Dijetalna tablica br. 9 za dijabetes [tjedni izbornik]

U ovom ćete članku naučiti:

Poznati gastroenterolog svog vremena M. Pevzner, analizirajući potrebu za liječenjem izbornika za liječenje bolesnika s određenom bolešću, stvorio je 15 vrsta dijetalne hrane, ovisno o bolesnikovim bolestima. Tablica br. 9 ili dijeta br. 9 dizajnirana je za bolesnike s dijabetesom koji ispunjavaju sve principe prehrane za bolesnike s ovom bolešću.

Dijeta br. 9 uključuje jedenje hrane sa niskim glikemijskim indeksom (to jest one koje ne dovode do brzih i visokih vrijednosti glukoze u krvi). Također, ova dijeta pomaže u smanjenju prekomjerne težine, zbog ograničenja unosa nekorisnih ugljikohidrata.

U svim medicinskim ustanovama, kao što su bolnica ili toplice, prehrambene sestre, uz opću medicinsku prehranu, pripremaju dijetu dijeta br. 9. Indicirana je za sve oboljele od dijabetesa i predijabetesa. Ovu dijetu preporučuje i vaš liječnik radi sukladnosti kod kuće..

Osnovna načela prehrane br. 9

Dijeta br. 9 nisko je kalorična i niskokalorična zbog ograničenja u uporabi jednostavnih ugljikohidrata i životinjskih masti. Glavna načela ove prehrane su sljedeća:

  • smanjenje unosa kalorija na 1700-2000 kcal dnevno;
  • 5-6 jednostrukih obroka svakih 2,5-3 sata;
  • potpuno odbijanje jesti prženu, začinjenu, slanu, začinjenu, dimljenu hranu;
  • osnova prehrane treba biti povrće bogato vlaknima, meso - kao izvor bjelančevina, a žitarice u obliku priloga i za doručak, kao izvor ugljikohidrata;
  • preporučuju se nježne metode kuhanja: kuhano na pari, u pećnici ili kuhano;
  • odbijanje uzimanja većine alkoholnih pića;
  • minimalna konzumacija hrane bogate životinjskim mastima - kolesterol;
  • isključenje upotrebe svih vrsta brze hrane koja sadrži veliku količinu ugljikohidrata i trans masti;
  • optimalna količina soli koja se koristi dnevno nije veća od 10-12 grama;
  • piti čistu vodu barem u količini od 30 ml na 1 kg tjelesne težine (1,5-2,0 litre).

Dijeta br. 9 ispunjava sve potrebe pacijenata s dijagnozom dijabetesa i dio je terapijske mjere za ovu bolest. Ova dijeta pomaže u normalizaciji razine glukoze u krvi, sprječava razvoj dijabetesnih komplikacija, normalizira probavu i poboljšava čovjekovo dobrobit..

Koju hranu mogu jesti s dijetom broj 9?

Naravno, tablica broj 9 nameće zabranu mnogih poznatih i najdražih jela bez kojih se čini nemogućim zamisliti svoju prehranu. Ali, odustajući od njih, možete produžiti trajanje svog života u istinskom smislu te riječi. Morate voljeti zdravu hranu, pronaći prikladne i prikladne načine kuhanja, odnosno promijeniti svoj način prehrane u pravi..

Postoje određeni zahtjevi za proizvode koji bi trebali činiti prehranu bolesnika s dijabetesom. Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • Meso. Slane vrste mesa i peradi: piletina, puretina, zec, govedina, svinjetina u kuhanom, pečenom, kuhanom na pari ili pirjanom.
  • Morska i riječna riba, kuhana ili pečena bez marinade, kuhana morska hrana.
  • Žitarice i žitarice: zobena kaša, heljda, quinoa, ječmena kaša.
  • Mliječni proizvodi: jogurt s niskim udjelom masti, skuta, mlijeko, kiselo vrhnje, kefir, bijeli sir: Adyghe, suluguni, Feta, feta sir sa malo soli.
  • Svo povrće je dopušteno koristiti ako se kuhanje kuha, pirja, peče, pare. Izuzetak su krumpir, repa i dopuštena je samo mala količina.
  • Voće i bobice dopušteno je ne slatko i u ograničenim količinama: jabuke, kruške, naranče, grejp, jagode, ribizla, brusnice.
  • Pekarski proizvodi: mekinje ili raženi kruh u malim količinama.
  • Kaša od žitarica na vodi ili mlijeku s malim postotkom udjela masti (do 1,5%).
  • Bilo koju juhu na drugom juhu bez prženja.
  • Tvrda tjestenina.
  • Grah u ograničenim količinama (grašak, grah, grašak).
  • Jaja su dopuštena u količini od 1 kom. u danu.
  • Neograničeno zelenilo.
  • Crni i zeleni čaj, kava, kakao bez šećera.

Ovaj se popis proizvoda može činiti skromnim, ali u stvari nije. Možete povećati raznolikost prehrane tako što ćete u nju uključiti razne kasike, sufle i smoothieje koji će zamijeniti uobičajene slastice za sve, kolače i ostale pekarske i slastičarske proizvode.

Potrebno je sastaviti svoju prehranu iz dozvoljenih ugljikohidrata i kalorija. Ispravno sastavljen izbornik zadovoljava individualne sklonosti, dob, razinu tjelesne aktivnosti i težinu bolesti.

Dijeta 9

Dijeta 9 je medicinski sustav prehrane (medicinski stol) koji je razvio sovjetski nutricionist Mihail Pevzner za liječenje blage i umjerene šećerne bolesti. Izmjene ove tablice liječenja propisane su za bolesnike s teškim dijabetesom i s kombinacijom pretilosti i metaboličkih poremećaja. Uvjeti korištenja prehrane 9 za dijabetes su normalna ili lagano prekomjerna težina i mala potreba za inzulinom (od 0 do 30 jedinica dnevno prema shemi). Osim toga, ova dijeta može se koristiti za infekcije zglobova, reumu, bronhijalnu astmu, alergijske bolesti, dijatezu. Svrha prehrane 9 je postići normalan metabolizam ugljikohidrata u tijelu, osiguravajući optimalne uvjete za odabir terapije za snižavanje šećera. Također, tablica 9 dijeta doprinosi korekciji metabolizma masti i stanju vode-elektrolita. Tako, dijetom 9 možete postići normalnu razinu šećera u krvi, kolesterola, smanjiti krvni tlak i oticanje.

Osnovni principi prehrane tablica 9

Dijeta 9 je kalorija umjereno niska. Dnevno se preporučuje 1.900-2.300 kalorija. Energetska vrijednost je ograničena uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti. Također se preporučuje smanjiti unos složenih ugljikohidrata i biljnih masti. Proteini u prehrani nisu ograničeni, njihov volumen odgovara dobnoj normi i popratnim bolestima. Ukupno se u hranu dnevno može koristiti oko 100 grama proteina, 80 grama masti, 300 grama ugljikohidrata, 10-12 grama soli, 1,5 litara vode. Pri kuhanju treba davati prednost pečenju, pirjanju, a ne prženju. Za pripremu slatkih jela možete koristiti zaslađivače. Trenutno se koriste ksilitol, sorbitol, saharin, aspartam, ciklomat, biljka stevija i neka druga sladila za hranu. Hrana se uzima 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Ako pacijent ne koristi inzulin, tada bi svaki obrok trebao biti približno jednak u količini ugljikohidrata. U slučaju da je propisan inzulin, volumen ugljikohidrata može varirati s promjenom doze inzulina kratkog djelovanja. Prehrana 9 mora sadržavati minimalnu količinu ekstraktiva, kolesterol i maksimalnu količinu vitamina, dijetalna vlakna, lipotropne tvari.

Što možete jesti, a što ne možete dijeta tablica 9

Prema ovom prehrambenom sustavu najviše se preferiraju one namirnice s malo ugljikohidrata. Od žitarica proizvodi se raž, bjelančevina, pšenica, proteinske mekinje, pšenica, kruh 2. razreda, žitarice od ječma, heljda, biserni ječam, proso, zobena kaša u granicama normale ugljikohidrata. Meso i riblji proizvodi odobreni dijetom 9 su meso s niskim udjelom masnoće, zec, piletina, govedina, vitka, pršut, liječnička kobasica, nemasna riba u kuhanom i pečenom obliku, natopljena haringa u maloj količini. Od povrća niskokalorično se preporučuje pacijentima: kupus, salata, bundeva, tikvice, krastavci, rajčica, patlidžan. S obzirom na unos ugljikohidrata u prehrani 9, dopušteni su krumpir, mrkva, repa, zeleni grašak. Od voća i bobica preporučuje se slatka i kisela sorta, kompot bez šećera (250 ml dnevno). Mliječni proizvodi mogu se koristiti samo s malo masti i bez šećera. Kiselo vrhnje je vrlo ograničeno.

Prema dijeti 9, hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima, životinjskim mastima zabranjena je za upotrebu. Ne možete jesti maslac i proizvode od slatkog brašna, masnog mesa, guske, patke, masne šunke, dimljene kobasice, konzervirano meso. Od voća bogatog jednostavnim ugljikohidratima ne preporučuje se: grožđe, grožđice, datulje, smokve, suhe marelice, suhe šljive, banane, šećer, med, džem, slatkiši, sladoled. Ne možete piti voćne sokove, slatke limunade. Prije toga, endokrinolozi su savjetovali da se potpuno odrekne kaše, riže, tjestenine. Do danas se primjena ovih proizvoda u hrani smatra prihvatljivom u malim količinama..

Izbornik prehrane za 9. tjedan

Izborni uzorak za tjedan dana na dijeti 9 razvili su vodeći sovjetski nutricionisti. Ovaj se izbornik koristio za bolničku terapiju, kao i za spa tretman bolesnika s dijabetesom.

  • Doručak: heljdina kaša, nemasni sir s mlijekom, napitak od kave
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, voćna žele
  • Snack: jabuka
  • Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicle od kupusa, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: biserni ječam, jaje, salata od sira, napitak od kave
  • Ručak: mlijeko
  • Ručak: kiseli krastavac, pire krumpir, goveđa jetra u umaku, kompot od suhog voća
  • Snack: voćna mliječ
  • Večera: pirjani kupus, kuhana piletina, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: zobena kaša, nemasni sir s mlijekom, napitak od kave
  • Ručak: poljubac
  • Ručak: vegetarijanski bor, kaša od heljde, kuhano meso, čaj
  • Snack: nezaslađena kruška
  • Večera: jaje, vinjegre, čaj
  • Prije odlaska u krevet: jogurt
  • Doručak: heljdina kaša, nemasni sir s mlijekom, napitak od kave
  • Ručak: kefir
  • Ručak: vegetarijanska juha od kupusa s biljnim uljem, kuhano meso s umakom od mlijeka, kompot
  • Snack: nezaslađena kruška
  • Večera: kuhana riba, pečena u umaku od mlijeka, šnicle od kupusa, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir
  • Doručak: hladno jaje, vinjegre bez krumpira, začinjeno biljnim uljem, maslacem, napitkom od kave
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: grahova juha, kiseli kupus, prženo meso, čaj
  • Snack: svježe voće
  • Večera: kuhana piletina, povrtni puding, čaj
  • Prije odlaska u krevet: jogurt
  • Doručak: kaša s prosojem, liječnička kobasica, napitak od kave
  • Ručak: dekocija pšeničnih mekinja
  • Ručak: riblja juha, kuhano meso, pire krumpir, čaj
  • Snack: kefir
  • Večera: nemasni sir s mlijekom, zobena kaša, čaj
  • Prije odlaska u krevet: jabuka
  • Doručak: kaša od heljde, hladno jaje, napitak od kave
  • Ručak: jabuka
  • Ručak: juha od povrća, mljevena govedina, biserni ječam, čaj
  • Snack: mlijeko
  • Večera: kuhana riba, povrtna salata, kuhani krumpir, čaj
  • Prije odlaska u krevet: kefir

Pregledi o prehrani 9

Recenzije o dijeti 9 prilično su kontroverzne. Liječnici u recenzijama o prehrani 9 primjećuju njezinu učinkovitost u bolesnika bez viška tjelesne težine i s pravim izborom lijekova, uključujući inzulin. Pacijenti smatraju da je dijeta 9 vrlo hranjiva, raznolika, ali ne previše prikladna za upotrebu. Pacijenti s malim viškom tjelesne težine u recenzijama o prehrani 9 za dijabetes bilježe smanjenje tjelesne težine zbog povećanja glavnog metabolizma. Ova dijeta bogata je elementima u tragovima, vitaminima, dijetalnim vlaknima, što znači da podržava dobrobit i sposobnost rada tijekom dana..

Trenutno mnoge ideje o prehrani za dijabetes više ne odgovaraju ovoj tablici liječenja. Dijeta 9 za dijabetes smatra se zastarjelom, a rijetko je preporučuju endokrinolozi u ambulantnoj praksi. Međutim, mnogi principi ovog prehrambenog sustava koriste se i u modernoj dijetalnoj terapiji šećerne bolesti..

Terapijska dijeta. Tablica broj 9 prema Pevzneru. Proizvodi, jelovnici, recepti

Pevznerova terapijska prehrana br. 9 podrazumijeva uravnoteženu prehranu koja pomaže u kontroli razine glukoze u krvi kao i intenzitet proizvodnje hormona inzulina u gušterači. Zbog skladno sličnog kemijskog sastava, tretman i profilaktička tablica br. 9 omogućava kraće vremensko razdoblje za normalizaciju metabolizma ugljikohidrata i poboljšanje općeg stanja bolesnika sa šećernom bolešću 1 i 2 ozbiljnosti. Pored učinka na metabolizam ugljikohidrata, Pevznerova tablica liječenja br. 9 povoljno utječe na stanje metabolizma masti, sprječavajući razvoj pretilosti.

Karakteristike i kemijski sastav prehrane

Izrazita karakteristika prehrane br. 9 je relativno smanjena energetska vrijednost koja se postiže smanjenjem količine konzumiranih ugljikohidrata..

Konditorski proizvodi, šećer od repe i trske isključeni su iz prehrane osoba s dijagnosticiranom dijabetes melitusom, a količina konzumiranog natrijevog klorida minimalizirana je. Korekcija prehrane provodi se pojedinačno, na temelju težine hiperglikemije, kao i uzimajući u obzir težinu osobe i pridružene bolesti. U nedostatku pretilosti, kalorični sadržaj dnevne prehrane, podložan dijeti tablice br. 9, iznosi od 2300 do 2500 kcal.

Kemijski sastav prehrane je sljedeći:

  1. Dnevna zapremina konzumirane tekućine je od 1,5 do 2 litre, dok se prva jela ne uzimaju u obzir.
  2. Dnevni volumen soli je smanjen na 6-7 g.
  3. Količina potrošenih ugljikohidrata iznosi od 300 do 350 g dnevno, dok se preporučuje davanje prednosti takozvanim složenim ugljikohidratima.
  4. Volumen proteina varira od 80 do 90 g, dok više od polovice navedene količine nadoknađuje proteinima životinjskog porijekla.
  5. Količina konzumirane masnoće iznosi 70-75 g dnevno, dok je 30% biljnih lipida i 70% životinjskih lipida izolirano od ukupne količine.

Učestalost obroka s dijabetesom je 5-6 puta dnevno, dok je vrlo važno raspodijeliti ukupnu količinu komponente ugljikohidrata tijekom dana. Ako pacijent s dijagnosticiranim dijabetesom ima problem s prekomjernom težinom, tada je njegova normalizacija jedan od prioritetnih zadataka. Zbog normalizacije tjelesne težine, ljudsko tijelo postaje osjetljivije na inzulin, što dovodi do smanjenja glukoze u sistemskoj cirkulaciji.

Kod šećerne bolesti na pozadini pretilosti, dnevna doza se smanjuje na 1700 kalorija, dok se količina ugljikohidrata smanjuje na 120 g dnevno. Uz poštivanje općih prehrambenih smjernica danih u obroku br. 9, za pretile bolesnike preporučuju se takozvani dani posta.

Što je dopušteno jesti

Sve komponente prehrane, koje će biti navedene u nastavku, mogu se uključiti u dnevni izbornik, ali važno je pridržavati se dnevne prehrane za bjelančevine, lipide i ugljikohidrate. U skladu s terapeutskom dijetom br. 9 prema Pevzneru, dozvoljeno je jesti sljedeće sastojke:

  1. Žitarice: sve vrste mahunarki, žitarice od kukuruza, zobi, ječma, heljde, bisernog ječma i proso.
  2. Prvi tečajevi: vegetarijanska okroška, ​​juha od cikle, juhe kuhane na ne-koncentriranoj gljiva, mesne, povrtne ili riblje juhe s dodatkom prethodno kuhanog mesa, zelenila i krumpira.
  3. Riblji proizvodi: dopušteno je jesti dijetalne ribe kuhane kuhane ili kuhane na pari, kao i konzervirane ribe napravljene u rajčici ili u vlastitom soku.
  4. Proizvodi od povrća i zelje: u umjerenoj količini dopušteno je korištenje konzerviranog zelenog graška, crvene repe, mrkve, pulpe iz bundeve, rajčice, bijelog i cvjetače, patlidžana i tikvica.
  5. Mliječni proizvodi: dopušteno je konzumirati bilo kakve mliječne i kiselo-mliječne proizvode, a ograničavajući upotrebu kiselog vrhnja na minimum.
  6. Sušeno voće i orašasti plodovi: bilo kakve orašaste plodove, suhe šljive i suhe marelice, sušene kruške i jabuke dopuštene su u prehrani.
  7. Piće: za zdravstvene koristi dozvoljeno je piti piće od šipka bez dodanog šećera, sokove od dopuštenog povrća i voća, kao i slabu kavu i crni čaj s dodatkom nadomjestaka šećera.
  8. Masnoće: dopušteno je u dnevni jelovnik uključiti kukuruz, suncokret, masline, laneno sjeme, maslac i maslac.
  9. Proizvodi od voća i bobičastog voća: agrumi, jabuke, bobice borovnice i ribizle, breskve, šipak, trešnje i marelice posebno su korisni za dijabetes i pretilost.
  10. Pekarski proizvodi: terapeutska prehrana omogućava upotrebu kruha od pšeničnog brašna (u minimalnoj količini) s dodatkom mekinja.
  11. Konditorski proizvodi: dopušteno je koristiti minimalnu količinu specijaliziranih konditorskih proizvoda, koji se izrađuju uz dodatak nadomjestka šećera i fruktoze.
  12. Proizvodnja jaja: broj konzumiranih žumanjka strogo je ograničen, dok je dozvoljeno jesti ne više od 2 komada pilećih ili prepelicenih jaja tjedno.
  13. Mesni proizvodi: dopušteno je kuhati jela od teletine, piletine i puretine, od nemasne ovčetine i kuhanog goveđeg jezika. Uz to, posebna kobasica za dijabetes ne spada pod zabranu..

Podložno Pevznerovoj terapijskoj i profilaktičkoj prehrani br. 9, preporuča se ne baviti se upotrebom meda, jer unatoč svojim korisnim svojstvima, ovaj proizvod ne može utjecati na metabolizam ugljikohidrata na bolje.

Što je zabranjeno jesti

Svaki proizvod ima svoj takozvani glikemijski indeks, koji svi koji imaju dijagnosticiran dijabetes melitus znaju iz prve ruke. Kako bi se izbjeglo povećanje glukoze u sustavnoj cirkulaciji, preporučuje se da iz dnevnog izbornika u potpunosti budu isključene sljedeće komponente:

  1. Dimljeno meso, sve vrste kobasica (osim dijabetičkih), kobasice, konzervirano riblje meso, kuhano biljnim uljem, začini, ocat i razni konzervansi.
  2. Prva jela napravljena s mlijekom i mliječnom kremom.
  3. Koncentrirane juhe od biljnih ili životinjskih sirovina.
  4. Sve vrste slastičarskih proizvoda, pripremljene od šećera, lisnatog tijesta, slatkiša od čokolade i karamele, sladoleda, pekmeza sa šećerom, marmelade.
  5. Riblja riba i ribe s visokim udjelom masti.
  6. Umaci, majoneza, kečap, začini, začini, senf.
  7. Vrste mesa ili peradi s visokim sadržajem lipida (guska, patka).
  8. Alkoholna pića i pića ugljični dioksid, slatke mineralne vode, jaka kava, dućani s sokovima, voćna pića i voćna pića s dodanim šećerom.
  9. Slatka kaša i riža, sve vrste tjestenine.
  10. Fermentirano pečeno mlijeko, pečeno mlijeko, masna krema, slatka skuta, jogurti s voćem i preljevom od šećera.
  11. Smokve, grožđe i grožđice, banane.

Uz navedene sastojke, nalazi se i popis prihvatljivih proizvoda koji se ne mogu u potpunosti isključiti iz prehrane, ali njihovo ograničenje ograničiti na minimum.

Relativno sigurni proizvodi

Relativno sigurne komponente za dijabetes uključuju sljedeće proizvode:

  1. Mljeveni crni papar, sjemenke senfa.
  2. krumpir.
  3. Datumi, kaša od dinje i lubenice.
  4. Goveđa ili pileća jetra.
  5. Slaba crna kava, kao i napitak od pečenih korijena cikorije.

Jelovnik za tjedan dana

Unatoč činjenici da se ljudi koji se pridržavaju terapijske prehrane br. 9 prema Pevzneru trebaju potpuno napustiti šećer i druge prehrambene proizvode, prehrambeni stol odlikuje raznolikošću i povećanim blagodatima za ljudsko tijelo. Posuđe za svakodnevnu upotrebu, preporučuje se kuhati na pari, peći, pirjati ili kuhati. Kako bi se pojednostavio proces kuhanja prvog i drugog jela, preporučuje se upotreba atributa kućanstva, kao što su spor štednjak i dvostruki bojler.

Dnevni izbornik za tjedan, podložan tablici broj 9, izgleda ovako:

Doručak. Skutina od sira s dopuštenim voćem ili bobicama, 1 šalica soka od buče.
Ručak. Dvije srednje jabuke, svježe ili pečene, bez dodatka meda i šećera, napitak od šipka bez šećera.
Večera. Dopuštena juha od povrća, paprika punjena mljevenim mesom od piletine ili puretine bez dodavanja rižinih žitarica, jedna čaša domaćeg kefira ili jogurta.
Popodnevna užina. 1 mesno kuhano pileće jaje, voćna ili povrtna salata.
Večera. Paprika s piletinom ili govedinom, kuhano povrće ili salata od svježeg povrća sa zeljem.
Doručak. Kaša od heljde s mlijekom.
Ručak. Pijte ili borovu ružu ili dekociju cvjetova kamilice.
Večera. Vegetarijanska juha od borsch ili kupusa, kuhana piletina ili kuhana teletina.
Popodnevna užina. Slabi zeleni čaj, skuta od sira, povrtna salata.
Večera. Kuhani bijeli kupus, riblji fileti na pari, domaći jogurt ili jogurt.
Doručak. Pijte od korijena cikorije, 1 tvrdo kuhano jaje, kašu od heljde.
Ručak. Rešena jabuka.
Večera. Ječmena kaša, govedina kotleta, juha od povrća, zeleni čaj.
Popodnevna užina. 1 šalica punomasnog mlijeka ili kefira.
Večera. Kuhani pire od mrkve, povrtna salata, riblji fileti na pari, crni čaj.
Doručak. Kriška dijabetske kobasice, kaša s prosojem, napitak od kave.
Ručak. Piće od pšeničnih mekinja.
Večera. Posluživanje kuhane govedine, povrtne juhe, zelenog čaja.
Popodnevna užina. Kefir s malo masti.
Večera. Skuva bez masti bez šećera, zobene kaše, zelenog čaja.
Doručak. Vinoigretta od povrća začinjena maslinovim uljem, 1 tvrdo kuhano jaje, napitak od kave.
Ručak. Naribana mrkva.
Večera. Kuhano kuniće meso, juha od povrća, salata od kiselog kupusa, zeleni čaj.
Popodnevna užina. Posluživanje bilo kojeg dozvoljenog voća.
Večera. Puding od povrća, kuhana piletina, crni čaj bez šećera.
Doručak. Porcija nemasnog sira, kaša od heljde, napitak od kave.
Ručak. 1 šalica acidofil.
Večera. Kuhano kuniće meso, mršav bor, kompot od jabuka.
Popodnevna užina. Kefir s malo masti.
Večera. Pileća zdjelica, pire od kuhanih tikvica, zeleni čaj.
Doručak. Skuva bez šećera i svih dodataka, napitak od kave.
Ručak. Sendvič napravljen od pšeničnog kruha i dijabetske kobasice.
Večera. Kuhana pileća prsa s umakom od mlijeka, juha od povrća s pireom, voće i bobice žele.
Popodnevna užina. Rešena jabuka.
Večera. Kupus schnitzel, kuhani bakalar, zeleni čaj.

Recepti za jelo

Pri pripremi plana dnevnog jelovnika preporučuje se svima koji imaju dijagnosticirani dijabetes melitus uzimajući u obzir glikemijski indeks svih korištenih namirnica. Suočavanje s metodologijom izračuna ukupnog glikemijskog indeksa pomoći će individualno polazniku liječnika. Ispod će biti predstavljeni recepti za jela koja udovoljavaju osnovnim zahtjevima terapijske prehrane br. 9.

Ljetna dijeta juha

Možete kuhati ovu verziju prvog jela, ovisno o dostupnosti sljedećih sastojaka:

  1. 2 srednje krumpira.
  2. 50 g cvjetače.
  3. 1 srednja mrkva.
  4. 1 luk.
  5. 1 žlica bilo kojeg rafiniranog ulja.
  6. 50 g graha od niza.
  7. 1,5 L koncentrirane povrtne zalihe.
  1. Krumpir koji je prethodno oguljen, opran i na kockice mora se dodati u kipuću juhu..
  2. Nakon 10 minuta u tavu se dodaju cvjetača i sitno sjeckani grah.
  3. Zatim treba pržiti sitno sjeckani luk na suncokretovom ili maslinovom ulju, dodajući mrkvu nasjeckanu na trakice.
  4. Rezultirajuće prženje dodaje se u posudu s juhom i juha se kuha 10 minuta.

Poslužuje se sa svježim biljem.

Teleće kotlete

Za pripremu reznica trebat će vam:

  • 200 g teletine,
  • 1 žličica maslaca,
  • 1 luk, 50 g mlijeka.

Upute za kuhanje:

  1. Teletina i luk moraju biti mljeveni, dodati prethodno rastopljeni maslac, sol i mlijeko.
  2. Po želji, mrkva naribana na sitnoj rerni može se dodati pripremljenom mljevenom mesu.
  3. Od mljevenog mesa formiraju se reznice, koje se u dvostrukom kotlu kuhaju 20 minuta.

Riblji file u kiselom vrhnju

Da biste dobili spremno riblje jelo trebat će vam:

  • 50 ml kiselog vrhnja s malo masnoće,
  • 150 g fileta s breskvom,
  • sol po ukusu,
  • 1 žlica biljnog ulja,
  • svježe bilje po ukusu.
  1. Riblji file se mora izrezati na porcije i staviti u tepsiju podmazanu biljnim uljem.
  2. Dalje, riba se slani i ravnomjerno podmazuje kiselim vrhnjem.
  3. Pecite zander filet mora biti u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata.
  4. Gotova riba posipa se sjeckanim začinskim biljem i posluži s povrćem ili salatom.

Vikendica i tikvica

Za pripremu tepsije trebat će vam:

  • 200 g oguljene bučne kaše,
  • 70 ml mliječne kreme,
  • 100 g nemasnog sira,
  • 1 pileće jaje,
  • ksilitol i vanilin po ukusu.
  1. Ksilitol, pileće jaje, vrhnje i skuta se zdrobe u blenderu, a zatim se pomiješaju s pulpnom bučom izrezanom u male kocke.
  2. Dobivena masa se izlije u silikonsku posudu za pečenje i kuha na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata.

Kao što ste primijetili, terapijska dijeta tablice br. 9 nije tako stroga. Dijeta može biti hranjiva, zdrava i ukusna. A liječnik će pomoći razumjeti sitnice takve prehrane.

Tablica 9 za dijabetes izbornik za tjedan dana, recepti

U modernoj medicini postoji petnaest terapijskih dijeta koje je razvio poznati liječnik i predstavnik Instituta za zdravu prehranu Pevzner.

Ova metoda je prilično uobičajena i koristi se u preventivne i terapijske svrhe mnogih bolesti uzrokovanih metaboličkim poremećajima..

Dijeta broj 9 usmjerena je na održavanje normalne funkcije gušterače. Smanjenje ugljikohidrata u prehrani značajno smanjuje opterećenje na organu endokrinog sustava i sprječava razvoj mogućih komplikacija šećerne bolesti.

Pravila prehrane

Pridržavanje pravila prehrane prvenstveno je potrebno kod dijabetesa tipa 2. Patologija ne ovisi o nasljednosti, kršenje izravno ovisi o prejedanju.

Uz pretilost iznad prvog stupnja i umjereni dijabetes, sadržaj kalorija u hrani iznosi oko 1500 kcal. Odsutnost prekomjerne težine kod pacijenta omogućava vam da prekoračite ovaj broj kilokalorija do 2500 dnevno.

Poželjno toplinska obrada hrane kuhanjem, prženjem, pečenjem i kuvanjem na pari. Preporučljivo je isključiti pušenje i prženje u ulju.

Dopušteni proizvodi

Dijeta broj 9 uključuje nemasne sorte životinjskog i ribljeg mesa, nemasne mliječne proizvode, žitarice, nešto voćnog voća i povrća.

Znatan dio prehrane su namirnice bogate vlaknima. Količina potrošnje proteina, masti i ugljikohidrata dnevno dopuštena je u određenom omjeru: 1: 1,5: 3,5.

Budući da u prehranu treba uključiti hranu s ugljikohidratima, preporučuje se prednost proizvodima s njihovom dugom apsorpcijom, na primjer: hljeb od mekinja, patlidžan, tikvice, grah, kupus.

Tablica 9 hrana za šećernu bolest tipa 2, šesterostruka, pauze između obroka ne više od 3 sata.

Raspodjela dnevne prehrane temelji se na sljedećoj shemi:

  • prvi doručak - 20%,
  • drugi doručak - 10%,
  • ručak - 30%,
  • popodnevni zalogaj 10%,
  • večera 20%,
  • večera zalogaj 10%.

Količina vode za piće trebala bi biti najmanje 2 litre dnevno, soli - ne više od 12 grama. U slučaju ozbiljnog stanja s prisutnošću komplikacija na bubrezima i srcu, norma soli pada na 3 g. dnevno.

Nevažeći proizvodi

Prilikom dijeta, stolni broj 9 kontraindiciran je u jedenju jela s visokom koncentracijom šećera i kolesterola. Tu spadaju: gazirana pića, čips, čokolada, začinjeni i slatki umaci, instant žitarice i tjestenine itd..

Dijetalna prehrana tablice 9. isključuje sve voće i povrće s glikemijskim indeksom iznad 50. Visoki indeks hrane negativno utječe na gušteraču, povećava se glukoza u krvi.

Radi praktičnosti i jednostavnosti dijeta, dijabetičarima je dopušteno uzimanje nadomjestaka šećera: sorbitol, ksilitol, fruktoza. Ksilitol u svom sastavu nalikuje redovnom šećeru, pa je njegova potrošnja ograničena na 25 g / dan. Fruktoza ima nižu energetsku vrijednost i dovrstan okus, dovoljna je samo jedna žličica.

Da biste bolje pronašli što je moguće, a što nemoguće s dijabetesom, u donjoj tablici su prikazani prihvatljivi proizvodi.

Dozvoljeno dopuštenoDopušteno u ograničenim količinama.Zabranjena
Brankin kruh,

Sve vrste kupusa, rajčice, tikvice, krastavci, mrkva, rotkvice i ostalo povrće, bilje,

Limune, brusnice, dunja,

Bujne juhe s ribom i povrćem,

Kuhani krumpir, mahunarke, kukuruz,

Voće - jabuke, trešnje, šljive, bobice,

Začinci za salatu, majoneza s malo masnoće,

Žitarice sadrže juhe,

Mliječni proizvodi - samo s malo masti,

Riba s niskim udjelom masti, riba,

Piletina, zec, pureće meso,

Suncokretovo ulje, maslinovo,

Kečapi i masne majoneze,

Maslac, masne juhe, mliječni proizvodi,

Masna riba,

Kobasice, patka, gusko meso,

Jedinica za ugljikohidrate

Ako je proizvod dozvoljen za konzumaciju, to ne znači da je dozvoljeno jesti u neograničenom broju. Zdrava osoba ima jedan obrok od 7 jedinica kruha, dnevni sadržaj je oko 25 XE.

Što znači jedinica za kruh? XE je ključna mjera koju su nutricionisti uveli za kontrolu glikemije u dijabetesu. Koristi se za približnu procjenu koncentracije ugljikohidrata u hrani. Jedna takva jedinica jednaka je 10-12 grama ugljikohidrata ili 25 grama kruha.

Kod šećerne bolesti tipa 1 potrebne su 2 jedinice inzulina da bi se asimilirao jedan XE. Ova metoda izračuna pomaže da se precizno utvrdi točna doza inzulina, ovisno o količini ugljikohidrata u konzumiranom dijelu..

Klasifikacija dijeta "tablica broj 9" (9a, 9b)

Za ocjenu funkcije gušterače dodijeljena je opća tablica broj 9 za dijabetes. Tijekom probne prehrane dnevno se mjeri šećer u krvi i uspostavlja se tolerancija na ugljikohidrate. U nedostatku učinka prehrane, tablica ostaje nepromijenjena, mijenjaju se taktike liječenja i većina se pozornosti posvećuje odabiru lijekova protiv dijabetesa.

Tablica 9a za dijabetes

Ljekovito svojstvo prehrane je smanjenje kalorija u prehrani. Deveta dijeta koja se koristi pokazala je dijabetičarima tipa 2 s blagim ili umjerenim oblikom i prekomjernom težinom..

Dijetalna terapija pomaže obnoviti sve vrste metabolizma, regulirati razinu glukoze i sterola u krvi. Razlika u prehrani 9a je:

  • niska kalorijska vrijednost - 1500 kcal,
  • proteini čine 30% - 120 g,
  • masti (uglavnom biljne) 20% - 80 g.,
  • ugljikohidrati 50% - 200 gr.,
  • soli do 12 gr.,
  • vode do 1,5 l.

Tablica 9b za dijabetes

Ova tablica za dijabetes tipa 1 propisana je bolesnicima s teškim stupnjem stanja. Uz dijetalnu terapiju za ovu patologiju, inzulin i aktivna tjelesna aktivnost istodobno se koriste kao terapija.

U usporedbi s tablicom 9a, dopušteno je:

  • dnevna kalorijska vrijednost jela do 3000 kcal,
  • proteini 25% - 145 g.,
  • masti 15% - 90 gr.,
  • ugljikohidrati 60% - 350 gr,
  • soli do 15 gr,
  • vode do 2 l.

Dijeta devet b je puno lakša i po dopuštenosti hrane nalikuje tablici broj 15.

Jelovnik za tjedan dana

Za dijabetičare dijeta se sastoji u jednoličnoj raspodjeli dopuštene dnevne količine ugljikohidrata u njihovoj prehrani. Međutim, liječnik odabire vrijednost XE pojedinačno za svakog pacijenta, počevši od općeg zdravstvenog stanja, prisutnosti komplikacija. Važan kriterij je dnevni izračun XE, prema kojem se probno kreira izbornik za svaki dan.

Sastav jelovnika za tjedan prehrambene tablice 9 treba obaviti uzimajući u obzir preporuke stručnjaka. Pacijentima je dopušteno uključiti što više različitih namirnica s dopuštenog popisa, ali samo u količini u kojoj sadržaj ugljikohidrata nije premašen. Piće s zaslađivačima i grickalicama s malo masnoće su dobrodošli..

Ispod je izbornik za svaki dan.

ponedjeljak

Doručak: kaša s zobenom kašom, kava sa sorbitom.

Drugi doručak: sok od brusnice, kruh od mekinja.

Ručak: juha od kupusa sa kiselim vrhnjem.

Snack: zelena jabuka.

Večera: kuhani pollock, kiseli kupus.

Večernji zalogaj: ryazhenka.

utorak

Doručak: pržena jaja s rajčicom, kruh, sir, čaj bez zaslađivača.

Drugi doručak: salata s jajetom, zeleni mate.

Ručak: teletina od povrća.

Večera: riba zrazy.

Večernji zalogaj: toplo mlijeko.

srijeda

Doručak: kuhana riža, meko kuhano jaje, sorbitol mat.

Ručak: skuta.

Ručak: borsch, govedina, sok od šipak.

Snack: bobica sufflé na ksilitolu.

Večera: brašno od peršina s povrćem, biljna infuzija.

Snack noću: jogurt.

četvrtak

Doručak: ječam kaša, kruh sa sirom, kakao.

Ručak: Salata od krastavca s rafiniranim uljem.

Ručak: juha s gljivama, voćni napitak.

Snack: žele od jagoda.

Večera: špinat, pileća prsa.

Snack prije spavanja: kefir.

petak

Doručak: muffini, radič sa sorbitom.

Ručak: Proteinski bar.

Ručak: juha od leće, govedina, napitak od suhog voća.

Snack: sok od naranče.

Večera: pirjane tikvice, riblje mesne okruglice.

Snack bed: Ayran.

subota

Doručak: knedle, voćni par.

Ručak: Pečena jabuka.

Ručak: peciva od kupusa s gljivama, žele.

Snack: umak od jabuka.

Večera: pečena štuka, gulaš od patlidžana, biljna infuzija.

Snack prije spavanja: sok od heljde.

nedjelja

Doručak: ječam, kruh, čaj s kamilicom.

Ručak: Charlotte s bobicama.

Ručak: juha od lignja, pašteta od guske jetre, sok od bundeve.

Snack: lješnjaci.

Večera: pari šarana, pari patlidžana.

Snack prije spavanja: jogurt.

Posebni recepti (praznici)

Ljetna juha

  • kupus,
  • zeleni grah,
  • mrkva,
  • nakloniti se,
  • biljno ulje.
  1. stavite krumpir u kuhanu juhu,
  2. nakon 20 minuta baci grah i sitno sjeckani kupus,
  3. pirjati odvojeno u ulju luk i mrkvu,
  4. Spremni za slanje u juhu,
  5. prije posluživanja ukrasite zelenilom.

Parne kotlete

  1. nasjeckajte meso i luk mlinom za meso,
  2. navlažite krekere u mlijeku, dodajte u mljeveno meso,
  3. s mljevenim mesom, solju i paprom,
  4. napravite kotlete, stavite ih na namašćeni lim za pečenje,
  5. poslati u zagrijanu pećnicu na 30 minuta,
  6. poslužite s pirjanim povrćem,

Pečena riba

  1. očistite i izrežite ribu, stavite na lim za pečenje,
  2. sezonu, prelijte kiselim vrhnjem i ukrasite lukom,
  3. pecite 40 minuta,
  4. stavite na listiće salate i poslužite.

Mesna punjena peciva

  1. Skuhajte krumpir, pirjajte luk. Oboje komponente zdrobite dok ne porumeni.
  2. Sol po ukusu.
  3. Palačinku razvaljajte od krumpira, unutra stavite govedinu, valjajte kuglice.
  4. Dobivene kuglice pospite naribanim sirom i stavite na lim za pečenje.
  5. Pecite u pećnici 30 minuta.
  6. Ukrasite zelenilom.

Skutina od sira s kriškama bundeve

  1. dodajte jaja, vanilin i sorbitol u proso, miješajte dok ne postane glatko,
  2. dobivenu smjesu izlijte u posudu za pečenje, na vrh stavite kriške bundeve,
  3. kuhajte 35 minuta.

Dijeta broj devet ima pozitivan učinak na metabolizam i uklanja višak kilograma. Izbornik uključuje dostupne namirnice i jela za koja nije potrebna vještina kuhanja. Jedini minus prehrane za dijabetičare je ograničenje jednostavnih, brzo probavljivih ugljikohidrata.

Dijeta broj 9 za dijabetes

Dijeta za dijabetes: indikacije za uporabu, osnovna načela, izborni uzorak

Dijeta br. 9 razvijena je za bolesnike s dijabetesom tipa 2 umjerene i blage težine. Ova dijeta je pogodna ne samo za dijabetičare, već i za one koji žele smršavjeti na zdravoj prehrani bez strogih ograničenja. Omjer prehrane uravnotežen je na način da tijelo prima sve potrebne tvari, vitamine i minerale, stoga je takva prehrana korisna i pomaže u održavanju optimalne razine u krvi.

Dijeta br. 9 za dijabetes tipa 2: osnovna načela

Unatoč činjenici da je dijeta br. 9 prepoznata kao posebna terapijska dijeta, ona vam omogućuje da izgubite kilograme. Glavni cilj ove prehrane je stvoriti uvjete u tijelu koji normaliziraju metabolizam ugljikohidrata.

Osnovna načela prehrane:

  1. Isključivanje brzih (štetnih) ugljikohidrata.
  2. Kulinarska obrada jela: kuhanje, pirjanje, pečenje, prženje bez krušnih mrvica i maslaca.
  3. Jesti najmanje 5-6 puta dnevno.
  4. Približni kemijski sastav prehrane br. 9: 100 g proteina, 70–80 g masti (uglavnom biljnog podrijetla), 300 g složenih ugljikohidrata.
  5. Približni dnevni unos kalorija u prehrani br. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Postoji nekoliko vrsta prehrane br. 9, ali prosječna opcija najviše odgovara zahvaljujući posebno dizajniranom sustavu.

Tablica broj 9 s visokim šećerom: proizvodi

Prosječna verzija prehrane br. 9 omogućuje i zabranjuje određenu hranu.

Odobreni i preporučeni proizvodi uključuju:

  • kruh od krupnih mekinja i pekarskih proizvoda, dijabetičke sorte;
  • vegetarijanske juhe na povrtnom juhu;
  • juhe od mršavog mesa i ribe;
  • sorte mesa i ribe s malo masnoće, na pari i druge dozvoljene metode;
  • povrće: različite vrste kupusa, zelena zelena salata, patlidžan, tikvice, bundeva, mahunarke, rajčica, krastavci, mrkva i drugo korijensko povrće, zvonasta paprika, celer, pepeljara, bilje i ostalo povrće u sirovom ili prerađenom obliku;
  • nezaslađene sorte voća i bobica: zelene jabuke, kruške, dunja, šljive, agrumi, breskve, trešnje, ribizla, koprive, lingonije, maline, jagode, brusnice, planinski pepeo u sirovom, sušenom obliku, u kompotima bez šećera;
  • jela od žitarica i tjestenine tvrdih sorti, žitarice i kasike od prosa, heljde, zobene kaše;
  • jela od jaja: meko kuhana, tvrdo kuhana, pržena jaja, omlet, kasika, kao i u ostalim jelima;
  • mliječni proizvodi: niske ili niske masnoće, bez dodanog šećera i konzervansa; kefir, jogurt, mlijeko, sir, vrhnje, maslac;
  • slastičarski proizvodi sa nadomjestkom šećera, koji se mogu kupiti na odjelu za dijabetičare: nezaslađeni vafli, marmelada, marshmallows, zdravi šankovi;
  • biljno ulje: suncokretovo, kukuruzno, kokosovo i drugo;
  • pića: čaj, kava bez šećera i sirupa, pitka voda, prirodni povrtni i voćni sokovi bez zaslađivača.

Zabranjeni proizvodi:

  • šećer, slastičarne i peciva, čokolada i drugi slatkiši;
  • gusko meso, patke, dimljena riba i kobasice, kobasice;
  • pečeno mlijeko, slatki mliječni proizvodi s aditivima;
  • meso i umjetne masti;
  • riža, zdrob, niskokvalitetna tjestenina;
  • grožđe, banane, grožđice, suho voće uz dodatak sirupa i šećera;
  • začinjena, dimljena, začinjena i druga jela s aditivima;
  • pržena hrana;
  • slatko voće;
  • kiselo povrće, kiseli krastavci;
  • slatka soda, alkohol.

Dijeta br. 9 za dijabetes tipa 2: izborni uzorak

Dijeta broj 9 omogućuje vam da napravite što uravnoteženiji jelovnik temeljen na načelima zdrave prehrane. Ograničeni unos ugljikohidrata dovodi ne samo do stabilizacije šećera u krvi, već također pomaže da se riješite suvišnih kilograma, natečenosti. Stolna dijeta br. 9 ima pozitivan učinak na stanje kože: pridržavajući se načela takve prehrane, možete se riješiti osipa, akni i drugih problema.

Skup namirnica za dan treba sadržavati raznovrsnu hranu, stoga pokušajte održati ravnotežu proteina, masti i složenih ugljikohidrata kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Princip prehrane terapijskom dijetom Tablica broj 9

Kada jedete hranu s visokim sadržajem šećera, postoji tako krajnje neugodna bolest kao što je dijabetes. U ovom ćemo vam članku reći kako možete smanjiti šećer u krvi i čak se potpuno riješiti gore navedenih bolesti uz pomoć obične prehrambene restrikcije..

U tome će vam pomoći posebna medicinska dijeta M. I. Pevznera - tablica broj 9 za blage i umjerene šećerne bolesti. Također ćemo vam reći o prednostima ove tehnike liječenja djece i žena tijekom trudnoće..

Opis prehrane Tablica broj 9

Cilj dijetalne prehrane Pevzner Tablica 9 je smanjiti količinu visokokalorične hrane koja sadrži šećer i ugljikohidrate koji podižu šećer u krvi. Načelo gornje metode gubitka kilograma je povećati unos proteina i smanjiti masti i ugljikohidrate.

U slučaju šećerne bolesti, dijeta u tablici broj 9 hitno zahtijeva da sljedeći proizvodi budu isključeni iz jelovnika:

  • lisnato tijesto i pečenje;
  • sir;
  • krema;
  • masne i mliječne juhe;
  • kobasica;
  • dimljeno meso;
  • životinjske masti;
  • kiselo i slano povrće;
  • sušeno voće;
  • grožđe, banane;
  • slatkiši;
  • gazirana pića;
  • proizvodi od šećera;
  • alkohol.

U skladu s medicinskom dijetom tablice broj 9, u bilo kojem stadiju dijabetesa, jedite sljedeće dozvoljene namirnice:

  • sokovi i pirjano voće bez šećera;
  • proizvodi od pšeničnog i raženog brašna;
  • nemasni ghee i maslac;
  • skuti sir, malo sira i mlijeko;
  • nemasno meso;
  • riba s malo masti i konzervirana riba;
  • umaci od gljiva, ribe i mesa;
  • biserni ječam, zob, heljda i proso;
  • patlidžan, kupus, rajčica, krastavci u sirovom i kuhanom obliku;
  • mrkva, repa, krumpir i grašak dopušteni su umjereno.

Obično je izbornik s receptima za terapijsku dijetu Pevznerov stol broj 9 dodijeljen je u ranim fazama bolesti kao što je dijabetes, kako bi se odredila tolerancija na hranu koja sadrži ugljikohidrate i masti..

Prije nego što počnete jesti, upoznajte se s osnovnim načelima prehrane Tablica broj 9:

  • promatrajte šest puta dnevno obrok u malim omjerima;
  • jelovnik treba biti uravnotežen i sadržavati sve potrebne hranjive tvari;
  • većina proizvoda s jelovnika trebala bi sadržavati askorbinsku kiselinu i vitamine skupine B;
  • preporučuje se začiniti salate maslinovim uljem, jer biljne masti moraju biti prisutne u prehrani.

Prehrana dijabetesa

Glavni ciljevi terapijske prehrane Tablica broj 9 prema Pevzneru su:

  • suzbijanje bolesti;
  • održavanje prihvatljive razine šećera u krvi;
  • smanjeni rizik od srčanog i moždanog udara;
  • smanjenje rizika od kroničnih bolesti;
  • jačanje imunološkog sustava i poboljšanje dobrobiti;
  • mršavjeti.

Upoznavši se s ciljevima, nastavljamo izravno s dijetom. Za početak, što bi trebao biti popis prihvatljivih proizvoda. Dijetalna prehrana Tablica broj 9 za dijabetes tipa 2 mora sadržavati:

  • mekinje;
  • kupus;
  • loboda;
  • zelenilo;
  • rajčice
  • krastavci
  • tikvica;
  • papar;
  • patlidžan;
  • mrkva;
  • repa;
  • rotkvica;
  • gljiva;
  • nakloniti se;
  • limun;
  • brusnice;
  • cimet
  • povrtne i riblje juhe s niskim udjelom masnoće;
  • sir;
  • kefir;
  • riba s niskom masnoćom;
  • čaj i kava bez šećera i vrhnja;
  • mineralna voda.

Posljednji obrok s dijetom broj 9 prema Pevzneru je najkasnije dva sata prije spavanja. Kao zalogaj prihvatljiva je jabuka i čaša kefira s malo masti..

Izbornik za dan dijeta Tablica broj 9 za dijabetes tipa 2 je sljedeća:

  • Doručak: kaša od mljevenog mlijeka, nezaslađeni crni čaj s limunom;
  • Ručak: juha od gljiva s tikvicama i kupusom, 200 ml fermentiranog pečenog mlijeka;
  • Večera: heljdina kaša s ribljim paštetama s niskim udjelom masti, sokom od naranče.

Hrana za dijabetes tipa 2 je stroža nego u početnoj fazi, a broj tablice prehrane zabranjuje sljedeće proizvode:

  • slastice;
  • pečenje;
  • masne juhe i umaci;
  • kondenzirano mlijeko;
  • krema;
  • kiselo vrhnje;
  • haringa;
  • skuša;
  • kavijar;
  • konzervirana hrana;
  • kobasica;
  • slanina;
  • masno meso;
  • sladoled;
  • kolači
  • pite;
  • kikiriki;
  • alkohol.

Tijekom trudnoće

M. I. Pevzner pod uvjetom da je dijeta s brojem 9 za trudnice jednako učinkovita kao i za svaku prosječnu osobu koja boluje od dijabetesa. Samo kod žena u položaju, to se naziva gestacijskim.

U pravilu se ova bolest javlja samo u kasnim fazama trudnoće i nestaje po njenom završetku. Kao što znate, kada rodite fetus, ni u kojem slučaju ne smijete uzimati lijekove ili biti krajnje oprezni s njima. S tim u vezi treba poduzeti odgovarajuće ograničenje u prehrani - dijeta broj 9 prema Pevznerovoj.

Tijekom trudnoće, prehrana Pevzner Tablica 9 zabranjuje upotrebu sljedećih proizvoda:

  • mliječne juhe;
  • masno meso i riba;
  • životinjske masti;
  • sušeno voće;
  • slatkiši;
  • alkohol;
  • gazirana pića.

Zamijenite gore s više zdravih namirnica:

  • Raženi kruh;
  • sokovi od povrća;
  • povrtne juhe;
  • umjerena količina sira, skute i kiselog vrhnja;
  • kuhana jaja, omlet;
  • proso, heljda, zob i biser;
  • kupus, bundeva, rajčica, tikvice, patlidžan, zelena salata;
  • med.

Prema gore navedenom popisu, izbornik za dan dijeta Tablica broj 9 prema Pevzneru je sljedeći:

  • Doručak: 250 g sira, heljde i zelenog čaja;
  • Ručak: pirjana rajčica, tikvice i patlidžan;
  • Večera: pečeni breskva i čaša kefira.

Za djecu

Kod bolesti poput dijabetes melitusa potrebno je jesti isključivo meku i nemasnu "dopuštenu" hranu, posebno za djecu. Sljedeća odobrena hrana uključena je u preporuke dijetalne prehrambene prehrane Tablica broj 9 za djecu:

  • povrće: rajčica, krastavci, mrkva, kupus;
  • pileće i zečje meso;
  • breskva, pollock, bakalar;
  • raženi i pšenični kruh;
  • voće: agrumi, jabuke, kruške, šljive, breskve.

Jelovnik za dan prehrane Pevznerov stol broj 9 za djecu:

  • Doručak: kajgana s rajčicom, raženi kruh;
  • Ručak: pirjane tikvice, čaša fermentiranog pečenog mlijeka;
  • Večera: salata od krastavaca i rajčice začinjena limunovim sokom, nezaslađenim crnim čajem.

Tjedni jelovnik po danu

Prehranu za dijabetes prema prehrambenom jelovniku broj 9 treba promatrati najmanje 4 puta dnevno, u malim obrocima koji sadrže dozvoljene namirnice.

Za pravilnu raspodjelu hranjivih sastojaka u tijelu tijekom dana, potrebno je unaprijed sastaviti prehrambeni raspored. Dijetalna tablica broj 9 - izbornik za dan po danu:

ponedjeljak

  • Doručak: tost s medom i sokom od naranče;
  • Ručak: heljda kaša s povrćem i voćem kompot;
  • Večera: voćna salata s jogurtom s malo masnoće.

utorak

  • kašasti pire od krumpira piti slab crni čaj bez šećera;
  • mliječna kaša s džemom, čaša kefira bez masnoće;
  • povrtna gula sa zelenilom i svježim voćem.

srijeda

  • tost s krem ​​sirom i sokom od naranče;
  • čaj s džemom i medom i skuta od sira;
  • pire krumpir s povrćem, jabučni sok.

četvrtak

  • voćna salata s jogurtom s malo masnoće;
  • pire krumpir s ribljim kotletima s malo masnoće;
  • heljda juha i nezaslađeni kompot.

petak

  • skuta s kiselim vrhnjem i čajem;
  • voćni kolač, jogurt s malo masnoće, sok od šipak;
  • piti salatu od rajčice i krastavca uz zaslađeni čaj.

subota

  • tost s medom i nezaslađeni crni čaj;
  • heljda kaša s mesnim okruglicama, sok od naranče;
  • voćna salata sa nezaslađenim crnim čajem.

nedjelja

  • piti skuti sa kiselim vrhnjem i grožđicama uz čašu toplog kakaa;
  • skuta sira, kefir s niskim udjelom masti;
  • tost s krem ​​sirom opran čašom soka od naranče.

Ne zaboravite da prilikom dijeta Tablica broj 9 morate jesti male obroke.

Recepti

Recepti za medicinsku dijetu Tablica broj 9 doprinosi liječenju dijabetesa. Upoznajmo se s najkorisnijim od njih:

Topli tosti s gljivama i rajčicama

Topli tosti s gljivama i rajčicama

Sastojci: kruh od pšeničnog brašna, 150 g gljiva, tri rajčice, nekoliko češnja češnjaka, 150 g tvrdog sira, prstohvat zelenila, žlica maslinovog ulja i 300 g zelene salate.

  • kruh narežite na male komade i istrljajte ih češnjakom;
  • izrezati rajčice na krugove;
  • naribani sir;
  • gljive sitno nasjeckajte;
  • operite lišće salate;
  • pržite gljive s lukom, a zatim kriške kruha;
  • na svaki komad kruha stavite rajčicu, salatu, gljive i sir;
  • tost u pećnici 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Palačinke od heljde

Sastojci: 100 g pšeničnog brašna, 450 g heljde, 1,5 l mlijeka s niskim udjelom masti, 3 jaja, 30 g kvasca, žlica maslaca.

  • razrijedite kvasac u čaši toplog mlijeka;
  • dodajte pšenično brašno u smjesu;
  • stavite smjesu "infuziju" 45 minuta;
  • dodajte heljdino brašno;
  • dodajte žumanjke;
  • tukli bjelanjke i dodati smjesi;
  • "Modne" palačinke i pržite u tavi dok ne budu spremne.

Sljedeća dva dijeta s receptom broj 9 preporučuje se najčešće koristiti:

Povrće gulaš

Sastojci: 2-3 komada tikvice, rajčica, papar i patlidžan, jedan luk, 200 grama graha i pola litre povrća.

  • narežite povrće i stavite u juhu;
  • kuhajte u pećnici 45 minuta.

Sok od brusnica

Sastojci: 400 g brusnica, 2 žlice meda, 2 litre vode.

  • razrijedite brusnice u toploj vodi;
  • dodajte med.

Dijeta broj 9 prema Pevzneru podrazumijeva eksperimente u receptima:

Kuhani kupus s jabukama

Kuhani kupus s jabukama

Sastojci: 100 g jabuka, 200 g kupusa, žlica maslaca i tri žlice brašna.

  • nasjeckane jabuke i kupus;
  • preliti posudu s maslacem i zagrijati;
  • zatim u nju stavite voće i povrće;
  • kuhajte 25 minuta, povremeno miješajući.

Sve gore spomenute recepte Pevzner dijeta 9 treba shvatiti ozbiljno, uključujući i svaki u obveznom jelovniku.