Dijeta broj 5p: jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom. Recepti Što je moguće, a što nije?

Pankreatitis je jedna od najpopularnijih bolesti unutarnjih organa. Liječi se ne samo lijekovima, već i posebnom prehranom, koja uključuje dijetu br. 5p. Jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom zahtijeva isključenje mnogih proizvoda, kao i poseban način kuhanja. Svrha prehrane je normalizacija svih funkcija gušterače.

Za što je namijenjena dijeta br. 5p??

Klinička prehrana često se koristi kod patologija jetre, gušterače, crijeva, želuca i žuči koji stvaraju žuč. Sustav hrane ovdje zahtijeva uporabu određene hrane koja se kuha na određeni način. Važnu ulogu igra učestalost unosa hrane i temperatura konzumiranih jela.

Dijeta br. 5p (izbornik za tjedan dana s pankreatitisom) razvio je 1920. godine terapeut M. I. Pevzner i do danas nije izgubio na važnosti. Propisan je za pogoršanje pankreatitisa. Ona ne može samo osigurati pacijentu dobru prehranu, već i normalizirati rad gušterače. Pozitivan učinak na izlučivanje žuči i jetru. Potiče nakupljanje glikogena, rasterećuje metabolizam kolesterola i masti. Stabilizira gastrointestinalni sustav.

Posebnost kuhanja jela №5

Jela u prehrani br. 5p trebaju sadržavati visok sadržaj pektina, tekućina, lipotropnih komponenata i dijetalnih vlakana. Za razdoblje liječenja, uvodi se režim dijeljenja obroka, pacijenti uzimaju hranu 5-6 puta dnevno. Proizvodi se kuhaju na pari, pečeni ili kuhani. Pri kuhanju povrće ne prolazi. Hrana bogata vlaknima se obriše, a ostatak sitno nasjecka.

Dijeta je ograničena na unos masti i ugljikohidrata. Glavna prehrana sastoji se od proteinske hrane. Jela s oksalnom kiselinom koja sadrže puno kolesterola, s grubim vlaknima i purinima, isključuju se iz izbornika. Čista hrana koja sadrži puno esencijalnih ulja i pržene hrane. Sol treba konzumirati ne više od 10 g dnevno, a voda - do dvije litre.

Uzmi obroke treba biti topao. Hladna i topla hrana je kontraindicirana.

Indikacije za dijetu

Dijeta br. 5p (tjedni jelovnik za pankreatitis) je indicirana za bolesnike s akutnim i kroničnim pankreatitisom, nakon terapijskog posta, tijekom razdoblja nestabilne remisije.

Načela dijetalne tablice №5p

Dijeta broj 5p dizajnirana je za stabilizaciju gušterače. Štedi želudac i crijeva što je više moguće, ublažava bol, smanjuje refleksnu ekscitabilnost žučnih organa. U poštivanju je potrebno pridržavati se sljedećih načela:

  • prije dijeta, morate gladovati 3 do 7 dana;
  • režim konzumiranja hrane treba biti frakcionalan, 5-6 puta dnevno;
  • jesti u malim obrocima, do 300 g;
  • posuđe treba kuhati na pari, kuhati ili peći;
  • treba uvesti uravnoteženu prehranu koja će sadržavati sve vitamine i minerale potrebne tijelu;
  • sva hrana bi trebala biti polutečna i mljevena;
  • temperaturni raspon gotovih obroka - 20-25 ° C;
  • unos masti i ugljikohidrata minimiziran je.

Da bi terapija bila učinkovita, treba se pridržavati svih pravila terapijske prehrane. Ne kršite zabrane do potpunog slanja ili oporavka.

Dijeta broj 5p: kemijski sastav

Jela dijeta br. 5p trebaju imati dnevni kalorijski sadržaj od 1700-2500 kcal. Ugljikohidrati u jelovniku daju 50 g, masti -70 g, proteini - 100 g. Ne troši više od 10 g soli dnevno..

Sadržaj vitamina retinola u jelovniku bi trebao biti oko 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinska kiselina - 1,6 mg, vitamin C - 150 mg, natrij - 3 g, fosfor - 1,3 g, kalcij - 0,8 g, magnezij - 0,5 g, željezo - 0,03 g.

Dopuštena hrana

Zahtijeva poštivanje svih potrebnih pravila dijeta broj 5p. Ovdje se juhe preporučuju uzimati povrtne, uz dodatak žitarica. Ne možete im dodati prženje. Dozvoljeno je jesti heljdu, rižu, rezance, zobene pahuljice i kašu. Kruh bi trebao biti jučerašnja pšenica od 1-2 razreda brašna. Možete jesti nezaslađene kolačiće.

Povrće se jede kuhano ili mljeveno. Dozvoljeno je jesti nemasno meso i ribu nemasnih sorti. Možete jesti meko kuhana jaja, kao i palete omlete, ali ne češće od jednom dnevno. Sve se žitarice kuhaju u mlijeku s niskim udjelom masti ili u vodi. Dozvoljene su pečene i nasjeckane jabuke, mliječni proizvodi i jela s niskim udjelom masti.

U prehranu je također uključena i kuhana vermicelli dijeta br. 5p. Izborni uzorak uključuje upotrebu voća i bobica. Mogu se jesti u obliku žele, u sirovom obliku - pire ili pečeni. Uz takvu hranu piju čaj s limunom, ne baš jakim, ili juhu divlje ruže, prirodne sokove razrijeđene vodom bez dodavanja šećera. Dopušteno biljno ulje - 15 g po jednom jelu, a također i maslac - ne više od 30 g dnevno.

Zabranjena hrana

Postoje mnoga ograničenja prehrambene prehrane broj 5p. Hrana koja je zabranjena jesti u liječenju pankreatitisa je sljedeća:

  • masne mesne i riblje juhe;
  • bilo koji alkohol, kao i jak čaj i kava;
  • hladno, toplo i gazirano piće;
  • dimljeni proizvodi, kobasice i kobasice;
  • svježe pečeni i raženi kruh;
  • kavijar od ribe;
  • rotkvica, repa, rotkvica, kislica i špinat;
  • mliječni proizvodi, uključujući jogurt;
  • proizvodi od brašna;
  • kisela i začinjena jela;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • slana i kisela jela;
  • mliječni proizvodi s puno masnoće;
  • konzervirana hrana;
  • slatkiši;
  • citrusa;
  • sok od grejpa;
  • brza hrana, čips, orašasti plodovi i krekeri.

Unatoč zabranama mnogih proizvoda, dijeta br. 5p (tablica) vrlo je učinkovita u liječenju pankreatitisa. Što možete, a šta ne možete jesti - ovo je gore opisano, a zatim ćemo govoriti o jelovniku u liječenju pankreatitisa.

Raznolikost medicinske prehrane

Dijeta broj 5p postoji u dvije verzije. Prvi se koristi za akutni pankreatitis - br. 5a, a drugi za kronični - br. 5b.

U prehrani br. 5a, dnevni unos kalorija ne bi trebao biti veći od 1700 kcal. Sva hrana je tekuća i pire. Pod zabranom je hrana koja može potaknuti sekretornu funkciju gušterače. Ova vrsta hrane traje oko tjedan dana.

U prehrani br. 5b, kalorije se povećavaju na 2700 kcal. Količina proteina, ugljikohidrata i masti raste. Isključuju se sve juhe i dekocije za smanjenje prinosa gušterače. Sva hrana uzima se u pročišćenom obliku..

Dijeta broj 5p: jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom

Tijekom tjedna s pogoršanjem pankreatitisa, izbornik bi trebao biti sljedeći.

Ponedjeljak. Ujutro, za doručak: omlet na pari koji se pravi od jednog žumanjka i dva proteina, plus dekocija kukova ruže. Za 2. doručak jedu pečenu krušku. U vrijeme ručka - borsch, mesne kuglice od ribe s malo masnoće i kuhana riža. U popodnevnim satima preporučuje se užina s krekerima i popije čašu mlijeka. Za večeru su predviđene kuhana pileća prsa, Hercules kaša i crni slabi čaj. Prije odlaska u krevet popijte 250 g kefira s niskim udjelom masti.

Utorak. Jutro: mannik s grožđicama plus puding s bobicama i nemasnim sirom, kao i čaj s mlijekom s malo masnoće. 2. doručak: kuhana riža i kupus. Za ručak preporučuju vegetarijansku juhu, za drugo: pecivo od kupusa s kuhanim mesom. Od pića - žele napravljene od bobica. Snack: skuta s niskim udjelom masti i kompot, kuhana od sušenog voća. Navečer, za večeru, kuhaju kašu od riže s nemasnim mlijekom i piju čašu mineralne vode. Prije odlaska u krevet: 250 g soka od mrkve.

Srijeda. Ujutro: cheesecakes sa suhim marelicama, plus sir i čaj od bobica šipka. Tijekom 2. doručka jedu kašu od heljde s jabukovim sokom. Za ručak se poslužuju goveđe pite s pireom od bundeve i zelenim čajem. Za popodnevni čaj prikladan je puding od riže. Navečer jedu kašu od povrća i kuhanu piletinu, piju slab čaj. Prije spavanja: sok od bobica s nezaslađenim kolačićima.

Četvrtak. Ujutro: pari omleta od dva proteina i rajčice. Čaša slabog čaja. Za 2. doručak se oslanja vinjak bez kiselog kupusa i kiselih krastavaca, komad kruha. Za ručak poslužuju kuhani bakalar, rižinu juhu i sok od rajčice. Popodne jedu mliječ iz bobica i piju nezaslađeni čaj. Poslažite salatu od cikle s šljivama i mršavim kuhanim mesom, plus čaj s dodatkom mlijeka. Noću: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Petak. Ujutro: kaša s zdrobom, slani čaj i kruh s tvrdim sirom. 2. doručak: skuta sa kiselim vrhnjem, sok od bundeve. U vrijeme ručka preporučuje se juha s povrćem i rezancima, kuhana riba s niskim udjelom masnoće s tikvicama i cvjetačom. Možete dodati svježe voće i nezaslađeni čaj. Za ručak se nudi topla salata od mrkve plus bobičasto mlijeko. Možete večerati uz kolač od sira i heljde, kao i piti zeleni čaj. 2. večera: 250 g mlijeka s krušnim mrvicama.

Subota. Za doručak: skuti puding i čaša mlijeka. Za 2. doručak dodaje se pire od mrkve sa džemom. Ručak se sastoji od vegetarijanskog borschta, parnih kotleta od puretine i slabog čaja s limunom. Za popodnevni zalogaj preporučuju žele iz bobica. Za večeru - juha od tjestenine i sira, salata od bundeve s jabukama i čaj s jednom žlicom meda. Prije odlaska u krevet - 250 g ryazhenka.

Nedjelja. Ujutro: zobena kaša u mlijeku, voće, mljeveno s sirom, plus žele. Za drugi doručak oslanja se jedna jabuka pečena u pećnici. Ručak: juha od tikvica, pečeni zec i heljda u kiselom vrhnju, čaj. Snack: nezaslađeni pire od sira s sokom od mrkve. Večera se poslužuje s ribljem knedlama, kuhanom rižom i čajem s kriškom limuna. Prije odlaska u krevet: voćna mliječ.

Opcija hrane bez pirea: jednodnevni jelovnik

Čim bol počne popuštati, možete unijeti u prehranu nezaštićena jela. Približni izbornik izgledat će ovako:

  • Doručak. Loose heljda plus vinaigrette bez dodavanja kiselih krastavaca i kiselog kupusa. Kuhano pire meso. Kao piće preporučuje se poluslatki čaj..
  • 2. doručak. Čaj s kolačićima i malo pršuta.
  • Večera. Juha od dopuštenog povrća. Kuhani krumpir s komadom kuhane piletine. Kao desert - jabuka i slab čaj.
  • Popodnevna užina. Domaći sir s niskim udjelom masti i kompot, kuhani od sušenog voća.
  • Večera. Vermicelli s kuhanom ribom i čajem.
  • Prije odlaska u krevet. Čaj s mlijekom i jednim krekerom.

Nakon dva dana nakon pogoršanja pankreatitisa, liječnici savjetuju piti toplu mineralnu vodu (Borjomi ili Slavyanskaya) do jedne litre dnevno. Juha od šipka bit će korisna. Od trećeg dana, ako se poboljša dobrobit pacijenta, uvode se tekuće kaše i sluzave juhe, kao i povrtni pire i žele.

Dijeta broj 5p prema Pevznerovoj

Dijeta prema Pevzneru sugerira da kada simptomi pogoršanja pankreatitisa nestanu, koristite sljedeći izbornik:

  • Doručak. Mljevena kaša od heljde ili riže, od pića - mliječ.
  • Ručak. Voćna mliječ i čaša Borjomi mineralne vode.
  • Večera. Juha od zobene kaše, pire od mrkve i sufle od mesa na pari. Slabi čaj.
  • Popodnevna užina. Proteinski parni omlet plus dekocija od šipak.
  • Večera. Kaša od heljde s pireom, sufle od sira.
  • Druga večera. Čaša mineralne vode s krušnim mrvicama.

Pevznerova dijeta ne uključuje upotrebu soli, a dnevna doza šećera je 20 g.

Dijeta broj 5p: recepti

Za dijetu br. 5p prikladna su sljedeća jela:

  • Povrće gulaš. Veliki krumpir (5 komada) se reže na kockice i stavi u tavu. U njega se dodaju naribana mrkva, nasjeckani luk, bundeva i rajčica. Povrće se izlije u 300 g vode, nasoljuje i pirja na srednjoj vatri oko dvadeset minuta. Gotovo jelo posuto začinskim biljem.
  • Pečena riba. Ribe s niskom masnoćom izrezuju se na komade i stavljaju u foliju. Zatim nasjeckani luk i nariba mrkvu. Povrće se stavlja na vrh ribe, sve se poprska limunovim sokom i posipa solju. Riba i povrće su zamotani u foliju i pirjani dok nisu kuhani u pećnici.

Ovi recepti za dijetu br. 5p za svaki dan pomoći će u raznolikosti jelovnika. Dati će osjećaj sitosti i zadovoljstva..

Glavne preporuke liječnika

Kronični pankreatitis (dijeta br. 5p vrlo je učinkovita kod ove bolesti) u akutnoj se fazi liječi ne samo lijekovima, već i odgovarajućom prehranom. Liječnici savjetuju da se s prehranom br. 5p liječe sa svom odgovornošću. Ne liječite se bez recepta liječnika jer konzumacija šećera u količini većoj od 60 g može izazvati pogoršanje pankreatitisa.

Korisno je piti mineralnu vodu tijekom medicinske prehrane. Najbolje ga je koristiti u toplom obliku prije spavanja, u malim gutljajima. Sva hrana mora biti mljevena, grubi komadi će iritirati unutarnje organe. Od zelenog peršina i kopra su dozvoljeni.

Liječnici s pankreatitisom još jednom se savjetuju da ne ometaju gušteraču i pridržavaju se štedljivog jelovnika.

Dijeta za akutni i kronični pankreatitis: što, što možete jesti, a što ne možete

Članci medicinskih stručnjaka

Danas mnogi pate od pankreatitisa, ne znajući koliko je važna dijeta za pankreatitis. Pankreatitis se pokreće neuhranjenošću i trovanjem..

Štedljiva dijeta protiv pankreatitisa

U prvim danima nakon pogoršanja pankreatitisa dajte odmor vašem gušterači. Trećeg dana dopušteni su nezaslađeni čaj i pire od sluznice. Od 5. dana dodaje se pire od mrkve i pire krumpir. Sjeckana riječna riba, napravljena od ne-sufle, paste, kotleta. Mlijeko je dopušteno, skuta.

S pankreatitisom su važna prva jela, možete kuhati juhu od vermicellija. Možete dodati kiselo vrhnje s malo masnoće. Dozvoljeni su parna govedina i piletina. Bolje je odabrati riječnu ribu. Skupu treba konzumirati nemasna, nemasna. Dopušteni su nizozemski i ruski tvrdi sir. Tjestenina, domaći rezanci dodani juhama.

Dijeta za mršavljenje pankreatitisa

Dijeta protiv pankreatitisa najvažniji je terapeutski faktor, koji je mnogo važniji od svih lijekova. Oni igraju sporednu ulogu. Nije ni čudo što pankreatitis izaziva prejedanje i trovanje.

Isključite alkohol, začine, dimljeno meso. Kupite dvostruki kotao. Izuzimanje masti doprinijet će gubitku kilograma. Teletinu, puretinu bolje je usitniti za mljeveno meso i napraviti kasike.

Dijeta 5 za pankreatitis

Ima ova osnovna načela: ne možete uzimati toplu i hladnu hranu, morate je mljeti. Dobro je piti bokove ruže.

Dijetalni stol za pankreatitis je bitan dio liječenja. Dijeta 5 je zdrava prehrana, korisna čak i za zdrave ljude..

Konzervirana hrana i masne juhe zabranjeni su. Sva se jela brišu u blenderu.

Korisni proizvodi: kuhana piletina, juhe od povrća, jučerašnji kruh, mliječne juhe, heljda.

  • Kako slijediti dijetu za pankreatitis?

Dijeta za pankreatitis, ako je akutna, propisana je za razdoblje od 6-9 mjeseci. U kroničnom pankreatitisu - nekoliko godina.

  • Što ne bi trebalo uključivati ​​dijetu za pankreatitis?

Goveđa mast, kupus, rotkvica, špinat, rutabaga, alkohol, smeđi kruh.

Primjeri recepata za dijetu 5 za pankreatitis

Parne kotlete

200 g govedine, 30 g pšeničnog kruha, 3 žlice. mlijeko, 3 žlice maslinovo ulje, prstohvat soli.

Pomiješajte sastojke. Mljeveno meso podijeljeno na kuglice. Stavite u dvostruku kotlu, ulijte vodu, zatvorite poklopac i kuhajte dok ne kuha na umjerenoj vatri.

Mliječna juha od rezanci

150 g brašna, 2 jaja, 10 g maslaca, 10 g šećera, 350 ml mlijeka.

Zamijesite tijesto brašnom, vodom i jajima. Tanko narežite i nasjeckajte rezance. Ulijte rezance u mlijeko i kuhajte 8-12 minuta.

5p dijeta za pankreatitis

Koristi se za poticanje probave i ograničava ugljikohidrate i masti. Sadržaj kalorija - 2700-2800 Kcal. Pročitajte više ovdje.

Koja je hrana dopuštena dijetom od 5p?

  • Jučerašnji pšenični kruh, keksi od keksa.
  • Juhe s juhom od povrća, voćne juhe.
  • Mesna jela: niske masne sorte piletine i teletine.
  • Gljive, grah, špinat zabranjeni su. Tikvice i bundeva dopušteni.
  • Mahunarke su isključene.
  • Dozvoljeno ne više od 1 jaja dnevno.
  • Nekiselinsko voće, po mogućnosti pire, bobice.
  • Dopustite kućni sir s malo masnoće.
  • Dozvoljene su jagode bobica, umaci od kiselog vrhnja.
  • Masti: suncokretovo i maslinovo ulje. Granica maslaca.
  • Muffini, gljive, dimljeno meso, masno meso, mahunarke.

Dijeta 5a za pankreatitis

Propisan je kada pacijent također ima lezije bilijarnog trakta. Ovo je dijeta s ograničenim unosom masti i kolesterola s dovoljno kalorija.

Dopušteni proizvodi

Kuhana govedina i piletina s niskim udjelom masti, kuhana parna riba, proteinski omlet, nemasno mlijeko, biljno ulje, mala količina maslaca, heljda, riža, zdrob i heljda. Korisne kuhane kriške tikvica. Povrće juhe sa kiselim vrhnjem. Sirovo i pečeno voće, bobice. Marshmallow je dopušten.

Dijeta 1 za pankreatitis

Propisan je kada se akutni ili kronični pankreatitis kombinira s bolestima želuca.

Dopušteni proizvodi

  • Jaja: Proteinski parni omlet.
  • Mliječne i žitne juhe (osim bisernog ječma).
  • Meso i riba: piletina, govedina s niskim udjelom masti, riba s niskim udjelom masti.
  • Mliječne žitarice iz mlijeka s malo masnoće.
  • Povrće: pire od mrkve, pire od maslačka, pire krumpir.
  • Bobice: sirove, nestrpljive, slatke, džem. Infuzija šipak, kompoti, žele.

Recepti za pankreatitis

Ne zaboravite da nakon napada akutnog pankreatitisa morate slijediti dijetu od 8-9 mjeseci.

Parni mesni puding

  • 240 g govedine
  • 40 g maslaca
  • 20 g kaše
  • ½ šalice vode
  • 1 jaje
  1. Meso skuhajte.
  2. Kuhanu govedinu prođite kroz mlin za meso.
  3. Povežite s grizom od zdroba i jaja.
  4. Zamijesiti tijesto, staviti ga u namašćen oblik i kuhati dok ne porumeni.

snowballs

  • Bjelanjak
  • 30 g šećera
  • 100 g jagoda
  • 20 g brašna
  • 120 g vode
  • Vanilin (prstohvat)

Umutite proteine ​​i dodajte vanilin i šećer. Širite žlicom u obliku s kipućom vodom. Snježne kuglice se preokrenu, pokriju poklopcem i ostave stajati 4 minute. Izvade se i puste da voda iscuri. Snježne kuglice prelivaju se umakom od jagoda, brašna i 10 g šećera.

Torta od banane-breskve bez pečenja

Trebate uzeti 1 bananu i 1 breskvu, 250 ml jogurta, suhe kolačiće, čašu vode i paket želatine. Otopite želatinu u vrućoj vodi. Dodajte jogurt, promiješajte. Na dno kalupa položite foliju. Položite u slojeve: sloj kolačića, sloj jogurta i želatine, sloj banane, sloj kreme, sloj breskve, sloj kreme. Stavite tortu u frižider - ostavite da se smrzne.

Tjedan dijeta protiv pankreatitisa

Može biti ne samo koristan, već i vrlo ukusan. Jučerašnji bijeli kruh i kolači od biskvita "Maria" i "Zoological" su dozvoljeni. Parni omlet, mlijeko s niskim udjelom masti, kefir, kiselo vrhnje - ti se proizvodi mogu konzumirati. Možete jesti slatko voće, suho voće i grožđice..

Što treba isključiti iz prehrane kako bi se izbjegao ponovni napad napada pankreatitisa? Jake juhe, pržene, dimljene, muffine i čokolade.

Dakle, tjedni izbornik za pankreatitis je nešto takvo.

  • Doručak: keksi sa sirom.
  • Drugi doručak: pari omlet, kruh s čajem.
  • Ručak: heljdina kaša, kuhani tikvice, skuta.
  • Snack: naribana jabuka.
  • Večera: zobena kaša, salata od cikle, pečena jabuka.
  • Doručak: skuta.
  • Drugi doručak: salata od mrkve i zelenog graška.
  • Ručak: govedina s kruhom.
  • Večera: juha od povrća, pire od mrkve, jabuka, jogurt.
  • Doručak: jogurt, jabuka.
  • Drugi doručak: pečena jabuka, grožđice.
  • Ručak: riba, heljda, kruh.
  • Večera: juha od povrća, kruh, suhe marelice.
  • Doručak: skuta.
  • Drugi doručak: kuhano meso, povrtni pire, kefir.
  • Ručak: parni omlet, juha od šipka, kruh.
  • Večera: puding od rižine korice, jogurt.
  • Doručak: mineralna voda bez plina, krekeri.
  • Drugi doručak: kuhane kotlete, salata od cikle.
  • Ručak: pire od gulaša, mrkve i bundeve.
  • Večera: kuhana riža, jogurt.
  • Doručak: parni omlet.
  • Drugi doručak: kuhano meso, slab čaj.
  • Ručak: riža na pari, pečene jabuke, juha od šipka.
  • Večera: puding od riže, jogurt.
  • Doručak: skuta.
  • Drugi doručak: juha od leće (tijekom stabilne remisije).
  • Ručak: piletina u paru, jabuka.
  • Večera: kuhana repa, kuhan krumpir, parno meso, čaj.

Dijeta protiv pankreatitisa po danu

Trebate jesti 4 puta dnevno. Iz prehrane treba u potpunosti isključiti bukovače, svinjetinu i gusku, bubrege, kobasice, losos, jeseter, salatu, majonezu, vrhnje, proso i ječam, kupus, rotkvicu, rutabagu, luk, umake, ocat, agrume.

  • Doručak: proteinski omlet, kaša od riže, čaj.
  • Drugi doručak: skuta, kefir.
  • Ručak: juha od povrća, kuhane kotlete, pire od mrkve, kompot od jabuke.
  • Večera: riblje njoke, pire krumpir i čaj.
  • Doručak: proteinski omlet, kaša od heljdinog mlijeka, čaj.
  • Drugi doručak: skuta, kefir.
  • Ručak: juha od povrća, kuhane piletine, žele.
  • Večera: kuhana riba, kuhani krumpir, slab čaj.
  • Doručak: krekeri, još uvijek mineralna voda.
  • Drugi doručak: parni omlet, kriška bijelog kruha, čaša mlijeka.
  • Ručak: 200 g kuhane ribe, kriška bijelog kruha.
  • Večera: 200 g zobene kaše, 200 g pire od mrkve, kriška bijelog kruha, čaj s mlijekom.
  • Doručak: 200 g zobene kaše, kriška bijelog kruha, mineralna voda bez plina.
  • Drugi doručak: 100 g pudinga od sira, 100 g umaka od jabuka, čaj.
  • Ručak: 400 ml čorbe od povrća, 200 g kaše od bundeve, 200 g skute.
  • Večera: 100 g mesne štruce, 100 g skute s umakom od sira, 200 ml žele.
  • Doručak: 200 g pire kaše od riže, kriška bijelog kruha.
  • Drugi doručak: 200 g pudinga od riže, 200 g pire od mrkve, 200 ml čaja s mlijekom.
  • Ručak: 400 ml povrtne juhe, 100 g skute s sirom.
  • Večera: 200 g piletine, 200 g zobene kaše, čaša čaja.

Izbornik prehrane s pankreatitisom

Dijeta za pankreatitis je glavni lijek. Bez dijeta se ne možete riješiti pankreatitisa. Reći ćemo vam koju hranu odbiti, a što jesti i kako osigurati da se dijeta za vas ne pretvori u mučenje, nego zamijenite zabranjene slatkiše.

Prva 4 dana pacijent promatra terapeutski post, pije samo vodu. Počevši od 5. dana, možete piti čaj s krekerima, jesti parni omlet. Tjedan dana nakon napada, možete jesti juhe od povrća. Ne smijete jesti smeđi kruh, lisnato tijesto, kolače, peciva, sladoled, bubrege, dimljene kobasice i konzerve.

Možete jesti nemasnu kuhanu ribu. Jaja se najbolje konzumiraju kao proteinske omlete.

Mlijeko se konzumira u jelima. Dozvoljena je kuhana tjestenina. Prosojna kaša ne smije se koristiti za pankreatitis..

Od povrća dopuštena mrkva, krumpir, cvjetača.

Od juha, bolje je dati prednost zobi i riži. Isključeni okroshka, riblji juha, mesni juha.

Od slatkih napitaka dopušteno je pirjano voće i mousse, pečena jabuka, pire, voće i bobice od sira.

Iz prehrane isključite sve začine..

Juha od šipka je vrlo korisna. Možete piti slab čaj i piće od cikorije. Kakao i kava isključuju.

Apsolutno ne smijete piti alkohol, ljute začine, čips i pomfrit, hrenovke, tjestenine, shawarmu.

Dijetalni stol za razne vrste pankreatitisa

Dijeta za kronični pankreatitis

Dijetalni stol uklanja proizvode sa sokogonnym djelovanjem i minimizira ugljikohidrate. Hrana se kuha i jede pire.

Jučerašnji bijeli kruh je dozvoljen, tijesto je zabranjeno. Dozvoljena govedina s niskim udjelom masti, kunićevo meso, u obliku pare, riba s malo masti. Jaja - samo u obliku omlete proteina na pari. Dozvoljeni su nemasni sir. Maslacu, suncokretovo ulje treba dodati jelima. Kaša od kaše i riže kuhana je u mlijeku s vodom. Jedite više mrkve, tikvice, krumpira, zelenog graška, mladog graha. Od plodova su korisne samo pečene jabuke. Pijte rezance sa suhim voćem. Uzmite termos s juhom od šipka na posao. Pripremite mliječne umake - vrlo su ukusni. Zabranjeni su nezaslađeni umaci, začini, začini.

Ne možete jesti janjetinu, patku, dimljeno meso, kobasice, jesetre, šaran, marinade, gljive, kavu, čokoladu, kislice, salatu, repa, mahunarke (osim mladog graha i leće), brusnice, šipak i pjenušavu vodu.

Dijeta za akutni pankreatitis

Teške i dugotrajne upale gušterače mogu ponekad dovesti do dijabetesa. Pazite na sebe, ne pravite pogreške u prehrani. Kad budete prvih dana nakon napada u bolnici, uopće vam neće dati hranu. Ovo je potrebno za maksimiziranje žlijezde.

Zašto ljudi imaju akutni pankreatitis? Stvar je u tome što u našoj nacionalnoj tradiciji na blagdane organiziramo obilne gozbe s alkoholom, velikim brojem prženih jela, izletišta s janjećim ražnjićima. Često jedemo u pokretu, u McDonaldsu. Sve to prekomjerno povećava gušteraču i jednom se napad dogodi s jakom boli. Čir doprinosi bolesti..

6. dana dijeta se proširuje dodavanjem žele, tekućih žitarica, parnih kokošjih kotleta.

Dimljeno meso, marinade, salata, peciva isključeni su do godinu dana.

Dijeta za pogoršanje pankreatitisa

Dijetalni stol što je moguće više poštedi gušterače. Prvog dana dozvoljena je grijana Borjomi mineralna voda, brod od šipka, čaj.

Trećeg dana dopušteno je proširiti prehranu: dodajte mukozne juhe, mliječne mliječi, tekuće žitarice bez ulja.

Kad bol nestane, promatrajte nezaštićenu, detaljnu verziju prehrane. Ipak, vrlo dugo, do godinu dana, ne možete jesti ništa prženo, masno, bez pečenja i pečenja.

Dijeta za pankreatitis kod djece

Dijetalni stol ne smije ometati njihov pravilan rast i razvoj. Hranite bebu često u malim obrocima.

Obratite pažnju na mršavo meso: teletina, piletina, puretina.

U slučaju pogoršanja pankreatitisa, pripremite dječji proteinski omlet za par, a u remisiji pripremite parni omlet iz cijelog jajeta.

Dijete s pankreatitisom treba prirodni, nemasni sir. Sadrži takav kalcij potreban za rast sjemena. Djeca jako vole ukusne domaće posudice od sira s mrkvom, marelicama, jabukama. Možete peći i jabuke - u ovom slučaju pomažu i kod anemije.

Kupujte maslac u pakiranjima od 100 g i koristite samo u jelima. Djeca s pankreatitisom ne podnose namaz od maslaca na kruhu.

Idealna juha za dijete s bolesnom gušteračom je montažna juha od povrća, pire u blenderu. Zimi možete koristiti setove smrznutog povrća.

Isključite svinjetinu i patku iz bebinog izbornika. Ne dajte kobasice, marinade i gljive, prženu ribu, kakao, čokoladu, repa, rotkvice, mahunarke i ukrajinski kruh.

Korisno povrće: mrkva, tikvice, krumpir, repa. Poslužite ih u pire i kuhani oblik. U juhe dodajte glavicu cvjetače bez glave.

Ponekad djetetu možete dati slatkiše od mlijeka i mliječne slatkiše, ali samo malo.

Dijeta za pankreatitis kod odraslih

Alkohol, hormonalni lijekovi, stres, paraziti, istodobne gastrointestinalne bolesti - svi su ti čimbenici razvoj pankreatitisa kod odraslih. Na pozadini bolesti želuca i jetre javlja se reaktivni pankreatitis..

Bolje je da pacijent kuva proizvode u dvostrukom kotlu.

Što mogu koristiti:

  1. Juha od povrća.
  2. Ideja, teletina, piletina.
  3. Jogurt, kisela skuta, nizozemski sir.
  4. Maslac u gotovim jelima.
  5. Heljda, zobena kaša, riža.
  1. Rezanci.
  2. Kuhano povrće: bundeva, tikvice, krumpir, mrkva, repa.
  3. Pečene slatke jabuke.
  4. Kompoti, žele, sokovi, suho voće.

Isključite alkohol, prženu hranu, rotkvice, špinat i kiseli krastavci.

Dozvoljena 1 banana dnevno i 1 jaje dnevno, kuhano "u vreći".

Dijeta s reaktivnim pankreatitisom

Dijetalna tablica treba uzeti u obzir one popratne bolesti gastrointestinalnog trakta, zbog kojih se gušterača upala. Najčešće su uzrok reaktivnog pankreatitisa bolesti jetre i žučnog mjehura, kamenje u njemu, gastritis i hepatitis. Alkohol i masna hrana također izazivaju napadaje, moraju se trajno isključiti. Trovanje teškim metalima često se javlja u opasnim industrijama, nakon čega radnici pronalaze reaktivni pankreatitis. U žena uzrok upale gušterače može biti uporaba kontrole rađanja. Genetska predispozicija igra ulogu.

Dijeta za pankreatitis stvara potpuni fiziološki odmor za gušteraču. Hrana treba biti frakcijska i česta (4-5 puta dnevno). Smanjite ugljikohidrate, dajte prednost proteinskoj hrani. Dopuštena niska masna govedina, teletina, piletina i kuhana riba. Isključite juhe od mesa i gljiva, kiselo povrće i voće. Pečeno i kuhano meso i riba, povrće i žitarice - osnova je prehrane pacijenta s pankreatitisom.

Dijetalni stol za pankreatitis i povezane bolesti

Dijeta za kolecistitis i pankreatitis

Kolecistitis je upala žučnog mjehura. Kolecistitis ponekad uzrokuje upalu gušterače - pankreatitis. Uzrok pankreatitisa je alkoholizam, stres. Uz pankreatitis, javlja se mučnina, povraćanje, proljev.

Proteini bi trebali prevladavati u prehrani pacijenata. Izuzmite začinjena, dimljena, pržena, slana jela. Skuhajte hranu.

Piće za holecistitis i pankreatitis: bez kiselinski sokovi, juha od šipka.

Jučerašnji bijeli kruh je dozvoljen. Od mliječnih proizvoda - domaći sir. Dopuštene su povrtne juhe, bjelančevina omleta, džem i med.

Što isključiti? Dijeta protiv pankreatitisa isključuje svježe pecivo, masnu ribu - pastrvu, som, ružičasti losos, masno meso, marinade, dimljeno meso, kisele bobice, alkohol, kakao, čokoladu, vrhnje, soda, proso, kukuruz, biser, mahunarke, kupus, grožđe i smokve.

Dijeta za pankreatitis i gastritis

Pankreatitis i gastritis su vrlo podmukli, sada ih nalazimo čak i kod djece. Nekada smo ih mazili, kupovali slatkiše - i evo rezultata.

Najbolje meso je piletina i zec. Od njih se pripremaju peciva i pire krumpir.

Za one koji svoj stol ne mogu zamisliti bez ribe, šarana, deverika i štuka, kotlete i paste s njih su pogodne.

Vrlo korisna jela od povrća, mrkva, pire krumpir, leća. Popularno je pirjano povrće, gulaši (bez umaka, s rafiniranim uljem), pire krumpir, pudingi.

Posna jela od sira, posebno skuta s sirom od sira, mogu također uključivati ​​dijetu za pankreatitis i gastritis.

Zabranjeni crni kruh, čokolada i kolači.

Dijeta za dijabetes i pankreatitis

Odabirom ispravne prehrane može se umanjiti farmakološki tretman dijabetesa i pankreatitisa..

Trajanje posta u akutnom pankreatitisu je 1-4 dana. Na dan 3-4, propisana je terapijska prehrana u malim frakcijskim dijelovima. Na primjer, riža kaša s mlijekom na pola s vodom i proteinskim omletom. Daljnja kaša može se kuhati s punim mlijekom s dobrom tolerancijom, u prehranu uvrstite skuti sir bez masti. 8. i 9. dana dodaje se meso u obliku parnog sufle, 10. dana u obliku koljena. Iz prehrane isključujemo meso, juhe od gljiva, ovčetinu i svinjsku mast, kisela jela, mahunarke, rotkvice, češnjak i čokoladu. Zabranjeni su šećer, džem, slatkiši, slatko voće, med, sok od grožđa za bolesnike s dijabetesom!

Preporučuje se sušeni juha od bijelog kruha, povrća i žitarica (posebno heljda) sa kiselim vrhnjem.

Parne kotlete, sufle, knedle rade se od teletine i piletine.

Bakalar, štuka i druge ribe s niskim udjelom masti kuhaju se u dvostrukom kotlu.

Dozvoljeni su nemasni nemasni sir i blagi sir, kaša i zobene pahuljice, pire od mrkve i bundeve, jabuke bez kiselog sira, čaj s mlijekom bez šećera. Maslac koristite u gotovim jelima, a ne na sendviču.

Ako imate dijabetes, obogatite prehranu biljnim juhama, 200 g lean mesa dnevno ili kuhanom ribom, tjesteninom (do 150 g dnevno).

Dijeta protiv pankreatitisa i dijabetesa omogućuje vam konzumiranje do 250 g krumpira i mrkve dnevno. Jaja su dopuštena ne više od 1 kom. u posuđe. Korisno je piti 1 čašu kefira dnevno. Sir i kiselo vrhnje rijetko. Korisni prirodni nemasni sir, kao i jela od njega (posude od sira).

Korisni juha od šipka i zelenog čaja bez šećera.

Dijeta protiv čira i pankreatitisa

Dijetalni stol mora biti frakcionalan, morate izbjegavati sokogonny hranu: kavu, čokoladu, gljive, alkohol, riblje juhe, konzerviranu hranu, kiseli krastavci. Dopušteno je nemasno meso, riba i nemasni sir. Ne možete pušiti meso i ribu, pržiti, samo pare, pirjati i peći u pećnici. Sluzave juhe i povrće s pireom su korisni, svu hranu treba soliti.

U liječenju čira i pankreatitisa vodeća uloga pripada prehrani. U prvim danima nakon napada čira i pankreatitisa, brzo. Trećeg dana možete jesti pire krumpir, piti žele. Dozvoljena je mineralna voda bez plina i pare, jela od sira. Nakon što bol nestane, pacijent jede jela od zobenog brašna ili riže. Riža kaša može se pripremiti s mlijekom razrijeđenim vodom. Prikladan je i proteinski omlet. Sedmog dana u prehranu se mogu dodati juhe od povrća, pire od mrkve i mršavo meso. Od voća možete jesti pečene jabuke, šljive, kruške. Riba dnevno konzumira do 200 g, samo s malo masti.

Dijeta za gastroduodenitis i pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis i pankreatitis prevladali su mnogi u studentskim godinama. Kako jesti, kako ne bi izazvali još jedno pogoršanje?

Kakav kruh mogu jesti? Samo bijela, jučer, malo osušena.

Dopuštene su supe od povrća i žitarica, uklj. mljekara.

Od mesa dobro se slažu nemasna govedina i piletina. Skuhajte mesnu pastu i sufle, parne kotlete, mesne okruglice, knedle.

Sipka, bakalar i štuka savršeni su za pravljenje ukusnih ribljih sufle i paste.

Prikladna priloga: pire krumpir, repa, heljda.

Kuhajte pirjano povrće i ukusne povrtne kasike.

U akutnom razdoblju, bolje je ne nuditi jaja pacijentu, možete imati samo bjelančevine, bez žumanjka, u obliku parne omlete.

Iz izbornika isključite crni kruh i sirovo povrće i voće, jesetru, ružičasti losos, svinjetinu, patku.

Dijeta za pankreatitis i hepatitis

Hepatitis je upala jetre. Često se kombinira s pankreatitisom. Kod hepatitisa samo dio stanica jetre obavlja svoje funkcije, a dio ne djeluje i zamjenjuje ga vezivno tkivo. Taj se fenomen naziva fibroza. Svaka stanica jetre obavlja široku lepezu funkcija za neutralizaciju, sintezu i proizvodnju žuči, uključena je u metabolizam proteina i ugljikohidrata.

Kronični hepatitis često dovodi ne samo do virusnog oštećenja jetre, već i do parazita, agresivnih lijekova i tuberkuloze, hipotireoze, pretilosti, trovanja olovom i kloroformom.

Shema čišćenja tijela i dijeta za pankreatitis i hepatitis izgledaju ovako:

  1. Ne možete jesti masnu, prženu, začinjenu hranu. Rep, rotkvica slabo se podnose. Usredotočite se na to koja je bolest trenutno vodeća u laboratorijskim uvjetima.
  2. Zamijenite enzime prema indikacijama.
  3. Liječite dysbiosis ako je imate.
  4. Provjerite helminths.
  5. Provedite vitamin terapiju.
  6. Pazite na vaše željezo u krvi.

Od ugljikohidrata, marmelada i marshmallows su vrlo korisni. Koristite hranu s magnezijem, fosforom, kobaltom. Može se konzumirati bez kiselina..

Što je zabranjeno? Prije svega, masno meso, masna riba, riblja juha, juhe od gljiva, riblje ulje, srce, kakao, konzervirana hrana, luk, senf, jak ocat, alkohol i sladoled.

Korisni sir, heljda, nemasna riba (štuka, bakalar).

Dijeta protiv pankreatitisa glavna je metoda liječenja koja se ne može zamijeniti farmakološkim lijekovima jer samo praćenje dijetom pomaže ublažavanju gušterače.

Dijeta za kronični pankreatitis pankreasa

Pankreatitis je stanje tijela u kojem se opaža upala gušterače. Ovo stanje karakterizira činjenica da vlastiti enzimi ne ulaze u dvanaesnik, već ostaju u gušterači i započinju procese samouništenja. Kod kroničnog pankreatitisa gušterače. pacijentima je propisana dijeta.

Enzimi i otrovi toksičnog porijekla često ulaze u krvotok i mogu naštetiti organizmu. Prirodni rad žlijezde je proizvodnja inzulina i drugih hormona, kao i proizvodnja pankreasnog soka koji je odgovoran za probavu. Zato je važno pravilno jesti, kao i promatrati potrebne uvjete za ublažavanje stanja.

Klasifikacija pankreatitisa

Pankreatitis ima različite opise, postoje podjele bolesti prema etimologiji, tijeku tijeka ili mjestu lokalizacije.

bilijarni
Bilijarni pankreatitis temelji se na problemima povezanim s odljevom žuči. Žuć i sok gušterače dospijevaju u kanale gušterače, tako da postoji kršenje njegovih funkcija.

Posljedice procesa mogu biti:

  • žutica;
  • dijabetes;
  • bilijarne kolike;
  • gubitak težine.

Ova se vrsta razvija kao posljedica žučne bolesti ili s anomalijama u strukturi bilijarnog trakta, što je rjeđe. Dijagnosticiranje bilijarnog pankreatitisa moguće je uz pomoć kliničkih testova, kao i metoda dijagnostike zračenja. Liječenje započinje uklanjanjem boli, primjenom antibiotskih tečajeva, korekcijom funkcija probavnih organa.

reaktivan
Pankreatitis, koji se razvija na pozadini primarne bolesti, naziva se reaktivnim, što znači da je istodobni simptom. Može izazvati:

  • redovite poremećaje u prehrambenom sustavu;
  • loše navike;
  • prekomjerno pijenje (alkoholizam);
  • ozljede trbuha koje dovode do pucanja tkiva.

Simptomi ovog stanja su oštra oštra bol iznad pupka, mučnina, povraćanje, groznica, nedostatak apetita.

Mora se zapamtiti da s pankreatitisom treba isključiti unos alkohola..

Dijagnoza se provodi pomoću krvnih pretraga, pretraga urina, računalne dijagnostike, magnetske rezonancije. Liječenje započinje uklanjanjem intoksikacije, uklanjanjem boli, a zatim pacijent prima složenu terapiju.

Destruktivno
Četvrtina slučajeva razvoja akutnog razdoblja je destruktivna.
Destruktivni pankreatitis može se dijagnosticirati pomoću tri znaka: jaka bol, povraćanje, povećana nadutost. Tijelo posebno oštro reagira na unos masne hrane, jer ga ne može probaviti.

Važno! Opasno je samo-liječiti.

Liječenje započinje samo u bolničkom okruženju. Prije svega, provodi se ispiranje želuca, eliminira se prekomjerna količina enzima koji ulaze u krv. S neučinkovitošću recepcija moguća je kirurška intervencija

Pseudotumorous
Temelj ove vrste bolesti je proces proliferacije vezivnog tkiva, pojava cista koje ometaju prirodni odljev želučanog soka. Ove formacije mogu izgledati poput tumora, pa je u nazivu prisutan prefiks "pseudo". Manifestira se bolom, zatvorom, mučninom, pretvarajući se u povraćanje.

Dijagnoza je moguća uz pomoć krvnih pretraga, testova urina, kao i ultrazvukom. Za liječenje se koristi kirurgija, tečaj rehabilitacije uključuje mnoga ograničenja.

Uzroci akutnog pankreatitisa


Sve sorte bolesti imaju jednu karakterističnu karakteristiku - upalu gušterače. Uzroci se mogu podijeliti u 2 skupine. Prva grupa uključuje razloge koji ovise o životnom stilu osobe. Drugi se može pripisati uzrocima povezanim s drugim bolestima..

Prva skupina razloga:

  • upotreba pržene, začinjene, nezdrave hrane;
  • alkohol, pušenje duhana u prekomjernim količinama;
  • nepravilna, neuhranjenost.

Druga skupina razloga:

  • bolesti bilijarnog trakta;
  • trauma gušterače ili susjednih organa;
  • bolesti virusne ili bakterijske prirode;
  • kongenitalne anomalije;
  • genetske patologije;
  • učinak lijekova s ​​visokim dozama na organe;
  • endokrini problemi.

Simptomi bolesti

Često se simptomi pojavljuju nakon jela bezvrijedne hrane, alkohola ili lijekova. Akutni pankreatitis može započeti napadajima.

  1. Sindrom boli. Redovita bol u središnjem dijelu trbuha. Ovisno o vrsti i stadiju bolesti, može zračiti u hipohondriju ili području zdjelice. Paroksizmalna je, često olakšanje dolazi kad pacijent sjedne.
  2. Mučnina, povraćanje, zatvor ili proljev.
  3. U akutnom pankreatitisu može se povećati tjelesna temperatura, s gnojnim formacijama pokazatelj raste na 39 ili 40.
  4. Manjak interesa za hranu, gubitak apetita.
  5. Koža postaje ledena.

Preporučeni i zabranjeni proizvodi

Prehranu bolesnika treba razmisliti uzimajući u obzir karakteristike bolesti. Hrana treba biti zdrava, hranjiva, uravnotežena..

Zabranjeni proizvodiDopušteni proizvodi
Juhe: na mesu, juhe od gljiva.Na povrtnom juhu.
Bijeli kruh, brašno, peciva.Sušeni kruh, krekeri, kolačići s malo šećera.
Meso: masno, jelo, dimljeno meso.mršav
Žitarice: proso, biserni ječam, kukuruz.Heljda, zobena kaša, zdrob.
Mlijeko, kefir, skuta s visokim udjelom masti.Kefir bez masti i sir.
Pržena i kuhana jaja.Proteinski omleti.
Povrće: patlidžan, kupus, rotkvica, češnjak.Krompir, mrkva, repa.
Gazirana pića, slatki sokovi, jaka kava, čaj.Domaće voćne napitke, čaj s niskim uzgajanjem.
Čokoladni sladoled.Mousse od bobica, žele.

Informacija! Izbornik prehrane omogućuje umake od mlijeka, povrća, kiselog vrhnja.

Jelovnik za tjedan dana

Bolesnike treba hraniti - 5-6 puta dnevno. Frakcijska prehrana omogućuje bolju probavu, kao i potpunu probavljivost.

ponedjeljakutoraksrijedačetvrtakpetaksubotanedjelja
doručakZeleni čaj, proteinski omlet.Ruski, kolačići, voćni napici.Skuta bez masnoće, kolačići.Zobena kaša, sir s niskim udjelom masti.Parni omlet s povrćem.Rižina kaša.Kaša od heljde, čaj s niskim uzgajanjem.
RučakSir.Marelica marelice.Kissel.Pečena jabuka.Infuzija šipak.Salata od mrkve i jabuke.Sir.
večeraPileća prsa i heljda. Juha od povrća.Pečeno povrće. Uho.Juha od tikvica. Mesni sufle.Kulesh.

Kazalica za tjesteninu.Riža punjene tikvice.Vermicelli juha.Povrće gulaš. Parena pileća prsa.Popodnevni čajKissel.Smoothie.Ryazhenka.Posni sir.Tepsija od jabuka sa sirom.Voćni mousse.Žele.večeraPovrće gulaš, kompot.Riža kaša, žele.Zobena kaša. Kissel.Tikvice sa sirom.Vermicelli juha.Heljda kaša.Kuhana riža, čaj.

Recepti za prehrambeni pankreatitis

Ako držite strogu dijetu, ne znači jesti monotono i bez okusa. Kuhajte zanimljiva, zdrava jela koristeći popis dozvoljenih namirnica.

Vermicelli kaša s mesom.

  • tanki vermicelli - 350 gr;
  • voda - 500 ml;
  • jaje -1 komad;
  • meso (kuhana piletina, govedina) - 300 gr.

Meso se kuha, prolazi kroz mlin za meso ili se sjecka u blenderu, dodaje se kuhanom vermicelliju, miješa. Širite u obliku, prelijte šlagom, pecite u pećnici.

Pileća sufle.

  • pileći file - 300 gr;
  • mlijeko - 1 šalica;
  • biljno ulje;
  • 2 bjelanjka.

Meso se prolazi kroz mlin za meso, dodaju mu se tučeni proteini, razrjeđuju mlijekom, tuče do homogene konzistencije. Pečeni u namašćenom obliku.

Morate shvatiti da su proizvodi za kuhanje, kuhanje i pečenje glavne tehnike kuhanja.

Kefir desert.

  • kefir - 0,5 l;
  • jaja - 2 komada;
  • voda - 1 šalica;
  • želatina, vanilin, limunska korica.

Otopite želatinu u vodi, ugrijte. Kombinirajte kefir, šlag bjelančevine, želatinsku smjesu, dodajte vanilin, zelje po želji. Ukrasite suhim voćem ili svježim voćem.

Važno! Gnječenje obroka omogućuje vam da smanjite rizik od stagnacije žuči.

Dijeta br. 5 za bilijarni pankreatitis i holecistitis

U liječenju obje bolesti propisana je tablica br 5. Cilj je ukloniti ekscitabilnost žučnog mjehura, poboljšati metaboličke procese..
Akutno razdoblje uključuje jedenje tekuće konzistencije, s vremenom se konzistencija mijenja.

U početnoj fazi izbornik uključuje:

  • pire žitarice kuhane u vodi;
  • viskozne juhe na vodi;
  • pire povrće;
  • sušeni kruh ili krekeri;
  • žele, žele, mousse;
  • compotes.

Nakon uklanjanja akutnih simptoma dodaje se proteinska hrana. Unos soli strogo je ograničen. Previše hladno ili pretoplo jelo je isključeno.

Kako organizirati dane posta, je li moguće sudjelovati u postu?

Uklanjanje sindroma boli kod akutnog pankreatitisa podrazumijeva izgladnjivanje, tj. Potpuno odbijanje hrane. Nakon toga pacijent jede u strogoj skladu s prehranom koju je propisao liječnik.

Ako je bolest kronična, tada se postižu dani posta kod kuće. Tijekom dana preporučuje se odbijanje piti i jesti, preporučuje se odmor u krevetu. Postupno izlaze iz gladi, prvo popiju malo tople vode, a zatim možete popiti povrtni juhu.

Načelo terapeutskog posta siguran je korak prema izliječenju pankreatitisa, ali moraju se poštovati sva pravila i uvjeti ponašanja kod prehrane. Pitanja u vezi kompetentnog pristupa posta najbolje je razgovarati sa stručnjakom..

Što deserti mogu

Mnogi ljudi koji pate od problema s gušteračom zabrinuti su da se moraju odreći slatkiša. Zapravo su deserti dozvoljeni, ali moraju biti pripremljeni u skladu s pravilima prehrane koje slijedi pacijent. Uobičajeni recepti za pankreatitis za jela od bobica i skute. To su mousses, tepsije, sufle i žele za različite načine kuhanja..
Može se postići značajno poboljšanje dobrobiti s dijetalnom prehranom..

Ako pronađete pogrešku pri pisanju ili netočnost, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.