Koji je jogurt bolji za mršavljenje i dijetu

Mnogi ljudi svakodnevno piju jogurt, vjerujući da je dobar za zdravlje i doprinosi gubljenju kilograma. Ovo se mišljenje ne može smatrati stopostotnim jer su svi fermentirani mliječni proizvodi vrlo različiti. Razlikuju se po sastavu, broju kilokalorija i hranjivim tvarima. Pravo piće ne može se kupiti samo u trgovini, već i pripremiti samostalno kod kuće. Samo prirodno kiselo mlijeko pomoći će uspostaviti rad želuca, crijeva, nadoknaditi nedostatak vitamina, minerala u tijelu i pomoći će vam da se riješite viška kilograma..

Što je jogurt?

Ovo je jedna od podvrsta mliječnih proizvoda. Događa se s aditivima (voće, sokovi, zaslađivači, arome, konzervansi) i bez njih, gustim i tekućim (pije se), kremastim, niskokaloričnim i s malo masti. Kemijski sastav posluživanja od 150 grama, osim korisnih bakterijskih kultura, uključuje 25,5 mg magnezija, 260 mg kalcija i 300 mg kalija. Sa grčkog ime se prevodi kao "gusta", ali piće se nije pojavilo u Grčkoj.

Postoje mnoge verzije o njegovom podrijetlu, a sljedeća se smatra najvjerojatnijom: ova vrsta kiselog mlijeka nastala je zbog nomada koji su transportirali mlijeko u posudama (vinske kože) iz kozjih koža. Tijekom putovanja bakterija je upala u piće, ona se neprestano tresla i kisela pod suncem. Rezultat je ukusan, zdrav proizvod.

Moderni jogurti počeli su se proizvoditi u zemljama Balkanskog poluotoka, gdje su otkrili korisna svojstva termofilnog streptokoka i bugarskih štapića. Sada im se dodaje kondenzirano ili pasterizirano mlijeko za fermentaciju, a ranije je napitak ostavljen u svom čistom obliku i čekao da se proces fermentacije odvija prirodno pod utjecajem postojećih bakterija.

Što je korisno za gubitak kilograma

Shvaćajući koji je jogurt najbolji za mršavljenje, morate otkriti koje kvalitete proizvoda ima i kako pomaže u smanjenju kilograma. Dakle, korisna svojstva napitka mliječne kiseline uključuju:

  • poboljšanje probavnog sustava, metabolizam;
  • normalizacija crijevne mikroflore, pritisak;
  • prevencija opstipacije, raka;
  • čišćenje od toksina, toksina;
  • jačanje imunološkog sustava, zubi, kosti;
  • prevencija osteoporoze, pojava gljivičnih bolesti;
  • uklanjanje trovanja hranom;
  • smanjenje kolesterola u krvi;
  • uklanjanje upale genitourinarnog sustava;
  • nadoknađivanje nedostatka kalcija.

Sastav napitka fermentiranog mlijeka

Kiselo mlijeko, korisno za mršavljenje, sadrži minimum laktoze koju mnogi ljudi ne mogu podnijeti, a tu je i laktaza, enzim koji sudjeluje u hidrolizi disaharida laktoze. Zbog ovih svojstava, napitak je prikladniji za one koji imaju slabu probavljivost punomasnog mlijeka i drugih mliječnih proizvoda koji sadrže laktozu. Osim toga, sastav jogurta uključuje:

  • vitamini: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinol i holin;
  • minerali: kalcij, magnezij, fosfor, kalij, željezo, mangan, jod, krom, natrij, cink, fluor;
  • askorbinske, masne i organske kiseline.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Mliječni proizvodi se proizvode od različitog mlijeka (prirodnog, rekonstituiranog, normaliziranog), a u njemu mogu biti i aditivi. Kalorični sadržaj gotovog pića ovisi o sirovini i kreće se u prosjeku od 50 do 250 kcal / 100 g. Hranjiva vrijednost varira ovisno o postotku udjela masti u proizvodu, a za jogurte od 1,5 do 3,2% je:

Rok trajanja

Samo prirodni proizvodi koji sadrže žive bifidobakterije i laktobacile mogu se nazvati jogurtom. Rok trajanja takvog napitka je najmanje 5 dana, najviše 2 tjedna, ali bolje ga je čuvati ne više od 7 dana. Na nekim limenkama proizvođači navode da se proizvod može čuvati do 30 dana. To je moguće samo ako su prirodni proizvodi slani (riba, mast), vrlo slatki (džem, džem) ili sadrže ocat.

Kiselo-mliječna pića ne pripadaju nijednoj od gore navedenih kategorija, stoga bi te takve informacije trebale upozoriti. Organizmi koji se koriste za fermentaciju mliječnih sirovina ne žive tako dugo, što znači da jogurt za dugotrajno skladištenje sadrži konzervanse ili je bio podvrgnut toplinskoj obradi. Kao rezultat toga, mnoge bakterije umiru, piće gubi korisna svojstva, a oporavak, gubitak kilograma vjerojatno neće biti rezultat njegove uporabe..

Jogurti s niskom kalorijom i s malo masti

Obični niskokalorični jogurt mliječni je proizvod s minimalnim postotkom masti, prosječnog kalorijskog sadržaja od 60 do 110 kcal / 100 g, ali ne može se svaki od njih piti za mršavljenje. U trgovini možete odabrati i kupiti niskokalorično kiselo mlijeko više proizvođača:

  • Frugurt (70 kcal);
  • Neo Imunele Natural (63 kcal);
  • Activia prirodna (75 kcal), normalna (90 kcal);
  • Čudo (99 kcal);
  • Gusti gusti termostatski (49 kcal);
  • Grčki Ehrmann (66 kcal).

Ljudi koji teže mršavljenju vjeruju da je bolje piti jogurt s niskim udjelom masti, ali njihova je korisnost vrlo upitna. Uz smanjenje udjela masti u pićima, smanjuje se količina soli, zamjenjujući je kalijevim kloridom, umjesto masti koriste se voda i šećer. Proizvodi bez masti su tečniji, pa se tako dobiva gusta konzistencija, u njega se dodaje zgušnjivač poput škroba, koji sprečava razgradnju masti. Ispada da neki sastojci zamjenjuju druge, ne manje štetne, što neće pridonijeti gubitku kilograma.

Unatoč svim gore navedenim čimbenicima, tijekom prehrane možete koristiti kiselo-mliječne napitke. Glavna stvar je obratiti pozornost ne na ime, marku proizvođača, već na energetsku vrijednost, sastav kupljenih proizvoda. Ako u njemu nema štetnih sastojaka, tada su korisna svojstva jogurta s malo masti i niske kalorije jednaka prirodnim:

  • jačanje imuniteta, zubi, kosti;
  • pomoć u probavi hrane;
  • prevencija opstipacije, osteoporoze;
  • pad tlaka, kolesterola itd..

Takvo kiselo mlijeko može nanijeti štetu samo ako sadrži boje, razne aditive u hrani, zaslađivače i masti. Posljednja komponenta zasigurno će postati prepreka lijepoj vitkoj figuri i ravnom trbuhu. Osim toga, jogurt morate koristiti s oprezom kod osoba koje su individualno netolerantne na barem jednu od komponenti pića.

Dom

Unatoč ogromnoj raznolikosti fermentiranih mliječnih proizvoda koji se kupcima pružaju u velikim trgovačkim lancima, samo će domaći jogurt biti zaista koristan za zdravlje i gubitak kilograma. Pripremite piće sami, možete biti sigurni u njegovu prirodnost i svježinu. Za to će vam trebati kiselo tijesto i mlijeko. Njegov izbor treba shvatiti vrlo odgovorno: na primjer, puder uopće ne fermentira. Ako niste sigurni u kvalitetu proizvoda u trgovini, bolje je kupiti obično kravlje mlijeko, sirovo.

Kiselo tijesto i bifidobakterije

Fermentacija mlijeka zahtijeva fermentaciju, suhe opcije mogu se kupiti u redovnoj ljekarni. Korisnost kulture jogurta mliječne kiseline ovisi o količini laktobacila i bifidobakterija koji se nalaze u njoj. U prodaji možete pronaći ove vrste pudera:

  1. Evitalia. Sadrži 4 milijarde bakterija, vitamina A, C, E, skupine B, elemenata u tragovima (magnezij, kalcij, željezo) i antioksidanata. Liječi disbiozu, normalizira rad gastrointestinalnog trakta i ima protuupalni učinak..
  2. Narine. Sadrži jednostavne i acidofilne laktobacile koji pomažu ojačati imunitet, riješiti se disbioze.
  3. Bifidumbacterin je prah koji se sastoji od mnogih bifidobakterija. Pomaže u obnovi crijevne mikroflore, blagotvorno djeluje na cijelo tijelo.
  4. VIVO. Sastoji se od mliječnih streptokoka, 3 vrste laktobacila, bugarske i acidofilne bacile. Pomaže u uklanjanju probavnih smetnji, uklanja bolesti gastrointestinalnog trakta, uklanja toksine, ubrzava metabolizam. VIVO fermentirani jogurt uvelike zadovoljava glad.
  5. Lactina. Uključuje bugarski bacil, termolabilni streptokok i jogurt laktobacile. Gotov proizvod, pripremljen s Lactinom, ima mekan kiselo-mliječni okus..

U trgovini možete kupiti žive starter kulture od cijelog kravljeg ili ovčjeg mlijeka i bugarskih štapića. Rok trajanja nije veći od 20 dana, dok se suhi čuvaju od tjedna (u hladnjaku) do 1,5 godina (u zamrzivaču). Od živih starter kultura dobiva se napitak s više tekuće konzistencije i kiselog ukusa, od suhih startera, deblji s nježnijim, ugodnijim okusom. To određuje popularnost bakterijskih kultura - suhe se češće koriste. Ako je rok trajanja starterskih kultura normalan i ako su ispunjeni uvjeti skladištenja, obje će vrste biti zdrave.

Recept

Prokuhajte litru sirovog mlijeka. Ako koristite jednostavnu kravu, ostavite je da se prvo slegne, a zatim uklonite gornji masni sloj koji će se odvojiti za to vrijeme, a tek potom prokuhajte piće. Također je bolje ukloniti pjenu - ona sadrži masnoću, što će povećati sadržaj kalorija u domaćem kiselom mlijeku i spriječit će gubitak kilograma. Zatim ohladite mlijeko na 40 stupnjeva - visoka temperatura dovest će do smrti bakterijskih kultura. Šteta na radu:

  1. Kvas razrijedite prema uputama, ulijte u mlijeko, promiješajte.
  2. Prethodno prelijte sav alat i pribor kipućom vodom za dezinfekciju..
  3. Ulijte smjesu u termos, zamotajte i stavite na toplo mjesto 8-12 sati.
  4. Otvorite spremnik, napitak prelijte u staklenu posudu, stavite u hladnjak.
  5. Dobiveni proizvod trebao bi imati gustu konzistenciju i neutralan miris..
  6. Za pripremu domaćeg kiselog mlijeka možete koristiti aparat za jogurt.

Koji je najzdraviji jogurt

Samo prirodni, svježi kiselo-mliječni proizvodi, koji se čuvaju u pravim uvjetima, bez zgušnjivača, konzervansa, drugih štetnih dodataka, će biti korisni za zdravlje i neće štetiti. Glavna stvar je da ne koristite proizvode s visokim postotkom masti, velikom količinom ugljikohidrata i zaslađivačima, ako teže gubitku kilograma. Koja je razlika između pijenja, prirodne, voćne prehrane, kremastih jogurta i kojeg je bolje koristiti za dijetu? Na ova pitanja možete odgovoriti detaljno pregledavajući svaku vrstu..

piće

Nema razlike između pijenja kiselog mlijeka u boci i običnog u staklenki, osim konzistencije. Prvi se često koristi za grickalice, pravljenje koktela, smoothieja, drugi je prikladniji za odijevanje voća i povrća, salata, žitarica i stvaranje deserta. Oni koji koriste takve proizvode za mršavljenje, bolje je odabrati drugu opciju, jer u tekućem obliku osoba pije 3 puta više kiselog mlijeka nego što pojede iz staklenke.

Kao rezultat toga, mnogo veći broj kalorija ući će u tijelo, a osjećaj gladi nestaje za kratko vrijeme. Tijelo će ovu grickalicu shvatiti kao tekućinu i nakon kratkog vremena trebat će joj normalan obrok, stoga je bolje ne koristiti proizvode za piće za dijetu. Takva pića proizvode marke "Activiya", "Prostokvashino", "Galichina".

Dijetalni voćni jogurt

Ako vam je cilj mršavljenje, tada dijetalni jogurt s voćnim dodacima nije prikladan za to. Iza malog postotka masti naznačenog na pakiranju stoji puno jednostavnih ugljikohidrata. Prisutni su u obliku škroba i šećera, što vam sigurno neće pomoći izgubiti kilograme. Često se takav proizvod pakira u male staklenke (svaka 80 g), a sadržaj kalorija u porciji nije visok, ali nećete ga dobiti dovoljno i koristite dodatne kalorije. Kiselo mlijeko s voćnim dodacima nude tvrtke Zhivinka, tvrtke Dolce.

kremast

Postupak pripreme kremastog kiselog mlijeka uključuje dodavanje vrhnja u mlijeko i kiselo tijesto. Daju napitku gušću konzistenciju, nježni okus. Kao rezultat toga, sadržaj masti u gotovom proizvodu je visok i kreće se od 4,5 do 7, a ponekad i do 10%, a njegov sadržaj kalorija je oko 250 kcal / 100 g. Za mršavljenje je bolje ne koristiti takve bio-jogurte. Proizvode ih zaštitni znakovi Campina, Ehrmann.

prirodni

Najprikladniji proizvod za dijetu s jogurtom je prirodan. Nema suvišnih sastojaka, zgušnjivača, zaslađivača ili konzervansa. Bolje je kuhati takav proizvod sami, jer proizvodi kupljeni u trgovini često sadrže razne aditive, dodatne kalorije. Ako nemate takvu priliku, pažljivo proučite etiketu - količina masti u proizvodu ne smije biti veća od 2 g. Primjer - grčki jogurti marki Ehrmann ili Savushkin.

Dijeta s jogurtom

Za dijetu s jogurtima, bolje je koristiti domaće piće ili napitak iz trgovine, ali bez aditiva, s minimalnom količinom masti (prirodnom). Dnevna brzina bioogurta je 500 ml, potrebno ih je podijeliti u 4 doze. preporuke:

  • Osim kiselog mlijeka dopušteno je jesti voće bogato vlaknima (banane, breskve, kruške, jabuke), povrće, suho voće, kuhana riba i meso.
  • U prehranu dodajte heljdu, zobene pahuljice, skute, kefir.
  • Važno je ne zaboraviti na vodenu ravnotežu (1,5-2 litre dnevno), osim mirne vode možete popiti čaj (crni, zeleni), voćne sokove, po mogućnosti svježe cijeđeni.
  • Trajanje takvog sustava mršavljenja ne bi smjelo prelaziti dva tjedna, jer za to vrijeme dolazi do naglog smanjenja dnevnog unosa kalorija i tijelo je pod stresom.
  • U tjednu dijeta s jogurtom, stvarno možete izgubiti u prosjeku 5 kg viška kilograma.

7 dana

Velika prednost tjedne prehrane s bio-jogurtom je njegova uravnotežena, zadovoljavajuća prehrana, ukusna jela i pravilno odabran kompleks proteina, masti, ugljikohidrata. Uzorak izbornika za sedam dana može izgledati ovako:

Domaći jogurt bez proizvođača jogurta: 5 jednostavnih recepata

Ako imate gustu kosu, osipe na koži, probavne tegobe ili ste samo previše lijeni da skuhate prvo, drugo i treće - uživajte u domaćem jogurtu, uzimajući maksimalnu korist i korist za svoje tijelo!

I nemojte misliti da će vam trebati proizvođač jogurta za pravljenje ukusnog prirodnog jogurta. Sve je puno jednostavnije nego što ste mogli zamisliti.!

5 važnih pravila:

1. Mlijeko se mora prokuhati da bi se uništile sve patogene bakterije koje se mogu u njemu nalaziti. Preporučuje se da čak i pasterizirano mlijeko dovede do vrenja..

2. Ne koristite previše vruće mlijeko za izradu jogurta, jer će u protivnom korisne bakterije umrijeti. Idealna temperatura je + 38 ° C... + 40 ° C, to jest - malo viša od tople.

3. Pribor za jelo i sva jela u kojima ćete kuhati jogurt svakako morate preliti kipućom vodom.

4. Na kvalitetu i konzistenciju domaćeg jogurta utječe sadržaj masti u mlijeku, pa odaberite optimalni 3,2–3,5%. Oni kojima nije stalo do figure, a žele samo ukusan prirodni jogurt, mogu koristiti mlijeko sa udjelom masti od 6%.

5. Ne tresti fermentirani proizvod i ne miješati kako ne bi uništili strukturu, jer jogurt neće sazrijevati.

Klasični jogurt u termosici

Što trebaš:
1 litra mlijeka
200 g prirodnog jogurta (pažljivo proučite sastav, jogurt bi trebao biti svjež)

Kako kuhati klasični jogurt u termosici:

1. Zagrijte mlijeko i ohladite na temperaturu od 38-40 ° C.

2. Isperite termos kipućom vodom, prelijte vodom i ostavite 1-2 minute dok ne izađe para. Zatim poklopite.

3. Sjedinite 100 ml mlijeka s jogurtom i promiješajte da nema grudica.

4. U preostalo mlijeko dodajte razrijeđeno mlijeko s jogurtom i promiješajte.

5. Dobivenu smjesu izlijte u termos, zatvorite poklopac i ostavite 6-8 sati.

6. Gotove jogurte izlijte u male staklenke i stavite u hladnjak još 8 sati.

grčki jogurt

Što trebaš:
1 litra mlijeka
200 g prirodnog jogurta

Kako kuhati grčki jogurt:

1. Prokuhajte mlijeko i ohladite na 40 ° C.

2. Razrijedite jogurt u maloj količini mlijeka.

3. U tavi kombinirajte razrijeđeni jogurt s preostalim mlijekom. Pokrijte i omotajte debelim frotirnim ručnikom, točnije dekom.

4. Ostavite na toplom mjestu 6-7 sati, a zatim stavite u hladnjak. Ne miješajte i ne protresite sadržaj tave!

5. Rasporedite dodatak za tijesto s nekoliko slojeva gaze i nježno prelijte rezultirajući jogurt.

6. Pokrijte i ostavite nekoliko sati dok višak seruma ne ode. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti 350-450 g pravog grčkog jogurta.

Voćni jogurt u polaganom kuhaču

Što trebaš:
1 litra mlijeka
200 g prirodnog jogurta
200 g voća ili bobica

Kako kuhati voćni jogurt u sporem kuhaču:

1. Da biste pripremili jogurt u laganoj ploči za kuhanje, temeljno operite staklenke za posluživanje, osušite i pecite u pećnici ili mikrovalnoj.

2. Ogulite i nasjeckajte voće u blenderu. Ako koristite bobice, nakon blendera obrišite smjesu kroz sito kako biste se riješili sitnih kostiju.

3. Prokuhajte mlijeko i ohladite na 40 ° C. U mlijeko dodajte prirodni jogurt i bobice te voćnu masu, miješajte dok ne postane glatko.

4. Ulijte pripremljeno mlijeko u staklenke za posluživanje.

5. Na dno multicooker-a položite čistu krpu ili položite silikonsku prostirku. Stavite staklenke u multicooker, sipajte izravno u posudu s toplom vodom tako da staklenke budu pokrivene za 1/3.

6. Uključite način rada "Jogurt". Nakon 7-8 sati staklenke bi trebale biti u hladnjaku, a nakon još 6 sati možete kušati vlastiti jogurt.

Što učiniti ako u multikukalu nema načina "jogurta":

1. Da učinite sve do točke 6.

2. Staklenke u zdjeli, a zatim zatvorite poklopac multi kuhala i uključite način "Predgrijavanje" 15 minuta.

3. Nakon 15 minuta isključite način rada na 1 sat.

4. Ponovo zagrijte 15 minuta.

5. Isključite vatru i ostavite jogurt 3 sata. Poklopac štednjaka uvijek mora biti zatvoren!

6. Nakon tri sata staklenke jogurta stavite u hladnjak na 6-8 sati.

VAŽNO

Prilikom kuhanja jogurta u sporom kuhalu provjerite temperaturu vode - ne smije biti niža od 40 ° C.

Fermentirani domaći jogurt

Što trebaš:
1 litra mlijeka
1 boca kiselog tijesta (prodaje se u bilo kojoj ljekarni)

Kako kuhati domaći jogurt od kiselog mlijeka:

1. Prokuhajte mlijeko i ohladite na 40 ° C.

2. Otopite suhu kiselu tečnost u nekoliko žlica mlijeka i sipajte u ostatak mlijeka. Izlijte u porcionirane staklene staklenke.

3. Pokrijte ljepljivim filmom ili pokrijte poklopcima, zamotajte ručnikom za kupanje ili bolje pokrivačem.

4. Ostavite za zrenje 12-14 sati.

5. Ohladite u hladnjaku 3-4 sata - i jogurt je spreman za jelo.!

Prirodni jogurt od pećnice

Što trebaš:
1 litra mlijeka
200 g prirodnog jogurta (možete uzeti svježe kiselo vrhnje s udjelom masti od 20%)

Kako kuhati prirodni jogurt u pećnici:

1. Prokuhajte mlijeko i ohladite na sobnu temperaturu.

2. Razrijedite jogurt / kiselo vrhnje u 0,5 tbsp. čaše mlijeka.

3. Kombinirajte ferment s ostatkom mlijeka i lagano promiješajte.

4. Ulijte mlijeko u porcijene staklene staklenke.

5. Pećnicu zagrijte na 50 ° C i isključite.

6. Stavite staklenke s mlijekom na lim za pečenje, svaku staklenku prekrijte folijom, čvrsto pakirajući.

7. Stavite tavu u pećnicu i zatvorite vrata.

8. Svakog sata upalite pećnicu na 50 ° C 5-7 minuta. Vrijeme pripreme jogurta 6–8 sati.

9. Stavite gotov jogurt u hladnjak na noć. U svaku staklenku slatkog zuba prije stavljanja mlijeka stavite 1-2 žlice. domaći džem.

ZAŠTO "PRONAĐITE" jogurte?

Prijavite se za nove postove u odjeljku Testovi

Sada je gotovo nemoguće vjerovati, no donedavno su jogurti za nas bili egzotični proizvod, element "slatkog" zapadnjačkog života. Sada se prodaju doslovno na svakom koraku - u staklenkama, bocama, s bilo kojim voćem, bobicama i ostalim prelivima. Odaberite koji vam se sviđa. Ali potrošači u posljednje vrijeme vole potpuno prirodne, bez aditiva. Ispitali smo upravo takve jogurte.

Jogurt je fermentirani mliječni proizvod u kojem moraju biti živi mikroorganizmi mliječne kiseline (bugarski bacil i termofilni streptokok). "Odgovorni" su za korisna svojstva jogurta. I nema sumnje da su zaista korisni. To je nauka već dugo dokazala. Jogurti pomažu crijevima i gastrointestinalnom traktu, povećavaju imunitet, izvor su kalija, kalcija, vitamina B i imaju mnoga druga prekrasna svojstva. Osim ako, naravno, sadrže samo prirodne sastojke.

Pored mliječno-kiselinskih bakterija, bio jogurti sadrže i korisne bifidobakterije. Njihova količina treba biti najmanje 1x10 6 u 1 g proizvoda.

Testirali smo jogurte bez aditiva (tj. Napravljeni su isključivo od mlijeka s dodatkom korisnih bakterija). Za istraživanje su kupili jogurte bez šećera, škroba, konzervansa, aroma, stabilizatora i drugih poboljšanja i punila. Usput, na policama nije bilo jako puno takvih proizvoda. Ukupno je na uzorak podneseno 8 uzoraka. Među njima su 4 bio-jogurta (BIO MAX, Activia, Zhivo (Ostankino), Sloboda) i 4 obična (Asenievskaya Farm, Izbenka, Ruzsky i Farmer's Product).

BIO MAXActivia"Živ" ("Ostankino")"Sloboda"
Farma Asenievskaya„Izabrani”Ruzsky"Poljoprivredni proizvod"

U laboratoriju su provjereni sadržaj škroba, kiselost, sadržaj masti, prisutnost korisnih mikroorganizama (mliječna kiselina i bifidobakterije), kao i štetne mikroflore (Escherichia coli, kvasac, plijesan).

PROIZVODITE JEDNO IME

Rodnim mjestom jogurta smatra se Balkanski poluotok, tačnije Bugarska, gdje se ovaj proizvod naziva „jogurt“. Ali drugi svjetski narodi imaju analoge jogurta. U Egiptu je labud, u Dahiju u Indiji, na Siciliji je mezorad. U Armeniji ga zovu "matsun", u Gruziji - "matsoni", u Uzbekistanu i Kazahstanu - "gatyk", u Tadžikistanu - "churgot".

usiljen

Većina pokusa jogurta bila je uspješna, ali ne bez komentara. Jedna od njih je i da je škrob pronađen u svih osam uzoraka tijesta (najviše ga je pronađeno u jogurtu BIO MAX - 4,3 ± 0,9%). Štoviše, niti jedan proizvođač nije spomenuo ovaj sastojak na etiketama, iako se radi o kršenju zahtjeva Tehničkih propisa koji se odnose na označavanje..

Štoviše, reklame govore da u tim jogurtima nema aditiva. Dakle, na ambalaži uzorka "Lively" piše: "bez umjetnih boja, konzervansa, stabilizatora", "za prehranu djece od 3 godine života", a škrob je upravo stabilizator. Na etiketi Asenievskaya Farm piše: „Bez konzervansa, stabilizatora i aditiva u hrani“. Proizvođači jogurta Ruzsky kažu da u osnovi ne koriste nikakve aditive i konzervanse, a proizvođači jogurta Sloboda također tvrde da njihov proizvod ne sadrži aditive. No, kako se ispostavilo, te izjave nisu u potpunosti istinite.

Zašto škrob u jogurtu?

To smo pitanje postavili osoblju laboratorija u kojem je ispitivanje provedeno. Pokazalo se da stabilizatori, uključujući škrob, pomažu u izbjegavanju sinoreza. Jednostavno rečeno, to je proces zbog kojeg se struktura proizvoda spontano kondenzira i nastaje serum. Da biste ispravili ovaj nedostatak, koristite škrob.

Logika proizvođača je jasna. I sve ne bi bilo ništa, jer GOST ne zabranjuje upotrebu škroba u jogurtima kao zgušnjivač i stabilizator konzistencije. Međutim, prema TR TS 022/2011, stavak 4.4. Opći zahtjevi za označavanje sastava prehrambenih proizvoda u označavanju: „Ako je masni udio sastojaka komponente 2 posto ili manji, dopušteno je ne navesti njegove sastavne dijelove, osim prehrambenih aditiva, aroma i njihovih aditiva u hrani...“. Škrob koji se nalazi u jogurtima dodatak je hrani. Dakle, to bi trebalo biti naznačeno na etiketi, bez obzira na postotak proizvoda.

Kiselost, mikrobiologija i sadržaj masti

Jedan pokazatelj svježine jogurta (kao i bilo kojeg mliječnog proizvoda) je takozvana ukupna kiselost. Izražava se u stupnjevima Turnera (° T) i, prema normi, mora biti između 75 i 140 ° T. Što je manji broj unutar normalnog raspona, to je bolje, što znači da je proizvod svježiji. U našem istraživanju, Zhivo (Ostankinsky) jogurt (88,3 ° T) bio je najmanje kiseli, a BIO MAX (126,5 ° T) najviše kiseli.

Što se tiče sadržaja masti i mikrobiologije, gotovo svi uzorci su prošli test bez komentara. Tvrdnje su se pojavile samo na jednom uzorku - jogurtu "Poljoprivredni proizvod". Prvo, ne odgovara deklariranom udjelu masti: 3,2% je napisano na naljepnici, a stvarni sadržaj masti u ovom uzorku je 2,8% (+ -0,1%). I, drugo, u njemu su pronađene bakterije skupine Escherichia coli, što je, naravno, neprihvatljivo..

Blagotvorne bakterije

Ali svih osam uzoraka s korisnim bakterijama mliječne kiseline su u redu - njihov je sadržaj svugdje normalan (najmanje 1 x 10 7 u 1 g proizvoda). Ovdje je vodeći uzorak BIO MAX - 2,9 * 10 8 CFU / cm3.

Pored mliječno-kiselinskih bakterija, bio jogurti sadrže i bifidobakterije, čija količina treba biti najmanje 1x10 6 na 1 g proizvoda. U našem testu sudjelovala su četiri biohurta: BIO MAX, Activia, Zhivo i Sloboda. Sve u svemu, sadržaj bifidobakterija je također normalan. Najviše korisne mikroflore u bio jogurtima "BIO MAX" (2,9 * 10 8 CFU / g) i "Sloboda" (2,8 * 10 8 CFU / g).

PERIOD ČUVANJA

Nijedan proizvođač ne deklarira konzervanse u sastavu svojih proizvoda, međutim, razdoblja skladištenja uzoraka značajno se razlikuju. Na primjer, Izbenka ima četiri dana, Asenievskaya farma ima 10 dana, a BIO MAX, Activia i Sloboda 30 dana. Koja je tajna takvog dugotrajnog skladištenja jogurta bez konzervansa? Stručnjaci kažu: „Uobičajena tehnologija pripreme prirodnog jogurta uključuje dodavanje kulture jogurta pasteriziranom mlijeku. Istodobno, gotovi proizvod se ne sterilizira kako ne bi ubili sve korisne bakterije. U ovom slučaju maksimalni rok trajanja nije duži od jednog mjeseca. Duži rok trajanja može se postići bilo sterilizacijom gotovog proizvoda, bilo unošenjem konzervansa, što je loše u oba slučaja. " Svi uzorci našeg testa imaju rok trajanja ne više od 30 dana.

Ispitano u laboratoriju: koji su jogurti opasni za lik

Od urednika. Izbor kvalitetnih i uistinu zdravih proizvoda za zdravu prehranu teško je pitanje. Jesu li proizvođači uvijek iskreni prema nama i odgovaraju li naljepnice na ambalaži stvarnosti? Jednostavnom kupcu je to praktički nemoguće provjeriti sam. Projekt Lady Mail.Ru lansira niz materijala zajedno sa stručnim portalom Roskontrol.RF. U njima ćemo vam reći o laboratorijskim rezultatima ispitivanja popularnih dijetalnih proizvoda..

Gotovo svi vole jogurte s niskim udjelom masti, ali posebno oni koji slijede figuru: na kraju krajeva, ovo je izvrstan dijetalni doručak, međuobrok i večera. Međutim, daleko od toga da je svaki od ovih proizvoda siguran za struk, a neke je općenito teško nazvati korisnim. Kako odabrati pravi jogurt? Od kojih se marki treba bojati? Da bi odgovorili na ta pitanja, stručnjaci tvrtke Roskontrol.RF proveli su sveobuhvatnu studiju pitkih jogurta s malo masnoće. Test je uključivao pet marki proizvoda: Vkusnoteevo, Biobalance, B. Y. Alexandrov, Frugurt i Ostankino.

Oprez - opasno po zdravlje!

Pravi jogurt je živi proizvod, proizvodi se pomoću početnih mikroorganizama - termofilnih streptokoka i bugarske mliječne kiseline. Ali ako se istodobno ne poštuju sanitarne norme, u jogurt mogu ući ne samo korisni, već i štetni mikrobi. Stručnjaci su pregledali sve uzorke na sadržaj bakterija iz skupine Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Listeria, kao i gljiva kvasca i plijesni..

Pokazalo se da je u najskupljem jogurtu među testiranom markom B. Y. Aleksandrov, gljiva s kvascima bilo 800 puta više nego što je prihvatljivo zbog sigurnosnih zahtjeva. 40 tisuća mikroorganizama u jednom gramu proizvoda! Oni. jogurt je opasan za zdravlje, iako na prvi pogled nadahnjuje povjerenje: na etiketi jogurta - natpis "GOST", rok trajanja je samo 10 dana, sastav - minimalna količina aditiva u hrani. Što prijeti njegovoj upotrebi u hrani? "Kod osobe oslabljenog imuniteta može izazvati barem uznemiren utrobu. Takva količina kvasca u proizvodu može ukazivati ​​na to da je sanitarno stanje poduzeća nezadovoljavajuće, tehnologija je narušena, oprema se ne pere ", komentira Andrey Mosov, voditelj stručnog odjela NP Roskontrol, liječnik.

Usput, rezultati drugih studija stručnjaka tvrtke Roskontrol.rf pokazali su da su i sir skuta i skuta mnogih popularnih marki također opasno jesti.

Mit o laktobacilu

Na pakiranjima jogurta piše: "sadržaj mikroorganizama mliječne kiseline na kraju roka trajanja nije manji od 10 7 CFU / g." Zapravo, u većini testiranih jogurta bilo je još korisnih bakterija. Jogurt s biološkom ravnotežom, kako je navedeno na etiketi, također sadrži bifidobakterije. I samo u Ostankino jogurtu ima 10 puta manje bakterija mliječne kiseline nego u ostalim, iako ta količina ne utječe na dobrobiti proizvoda. „Općenito je prihvaćeno da što više živih bakterija koje poboljšavaju probavu u jogurtu to je korisnije. Ali ovo je mit: većina njih umire u našem gastrointestinalnom traktu. Čak i ako korisna mikroflora dospije do crijeva, ona tamo ne ostaje ", kaže Marina Studenikina, dijetetičarka, zamjenica glavnog liječnika klinike Weight Factor. - U stvari, jogurti su, kao i svi fermentirani mliječni proizvodi, korisni zbog sadržaja mliječne kiseline, destruktivne za gnojnu i fermentacijsku mikrofloru. Oni također sadrže kompletni protein koji je puno lakše probaviti od proteina mlijeka. ".

Koliko masti ima u jogurtu s malo masnoće?

Na etiketama svih testiranih jogurta sadržaj masti je od 1 do 1,5%. Jogurt "B. Y. Alexandrov" opet se "odlikovao". Prema rezultatima laboratorijskog ispitivanja, udio masti mu je 33%. Primjetan višak, posebno značajan za one koji prate njihovu težinu.

Kefir i jogurt: kako odabrati „živi“ proizvod? Sastav i rok trajanja

Kiselo-mliječna pića - ljeti: birajte zdrava

Piti hladan kefir vrućeg dana - što bi moglo biti ugodnije! Ljeti naše tijelo nije slučajno sklono fermentiranim mliječnim napicima: oni štite od crijevnih infekcija i drugih probavnih smetnji koje su moguće u ovoj sezoni. Ali korisni su samo proizvodi bez konzervansa. Mi vam kažemo kako odabrati pravi jogurt i kefir.

Kiselo-mliječni proizvodi dobivaju se iz mlijeka ili njegovih derivata (vrhnja, sirutke) fermentacijom s različitim starter kulturama u obliku bakterija mliječne kiseline (termofilni streptokok, laktokok, acidofil i bugarski bacil) i kvasca. Ovi proizvodi pomažu tijelu da upije hranjive tvari iz mlijeka i imaju blagotvorni učinak na metabolizam..

Kvas sadrži 10 puta više laktobacila nego što se obično nalazi u fermentiranim mliječnim proizvodima. Redovitom upotrebom, žive mliječne kiseline bakterije jačaju imunološki sustav i usporavaju proces starenja, kao i uklanjaju radionuklide iz tijela.

Kefir

Sastav klasičnog kefira - samo mlijeko i kvas na kefirnim gljivama. Rok trajanja kefira je od 36 sati do 15 dana. Mliječni proizvodi s rokom trajanja većim od 20 dana sadrže konzervanse.

Prema GOST-u, količina mliječne kiseline na kraju roka trajanja kefira trebala bi biti najmanje 1 × 107 CFU / g, a kvasac bi trebao biti najmanje 1 × 104 CFU / g. CFU - kolonije formirajućih jedinica - živi mikroorganizmi, bakterije mliječne kiseline. Uobičajeno je navesti broj CFU po 1 g.

Kako odabrati kefir koristan za vas?

  • Kefir može biti slab, srednji i jak. Ovisi o njegovoj zrelosti - u trodnevnom kefiru ima više ugljičnog dioksida i alkohola nego u jednodnevnom kefiru. Jaki kefir najaktivniji je katalizator probavnih procesa u želucu i procesa čišćenja u crijevima.
  • Kefir različit u snazi ​​utječe na crijeva različito: svježi dnevni kefir slabi, jaki trodnevni kefir jača.
  • Jaki kefir nije za sve. Osobe koje pate od čira, pankreatitisa ili gastritisa, kefir tri ili više dana izlaganja nije korisno.
  • Na pakiranju ovog kefira sigurno se nalazi certifikacijska oznaka STR i GOST R 52093.

Ostala mliječna pića

Piće pripremljeno na čistim mikroorganizmima mliječne kiseline je kefirni proizvod. Rok trajanja proizvoda od kefira je do 20 dana.

Biokefir je kefir obogaćen bifidobakterijama, mikroorganizmima koji aktiviraju metaboličke procese. Biokefir je pogodan čak i za osobe s netolerancijom na kravlje mlijeko.

Ryazhenka sadrži veliki broj korisnih bakterija koje poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta i bubrega.

Acidophilus bacillus poboljšava probavu i pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.

jogurti

Trenutno se proizvode tri vrste jogurta: prirodni jogurt bez voćnih i aromatičnih dodataka, jogurt s voćem ili povrćem i jogurt s okusom. Kada uspoređujemo prirodni i voćni jogurt, koristi će biti na strani prvog. Prirodni jogurt mliječno je kiselo piće, bez toplinske obrade nakon kiselosti, a sadrži mliječne kiseline.

Ocjena najkorisnijih jogurta za 2020. godinu

Prednosti mliječnih proizvoda čovjeku su poznate već duže vrijeme. Ali nisu svi proizvodi iz ove kategorije spremni stalno konzumirati. Međutim, jogurti su iznimka. Uostalom, oni nisu samo zdravi, već i vrlo ukusni. I proizvodi bez dodataka mogu se koristiti kao osnova za razne umake ili preljeve za salatu.

Kako je nastao jogurt

Ovaj mliječni proizvod star je već nekoliko tisuća godina. Iz tog razloga, postoji nekoliko verzija njegove pojave. Prema prvoj verziji, jogurt su dobili Skiti. Ovaj je narod bio nomadski i tijekom svojih pokreta ulijevali su mlijeko u vinske kožice, koje su visili na leđima konja ili magaraca. Zbog jake vrućine, mlijeko se brzo usisavalo, a budući da su ga prevozile životinje, bakterije su dospjele tamo kroz svoju vunu, a tijekom kretanja bilo je neprestanog tresenja. Tako su dobili vrstu jogurta koji se dugo nije pokvario i imao korisna svojstva. Sušili su ga i tako da se ispostavilo da je nešto poput skute.

Sljedeća verzija vodi nas do starih Traka. Ti su se ljudi bavili uzgojem ovaca. Pa su jednom primijetili da kiselo mlijeko može duže trajati. Nakon toga, pokušavajući dodati kiselo svježe mlijeko, dobili su svoj prvi jogurt.

Ali ovaj fermentirani mliječni proizvod stekao je veliku popularnost nakon što je izliječio jednog od kraljeva Francuske. Nakon takvog događaja kralj je naredio da se pokrene jato ovaca kako bi uvijek imali svježe mlijeko za izradu jogurta.

Ne zaboravite na I.I. Mechnikov, koji je proučavao mliječne proizvode. Također je provodio istraživanje koje su se odnosile na stogodišnjake. Tako je uspio prepoznati prednosti bakterija koje se nalaze u jogurtu. Također, uz njegovu pomoć, u našoj su zemlji počeli izrađivati ​​serum prema bugarskom receptu, a bilo ga je moguće kupiti samo u ljekarni. A kad je osnivač Danone-a uspio kupiti recept za laktobacile, jogurt su mogli kupiti čak i u trgovini.

Koje su prednosti jogurta

Kao što svi znamo, ovaj mliječni proizvod sadrži veliki broj korisnih bakterija, to ima blagotvoran učinak na tijelo. Pogledajmo sada pobliže kako se to očituje..

Prvo, zbog prisutnosti tih vrlo hranljivih bakterija, jogurt je dobro apsorbiran od strane našeg tijela. Također, zahvaljujući prisutnosti bakterija, vitamini skupine B i vitamin A. pojavljuju se u jogurtu, prvi pozitivno djeluju na živčani sustav, poboljšavaju rad mozga, a vitamin A pojačava imunitet, poboljšava vid i kvalitet kože. Stoga, ako redovito koristite takav mliječni proizvod, uvijek ćete imati dobro raspoloženje, lijep izgled i postat ćete manje bolesni.

Imate li problema sa stolicom? Tada će ovdje takav mliječni proizvod biti nezamjenjiv pomoćnik. Uz njegovu pomoć, u crijevima se formira normalna mikroflora, uklanja se nepotrebna kiselost i probava se vraća u normalu. Također pomaže u borbi protiv različitih bolesti želuca, na primjer, gastritisa. Pa čak i ljudi koji imaju netoleranciju na mliječne bjelančevine mogu ga koristiti, jer se taj element razgrađuje i dobro se apsorbira..

Također je vrijedno napomenuti da naše tijelo, a posebno crijeva, u sebi akumuliraju otrovne tvari. To je zbog prisutnosti trulih mikroorganizama. Konstantnim konzumiranjem jogurta vitalna aktivnost takvih mikroorganizama prestaje ili se minimizira u ljudskom crijevu. Što pomaže u čišćenju toksina i otrova, tako će osoba produljiti svoj život i poboljšati zdravlje.

Vrste jogurta

Danas na tržištu vidimo veliki asortiman ovih proizvoda. I svaki se proizvod razlikuje ne samo prema proizvođaču i opciji okusa, već i po dosljednosti, sastavu i drugim kvalitetama. Pogledajmo pobliže svaku od opcija kako bismo razumjeli razlikovne kvalitete i prednosti određene vrste.

  • Pijenje jogurta najpopularnija je opcija među svima. Kako drugačije? Uostalom, dostupan je u praktičnom pakiranju, tako da je prikladno uzeti ga sa sobom u pokretu. Sadrži mali kalorični sadržaj, ali bit će izvrsna opcija za užinu ili laganu večeru. Ova opcija može biti bilo s voćnim dodacima ili samo s vanilijom.
  • Dječji jogurt razlikuje se od uobičajenog ne samo u pakiranju, već i u sastavu. Takvi proizvodi obično ne sadrže šećer, a umjesto njega koristi se fruktoza..
  • Turski jogurt bogat je proteinima i masnoćama, kao i gustom teksturom. Ima ugodan kremast okus, pa se može koristiti kao preljev za salate i koristiti kao samostalni proizvod.
  • Grčki jogurt također ima veliku količinu proteina i najmanje ugljikohidrata. Bit će izvrstan pomoćnik u mršavljenju. A zbog svoje guste konzistencije koristi se kao preljev za salate ili baza za umake.
  • Vegetarijanska opcija temelji se na biljnom mlijeku, a ne na kravljem. Obično se proizvodi od kokosovog ili bademovog mlijeka. To doprinosi zanimljivom ukusu i teksturi..

Osim toga, ovaj proizvod možete klasificirati prema stupnju udjela masti. Taj će pokazatelj ovisiti o vrsti mlijeka koja je korištena kao osnova za pripremu. Rok trajanja takvih proizvoda ovisi o pasterizaciji. Ako je proizvod podvrgnut ovom procesu, on ima dug rok trajanja, ali to ga može oduzeti svim korisnim bakterijama koje naše tijelo treba..

Obogaćeni jogurt također se može svrstati u zasebnu kategoriju. Za razliku od uobičajenog, u svom sastavu ima aditiva koji izvorno nisu bili u njemu. Kako ti dodaci mogu biti vitamini, aktivne tvari, korisni mikroorganizmi. Takvi su aditivi potrebni ako ih je proizvod izgubio tijekom kuhanja ili ih sadrži u malim količinama..

Kriteriji izbora

Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na naziv proizvoda. Ako sadrži riječ "jogurt", onda ovdje nećete pronaći korisne bakterije, one su izgubljene kao rezultat toplinske obrade. Takav proizvod neće nanijeti štetu tijelu, ali od njega ne treba očekivati ​​koristi.

Sada biste trebali pažljivo proučiti ambalažu. Sva pakovanja moraju sadržavati postotak udjela masti. Također obratite pažnju na datum isteka. Što je kraći rok trajanja, to je bolje. Ali to razdoblje ne bi smjelo prelaziti 30 dana. Ako se pokaže da ih je više, tada će već postojati veliki broj nepotrebnih aditiva koji će negativno utjecati na korisne bakterije. Ne zanemarite koje uvjete skladištenja navodi proizvođač. Prirodni proizvod treba držati na temperaturi od +2 do +4 stupnja. Ako su uvjeti različiti, onda to nije jogurt, već fermentirani proizvod.

Sada razgovarajmo o sastavu. Budući da su mliječni proizvodi izvor kalcija, tada ih u takvim proizvodima treba sadržavati u velikim količinama. Bilo bi idealno ako bi se njegov postotni udio kretao između 15-35%. Što se tiče šećera, bolje je odabrati opcije tamo gdje je sadržan u minimalnim količinama. Takvi proizvodi ne bi trebali biti bogati ugljikohidratima. Ako odaberete između voćnih dodataka i običnog jogurta, bolje je dati prednost drugoj opciji. A ako želite kod kuće, možete dodati svježe bobice ili komadiće voća, pa će proizvodi za tijelo biti korisniji.

Najzdraviji jogurt

Ovaj je proizvod dostupan u plastičnoj čašici od 150 ml. Ima gustu konzistenciju, zbog koje se može koristiti kao umaci za salate, dodavati pecivima i konzumirati kao neovisan proizvod. Sastav uključuje obrano i normalizirano mlijeko u prahu, kao i bifidobakterije. Zbog nedostatka šećera, savršen je za dijete. A dodatnu slatkoću možete stvoriti dodavanjem svježeg voća ili bobica. Bakterije koje čine proizvod imaju klinički dokazane prednosti za probavni sustav.

Jedna staklenka Activation Natural 3,5% sadrži 75 kcal. Rok trajanja proizvoda ne smije biti veći od mjesec dana.

Prosječni trošak je 45 rubalja.

  • Ima nježnu teksturu;
  • Nema voćnih dodataka i šećera;
  • Poboljšava probavni sustav;
  • Može se koristiti u pečenju.
  • Neke se trgovine prodaju po precijenjenim cijenama.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod sastoji se od obranog mlijeka, kiselog tijesta i korisnih bakterija. A da bi poboljšao okus, proizvođač je dodao šećer, koncentrirani sok od jabuke i limuna. Ne zaboravite da je takav proizvod za piće izvor vlakana. To osiguravaju ražene mekinje i granola, koji su dio ovog jogurta za piće. Ovo svojstvo je još korisnije za probavu..

"Aktivacija žitarica 2,2%" proizvodi se u količinama od 290 i 870 ml. 100 grama proizvoda sadrži 75 kcal.

Prosječni trošak je 135 rubalja.

  • Predmet je bogat vlaknima;
  • Ugodnog okusa;
  • Dostupno u dva različita volumena..
  • U sastavu ima šećera.

Ovaj proizvod bjeloruske tvrtke Savushkin ima masni udio masti od 2%. Za njegovu proizvodnju koristi se normalizirano mlijeko, kao i kiselo tijesto. Kiselo tijesto se sastoji od mliječnih streptokoka i bugarskih mliječnih štapića. Sastav ne sadrži dodatna zgušnjivača, arome ili arome. No, unatoč tome, ovaj proizvod ima vrlo gustu konzistenciju, laganu kremastu aromu i daje okusu blago kiselost. Također je vrijedno napomenuti da, za razliku od običnih jogurta, sadrži dvostruko više mliječnih proteina.

Sastav također nema šećera. "Teos Greek natural" proizvodi se u plastičnoj šalici, težina proizvoda je 140 grama. A sadržaj kalorija od 100 grama jogurta je 67 kcal.

Prosječni trošak je 40 rubalja.

  • Prirodni sastav;
  • Gusta konzistencija;
  • Prikladno kao dobar zalogaj;
  • Nema šećera u sastavu.
  • Nije pronađeno.

Ovaj proizvod poznatog proizvođača "Erhmann" dostupan je u plastičnoj šalici, sadrži 130 grama jogurta. U svom sastavu, ovaj proizvod ima obrano mlijeko, vrhnje, priiotiku i veliki broj komada ananasa. Kao zgušnjivač ovdje se koristi guma od lokve i kukuruzni škrob. Vrijedno je primijetiti laganu, ali gustu konzistenciju proizvoda, koja nalikuje skuti. Tako će "Epica ananas" biti odlična opcija za doručak, laganu večeru ili međuobrok.

Prosječni trošak je 60 rubalja.

  • Mnogo kriški ananasa;
  • Ugodnog okusa;
  • Struktura;
  • Gusta konzistencija.
  • U sastavu ima šećera.

Tvrtka "Danon" pojavila se u našoj zemlji početkom 90-ih i od tada je postala vrlo popularna među našim stanovništvom. Asortiman proizvoda je prilično širok. Ali, pogledajmo sada prirodni jogurt. Značajka ovog proizvoda je da u njegovom sastavu nema umjetnih dodataka. Sastoji se od pravog obranog mlijeka i kiselog tijesta. Zahvaljujući tome, sadrži sve potrebne korisne bakterije koje će nesumnjivo imati koristi u radu naših crijeva. Okus ovog proizvoda ima blagu kiselost. Lako se može koristiti za salate ili kao osnova za umak. A također će to biti odlična opcija za užinu ili doručak. I dodajući ovdje pahuljice ili bobice, možete provesti gastronomske eksperimente.

"Danon Natural 3.3%" dostupan je u tri verzije: 110.170 i 350 grama. Bilo koja od ovih opcija proizvoda dostupna je u plastičnim čašama. A 100 grama proizvoda sadrži 75 kcal.

Prosječni trošak je 60 rubalja.

  • Prirodni sastav;
  • Dostupno u tri verzije;
  • Nježna tekstura;
  • Prikladno za preljev za salatu ili za umak.
  • Nije otkriven.

Najbolji obogaćeni jogurti

Takav obogaćeni proizvod pogodan je za djecu od 8 mjeseci, ali je pogodan i za odrasle. Proizvod sadrži mlijeko, kiselo tijesto, koji se sastoji od mliječnih bakterija, laktoloze i šećera. Laktuloza ne samo da će poboljšati probavni sustav, već će i pozitivno utjecati na ljudski imunitet. Tako, stalnim konzumiranjem takvog mliječnog proizvoda, ojačat ćete svoje tijelo u cjelini.

Vrijedno je napomenuti da se ovaj proizvod može čuvati najviše 5-7 dana u temperaturnom režimu od +2 do +4 stupnja. Dostupno u plastičnoj šalici, koja sadrži 150 grama jogurta. Sadržaj kalorija iznosi 88,6 kcal.

Prosječni trošak je 50 rubalja.

  • Kratak rok trajanja;
  • Poboljšava rad crijeva;
  • Jača imunitet;
  • Ugodnog ukusa.
  • Sadrži šećer;
  • Teško je pronaći u prodaji.

Ovaj proizvod tvrtke "Just ABC" ima mali postotak sadržaja masti, ali istovremeno ima gustu konzistenciju. Sastoji se od mlijeka, kiselog tijesta i bifidobakterija. Ovaj proizvod ima ugodan, osvježavajući okus koji ima blagu kiselost. Ovaj proizvod dobro ide uz žitarice, bobice, a može se koristiti i kao umak za razne kasike.

"Just ABC" je dostupan u plastičnoj ambalaži. Težina mu je 150 grama. 100 grama jogurta sadrži 72 kcal. Rok trajanja je 14 dana..

Prosječni trošak je 50 rubalja.

  • Ima blagu kiselost;
  • Nizak sadržaj masti;
  • Pogodno za umake;
  • Kratki rok trajanja.
  • Nije pronađeno.

Ovaj proizvod belgijske tvrtke Alpro pogodan je za ljude koji ne jedu životinjske proizvode. Doista, u njegovom sastavu nema kravljeg mlijeka, a osnova je sojino i kokosovo mlijeko. Stoga će takva opcija za desert od soje biti izvrsna zamjena za mliječne proizvode. Ima laganu teksturu koja podsjeća na kremu, a bogat okus kokosa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Alpro kokos je dostupan u plastičnoj čašici od 500 ml. 100 grama proizvoda sadrži 55 kcal. Možete čuvati u hladnjaku 46 dana do otvaranja pakiranja.

Prosječni trošak je 300 rubalja.

  • Pogodno za vegane i osobe s netolerancijom na laktozu;
  • Niska kalorična količina;
  • Intenzivan okus kokosa
  • Obogaćen vitaminima.
  • Visoka cijena.

Zaključak

Proizvodi predstavljeni u ocjeni oduševit će vas ne samo njihovim ukusom, već i dobrim sastavom. Zbog toga imaju veliki broj pozitivnih kritika među kupcima. Uključite ih u svoju dnevnu prehranu i tako se ne samo riješite probavnih problema, nego ćete i poboljšati imunitet i izgubiti suvišne kilograme.