  • Odvojena hrana;
  • Smanjite potrošnju kemijskih proizvoda i brzo apsorbirajuće ugljikohidrate.

Imajte na umu da treba piti barem jednu litru vode dnevno. To se odnosi i na preventivnu prehranu za simptome bolesti gušterače ili jetre. Bilo bi korisno koristiti biljne čajeve koji pomažu u jačanju imunološkog sustava i daju tijelu aktivnost. Da bi se izliječila hepatoza jetre, u prehrani bi trebalo biti raznih jela.

Dijeta za pretilost 1, 2, 3 i 4 stupnja

Što je pretilost??

Pretilost je bolest koju karakterizira prekomjerno taloženje masti i, kao posljedica toga, pretjerani razvoj masnog tkiva. Glavni čimbenik koji utječe na povećanje tjelesne težine je neusklađenost između unosa kalorija u ljudsko tijelo i njihovih izdataka. Postoje i drugi uzroci ove opasne bolesti, i to: endokrini poremećaji, nasljedna-ustavna predispozicija, neka fiziološka stanja (trudnoća, dojenje, menopauza), profesionalna aktivnost.

Danas više od milijardu ljudi na svijetu ima višak kilograma i jednu od 4 faze pretilosti. U Rusiji od toga pati 50% žena i 30% muškaraca, u Njemačkoj - svaki drugi stanovnik, u Britaniji i Sjevernoj Americi - svaki treći, u SAD - svaki peti. Prekomjerna težina se određuje prilično jednostavno, a za to se koristi Ketle indeks. Izračunava se dijeljenjem mase osobe s kvadratom njegove visine u metrima (masa u kg / visina u m 2).

Težina se smatra normalnom u indeksu: za žene - 19-24, za muškarce - 20-25, pokazatelj iznad toga ukazuje na višak tjelesne masti. U stadiju pretilosti stvarna tjelesna težina prelazi idealnu za ne više od 15-29%, u fazi II - 30-49%, u fazi III - 50-100%, u stupnju IV veća je od 100%.

Terapijska dijeta za pretilost

Za liječenje bolesnika s prekomjernom težinom razvijene su mnoge posebne dijete za pretilost. Svi se temelje na načelu smanjenja energetske vrijednosti prehrane zbog lako probavljivih masti i ugljikohidrata s normalnim udjelom proteina. Hrana koja stimulira apetit, sol (do 3 g) i tekućina (do 1,0-1,2 l) su ograničeni. Frakcijska prehrana, 5-6 puta dnevno. Da bi pacijent pružio osjećaj punoće, hrana treba sadržavati puno neprobavljivih ugljikohidrata (vlakana), treba je služiti u kuhanom, pirjanom ili pečenom obliku. Životinjske masti zamjenjuju se biljnim uljima.

Energetska vrijednost opcija za terapijsku dijetu:

Br. 8a (umjereno smanjenje)

Br. 8o (maksimalno smanjenje)

Proizvodi koji se mogu bez ograničenja konzumirati:

Kupus (sve vrste)

Zelena salata, zelje

Radič, rotkvica, repa

Zeleni grašak (mlad)

Čaj, kava bez šećera i vrhnja

Nemasno meso (bijela piletina, puretina, teletina, govedina)

! Povrće se može jesti sirovo, kuhano, pečeno, upareno.

! Upotreba masti (ulje, majoneza, kiselo vrhnje) u pripremi jela od povrća nije dopuštena

Namirnice koje treba konzumirati umjereno:

Mlijeko i mliječni proizvodi (nemasni)

Sirevi manje od 30% masti

Skuti manje od 5% masti

Krompir (ne više od 6 žlica po obroku)

Zreli grah (grašak, grah, leća) (ne više od 6 žlica po obroku)

Žitarice (ne više od 6 žlica po obroku)

Tjestenina (ne više od 6 žlica po obroku)

Kruh i pekarski proizvodi (nije bogat; poželjno krupni kruh, 1 K.)

Voće (osim banana, datulja i grožđa)

! "Umjereno" znači polovicu vašeg uobičajenog posluživanja.

Proizvodi koje treba isključiti ili ograničiti u najvećoj mogućoj mjeri:

Biljno ulje (1 žlica. L / dan)

Sir preko 30% masti

Skuhajte preko 5% masti

Masno meso (svinjetina, janjetina, pileće noge)

Kobasice, kobasice, kobasice

Konzervirano meso, riba i povrće u ulju

Od voća: banane, datulje, grožđe

Torte, kolači i druge slastičarne

Kolačići, peciva

Slatka pića (Coca-Cola, Fanta)

! Treba isključiti kuhanje poput prženja..

! Pokušajte koristiti posuđe koje omogućuje kuhanje hrane bez dodavanja masti (dvostruki bojler).

Dijeta 8 za pretilost

Ova dijeta koristi se za pretilost različitih stupnjeva kako bi se smanjila tjelesna težina i obnovila oštećena metabolizam vode, soli i lipida. Koristi samo niskokaloričnu hranu. Na primjer, plodovi mora sadrže veliku količinu organskog joda i esencijalnih aminokiselina. U proteinskim namirnicama - skuti nemasni sir, bakalar i biljno ulje, aminokiseline, vitamini i dovoljna količina nezasićenih masnih kiselina idealno su kombinirane.

Preporučena dijetalna hrana br. 8

Hljeb i proizvodi od brašna

Kruh, pšenica, crna i mekinje. Dopušteni unos do 150 grama dnevno.

Uglavnom povrće ili voće, od nezaslađenih plodova. Dopušteno je koristiti povrtne juhe na slabom mesnom juhu 2-3 puta tjedno. Norma supe do 250 grama dnevno.

Od žitarica je preporučljivo koristiti heljdu, zob i ječam u obliku lomljivih žitarica.

Ribe niske masnoće (štuka, bakalar) do 150-200 grama dnevno u kuhanom ili pečenom obliku. plodovi mora.

Slane vrste mesa, piletina, puretina, zec do 150 grama dnevno u kuhanom, pirjanom ili pečenom obliku.

1-2 jaja na dan, tvrdo kuhana, proteinska omleta.

Bilo koja jela od sirovog, kuhanog, pirjanog i pečenog povrća. Krompir se koristi u ograničenim količinama, do 200 grama dnevno.

Sir, mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Kiselo vrhnje stavlja se samo u posuđe.

Voće slatkih i kiselih sorti u kuhanom i sirovom obliku. Želje, mousses i kompoti na ksilitolu i sorbitu.

Zeleni čaj, kava s mliječnim, povrtnim i voćnim (nezaslađenim) sokovima, juha od šipka.

Umaci i začini

Umak na slabim povrća i mesne juhe od kopra i peršina. Od začina - vanilin, cimet, kurkuma.

Biljno ulje u jelima, maslac - u ograničenim količinama.

Dijeta za pretilost 1 stupanj

Osoba u ovoj fazi još ne smatra višak kilograma kao bolest, obično nema nikakvih pritužbi. Za ovu kategoriju ljudi norma je visok fizički i mentalni stres. Samo se dio njih može žaliti na opću slabost i povećan umor..

Ako se tijekom ovog razdoblja ne počnete riješiti viška tjelesne masti, to u budućnosti može dovesti do razvoja šećerne bolesti i hiperinzulinemije, hipofunkcionalnosti jajnika (kod žena) i menstrualnih nepravilnosti. Da biste izbjegli takve komplikacije, preporučuje se aktivno kretanje tijekom dana i dobra prehrana. Sastoji se od 60% bjelančevina (uključujući životinjsko podrijetlo), 25% biljnih masti, 5-8 g soli i do 1,2 litre tekućine dnevno.

Šećer se eliminira u potpunosti, osim što možete koristiti njegove zamjene. Sva su jela pripremljena bez soli, slana su odvojeno. Jedite barem 6 puta dnevno, malo.

Približna prehrana za jedan dan:

1. doručak: nemasni sir (100 g), pirjana mrkva (200 g), kava s mlijekom bez šećera (200 g).

2. doručak: salata od jabuka ili svježeg kupusa bez soli sa žlicom kiselog vrhnja (170 g).

Ručak: borsch od povrća (200 g), pirjani kupus (150 g), kuhano meso (90 g), kompot od suhog voća bez šećera (200 g).

Snack: skuti sir s malo masnoće (100 g), juha od šipka (200 g).

Večera: kuhana riba, na primjer, štuka (100 g), jela od povrća (125 g), zeleni čaj (200 g).

Noću: kefir s niskim udjelom masti (150 g).

Dopuštena norma kruha za cijeli dan je 150 g.

Dijeta za pretilost 2 stupnja

Ovo razdoblje karakterizira spor, ali siguran skup viška kilograma. Moguće je s teškoćama smanjiti tjelesnu težinu, ali postoji jamstvo da se izgubljeni kilogrami više ne mogu ubuduće vraćati aktivnim načinom života. Liječenje ove vrste bolesti zahtijeva integrirani pristup, kombinirajući umjerena motorička opterećenja i promišljenu prehranu..

Dijeta u 1. i 2. fazi pretilosti slična je jedna drugoj, stoga u svakodnevnoj prehrani pacijenta treba biti prisutno 60% proteina, 25% biljnih masti, 4-8 grama soli i do 1,2 litre tekućine. Svi se proizvodi konzumiraju sirovi (povrće i voće), kuhani, pirjani i pečeni. Dnevna norma hrane podijeljena je u 6 malih porcija.

Zabranjeno korištenje:

maslac i lisnato tijesto, kolačići,

slano i kiselo povrće, mahunarke,

masno meso i kobasice,

masna riba, kavijar i konzervirana hrana,

pečeno mlijeko i slatki mliječni proizvodi, masni sir,

tjestenina, mliječne juhe s tjesteninom,

slatki sokovi, kvass, kakao, limunada,

začinjeni i masni umaci, majoneza, ljuti začini.

Dijeta za pretilost 3 stupnja

Ovu fazu karakterizira stabilnost tjelesne masti i za gubitak kilograma osoba će trebati složenu terapiju. U nekim naprednim slučajevima nije moguće bez kirurške intervencije. Blagostanje pacijenata naglo se pogoršava, pojavljuje se kratkoća daha pri najmanjim fizičkim naporima, pa čak i u mirovanju, bolovi u području srca, glavobolje, slabost, poremećaj pospanosti, smanjuje se radna sposobnost.

Kao komplikacije razvijaju se ateroskleroza, bolesti srca i zglobova, jetre i žučnih puteva, dijabetes, hipertenzija, pankreatitis i bolest bubrežnih kamenaca. Liječenje bolesnika najbolje je provesti u bolnici, pod nadzorom liječnika i s jednim postnim danom u tjednu. Svakodnevna prehrana treba sadržavati do 80 grama proteina (od kojih je 70% životinjskog podrijetla), 60 grama masti (od toga 30% biljnog podrijetla), 100 grama ugljikohidrata. Ukupni kalorični sadržaj proizvoda ne smije biti veći od 1300 kilokalorija.

Približna prehrana za jedan dan:

1. doručak: kuhano meso (90 g), povrtna salata s biljnim uljem (150 g), kava s mlijekom bez šećera (200 g).

2. doručak: jabuka (oko 100 g).

Ručak: vegetarijanski borsch (200 g), pirjani kupus (150 g), kuhana riba (100 g), pirjane jabuke bez šećera (200 g).

Snack: mlijeko s niskim udjelom masti (180 g).

Večera: pečeni mesni kruh s jajima (90 g), zeleni čaj (200 g).

Noću: kefir s niskim udjelom masti (150 g).

Dijeta za pretilost 4 stupnja

Pacijenti sa 100% prekomjernom težinom u pravilu trebaju stalnu njegu. Pomiču se s poteškoćama, ne mogu se penjati stepenicama, peru se u kupaonici i voze javnim prijevozom. Svaki im je korak težak. Takvi bolesnici imaju čitavu gomilu ozbiljnih bolesti povezanih s prekomjernom tjelesnom težinom: ateroskleroza, hipertenzija, dijabetes melitus, pankreatitis, Pickwickov sindrom - respiratorni zastoj.

Pretilost u 4 faze zahtijeva integrirani pristup: posebnu prehranu i, vrlo moguće, kiruršku intervenciju. Preporučuje se bolničko liječenje, pod nadzorom liječnika.

Dijeta za pretilost jetre

Pretilost u jetri naziva se i masna hepatoza, steatohepatoza ili masna degeneracija. Svi ti medicinski izrazi znače istu stvar, naime patološku degeneraciju jetrenih stanica u masno tkivo. Degeneracija masti ne može se nazvati fatalnom bolešću, a do određene faze to je reverzibilan proces. Ali ako snažno započnete bolest, neminovno ćemo imati opadljiviji rezultat - hepatitis ili cirozu.

Dijeta kod hepatoze jetre uključuje ograničavanje konzumacije životinjskih masti i lako probavljivih ugljikohidrata, povećanje unosa proteina i potpuno odbacivanje brašna i tjestenine, šećera i alkohola. Osim toga, tradicionalna medicina nudi niz biljnih lijekova koji pomažu u uklanjanju jetre viška masnoće. Zastupljeni su dekocijama i infuzijama besmrtnika, mliječnog čička, ružinog kuka itd..

Dječja dijeta za pretilost

U posljednje vrijeme posebno su zabrinuti višak tjelesne masti u djece. U Italiji od toga pati 36% djece predškolske dobi i adolescenata, u Grčkoj - 31%, u Španjolskoj - 27%, u SAD-u - 26%, u Rusiji - oko 30%. Kako ne biste prehranili djecu i spasili ih od viška kilograma, trebate se pridržavati samo nekih preporuka:

hranite bebe i adolescente istovremeno, 6 puta dnevno, malo po malo. Prvi doručak može biti u 8 ujutro, a posljednji lagani obrok najkasnije do 20 sati,

pauze između obroka u 3 sata doprinose smanjenju apetita i ublažavanju gladi,

obroci s visokim udjelom kalorija po mogućnosti se predškolskim uzrastima i školarcima nude ujutro, kada su aktivniji. Preporučljivo je pripremiti jela od mesa i ribe za doručak i ručak, a povrće i mliječne namirnice u kasnim popodnevnim satima.

Dijeta za dijete s pretilošću

Rastuće dječje tijelo mora biti opskrbljeno svim korisnim tvarima, uključujući vitamine, makro i mikroelemente, mineralne soli. Međutim, ugljikohidrati, posebno lako probavljivi, trebali bi biti ograničeni na jelovniku djece koja su sklona dodatnom kilogramu. Janjeće, goveđe i svinjsko masnoće, kao i margarin, treba u potpunosti eliminirati iz konzumacije. Što je manje moguće, u prehranu djece i adolescenata morate uključiti slatke peciva, slatkiše, džemove i kolačiće. Ali povrće u bilo kojem obliku i nezaslađeno voće i bobice su vrlo, čak i dobrodošli.

Sokovi su korisni i za djecu - rajčica, repa, kupus, mrkva. Morate ih kuhati samo od svježeg povrća. Uz to, svako dijete treba dobiti dobnu normu sira, mesa, ribe, mlijeka i drugih mliječnih proizvoda. 80 grama mesa dnevno dovoljno je za dvogodišnjake i trogodišnjake, 100 grama mesa bit će norma za predškolce, 150 grama mesa za školarce od 7-12 godina. Količina sira je jednaka za predškolce i tinejdžere - najmanje 50 grama dnevno. Preporučuje se davati mlijeko predškolskoj djeci 500-600 ml dnevno, za školarce - 400 ml.

Juhe se kuhaju uglavnom vegetarijanski, ne više od dva puta tjedno mogu se pripremati na razrijeđenom mesnom ili ribljom juhu. Parne mesne okruglice, mesne okruglice i mesne okruglice pripremaju se od kuhane ribe i mesa. Ali krumpir koji sadrži veliki postotak škroba u jelovnik treba biti uključen što je rjeđe moguće. Također je važno naučiti dijete da jede polako, u tom slučaju se brže javlja osjećaj sitosti, a dijete neće prejesti.

Tri najbolja dana za post - kako izgubiti višak

Autor članka: Elena Gorshenina | gastroenterolog

Obrazovanje: Diplomu iz specijalnosti „Opća medicina“ stekao je na Ruskom državnom medicinskom sveučilištu. N. I. Pirogova (2005). Poslijediplomski studij iz specijalnosti "Gastroenterologija" - obrazovni i znanstveni medicinski centar.

Dijetalni stol broj 5 za masnu hepatozu jetre

Masna hepatoza jetre može biti popraćena jakom boli. Da bi se smanjio intenzitet neugodnih osjeta, pacijentima se preporučuje pridržavanje posebne vrste hrane koja se zove Tabela br. 5. Dijeta se sastoji od hrane koja tijelu pruža sve što vam je potrebno. Istodobno je unos pržene hrane s ekstraktivnim tvarima i esencijalnim uljima ograničen.

Opće informacije o jetri

Jetra je najveći unutarnji organ čovjeka koji pored svoje funkcije čišćenja obavlja i mnoge druge dužnosti, na primjer, sintetizira jedan od najvažnijih proteina - albumin. Ovaj protein veže i transportira potrebne tvari: elemente u tragovima, hormone, bilirubin, masne kiseline, flufan, organske anione. Bolesti jetre dovode do kršenja sinteze albumina u dovoljnim količinama.

Što je masna hepatoza?

Masna hepatoza je bolest jetre koju karakterizira degeneracija zdravih stanica u masne vezikule. U blagim fazama simptomi nisu očigledni, ali s razvojem bolesti pojavljuju se tipični simptomi:

  • nadutost;
  • mamurluk;
  • loš apetit;
  • proljev;
  • mučnina;
  • slabost;
  • težina, bol u jetri.

Budući da se broj zdravih stanica smanjuje, funkcije jetre su narušene, smanjuje se i sinteza proteina, što utječe na rad drugih organa. U tom slučaju mogu se primijetiti sljedeće popratne bolesti:

  • kolelitijaza.
  • Dijabetes.
  • Hormonski poremećaji.
  • Ciroza.
  • Bolesti kardiovaskularnog sustava.

Glavni razlog za razvoj masne hepatoze je nezdrava prehrana, pa je liječenje prvenstveno dijetalno.

Potreba za dijetom

Terapeutska dijetalna hrana u stanju je samostalno obnoviti jetru samo s manjim lezijama. U težim slučajevima to se može postići samo složenom terapijom, koja se sastoji od tijeka lijekova, dijeta, uklanjanja loših navika.

Dijeta je izuzetno korisna za kolelitijazu, kolecistitis, hepatitis. Također se preporučuje pridržavati se određene prehrane nakon resekcije žučnog mjehura..

Neka ograničenja prehrane dobra su i za druge patologije, na primjer, kod sezonskih pogoršanja alergija. U tom se slučaju jetra normalizira i aktivira, reakcije se očituju s mnogo nižim intenzitetom.

Važno je znati! Slijedeći dijeta pomaže smanjiti višak kilograma za oko 5 kilograma mjesečno bez negativnih učinaka na zdravlje.

Što je dijeta "Tabela broj 5"

Dijetalna tablica br. 5 može u potpunosti nadoknaditi količinu proteina koju oštećena jetra ne može sintetizirati. A sam organ u ovom trenutku nije izložen dodatnim opterećenjima..

Uz pravilno sastavljenu dnevnu prehranu, moraju se poštovati sljedeći parametri:

  • protein - 120 g;
  • oko 300 g ugljikohidrata;
  • masti - 80 g;
  • 2 l vode;
  • sol - 6 g.

Dijeta je česta (oko 6 puta) i u malim obrocima. Hrana se posljednji put uzima prije spavanja 2 sata. Posuđe je potrebno samo malo ugrijati, hrana iz hladnjaka i topla hrana su isključeni. Hrana se preporučuje kuhati na pari, kuhati, peći. Sva pržena hrana spada u kategoriju zabranjenih.

Količina hrane u isto vrijeme ne bi trebala dovesti do prejedanja. Pun želudac stvara nepotrebno naprezanje jetre. Povećanje doze hrane dopušteno je samo u slučaju iscrpljivanja organizma.

Principi prehrane

Proteini životinjskog porijekla trebali bi iznositi oko 70% dnevne norme. Oni smanjuju vrijeme oporavka funkcije jetre. Dakle, kao rezultat medicinskih istraživanja postalo je poznato da se najveća količina proteina nalazi u mesu i u mliječnim proizvodima. Eksperimentalno je utvrđeno da se uvođenjem 0,4 kg skute u prehranu tijekom dana, pacijenti sa hepatitisom oporavljaju mnogo brže.

Za razliku od bjelančevina, masti se preporučuje uzimati u obliku biljnih ulja, koja uključuju nezasićene masne kiseline. Male količine maslaca dopuštene su kao životinjske masti, ali bez termičke obrade.

Korisni ugljikohidrati daju tijelu snagu i energiju, što je važno za fizički rad. Glavni izvor je povrće i voće. Također, ove namirnice sadrže dovoljnu količinu vlakana, što pomaže eliminirati višak kolesterola..

Dnevna količina tekućine je individualna za svakog pacijenta i ovisi o mogućim istodobnim patologijama. Na primjer, s cirozom se preporučuje ograničenje vode, a uz zdrav mokraćni sustav, unos vode može se povećati na dvije i pol litre. Također, dnevna količina soli ovisi o tim čimbenicima. Uz neko zadržavanje tekućine (sklonost oticanju), potrebno je smanjiti volumen soli na 4 g dnevno.

Prilikom sastavljanja dijeta ne treba zaboraviti na potrebnu razinu vitamina, minerala - riboflavin, lecitin, nikotinska kiselina, inozitol, holin, vit. grupe C, B.

Dopušteni proizvodi

Dakle, od čega je hrana terapeutska dijeta koja se sastoji od masne hepatoze tablice broj 5. Ne biste trebali misliti da ako je pacijentu propisano pridržavanje pravilne prehrane, tada će gladovati. Dijetalna tablica br. 5 u pravilu sadrži dovoljan popis sastojaka za pripremu zdravih jela:

  1. Perad - pureće meso, piletina s niskom masnoćom. Kad kuhate, uklonite masnoću, ogulite.
  2. Jedno tvrdo kuhano jaje, količina proteina je neograničena.
  3. Mliječni proizvodi - mlijeko, nemasni sir.
  4. Plodovi mora - riba s niskom masnoćom, crni kavijar.
  5. Meso bez masnoće, tetiva, hrskavice.
  6. Raženi kruh, pšenica samo jučer, krekeri, sušene sorte kolačića. Uporaba pečenja ograničena je u slučaju pretilosti, a pečenje je isključeno.
  7. Povrće, zelenilo - moguće su apsolutno sve vrste, osim kiselog kupusa, a uz patologije gastrointestinalnog trakta također svježe bijele.
  8. Grožđice - žitarice treba kuhati na vodi, dozvoljeno je kuhanje žitarica s pudinzima, kuhanje na pari.
  9. Dopuštena je upotreba tjestenine u razumnim granicama. U pretilosti ih treba isključiti..
  10. Jela se mogu začiniti začinima - lovorovim lišćem, peršinom ili koprom, korijanderom. Preporuča se ograničiti količinu klinčića, vanilije, cimeta.
  11. Piće koje će pomoći nadopunjavanju vodene ravnoteže - slaba kava, svježi sokovi, juha od šipaka, slab čaj.
  12. Kao desert koriste se pastila, nemasne bobice, med, voće, bijeli šećer, ali umjereno.

Savjet! Preporučuje se razgovarati o pripremi prehrane s liječnikom koji će na temelju dijagnoze i pridruženih bolesti prilagoditi prehranu i dati savjete o jelima, količini hrane.

Zabranjeni proizvodi

Kako se ne bi pogoršalo već nezadovoljavajuće stanje pacijenta, prilikom sastavljanja dijeta br. 5 trebalo bi se sjetiti proizvoda koji su zabranjeni za dijagnozu. U pravilu se glavna zabrana odnosi na prženu, dimljenu i slanu, brzu hranu i alkohol. Osim toga, morate ukloniti iz prehrane za vrijeme ograničenja hrane:

  1. Luk, hren, rotkvica, špinat.
  2. Čokoladni deserti.
  3. Semgasta pastrva.
  4. banane.
  5. Patka, guska.
  6. Krema, kiselo vrhnje.
  7. Janjetina, svinjetina.

Vegetarske juhe mogu biti različite tjestenine. Salate se začinju biljnim uljima.

Recepti za dijetu

Opsežan popis namirnica dopuštenih u prehrani i kulinarska domišljatost omogućuju kuhanje prilično puno jela. Pire od krumpira, juhe i deserti omogućavaju osobi da jede ispravno, a da pritom ne bude oslabljen u pravu da jede ono što želite.

Važno je znati! Dijeta za masnu hepatozu jetre tablice 5 omogućuje upotrebu različitih ukusnih i zdravih recepata.

Za ručak bi trebalo biti tekuće jelo, to jest juha. Od dozvoljenih proizvoda možete napraviti krupicu od povrća, povrća s mesnim okruglicama, juhu s krumpirom i tjesteninom. Za pripremu repe u tavi od 5 litara trebat će vam:

  • krumpir - 10 malih gomolja;
  • 1 luk;
  • repe - 4 srednje veličine;
  • pola svježeg krastavca;
  • kopar;
  • Tvrdo kuhano jaje;
  • kriške mršavog mesa.

Kuhajte repe i luk u cjelini. Iz juhe izvadite kuhano povrće, u njega ulijte nasjeckani krumpir. Kad je krumpir spreman, pošaljite juhu korijen nariban na krupnoj rerni. Prije dodavanja repe u juhu, preporučuje se posuti s malom količinom limunovog soka i ostaviti da malo odstoji. Kad cikla zakuha, začinite je šećerom i solju. Prije posluživanja nasjeckajte tvrdo kuhano jaje, svježi krastavac, kuhano meso, dodajte toplu juhu od repe.

Drugi

Kao drugo jelo dobro se koriste pire krumpir, gulaši, žitarice, peciva od kupusa, kuhani krumpir, proteinske omlete, meso s povrćem, salate. Na primjer, pileće mesne okruglice možete napraviti s bilo kojim prilogom. Recept:

  • pileća prsa - 1 kg;
  • pola čaše riže;
  • 1 luk;
  • protein jednog jajeta;
  • Lovorov list;
  • sol.

Meso samljeti u mlincu za meso. Dovedite opranu rižu do vrenja, ocijedite vodu. Kad se riža ohladila, pomiješajte je s mljevenim mesom, bjelanjkom i soli. Od dobivene smjese oblikujte guste kuglice i stavite ih u tavu. Dodajte ovdje oguljeni cijeli luk. Ulijte kipuću vodu preko sadržaja posuđa i dovedite do ključanja pod zatvorenim poklopcem. Po želji dodajte lovorov list, kuhajte mesne okruglice oko sat vremena. Ovo jelo dobro ide uz povrtne salate, pire krumpir.

Desert

Dijetalni pacijent nije lišen zadovoljstva jesti slatku hranu, ali izgled slastica se mijenja. Umjesto kolača i peciva za hepatozu, nude se opcije poput skute s umakom od sira, palačinki od sira, pite od jabuka, voćnog suflea i ostalih jednako ukusnih jela.

Svaki pacijent bit će zadovoljan pečenim sirarama:

  • malo brašna;
  • pola kilograma skuhanog sira;
  • maslac;
  • Bjelanjak.

Skuhajte sir kroz fino sito, pomiješajte s jednim bjelanjkom, dobro ga umutite. Od dobivene mase oblikujte male kolače i obložite brašnom. Cheesecakes stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici. Poslužite s voćem, medom, svježim bobicama..

Uzorak jelovnika za tjedan

Izbornik za masnu hepatozu dijeta jetre broj 5 za tjedan dana sastavljaju stručnjaci, ali možete uzeti i kao osnovu predloške nutricionista.

Dan u tjednuDoručakII doručakVečeraVečeraII večera
ponedjeljakSkuhana kaša s bobicamaSok od breskveRiža kaša, povrće, škampiSalata od mrkveJuha od šipka
utorakZobena kašaSok od brusnicaJuha od povrća, ribaSalata (krastavci, rajčica)Jedna jabuka
srijedaVoćna salataRyazhenkaJuha od ciklePiletina, tikviceDekocija kamilice
četvrtakMankaKefirPileća juha, ragu od povrćaRiba pirjani kupusAvokado
petakKuhano jajeSlabi čajGoveđe kotlete, heljdaMorska keljJuha od kamilice, marshmallows
subotaSkuta, voćeSok svježeg mareliceRiža, povrće, puretinaKuhano jajeZalijepiti
nedjeljaMankaJuha od šipkaRiba, brokulaPire od bundeveJedna jabuka

Prilikom sastavljanja jelovničkog dijeta broj 5 u tjednu, treba uzeti u obzir spol pacijenta, starost, pridružene bolesti i, naravno, ukusne sklonosti.

Muškarcima se preporučuje unositi dovoljan broj mesnih jela u prehranu kako bi održali tjelesnu kondiciju, što će biti korisno i rastućem tijelu adolescenata. Žene više vole hranu koja vam omogućuje održavanje idealne figure, jer ova riba i voće trebaju prevladati u njihovoj prehrani.

Kako jesti s pretilošću jetre - dijeta, dnevni meni

Masna hepatoza prilično je opasna bolest koja zahtijeva hitno liječenje. Posebno važnu ulogu igra pravilna prehrana, usmjerena na opskrbu tijela korisnim tvarima, normalizaciju metabolizma materijala i borbu protiv viška tjelesne masti.

Dijeta za pretilost u jetri jelovnika za svaki dan je prilično jednostavna i vrlo raznolika, ali morate naučiti kuhati hranu i odbijati štetnu hranu. Obroci trebaju biti česti (do pet puta dnevno), a obroci mali. Dijeta za svaki dan uključuje jedenje više hrane s vitaminima, mineralima i polinezasićenim masnim kiselinama.

Što mogu jesti kod pretilosti jetre

Dijetalna prehrana zahtijeva pravilno kuhanje i strogo pridržavanje režima. Prije svega, ne možete jesti ništa prženo jer se tijekom prženja otrovne tvari oslobađaju masnoće, što pogoršava situaciju.

Prehrana iz jelovnika za svaki dan znači jesti samo kuhanu, kuhanu i pečenu hranu. Prije nego što nešto pirjate ili pečete, malo skuhajte glavne sastojke, jer tijelu morate pomoći da se nosi s hranom koja ulazi:

  1. Ne možete potpuno odustati od masnoća, pa ih pokušajte uzimati u prirodnom stanju i budite sigurni da su polinezasićeni.
  2. Dopušteno je malo dodavanja soli u hranu, ali ne tijekom kuhanja, već prije jela.
  3. Prije upotrebe s rernom preporučuje se samljeti povrće i voće s puno vlakana.

Kakva je prehrana potrebna za masnu hepatozu, otprilike ste shvatili, ali tada ćemo detaljno ispitati dopuštene i zabranjene proizvode.

Dopuštena hrana za pretilost jetre

Začudo, terapijska prehrana za pretilost jetre može biti prilično raznolika, čak i ukusna. Dopušteni proizvodi uključuju sljedeće:

  1. Preostali pšenični i raženi kruh, obični krekeri.
  2. Meso, riba i perad s niskim udjelom masti. Mala količina liječničke kobasice i mršave šunke dopuštena je uključivanju u prehranu..
  3. Razne juhe, posebno mliječne i povrtne. Ponekad možete koristiti piletinu ili ribu s niskim udjelom masti.
  4. Kuhano povrće.
  5. Parni ili pečeni omlet od proteina, kao i tvrdo kuhana jaja.
  6. Kaša, tvrda tjestenina, pudingi.
  7. Nezaslađeno voće i bobice.
  8. Posno mlijeko, mliječni proizvodi, skuta.

Zabranjena hrana za pretilost jetre

Pravilna medicinska prehrana zahtijeva potpuno isključivanje određenih namirnica iz prehrane:

  • slastičarna, lisnato tijesto, svježa peciva;
  • masno meso i riba, slana haringa;
  • sezonski sirevi i masni sir;
  • rotkvice, luk, češnjak, gljive i mahunarke;
  • margarin i sve masti životinjskog podrijetla;
  • ocat i sve vrste marinada;
  • kakao, čokolada i sladoled;
  • senf i hren;
  • džem, marmelada, marmelada, šećer.

Sada znate uzorku tablice dozvoljenih i zabranjenih proizvoda, ali razmotrite i nekoliko recepata.

Dijetni recepti za pretilost jetre za svaki dan

Kada se razvije masna hepatoza, dijeta 5 recepata dopušta upotrebu različitih. Neki od njih su dovoljno ukusni, a mi ćemo ih sada napisati.

Pareći kotleti

Na dijeti, izbornik za svakoga može uključiti ovo jelo gotovo svakodnevno. Za pripremu reznica trebat će vam 150 g nemasnog govedine, 2 žlice mlijeka, 20 g pšeničnog kruha, prstohvat soli i malo maslinovog ulja.

Napravite mljeveno meso i dodajte mu sve ostale sastojke. Od dobivene smjese zaslijepite male reznice i stavite ih na žičani stalak ili tanjur s dvostrukim dnom. Ulijte vodu i poklopite poklopcem, a zatim kuhajte na umjerenoj vatri. Također možete koristiti konvencionalni dvostruki kotao.

Mliječna juha od rezanci

Kada se jede s hepatozom, ova lagana juha može biti uključena u jelovnik. Trebat će vam jedno jaje, 100 g brašna, voda, 300 ml nemasnog mlijeka, malo šećera i maslaca.

Tijesto zamijesite brašnom, jajima i vodom. Da se ne lijepi za površinu kad ga valjate i izrežete, ostavite da se malo osuši 15 minuta. Zatim tanko razvaljajte i nasjeckajte da napravite rezance. Zagrijte mlijeko i u njega ulijte prethodno nasjeckane rezance, a zatim kuhajte ne više od 10 minuta. Dodajte malo šećera i ostavite da se ohladi. Prije jela, možete dodati malo maslaca u juhu..

Kod pretilosti jetre dijeta od 5 može uključivati ​​tako jednostavno jelo kao lijeni knedle. Za njih će vam trebati 100 g nemasnog sira, 10 g šećera, 20 g brašna, jaje i malo maslaca.

Pomiješajte sve sastojke osim maslaca, razvaljajte u male kobasice i narežite ih na kolutiće. Dodajte ih u kipuću i slanu vodu, te kuhajte 8-10 minuta. Prije upotrebe dodajte maslac za aromu..

Punjeni kupus s povrćem

Kao što ste već shvatili, prehrana za recepte s jetrom za pretilost je prilično raznolika i ukusna. Za pripremu peciva od kupusa trebat će vam mrkva, bijeli kupus, svježa rajčica, luk, zelje, jaja, povrtni brod, riža, brašno i kiselo vrhnje.

Odvojite lišće od kupusa, čuvajući ih netaknutim i prelijte kipućom vodom. Napravite nadjev od kuhanog nasjeckanog jaja, sjeckane mrkve, rajčice i luk. Dodajte malo prethodno kuhane riže. Umotajte pripremljenu smjesu u lišće kupusa i stavite je u pripremljene posude. Ulijte umak napravljen od brašna, povrtnog juha i kiselog vrhnja. Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta.

Jelovnik za tjedan dana

Dijeta za pretilost jetre jelovnik za tjedan dana je prilično raznolika, kao što je gore spomenuto. Nudimo vam nekoliko opcija za doručak, ručak, večeru i grickalice.

  • malo kuhanog mesa, salate i nezaslađene kave;
  • kuhana pileća prsa, vinjegre, nezaslađeni čaj;
  • pari omlet, povrća salata;
  • kuhani jezik, kava s mlijekom, pire od cikle;
  • mršava pršut s malo poprženim kruhom, krastavci;
  • kuhano povrće, parne kotlete.
  • povrtna juha, kuhano meso, nezaslađeni kompot;
  • kuhana riba, pirjana repa;
  • repa, ragu s povrćem;
  • peciva od povrća po našem receptu;
  • lijeni knedle i juha od rezanca od mlijeka.
  • peciva od povrća, zeleni čaj;
  • pirjana ili kuhana riba, povrće;
  • jellied riba, pirjane tikvice;
  • pečena riba s povrćem;
  • pari omela od proteina i dekocija ružinog luka, recept za koji možete pronaći na našem portalu.

Kao međuobrok nakon doručka i prije spavanja možete jesti kefir s niskim udjelom masti, prirodne nezaslađene jogurte, skuti sir, nemasni sir, pečenu jabuku.

Za pretilost jetre, tablica 5 dijeta uključuje ograničenje prehrane od 1800-2000 kcal dnevno, tako da bi vas moglo zanimati kako izračunati sadržaj kalorija u gotovom jelu. Čak i ako vam se u početku broj kalorija čini zamornim, postepeno ćete se naviknuti na to, a vrijedna nagrada bit će značajno poboljšanje dobrobiti i vaše fizičke forme za mjesec dana.