Dijeta 9. stol
Brza navigacija stranicama
Dijeta 9 tablice s dijabetesom tipa 2 osnova je zdrave prehrane i sastavni dio terapije ove bolesti. Terapijska dijeta propisana je pacijentima s umjerenom i blagom ozbiljnošću patologije.
Tipično se dobiva dijabetes tipa 2, koji često proizlazi iz pretilosti. Neaktivnost i neuravnotežena prehrana glavni su krivci za razvoj negativnih procesa..
Pomoću uravnotežene prehrane normaliziraju se sve vrste metabolizma, prije svega ugljikohidrati, kao i vode-elektroliti i lipidi. Izvodljivost uzimanja lijekova za snižavanje šećera za dijabetes tipa II utvrđuje polazni endokrinolog.
Međutim, nijedna terapija neće dati željeni učinak kod sustavnih kršenja prehrane i zlouporabe bezvrijedne hrane s velikom koncentracijom jednostavnih (lako probavljivih) ugljikohidrata.
Jednostavna prehrana za dijabetes tipa 2 (tablica 9)
Ukupna hranjiva vrijednost kod pretilosti i dijabetesa smanjuje se, posebno u slučaju prekomjerne težine, i iznosi oko 1600 kcal za muškarce i 1200 kcal za žene. S normalnom tjelesnom težinom, kalorijski sadržaj dnevnog jelovnika raste i može doseći 2600 kcal.
Preporučljivo je proizvode na pari kuhati, kuhati, pirjati i peći, minimiziranje prženja.
Prednost se daje ribi i nemasnom mesu s niskim udjelom masnoće, mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti, voću i žitaricama bogatim grubim vlaknima (dijetalnim vlaknima). Hrana se organizira 4-6 puta dnevno, frakcijski, ravnomjerno raspoređujući proteine, masti i ugljikohidrate u obrocima.
- Pauze u hrani dulje od 3 sata su kontraindicirane.
Optimalna ravnoteža osnovnih tvari u dnevnoj prehrani je sljedeća: proteini čine 16%, masti - 24%, složeni ugljikohidrati - 60%. Količinu pitke vode do 2 litre, ljekovitu i ljekovitu mineralnu mirisnu vodu treba konzumirati na preporuku stručnjaka koji vas promatra, količina kuhinjske soli (natrijev klorid) iznosi do 15 g.
Rafinirani šećeri, pića koja sadrže alkohol, bezalkoholna pića i sva hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima neprihvatljivi su za dijabetičare. Da bismo bolje razumjeli od čega se sastoji izbornik za dijabetes tipa 2, sastavili smo sljedeću tablicu:
Dijetalna tablica 9 - što je moguće, što nije (tablica s proizvodima)
| Proizvodi i vrste jela | Dopušteni proizvodi | Zabranjeni proizvodi |
| Meso, perad i riba | Pogodno je sve mesno meso i riba. Najkorisnije: kunić, pureće meso, piletina, teletina, janjetina, bakalar, štuka, suknja, oslić, pollock, preporučljivo je u prehranu uključiti morsku hranu. Sva su jela na pari, pečena, kuhana | Tanjuri, pileće ptice, koža s ptičjih trupaca, masno meso (svinjetina, svinjetina, janjetina, masna govedina, patka), losos i skuša moraju biti uključene u jelovnik u malim količinama i ne više od 1 puta tjedno. Uporaba dimljenih, slanih, kiselih, prženih, konzerviranih proizvoda je neprihvatljivo |
| jaja | Jaja od bjelanjaka možete konzumirati dnevno (ne više od 2 kom / dnevno), pripremajući omlet od proteina, dodajte žumanjke jelima ne više od 1 puta tjedno | Pečena jaja |
| Mliječni proizvodi | Mlijeko i prirodna kiselo-mliječna pića (nemasna) | Slatki jogurt, skuta, sir, vrhnje, masna kisela pavlaka, domaći sir, sirevi sa udjelom masti većim od 30% |
| Povrće | Korisno je niskokalorično voće s malom količinom ugljikohidrata: rajčica, paprika, patlidžan, bundeva, tikvice, tikvice, krastavci, bilo lisnato zelje, rotkvica, rotkvica; gljive (šumske i domaće, na primjer, gljive kamenica, gljive, veslanje) dodaju se juhama i toplim jelima | Krompir, mrkva i repa sadrže u jelovnik 1-2 puta tjedno u ograničenim količinama, uz zabranu škroba, mahunarki |
| Žitarice | Zob, heljda, proso, ječam i ječmenova kaša | Slatka kaša, bijela riža, cjelovite tjestenine, kukuruzno griz |
| Voće i bobice | Posebno je korisno cijelo voće s oguljenjem, bogato dijetalnim vlaknima, u malim obrocima (1 srednje veliko voće ili šaka bobica), osim zabranjenih: crvena ribizla, brusnica, šipak, šipak, trešnja (u nedostatku alergije na ovo voće) | Svi sokovi i svježi sokovi, grožđe i grožđice, banane, smokve, datulje proizvodi su bogate jednostavnim ugljikohidratima. Pod zabranom je sve sušeno voće, osim jabuka i krušaka (suhe šljive). |
| Pića | Čaj, kava, infuzije i decokcije bilja i suhog voća, napitak od korijena cikorije (sve bez šećera) | Alkohol, energija, limunada, pjenušava voda, svježi i cijeđeni sokovi, žele, kvass |
| Desert | Preporučuje se jesti samo deserte s oznakom "za dijabetičare", u čijem se receptu umjesto šećera koristila supstanca | Šećer, konditorski proizvodi, slatkiši, čokolada, kakao, med, pekmez, džem, konfitu, kondenzirano mlijeko, sladoled, kolači, kolači, kolači od maslaca, pite |
| Kruh | Sjeckani, integralni, grubi, s dodatkom vezenja i vlakana, raženi svakodnevni kruh, tosti, pšenični kruh od brašna II. Razreda | Svježi kruh, od pšeničnog brašna najvišeg i prvog razreda, bilo koje peciva, pita, palačinka, palačinka |
| Topli obroci | Juhe se ne pripremaju na mesnim i ribljim juhama, kuhanje na slabim povrćima i gljivama je dopušteno, meso se dodaje zasebno juhama (prethodno kuhana, na primjer, narezano pureće file), vegetarijanske juhe i borscht, okroshka, kiseli krastavci su korisni | Jake i masne juhe i meso |
| Jela za užinu | Kefir, keksi, kruh, konditorski proizvodi za dijabetičare (prodaju se u posebnim odjelima supermarketa i trgovina prehrambenih proizvoda) | Brza hrana, orasi, čips, krekeri (soljeni s začinima) |
| Umaci i začini | Domaći umak od rajčice, mliječni umak na vodi | Majoneza, kečap, bilo koji gotov umak (kupljen u trgovini) u čijem se receptu nalazi šećer i škrob |
| masti | Nemasni maslac (ograničeno), biljno ulje (2-3 kašike žlice dnevno), nerafinirano, prvog ekstrakta koriste se za preljev salata i kao dodatak glavnim jelima, posebno korisnim: maslinovim, kukuruznim, sjemenkama grožđa, bundeve, soje, orah, kikiriki, sezam | Margarin, ulje za kuhanje, masti životinjskog tipa (govedina, ovčetina), ghee, trans masti |
Dozvoljena jela i namirnice preporučuje se konzumirati u obrocima kako ne bi premašio broj jedinica kruha koje stižu u jednom trenutku (XE). Jedan XE (mjera izračuna ugljikohidrata u hrani) je 10-12 grama ugljikohidrata ili 25 grama kruha.
Pojedini obrok ne smije biti veći od 6 XE, a dnevna količina za bolesnike s normalnom težinom je 20-22 XE.
Kod dijabetesa tipa 2, i prejedanje i preskakanje obroka neprihvatljivo je, jer ti poremećaji dovode do oštrih skokova razine glukoze u krvi i mogu uzrokovati hiper- ili hipoglikemiju.
Stopa posluživanja za jedan obrok dijabetičara (tablica 2):
| Jelo | Volumen pojedinačne ili dnevne porcije u g ili ml |
| Juha | 180-190 ml |
| Ukras | 110-140 gr |
| Meso / perad / riba | 100 gr |
| Kompot | 50 ml |
| Tepsija | 80-90 gr |
| Povrće gulaš | 70-100 gr |
| Salata, prilog povrću | 100 gr |
| bobice | Ne više od 150 g / dan |
| Voće | Ne više od 150 g / dan |
| Prirodni jogurt, kefir, fermentirano mlijeko s malo masnoće, jogurt, acidofolin, Narin | 150 ml |
| Posni sir | 100 gr |
| Sir | Do 20 gr |
| Kruh | 20 gr ne više od 3 puta dnevno (doručak, ručak, večera) |
Tablica prehrane 9 tablica za dijabetes tipa 2
Primjerni izbornik izrađen je u obliku tablice radi lakšeg uočavanja, po želji može se ispisati i uvijek imati pri ruci.
| jelo | Popis jela, veličina porcije, način pripreme |
| Doručak | Zobena kaša na vodi (200 gr), nemasni sir (20 gr), kriška integralnog kruha s suhim mekinjama (20 gr), zeleni čaj (100 gr) |
| Ručak | 1 srednje veliko voće: jabuka, naranča, kruška, kivi, breskva, marelica; ½ grejpa |
| Večera | Pire od juha od tikvica (200 ml), pire od karfiola s mlijekom (120 g), kuhani pureći / pileći file (100 g), kompot od suhog voća od jabuke (50 ml) |
| Popodnevni čaj | Kaša od bundeve i mljevenog mlijeka (200 gr) |
| Večera | Salata od rajčice, krastavaca, paprike, celera i peršina, začinjena maslinovim uljem (100 g), skuše pirjane s lukom (100 g), napitak od cikorije u prahu (50 ml) |
| Kasna večera (sat i pol prije spavanja) | 2/3 šalice vašeg omiljenog napitka fermentiranog mlijeka (sadržaj masti ne veći od 2,5%) |
Dijeta za prvi tjedan prehrane u pravilu je iskusni nutricionist. Ubuduće pacijent samostalno planira jelovnik nekoliko dana unaprijed, pokušavajući ga što više raznoliko prilagoditi proizvodima s dopuštenog popisa. Ne preporučuje se zanemariti savjete liječnika u vezi s optimalnom količinom određenih tvari koje dolaze iz hrane..
Budući da je prehrana za dijabetes tipa 2 za obične ljude (tablica br. 9) cjeloživotna, trebali biste se naviknuti na nove prehrambene navike i napustiti poremećaje prehrane.
Ne biste trebali biti gladni s ovom dijagnozom, stoga uvijek trebate imati bocu kefira s niskim udjelom masti, jabuku, krušku, breskvu i / ili kekse sa biskvitom (daleko od kuće).